本発明は、アミラーゼ ポリペプチド、ポリペプチドをコードする核酸、及びその使用方法に関する。本発明のアミラーゼは、従来に比して、より有用な品質を備えるように改良されている。特に本発明のアミラーゼは改変された外特異性（exospecificity)を示す。
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本発明は、耐熱性、耐有機溶媒性、かつ耐ｐＨ性を有する新規のリパーゼ遺伝子変異体の生成および生産に関する。さらに、本発明は、高温用のリパーゼ変異体を選択する方法および精製する方法に関する。

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【解決手段】 チオフェン系化合物を分解する機能を有する酵素及びそれをコードする遺伝子、並びに前記遺伝子を含むベクター及び形質転換体を提供する。
【効果】 化石燃料中の硫黄を容易に遊離させることができるようになる。 （もっと読む）