【課題】アイスクリームにチョコレートを含む食品により被覆したアイスモナカを製造する際に利用して有利な吐出装置を提供する。
【解決手段】吐出装置Ａは、アイスクリームを吐出するアイスクリーム吐出ノズル１１と、アイスクリーム吐出ノズルの周囲を包囲して配置され吐出されたアイスクリームを被覆する食品を吐出する被覆食品吐出ノズル１２と、アイスクリーム吐出ノズルと被覆食品吐出ノズルの間に配置された加温部材１３と、を有するアイスクリーム成形ノズル１０と、アイスクリーム吐出ノズルにアイスクリームを供給する配管１５に配置されアイスクリームを供給し又は供給を停止する弁１７ａを駆動する駆動ピストンシリンダー１７と、配管１５に配置され該配管の圧力を調整する圧力抜き装置１８と、被覆食品吐出ノズルに被覆食品を供給する配管２１に配置され被覆食品を供給し又は供給を停止する開閉弁２２とを有する。 （もっと読む）

【課題】複数種類の飲料を提供可能とする飲料製造装置であって、単一の削氷供給部より円滑にそれぞれの飲料を製造する撹拌容器に削氷を供給可能とする飲料製造装置を提供する。
【解決手段】本発明の飲料製造装置１は、第１及び第２の撹拌容器６Ａ、６Ｂと、氷バッファを第１の撹拌容器６Ａに削氷を案内する第１の氷払出位置と第２の撹拌容器６Ｂに削氷を案内する第２の氷払出位置とに移動させる氷バッファ駆動部７５を備え、この氷バッファ駆動部７５に設けられるカバー開閉機構６８により、当該氷払出位置に応じた撹拌容器の氷投入口カバー２７を回動させて当該削氷投入口２８を開放する。 （もっと読む）

【課題】内壁等に付着した飲料をも効果的に払い出し、一回の飲料提供量を確保することができる飲料製造装置を提供する。
【解決手段】本発明の飲料製造装置１は、飲料原料及び削氷を受容する撹拌容器６と、この撹拌容器の底部に形成された払出口２１とを備え、撹拌部５は、モータ５０Ｍと、撹拌容器内に降下する駆動軸５０に固定されたブレード５１と、駆動軸の下端部に回転自在に取り付けられ、撹拌容器の払出口を開閉可能に封止する底栓５４と、撹拌容器を昇降させて、払出口を底栓により開閉させる昇降装置４０を有し、飲料を排出する際、昇降装置４０による昇降動作を複数回実行する。 （もっと読む）

【課題】注出口の口径を大きくしたり食材の組成を変えたりすることなく食材が他の食材の温度の影響を受けて固くなるのを抑制し、もってノズル詰まりの発生を抑制し、生産性を向上させる。
【解決手段】温度による硬化点の異なる複数種類の食材を１つの注出口から同時に容器へ充填するときに用いるノズルであって、食材毎の供給口を供えるノズルハウジングと、ノズルハウジングに設けられるとともに第１の食材をその供給口から注出口へ導く第１流路と、第２の食材をその供給口から注出口へ導く第２流路とを有する。第１流路は円筒状部位を有し、第２流路は円筒状部位の外周側に配置される環状部位を有し、両部位の間に環状の仕切り壁を有する。仕切り壁には断熱用の空間部が設けられている。 （もっと読む）

混合飲料。凍結または半凍結の原料を、充填場所において飲料容器内に事前充填する。次に、事前充填された飲料容器を、前記充填場所から遠隔の調合場所に輸送する。液体を、前記調合場所において飲料容器内に注入し、凍結または半凍結の原料と混合する。飲料容器は、凍結または半凍結の原料が充填場所において中に充填されるとともに基部および基部から上方に延びる側壁を有するチャンバを形成する。凍結または半凍結の原料を、前記凍結または半凍結の原料と前記側壁との間に、液体原料が調合場所において加えられたときに中へと流れることができる空間を形成するようにして前記チャンバ内に充填する。

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凍結した空気混入製品を製造して分配する装置は、冷やした空気混入ミックスを受入れる上面を備えた回転式水平凍結プレート(145)と、冷やした空気混入コミックスを凍結プレートの上に分布させる広げ装置本体(161)と、凍結状態の空気混入ミックスを凍結プレートから掻取るスクレーパを有する。スクレーパは、スクレーパブレード(172)の上方に設けられた細長い半円筒形のチャネル(175)を形成する本体(159)を有し、チャネルは、掻取った凍結状態の空気混入ミックスを収集する。装置は、更に、掻取った凍結状態の空気混入ミックスをチャネルから、その一方の端部に配置されたカップリフタ機構(355)によって保持されているカップ(177)に向かって押すプラウ(187)を有する。プラウは、凍結状態の空気混入ミックスを、チャネルの中を通してカップに押込み、丸い製品がカップ内に得られる。
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【課題】種々の食料製品、例えばカップ又はコーンのような異なる形態で、要求に応じて、風味のついた新鮮な含気凍結製品の個別化された部分を製造し分配するための装置を提供する。
【解決手段】製品を分配する装置であって、第１の入口、第２の入口、出口を有するノズルと、レセプタクルの上方に前記ノズルを支持し、それによって前記ノズルが当該レセプタクルに差し込まれる下方の位置と、前記ノズルが前記レセプタクルの上方に隔置される上方の位置との間で垂直方向に移動可能な支持手段と、前記ノズルの第１の入口に製品の主成分を供給する主成分供給手段と、前記ノズルの第２の入口に気体を供給し、前記主成分と気体を前記ノズル内で組み合わせ、含気流体を形成する気体供給手段と、前記2つの位置の間で垂直方向に前記支持手段を移動する移動手段とからなる装置。 （もっと読む）

【課題】冷却シリンダ内を洗浄する際の作業性を著しく改善させた冷菓製造装置を提供する。
【解決手段】本発明の冷菓製造装置ＳＭは、冷菓を製造する冷却シリンダ８と、冷却シリンダ８の前面に設けられたフリーザドア１４と、フリーザドア１４に形成された取出通路１５と、取出通路１５を開閉する昇降可能なプランジャ１６と、プランジャ１６を下降位置に保持して取出通路１５を閉じる付勢手段としてのコイルバネ４８と、ワイヤー４６を介してプランジャ１６に連結されたフットペダル４７とを備えたものであって、フットペダル４７は、踏み下げられてコイルバネ４８に抗してプランジャ１６を上昇位置とし、取出通路１６を開放すると共に、該フットペダル４７が踏み下げられた状態を保持する保持貫通孔５３Ｂを有する取付板５２を設けた。 （もっと読む）

【課題】削氷供給に要する時間を短縮しつつ、当該削氷供給時において既に受容されている飲料原料の飛び散りを抑制することを可能とする飲料製造装置を提供する。
【解決手段】本発明の飲料製造装置１は、販売容器９に飲料原料を供給する飲料原料供給部３と、所定の粗さで氷を削ることにより形成される削氷を販売容器９に所定量供給する削氷供給部４と、販売容器９の内部に受容されている受容物を混合する撹拌部５と、飲料原料供給部３、削氷供給部４、及び、撹拌部５を制御する制御部８とを備え、販売容器９に受容された飲料原料及び削氷を撹拌して飲料を製造するものであって、制御部８は、削氷供給部４を制御することにより、所定量の削氷を分割して販売容器９に供給する。 （もっと読む）

【課題】販売容器の上部内壁への削氷等の付着を効果的に解消し、飲料の提供時における美観を向上させることができると共に、受容物の均一な撹拌を実現することができる飲料製造装置を提供する。
【解決手段】本発明の飲料製造装置１は、飲料原料供給部３と、削氷供給部４と、撹拌部５とを備え、販売容器９に受容された飲料原料及び削氷を撹拌して飲料を製造するものであって、撹拌部５は、販売容器９内に進入して回転され、当該販売容器９に受容された受容物を粉砕するカッター４１と、駆動軸４０を介してカッター４１を回転駆動するモータ４０Ｍと、カッター４１の上側に位置して販売容器９を封止する蓋４２とを有し、該蓋４２には、カッター４１よりも外側に位置して販売容器９内に突出する凸壁４２Ｂが形成されている。 （もっと読む）