【課題】より広範な使用可能性を実現し、衛生条件を容易に満たすことができる公知のミルク注出技術の提供。
【解決手段】貯蔵タンク３１からミルクを送り出すポンプＰ１と、貫流式ヒータ３２と、ミルクを注出する注出口３３と、蒸気発生器３４が備えられ、蒸気発生器３４は貫流式ヒータ３２と連携するように形成され、貫流式ヒータの下流で注出口の上流において補助的な加熱のためにミルクに蒸気が供給される。 （もっと読む）

【課題】操作が単純で操作の信頼性が高く、広範なタイプの飲料の生成を可能とする。
【解決手段】操作サイクル中に、１種類または複数種類の液体飲料原料（２００）を収容するカートリッジ（１）から飲料を調合する方法であって、前記１種類または複数種類の飲料原料を希釈することにより飲料を形成するように、前記カートリッジに水媒体を通過させるステップと、前記飲料を入れ物内に調合するステップとを含み、前記１種類または複数種類の液体飲料原料は、調合時に、２０〜１５０％の割合まで泡立てられる。 （もっと読む）

【課題】精度、クリーニング及び保守を改善するようにされたディスペンサを提供する。
【解決手段】ディスペンサは、前面側４６を備えたハウジング３８と；ハウジングの前面側に最も近い分与部１４と；分与すべき液体を収容する容器１２と；容器に結合した管１８と；管に結合し、容器から管を通って分与部へ液体を汲み上げるように作動できる蠕動ポンプ１６と；蠕動ポンプの下流の管に結合した自己シール分与弁と；を備える。 （もっと読む）

【課題】安価で、且つ、簡素な構成にて各種の設定や、利用者に対する表示を行う。
【解決手段】飲料を製造して供給する飲料製造装置１において、本体６の前面に設けられた開閉可能なドア８と、この前面に設けられた飲料選択ボタン９と、透視可能な窓部１０と、ドアの裏面８Ａに着脱可能に取り付けられたリモコン９０とを備え、リモコン９０は、操作スイッチ９２と、メンテナンス情報を表示するための表示部９１とを有し、ドア裏面８Ａに取り付けられた状態で、表示部９１が窓部１０に対応し、ドア前方より視認可能とされており、その状態で表示部９１には飲料販売に関する情報が表示される。 （もっと読む）

【課題】泡立て加熱ミルクにおいて、温めるための温度の調整が出来ない。また、清掃する部品点数が多く手間がかかる。さらに、しぶき等の飛び散りがある。
【解決手段】タンク容器型のミルクの泡立て加熱装置１７にて、蒸気の経路２１内に空気の混入の有無を切替える開閉機構２３を設け、直接ミルクに、空気との混合蒸気または蒸気のみを噴きこむとこととしたことにより、蒸気のみを噴きこみ続けることができ、温めるための温度調節が可能でミルクの温度を上げることができる。また、ミルクに触れる部品点数も少なくなり、清掃する部品も少なくてすむ。さらに、タンク内で泡立て加熱するので、飛び散り等をなくすことができる。 （もっと読む）

【課題】電解処理により被処理水中の硬度成分を除去する軟水化装置において、電極で生じたスケールを円滑に除去することができる軟水化装置と、この軟水化装置を備えた飲料製造装置を提供する。
【解決手段】被処理水の流路中に配置された通水性の少なくとも一対の電極１０５、１０６と、両電極１０５、１０６に電圧を供給する制御装置Ｃ（制御手段）と、被処理水の流入部１０２及び流出部１０３と、電極１０６の下流側に位置し、陰極となる一方の電極に生じたスケールを排出するためのスケール排出部１１２と、流入部１０２から流出部１０３への被処理水の流通を許容した状態で、スケールの流通を阻止可能な遮蔽部材１４０とを備えた。 （もっと読む）

【課題】良好な衛生状態が確保できる飲料製造装置を提供する。
【解決手段】泡状ミルク及び／又は加温ミルクを形成する装置（２）を備える飲料製造装置（１）である。装置（２）は、混合／泡化領域に開口する、少なくとも１つのミルク供給管（３）と蒸気供給管（４）とを有している。ミルク供給管（３）が連通する連結部（７）の領域に一方の端部が接続され、他方の端部がミルクのコンテナ（８）に接続される管部材（６）と、コンテナ（８）の外部でミルクに接する全ての部材のリンスを可能にするリンス経路（５）とを備えている。 （もっと読む）

【課題】所望のフォームの均質性を作り出すために、液体食材用のフォーミング（泡立て）が容易にできる、液体食材、特にミルクのフォーミング装置及びフォーミング方法を提供する。
【解決手段】食品供給管４、蒸気供給管７および空気供給管８がフォーミング室５に連通し、制御ユニット９が備えられ、空気供給管８が制御ユニット９によって制御される空気弁１０を有するフォーミング装置。空気弁１０）がオンオフ制御される弁であり、制御ユニット９によるオンオフ制御によって空気弁１０が選択的に少なくとも高流量状態と高流量状態より流量が少ない状態である低流量状態とゼロ流量状態とに設定され、制御ユニット９と空気弁１０が、少なくとも二つの流量状態間で切替の繰り返しが行われることによって高流量状態と低流量状態の間の流量を与える中間流量状態が作り出される。 （もっと読む）

【課題】新鮮な冷たいコーヒ飲料を製造するための改良された方法を提供する。さらに、相応する改良されたコーヒマシンを提供する。
【解決手段】予め規定された量のコーヒ粉から新鮮な冷たいコーヒ飲料を製造するための方法において、（Ｓ１）予め規定された量のコーヒ粉を抽出室（３）に供給し、（Ｓ２）供給された予め規定された量のコーヒ粉から、抽出室（３）内における抽出過程によりコーヒ濃縮物を製造し、このように製造されたコーヒ濃縮物が、約１．２％〜１．４％の乾燥物質含量を有するフィルタコーヒのための標準の飲料品質の濃度（ＫＮ）の、予め規定可能な複数倍の濃度（ＶＫ）を有しており、（Ｓ３）このように製造されたコーヒ濃縮物を、製造された新鮮なコーヒ濃縮物の量の、予め規定可能な複数倍の量（ＶＭ）に相当する水量と混合させる。 （もっと読む）

【課題】単純に形成されていて、かつ家庭分野でも使用され得るような装置を提供する。
【解決手段】ミルクを送出するための装置であって、管路を介してノズル１３に接続されているミルク容器６と、熱い蒸気を発生させるための装置５とが設けられており、熱い蒸気を発生させるための装置５を用いて、前記ノズル１３に熱いミルクフォームが製造可能であり、さらにミルク流出部１２が設けられている形式のものにおいて、ミルク容器６とミルク流出部１２との間に、冷たいミルクを送出するためのポンプ８が配置されている。 （もっと読む）