メンチルラクテートの製造方法
【課題】
冷感剤として有用なメンチルラクテートを高収率、高純度で簡便に製造する方法を提供すること。
【解決手段】
メンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類を含有する反応粗精製物を、下記式（１）
【化１】
［式中、Ｘはリチウム、ナトリウム、カリウムまたはアルミニウムを示し、Ｒはメチル基、エチル基、ｉ−プロピル基、ｓ−ブチル基またはｔ−ブチル基を示す。］
で表される金属アルコキシドの存在下に選択的加アルコール分解することを特徴とするメンチルラクテートの製造方法。
冷感剤として有用なメンチルラクテートを高収率、高純度で簡便に製造する方法を提供すること。
【解決手段】
メンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類を含有する反応粗精製物を、下記式（１）
【化１】
［式中、Ｘはリチウム、ナトリウム、カリウムまたはアルミニウムを示し、Ｒはメチル基、エチル基、ｉ−プロピル基、ｓ−ブチル基またはｔ−ブチル基を示す。］
で表される金属アルコキシドの存在下に選択的加アルコール分解することを特徴とするメンチルラクテートの製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ヒトの皮膚や粘膜に対し優れた冷感または清涼感を与える冷感剤として有用なメンチルラクテートの製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、ヒトの皮膚や口腔、鼻、のどに対して清涼感（冷感）を与える冷感剤は、歯磨き、菓子（チューインガム、キャンディー等）、たばこ、ハップ剤、化粧料などに使用されている。ｌ−メントールは清涼感又は冷涼感を与えるフレーバー物質として広く使用されているが、その冷感効果は持続性に欠け、また、使用量を多くすると冷感効果が増強される反面、苦味を伴うことがあるという欠点がある。これらのｌ−メントールの欠点を補う冷感剤の１つとしてメンチルラクテートが知られている。
【０００３】
特許文献１には、メンチルラクテートの製造方法として、ｌ−乳酸をｌ−メントールでエステル化する方法が記載され、好適な触媒として、硫酸、燐酸、酸性土類、メタンスルホン酸、ｐ−トルエンスルホン酸、酸性イオン交換体などが挙げられ、反応混合物を中和して洗浄した後、蒸留で精製することにより純度９７〜９８％のメンチルラクテートが得られるとしているが、収率については記載されておらず、また、このようにして得られるメンチルラクテートは、数週間にわたって貯蔵することにより刺激臭を発するようになると記載されている。
【０００４】
メンチルラクテートを高収率で得る方法として、特許文献２は、メントールと乳酸をエステル化して得られるメンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類の混合物を、塩基の水溶液中でメンチルラクテートのラクトイルエステル類を選択的に加水分解することにより高収率でメンチルラクテートが得られることを開示している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平９−２２７４５５号公報
【特許文献２】米国特許第７，１７３，１４６号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献２に記載された方法は、メンチルラクテートを高収率で得る方法として優れているが、該特許の実施例に記載されているように、加水分解時にｐＨ、反応温度に注意しながら５０％水酸化ナトリウム水溶液を滴下させねばならず、反応時間が長時間となり効率的な方法とは言い難い。
【０００７】
したがって、本発明の目的は、高収率、高純度でかつ簡便な操作によりメンチルラクテートを工業的な規模で製造することができる方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明者らは、メンチルラクテートの工業的な規模での製造方法として、特許文献２に記載された上記の欠点を改善する方法について鋭意検討した結果、今回、メンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類の混合物を金属アルコキシドの存在下に、反応系内温度、反応系内ｐＨに注意を払うことなく簡便に選択的加アルコール分解することにより、メンチルラクテートを高収率かつ高純度で簡便に製造することができることを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００９】
かくして、本発明は、メンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類を含有する反応粗精製物を、下記式（１）
【００１０】
【化１】
［式中、Ｘはリチウム、ナトリウム、カリウムまたはアルミニウムを示し、Ｒはメチル基、エチル基、ｉ−プロピル基、ｓ−ブチル基またはｔ−ブチル基を示す。］
で表される金属アルコキシドの存在下に選択的加アルコール分解することを特徴とするメンチルラクテートの製造方法を提供することができる。
【００１１】
また本発明は、金属アルコキシドがナトリウムメトキシドである前記のメンチルラクテートの製造方法を提供することができる。
【００１２】
さらに本発明は、メントールと乳酸をエステル化して得られるメンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類を含有する反応粗精製物を、下記式（１）
【００１３】
【化２】
［式中、Ｘはリチウム、ナトリウム、カリウムまたはアルミニウムを示し、Ｒはメチル基、エチル基、ｉ−プロピル基、ｓ−ブチル基またはｔ−ブチル基を示す。］
で表される金属アルコキシドの存在下に選択的加アルコール分解することを特徴とするメンチルラクテートの製造方法を提供することができる。
【００１４】
またさらに本発明は、金属アルコキシドがナトリウムメトキシドである前記のメンチルラクテートの製造方法を提供することができる。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によれば、ヒトの皮膚や粘膜に対し優れた冷感または清涼感を与える冷感剤として有用なメンチルラクテートを高収率、高純度でかつ簡便な操作により工業的な規模で製造することができる。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、本発明のメンチルラクテートの製造方法を、下記の反応経路１に沿ってさらに詳細に説明する。
【００１７】
【化３】
【００１８】
本発明で使用されるメントールは、ｄ−メントール、ｌ−メントール、それらの光学活性体の適宜な比率の混合物およびラセミ体のいずれも使用することができるが、ｌ−メントールを好ましく例示することができ、市販のものを使用することができる。
【００１９】
メントールと反応させる乳酸は、（Ｓ）−乳酸、（Ｒ）−乳酸、それらの光学活性体の適宜な比率の混合物およびラセミ体のいずれも使用することができるが、（Ｓ）−乳酸を好ましく例示することができ、市販のものを使用することができる。
【００２０】
上記反応経路１に従って式（３）のｌ−メントール（Ｍ）と、式（４）の（Ｓ）−乳酸（Ｌ）を酸触媒の存在下、溶媒中もしくは無溶媒でエステル化することにより式（２）のメンチルラクテート（ＭＬ）および式（５）、（６）および（７）のメンチルラクテートのラクトイルエステル類（ＭＬＬ、ＭＬＬＬおよびＭＬＬＬＬ）の粗精製物を得ることができる。
【００２１】
使用する酸触媒としては、例えば、無機酸（例：硫酸、燐酸、酸性土類など）、有機酸（例：メタスルホン酸、ｐ−トルエンスルホン酸など）および酸性イオン交換体などを挙げることができ、特に硫酸、ｐ−トルエンスルホン酸が好適である。これらの酸性触媒の使用量は、特に制限されないが、通常、乳酸１モル当たり０．０００１〜０．１モル、好ましくは０．００１〜０．０１モルの範囲が好適である。
【００２２】
上記反応に使用し得る溶媒としては、例えば、炭化水素（例：ヘキサン、ヘプタン、シクロヘキサンなど）、芳香族炭化水素（例：ベンゼン、トルエン、キシレンなど）などが挙げられ、特に、ヘプタン、シクロヘキサンが好適である。
【００２３】
上記反応は通常、５０〜２００℃、好ましくは１２０〜１４０℃の温度で、２〜２４時間、好ましくは４〜１２時間程度行うことができる。
【００２４】
かくして、用いる反応条件に依存して、式（２）のメンチルラクテート（ＭＬ）およびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類、すなわち、式（５）のメンチルラクトイルラクテート（ＭＬＬ）、式（６）のメンチルラクトイルラクトイルラクテート（ＭＬＬＬ）および式（７）のメンチルラクトイルラクトイルラクトイルラクテート（ＭＬＬＬＬ）の特定の混合比率の反応粗精製物の形態で得られる。これらの反応粗精製物はそのまま次の反応に用いることができる。
【００２５】
上記の反応粗精製物を反応経路１に従って、下記式（１）
【００２６】
【化４】
で表される金属アルコキシドの存在下に選択的加アルコール分解することにより式（２）のメンチルラクテートを高収率で得ることができる。
【００２７】
前記式（１）の金属アルコキシドのＲはメチル基、エチル基、ｉ−プロピル基、ｓ−ブチル基またはｔ−ブチル基を示し、Ｘはリチウム、ナトリウム、カリウムまたはアルミニウムを示し、ナトリウムメトキシドを好ましく例示することができる。これらの金属アルコキシドは、単独または混合して使用しても良く、対応するアルコール溶液として使用することもできる。
【００２８】
前記の金属アルコキシドの使用量は、加アルコール分解の反応系の重量を基準として、１．５〜６．５％、好ましくは２．５〜４．５％、さらに好ましくは３．０〜３．５％の範囲内とすることができる。１．５％未満では、前記反応経路１のエステル化（第１工程）で生成する副生成物であるメンチルラクテートのラクトイルエステル類（ＭＬＬ、ＭＬＬＬおよびＭＬＬＬＬ）の残存量が増え、結果的にメンチルラクテートの収率が低くなり、また、６．５％を超えた範囲では、メントール−乳酸間のエステル結合が切断されてしまい好ましくない。
【００２９】
上記反応は通常、０〜１００℃、好ましくは２０〜４０℃の温度で、１〜２０時間、好ましくは０．５〜３時間程度行うことができる。
【００３０】
かくして、本発明においては反応系内温度、反応系内ｐＨに関わらず、添加する塩基量にのみ依存して式（２）のメンチルラクテート（ＭＬ）を主生成物として得ることができる。その後、常法により溶媒留去し、蒸留することにより高純度の式（２）のメンチルラクテート（ＭＬ）を得ることができる。
【００３１】
以下、実施例により本発明をさらに具体的に説明する。
【実施例】
【００３２】
実施例１
下記の一連の反応式に従って式（２）のメンチルラクテートを合成した。
【００３３】
【化５】
【００３４】
第１工程：エステル化
温度計、アゼオ（Ａｚｅｏ）装置付２Ｌ４口フラスコにｌ−メントール（４１５ｇ，２．６６ｍｏｌ）、（Ｓ）−乳酸（４１５ｇ，４．６１ｍｏｌ）、硫酸（２．５ｇ） 及びヘプタン（２００ｍｌ）を加え、４．５時間アゼオ（Ａｚｅｏ）撹拌した。水の留去がなくなった時点で加熱を停止して放冷して室温近辺まで冷却した後に１０％Ｎａ２ＣＯ３水溶液（２７６ｍｌ）を加えて１０分間撹拌した。分液操作により、水層を除去した後に得られた反応粗精製物（７５４ｇ）をこれ以上精製することなく次反応に用いた。
【００３５】
第２工程：選択的加アルコール分解
エステル化により得られた粗精製物（７５４ｇ）に室温撹拌しながら２８％ナトリウムメトキシド（ＮａＯＭｅ）メタノール溶液（８３ｇ、粗精製物に対して３．０８%相当のナトリウムメトキシド）を０．５時間かけて滴下した。（系内温度は４５℃まで、系内ｐＨは１４．６まで上昇した。）
滴下終了後１０分間撹拌した後に５％ＡｃＯＨ水溶液（１００ｍｌ）、水（１００ｍｌ）、１０％ＮａＣｌ水溶液（１００ｍｌ）で順次洗浄した。分液操作後に得られた粗精製物（６８１．９ｇ）を得た。下記表１に第１工程で得られた反応粗精製物および第２工程で得られた粗精製物中のメントール（Ｍ）、メンチルラクテート（ＭＬ）およびメンチルラクテートのラクトイルエステル類（ＭＬＬ、ＭＬＬＬ、ＭＬＬＬＬ）の組成比を示す。
【００３６】
【表１】
【００３７】
第２工程で得られた粗精製物を減圧蒸留にて精製することで目的化合物（５１６ｇ）を得た（収率：８５％、純度：９９．８％）。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ヒトの皮膚や粘膜に対し優れた冷感または清涼感を与える冷感剤として有用なメンチルラクテートの製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、ヒトの皮膚や口腔、鼻、のどに対して清涼感（冷感）を与える冷感剤は、歯磨き、菓子（チューインガム、キャンディー等）、たばこ、ハップ剤、化粧料などに使用されている。ｌ−メントールは清涼感又は冷涼感を与えるフレーバー物質として広く使用されているが、その冷感効果は持続性に欠け、また、使用量を多くすると冷感効果が増強される反面、苦味を伴うことがあるという欠点がある。これらのｌ−メントールの欠点を補う冷感剤の１つとしてメンチルラクテートが知られている。
【０００３】
特許文献１には、メンチルラクテートの製造方法として、ｌ−乳酸をｌ−メントールでエステル化する方法が記載され、好適な触媒として、硫酸、燐酸、酸性土類、メタンスルホン酸、ｐ−トルエンスルホン酸、酸性イオン交換体などが挙げられ、反応混合物を中和して洗浄した後、蒸留で精製することにより純度９７〜９８％のメンチルラクテートが得られるとしているが、収率については記載されておらず、また、このようにして得られるメンチルラクテートは、数週間にわたって貯蔵することにより刺激臭を発するようになると記載されている。
【０００４】
メンチルラクテートを高収率で得る方法として、特許文献２は、メントールと乳酸をエステル化して得られるメンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類の混合物を、塩基の水溶液中でメンチルラクテートのラクトイルエステル類を選択的に加水分解することにより高収率でメンチルラクテートが得られることを開示している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平９−２２７４５５号公報
【特許文献２】米国特許第７，１７３，１４６号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献２に記載された方法は、メンチルラクテートを高収率で得る方法として優れているが、該特許の実施例に記載されているように、加水分解時にｐＨ、反応温度に注意しながら５０％水酸化ナトリウム水溶液を滴下させねばならず、反応時間が長時間となり効率的な方法とは言い難い。
【０００７】
したがって、本発明の目的は、高収率、高純度でかつ簡便な操作によりメンチルラクテートを工業的な規模で製造することができる方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明者らは、メンチルラクテートの工業的な規模での製造方法として、特許文献２に記載された上記の欠点を改善する方法について鋭意検討した結果、今回、メンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類の混合物を金属アルコキシドの存在下に、反応系内温度、反応系内ｐＨに注意を払うことなく簡便に選択的加アルコール分解することにより、メンチルラクテートを高収率かつ高純度で簡便に製造することができることを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００９】
かくして、本発明は、メンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類を含有する反応粗精製物を、下記式（１）
【００１０】
【化１】
［式中、Ｘはリチウム、ナトリウム、カリウムまたはアルミニウムを示し、Ｒはメチル基、エチル基、ｉ−プロピル基、ｓ−ブチル基またはｔ−ブチル基を示す。］
で表される金属アルコキシドの存在下に選択的加アルコール分解することを特徴とするメンチルラクテートの製造方法を提供することができる。
【００１１】
また本発明は、金属アルコキシドがナトリウムメトキシドである前記のメンチルラクテートの製造方法を提供することができる。
【００１２】
さらに本発明は、メントールと乳酸をエステル化して得られるメンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類を含有する反応粗精製物を、下記式（１）
【００１３】
【化２】
［式中、Ｘはリチウム、ナトリウム、カリウムまたはアルミニウムを示し、Ｒはメチル基、エチル基、ｉ−プロピル基、ｓ−ブチル基またはｔ−ブチル基を示す。］
で表される金属アルコキシドの存在下に選択的加アルコール分解することを特徴とするメンチルラクテートの製造方法を提供することができる。
【００１４】
またさらに本発明は、金属アルコキシドがナトリウムメトキシドである前記のメンチルラクテートの製造方法を提供することができる。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によれば、ヒトの皮膚や粘膜に対し優れた冷感または清涼感を与える冷感剤として有用なメンチルラクテートを高収率、高純度でかつ簡便な操作により工業的な規模で製造することができる。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、本発明のメンチルラクテートの製造方法を、下記の反応経路１に沿ってさらに詳細に説明する。
【００１７】
【化３】
【００１８】
本発明で使用されるメントールは、ｄ−メントール、ｌ−メントール、それらの光学活性体の適宜な比率の混合物およびラセミ体のいずれも使用することができるが、ｌ−メントールを好ましく例示することができ、市販のものを使用することができる。
【００１９】
メントールと反応させる乳酸は、（Ｓ）−乳酸、（Ｒ）−乳酸、それらの光学活性体の適宜な比率の混合物およびラセミ体のいずれも使用することができるが、（Ｓ）−乳酸を好ましく例示することができ、市販のものを使用することができる。
【００２０】
上記反応経路１に従って式（３）のｌ−メントール（Ｍ）と、式（４）の（Ｓ）−乳酸（Ｌ）を酸触媒の存在下、溶媒中もしくは無溶媒でエステル化することにより式（２）のメンチルラクテート（ＭＬ）および式（５）、（６）および（７）のメンチルラクテートのラクトイルエステル類（ＭＬＬ、ＭＬＬＬおよびＭＬＬＬＬ）の粗精製物を得ることができる。
【００２１】
使用する酸触媒としては、例えば、無機酸（例：硫酸、燐酸、酸性土類など）、有機酸（例：メタスルホン酸、ｐ−トルエンスルホン酸など）および酸性イオン交換体などを挙げることができ、特に硫酸、ｐ−トルエンスルホン酸が好適である。これらの酸性触媒の使用量は、特に制限されないが、通常、乳酸１モル当たり０．０００１〜０．１モル、好ましくは０．００１〜０．０１モルの範囲が好適である。
【００２２】
上記反応に使用し得る溶媒としては、例えば、炭化水素（例：ヘキサン、ヘプタン、シクロヘキサンなど）、芳香族炭化水素（例：ベンゼン、トルエン、キシレンなど）などが挙げられ、特に、ヘプタン、シクロヘキサンが好適である。
【００２３】
上記反応は通常、５０〜２００℃、好ましくは１２０〜１４０℃の温度で、２〜２４時間、好ましくは４〜１２時間程度行うことができる。
【００２４】
かくして、用いる反応条件に依存して、式（２）のメンチルラクテート（ＭＬ）およびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類、すなわち、式（５）のメンチルラクトイルラクテート（ＭＬＬ）、式（６）のメンチルラクトイルラクトイルラクテート（ＭＬＬＬ）および式（７）のメンチルラクトイルラクトイルラクトイルラクテート（ＭＬＬＬＬ）の特定の混合比率の反応粗精製物の形態で得られる。これらの反応粗精製物はそのまま次の反応に用いることができる。
【００２５】
上記の反応粗精製物を反応経路１に従って、下記式（１）
【００２６】
【化４】
で表される金属アルコキシドの存在下に選択的加アルコール分解することにより式（２）のメンチルラクテートを高収率で得ることができる。
【００２７】
前記式（１）の金属アルコキシドのＲはメチル基、エチル基、ｉ−プロピル基、ｓ−ブチル基またはｔ−ブチル基を示し、Ｘはリチウム、ナトリウム、カリウムまたはアルミニウムを示し、ナトリウムメトキシドを好ましく例示することができる。これらの金属アルコキシドは、単独または混合して使用しても良く、対応するアルコール溶液として使用することもできる。
【００２８】
前記の金属アルコキシドの使用量は、加アルコール分解の反応系の重量を基準として、１．５〜６．５％、好ましくは２．５〜４．５％、さらに好ましくは３．０〜３．５％の範囲内とすることができる。１．５％未満では、前記反応経路１のエステル化（第１工程）で生成する副生成物であるメンチルラクテートのラクトイルエステル類（ＭＬＬ、ＭＬＬＬおよびＭＬＬＬＬ）の残存量が増え、結果的にメンチルラクテートの収率が低くなり、また、６．５％を超えた範囲では、メントール−乳酸間のエステル結合が切断されてしまい好ましくない。
【００２９】
上記反応は通常、０〜１００℃、好ましくは２０〜４０℃の温度で、１〜２０時間、好ましくは０．５〜３時間程度行うことができる。
【００３０】
かくして、本発明においては反応系内温度、反応系内ｐＨに関わらず、添加する塩基量にのみ依存して式（２）のメンチルラクテート（ＭＬ）を主生成物として得ることができる。その後、常法により溶媒留去し、蒸留することにより高純度の式（２）のメンチルラクテート（ＭＬ）を得ることができる。
【００３１】
以下、実施例により本発明をさらに具体的に説明する。
【実施例】
【００３２】
実施例１
下記の一連の反応式に従って式（２）のメンチルラクテートを合成した。
【００３３】
【化５】
【００３４】
第１工程：エステル化
温度計、アゼオ（Ａｚｅｏ）装置付２Ｌ４口フラスコにｌ−メントール（４１５ｇ，２．６６ｍｏｌ）、（Ｓ）−乳酸（４１５ｇ，４．６１ｍｏｌ）、硫酸（２．５ｇ） 及びヘプタン（２００ｍｌ）を加え、４．５時間アゼオ（Ａｚｅｏ）撹拌した。水の留去がなくなった時点で加熱を停止して放冷して室温近辺まで冷却した後に１０％Ｎａ２ＣＯ３水溶液（２７６ｍｌ）を加えて１０分間撹拌した。分液操作により、水層を除去した後に得られた反応粗精製物（７５４ｇ）をこれ以上精製することなく次反応に用いた。
【００３５】
第２工程：選択的加アルコール分解
エステル化により得られた粗精製物（７５４ｇ）に室温撹拌しながら２８％ナトリウムメトキシド（ＮａＯＭｅ）メタノール溶液（８３ｇ、粗精製物に対して３．０８%相当のナトリウムメトキシド）を０．５時間かけて滴下した。（系内温度は４５℃まで、系内ｐＨは１４．６まで上昇した。）
滴下終了後１０分間撹拌した後に５％ＡｃＯＨ水溶液（１００ｍｌ）、水（１００ｍｌ）、１０％ＮａＣｌ水溶液（１００ｍｌ）で順次洗浄した。分液操作後に得られた粗精製物（６８１．９ｇ）を得た。下記表１に第１工程で得られた反応粗精製物および第２工程で得られた粗精製物中のメントール（Ｍ）、メンチルラクテート（ＭＬ）およびメンチルラクテートのラクトイルエステル類（ＭＬＬ、ＭＬＬＬ、ＭＬＬＬＬ）の組成比を示す。
【００３６】
【表１】
【００３７】
第２工程で得られた粗精製物を減圧蒸留にて精製することで目的化合物（５１６ｇ）を得た（収率：８５％、純度：９９．８％）。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
メンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類を含有する反応粗精製物を、下記式（１）
【化１】
［式中、Ｘはリチウム、ナトリウム、カリウムまたはアルミニウムを示し、Ｒはメチル基、エチル基、ｉ−プロピル基、ｓ−ブチル基またはｔ−ブチル基を示す。］
で表される金属アルコキシドの存在下に選択的加アルコール分解することを特徴とするメンチルラクテートの製造方法。
【請求項２】
金属アルコキシドがナトリウムメトキシドである請求項１に記載の方法。
【請求項３】
メントールと乳酸をエステル化して得られるメンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類を含有する反応粗精製物を、下記式（１）
【化２】
［式中、Ｘはリチウム、ナトリウム、カリウムまたはアルミニウムを示し、Ｒはメチル基、エチル基、ｉ−プロピル基、ｓ−ブチル基またはｔ−ブチル基を示す。］
で表される金属アルコキシドの存在下に選択的加アルコール分解することを特徴とするメンチルラクテートの製造方法。
【請求項４】
金属アルコキシドがナトリウムメトキシドである請求項３に記載の方法。
【請求項１】
メンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類を含有する反応粗精製物を、下記式（１）
【化１】
［式中、Ｘはリチウム、ナトリウム、カリウムまたはアルミニウムを示し、Ｒはメチル基、エチル基、ｉ−プロピル基、ｓ−ブチル基またはｔ−ブチル基を示す。］
で表される金属アルコキシドの存在下に選択的加アルコール分解することを特徴とするメンチルラクテートの製造方法。
【請求項２】
金属アルコキシドがナトリウムメトキシドである請求項１に記載の方法。
【請求項３】
メントールと乳酸をエステル化して得られるメンチルラクテートおよびメンチルラクテートのより高度にラクトイルエステル化されたラクトイルエステル類を含有する反応粗精製物を、下記式（１）
【化２】
［式中、Ｘはリチウム、ナトリウム、カリウムまたはアルミニウムを示し、Ｒはメチル基、エチル基、ｉ−プロピル基、ｓ−ブチル基またはｔ−ブチル基を示す。］
で表される金属アルコキシドの存在下に選択的加アルコール分解することを特徴とするメンチルラクテートの製造方法。
【請求項４】
金属アルコキシドがナトリウムメトキシドである請求項３に記載の方法。
【公開番号】特開２０１１−１０２２４６（Ｐ２０１１−１０２２４６Ａ）
【公開日】平成２３年５月２６日（２０１１．５．２６）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００９−２５６７０８（Ｐ２００９−２５６７０８）
【出願日】平成２１年１１月１０日（２００９．１１．１０）
【出願人】（０００２１４５３７）長谷川香料株式会社 (176)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２３年５月２６日（２０１１．５．２６）
【国際特許分類】
【出願日】平成２１年１１月１０日（２００９．１１．１０）
【出願人】（０００２１４５３７）長谷川香料株式会社 (176)
【Ｆターム（参考）】
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