包丁研磨補助具
【課題】砥石を使用して包丁の刃の研磨角度を任意の一定の角度にして包丁を研磨するのを容易にするために、一対の挟持片の各々に取り付けた円柱形の回転体が砥石上で滑らかに回転し、この円柱形の回転体が回転している時に指が接触するのを防止し、また、側面の形状が三角形の板バネの開閉範囲を任意の範囲に設定することで一対の挟持片が任意の開き幅以上に開かないようにすることと力を入れて研磨する時に一対の挟持片が前述の開閉範囲の任意の範囲内で開こうとするのを保護部に指を添えて挟持部の先端部が閉じる方向に向かう形と方法が課題となりました。
【解決手段】表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を取り付けた一対の挟持片に、手の指を保護し、挟持片が開かないよう補助することを兼ね備えた保護部と開き止めを有する包丁研磨補助具を包丁に取り付けることにより砥石で任意の一定の角度で研磨できるようにしました。
【解決手段】表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を取り付けた一対の挟持片に、手の指を保護し、挟持片が開かないよう補助することを兼ね備えた保護部と開き止めを有する包丁研磨補助具を包丁に取り付けることにより砥石で任意の一定の角度で研磨できるようにしました。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、砥石を用いて包丁を研磨する時に刃の研磨角度を一定に保って研磨する補助具に関するものです。
【背景技術】
【０００２】
登録実用新案公報 実用新案登録第３０８７７７９号に示すような一対の挟持片は知られています。また、公開実用新案公報 実開平４−１２２４４３や公開実用新案公報 実開昭５２−４１０９４において、車やローラーを使用したネジ留めの研ぎ補助具が知られています。そして、 公開特許公報 特開２００８−３０２４４７においても、一対の挟持片は知られています。
【０００３】
しかし、実用新案登録第３０８７７７９号は挟持片に円柱形の回転体が取り付けてある形状ではないので研磨によって、角度維持部が磨耗するという欠点がありました。実開平４−１２２４４３と実開昭５２−４１０９４は、車や円柱形の回転体は有していますが、両刃の包丁を研ぐためには、ネジをゆるめて包丁の刃の向きを換えてネジを締めなければならないので、ネジ留めによるため包丁をしっかり固定することが出来ますが、簡易性に欠け、両刃の包丁を研磨する時はその都度刃の研磨面を換える操作が面倒であると言う欠点がありました。特開２００８−３０２４４７には、やはり補強材４０が研磨時に砥石と摩擦して磨耗することは仕上げ砥石においては補強材４０より柔らかい砥石が削れ、特に荒砥石においては、補強材４０が摩擦によって削れると思われます。 公開実用新案公報 昭６３−７４４７ 考案の名称 包丁研ぎ器は、合成樹脂、または、金属等で前部を鋏状にした包丁支持板１に挟む包丁の厚みがさまざまなため、ゆるい場合、研磨の往復時にはずれやすくなり危険です。また、包丁支持板１に弾性を持たせると力を入れて研ぐ時に、その弾性のため力を加えると包丁支持板１が開くことや、支持板１が曲がって研磨角度が一定しません。また、ローラー状や数個の滑車２が回転している時、手の指に接触して発生する危険な問題点があります。
【０００４】
さて、包丁を砥石によって研ぐ時、安全性に留意する配慮は重要なことで、手の指をより安全な位置に保たせることを要求されるものです。また、図６のように板バネによって円柱形の回転体を取り付けた一対の挟持片を開閉させる時に生じる問題点は、一対の保護部を摘まんで手で開けるほどの力具合なので強力なものではないため、包丁研磨補助具に取り付けた包丁の刃を砥石に押さえて研磨する時、力加減によっては一対の挟持片が開いてしまう欠点があります。そのため、バネなどの弾性体を使用する場合、開閉の範囲を制御することが出来るようにしなければならないなどの問題がありました。また、円柱形の回転体は、使用感がなめらかであるための材料のより詳しい特定が要求されます。
【０００５】
これらの改善策として、本発明は、一対の挟持片の各々に取り付けた表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を回転させることで砥石と接触するため、挟持片やこれに属する部品が磨耗することをなくし、一対の挟持片によって包丁を挟み保持する方法と形状をもち、研磨の往復運動において、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体が回転する時に、手が接触しないように表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体が回転している時に手を保護する部分を有する形状であり、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体によって、回転が滑らかで、包丁の刃以外の部分を研磨することが無いので包丁の刃を砥石で研磨する感じが手に伝わることを感知し包丁を一定の角度で研磨することが出来ます。
先行技術として実開平４−１２２４４３と実開昭５２−４１０９４のように挟持片に回転体が取り付けてあるものは知られていますが、回転体を取り付けた挟持片を一対にしたものはありませんでした。ですから表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を取り付けた一対の挟持片にすることによって、包丁の研磨面を返すだけで安易で滑らかに両刃の包丁の両面を研磨することができます。
それには、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を取り付けた挟持片を一対にするために側面の形状が三角形の板バネを使用して接続しますが、力を入れて包丁を研磨する時に図６のように開閉範囲を任意の範囲に設定していない状態の側面の形状が三角形の板バネでは、開きが任意の範囲以上になることが生じるので、その開閉範囲を任意の範囲に設定するための開き止めを取り付けることと、側面の形状が三角形の板バネによって一対の挟持片を接続しているので包丁を挟んだ状態で研磨をしようと力を加えた時に、前述の開き止めに設定した任意の幅の範囲内において生じる開閉範囲内で任意の範囲の幅まで開こうとする一対の挟持片を閉じさせるのに、図７のように保護部に添えた指で加えた力を側面の形状が三角形の板バネの弾性と共に閉じる方向に向かう補助的な役割を保護部が行える形状にして挟持片に取り付けた支点によって一対の挟持片の先端が閉じる構造にします。
そして、この保護部は表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体が回転している時に手の指が接触することが無いように保護し、包丁の刃を研磨するための往復運動が安全におこなえるようにします。これらによって、両刃の包丁の両面を容易に研磨することができます。
【特許文献１】登録実用新案公報 実用新案登録第３０８７７７９号 考案の名称 刃物研ぎ用補助具 (一対の挟持片)
【特許文献２】公開実用新案公報 実開平４−１２２４４３ 考案の名称 包丁研ぎ補助具 (ネジ留め 挟み片)
【特許文献３】公開実用新案公報 実開昭５２−４１０９４ 考案の名称 包丁とぎ具(ネジ留め 挟み片)
【特許文献４】公開特許公報 特開２００８−３０２４４７ 発明の名称 刃物研磨用ホルダ (クリップ型)
【特許文献５】公開実用新案公報 昭６３−７４４７ 考案の名称 包丁研ぎ器 （鋏状の支持板）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
解決しようとする問題点は、砥石を使用して包丁を一定の角度で研磨することを容易に行えるようにする包丁研磨補助具を作ることが課題となりました。この包丁研磨補助具が、砥石に対して、包丁の刃の研磨角度を約７°〜１５°の範囲であることを可能になるようにし、特に１０°前後で研磨することを課題としました。表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体が回転する時にこの円柱形の回転体に手の指が接触する危険を防止することも課題となりました。また、本発明において使用する側面の形状が三角形の板バネの開閉範囲を任意の範囲に設定すること、つまり一対の挟持片の開閉範囲を開き止めによって任意の範囲に設定することで任意の開き幅以上に開かないようにすることと、力を入れて研磨する時に前述の開き止めによって設定した開閉範囲の任意の範囲内において開こうとする一対の挟持片を保護部の形状が手の指を添えた時、一対の挟持片の先端部が閉じる方向に向かうようにする方法と保護部の形が問題点となりました。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は、図１に示す、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１２の中心に軸１８を通し軸受けである支柱１９
で受け、この支柱１９を挟持片１１に接続します。この挟持片１１後部に保護部１３を設置し、この向かい合う一対の挟持片１１の向かい合う側に一対の開き止め１４を取り付け、これらを有する一対の挟持片１１の向かい合う側の中央に支点１５ａ １５ｂを設けて、図４に示すように一対の挟持片４１の中央から前方に側面の形状が三角形の板バネ４６を差し入れるために、側面の形状が三角形の板バネ４６を中央から保護部４３方向へ四角の中空となっている部分にコ字型に左に向いて２辺が開いた側面の形状が三角形の板バネ４６を２辺を開いた状態で一対の挟持片４１先端方向（左方向）に挟み込み、四角の中空の中央部分の縁まで押しずらし側面の形状が三角形の板バネ４６のコ字型の縦の一片がこの一対の挟持片に接触するまで図３のように差し込みます。図３の位置において、側面の形状が三角形の板バネ３６と接する各々の挟持片３１とを接着剤等でつなぎ、側面の形状が三角形の板バネ３６の弾性によって図９のように一対の挟持片９１の前方先端が接触する状態にします。この状態から包丁を挟むために一対の挟持片９１の保護部９３を摘まんで押し、一対の開き止め９４を合わせると一対の挟持片９１の先端が開いて包丁を挟み込める状態になります。この時、一対の挟持片９１が図６のように必要な任意の角度以上に開かないようにするため各々の開き止め９４の厚みを合計した長さを包丁が挟み込める任意の幅にします(図1も参照してください)。しかし、市販の包丁の厚みは同一ではないので、包丁の厚みが一対の挟持片に設定した任意の開閉範囲の幅より薄い場合には、砥石方向に押す力を加えて研磨をする時、押す力の入れ具合によっては開き止めで設定した一対の挟持片の任意の開き幅までの開きが生じます。その一対の挟持片の開きを防ぐため、図７のように研磨時に手の親指７１２を添える保護部７３の形状を親指７１２が納まりやすい形状にして、親指７１２を添えた時に一対の保護部７３に加わった力は一対の挟持片７１の前方先端が支点７５ａ ７５ｂを介して閉じる方向に向かうように、一対の保護部７３に親指７１２によって力を加えると一対の保護部７３が押し開かれる方向になるような形状にします。また、この一対の保護部７３は、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体７２の回転に触れないように手の指を保護するようにする役割をも持つことによっても課題を解決し、これらが最も主要な特徴となります。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の包丁研磨補助具は、包丁の刃を切れるようにするために砥石に包丁の刃を一定の角度にして力を入れて研磨する時、一対の挟持片の開きを開き止めによって、開閉範囲を任意の範囲に設定して任意の開き幅以上に開かないようにしますが、しかし、市販の包丁の厚みは一定ではないので、開閉範囲の任意の範囲の幅より薄い厚みの包丁を研磨する場合に包丁を押さえて研磨する時に、力を入れすぎて一対の挟持片が任意の開き幅内において開いて包丁と一対の挟持片の間に隙間が生じることがあります。この隙間を生じさせないために、図７のように、親指７１２を一対の保護部７３に添えて、親指712が一対の保護部７３に入り込んで、一対の保護部７３は開く方向に向かい、このことは、挟持片７１の支点７５ａ ７５bによって一対の挟持片７１先端が閉まる方向に向かうので、側面の形状が三角形の板バネの弾性７６と伴って、包丁７１０をしっかり挟み込み、研磨することができ、なおかつ、保護部によって、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体７２が回転している時に親指７１２が下の表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体７２に接触することを防ぐため研磨における危険性を軽減し、両刃の包丁を返しながら研ぐときに表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を取り付けた一対の挟持片であるため容易に一定の角度で両面を研磨することが滑らかにできるという利点があります。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
本発明は、砥石上で包丁研磨補助具を図３のように包丁の刃から背までの幅が４ｃｍの包丁３１０に取り付けた包丁の刃先を砥石の長さの方向に対して平行の方向で研磨するために、図１のように包丁研磨補助具は長さ約５ｃｍで、砥石１１１に接している包丁１１０の刃から表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１２の砥石１１１の接地面まで６ｃｍとすると、例えば長さが約１８ｃｍの市販されている砥石においては、研磨幅が最大で１２ｃｍで一般的には８から１０ｃｍほどで往復できることと包丁研磨補助具の幅は約３ｃｍにすることで市販されている約６ｃｍの幅の砥石において研磨する時に包丁に包丁研磨補助具を取り付けた位置を一度移動させれば刃渡り約２０ｃｍの包丁を研磨することができます。
この包丁研磨補助具の図２の表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体２２は、筒状の合成ゴムなどの弾性を有する物質２２ａを外周にした内側に軸28に接して回転によって摩擦を生じさせないプラスチックや金属などの物質２２ｂを取り付けることで滑らかな回転をすることができます。さて、図９の包丁を挟んでいない包丁研磨補助具の一対の保護部１３を指で摘まむと一対の挟持片１１が開き、図１のように包丁１１０を挟み込むことができます。そして、一対の開き止め１４を取り付けることによって、一対の挟持片の開閉範囲は一対の開き止めの厚みによる幅に制限され、開く幅を包丁１１０が挟み込める任意の幅以上には開かない任意の範囲に設定することによって一対の挟持片１１は任意の幅以上には開きません。例えば厚み２ｍｍまでの包丁を挟むように設定した場合、挟持片の厚みを２ｍｍとする時、一対の挟持片の厚みの合計は４ｍｍとなり、包丁の差し込み幅は２．１ｍｍとすれば、側面の形状が三角形の板バネ９６の挟み込みの幅は６．１ｍｍとすることになります。この一対の挟持片の開き幅を２．１ｍｍとすることによって、一対の開き止めの厚みの合計も差し込み幅の２．１ｍｍとするので、厚み２ｍｍの包丁を差し込むことができます。しかしながら、市販の包丁の厚みは一定ではないので、例えば１．７ｍｍの厚みの包丁を研磨する場合に包丁を押さえて研磨するのに、力を入れすぎて一対の挟持片が開こうとするのは、２．１ｍｍの厚みにした場合、０．４ｍｍまでの隙間が生じます。この隙間を生じさせないために、図７のように親指７１２を一対の保護部７３に添えた時、この手の向きは、身体に対して包丁の刃を外側に向けて研磨する場合ですが、親指７１２が一対の保護部７３に入り込んで、一対の保護部７３は開く方向に向かい、一対の挟持片に取り付けてある支点75ａ 75ｂによって一対の挟持片先端は閉まる方向に向かうので、側面の形状が三角形の板バネ７６の弾性と伴って、包丁７１０をしっかり挟み込み、研磨することができます。
【実施例１】
【００１０】
図１の実施例におけるように、包丁の厚みが２ｍｍで刃から背までの幅が４ｃｍの包丁の場合、包丁の刃が接する位置から砥石上の６ｃｍの位置において垂直に約１．０５ｃｍ上方で包丁の刃の厚みの中心からの延長線と交わる点を結ぶ時、包丁が砥石に対してつくる研磨角度は約10°になります。この角度で研磨するために、包丁の刃から砥石１１１上の６ｃｍの位置に、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１２が接します。この位置を垂直上方に約１．０５ｃｍで包丁の刃の中心からの延長線と交わる点が作る直線は、包丁と砥石が接する角度１０°となります。ですから、上記６ｃｍの位置から垂直に約１．０５ｃｍの高さを構成するために、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１２の直径を６ｍｍとし、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１２と挟持片11との隙間を支柱１９によって、１ｍｍとし、挟持片の厚みを２ｍｍとし、開き止めの厚みが約１ｍｍとすると、合計約１０ｍｍとなります。このことによって、砥石に対して包丁の刃の角度が約１０°となり、角度約１０°で研磨することができます。
図１において包丁１１０の刃の先端が砥石１１１に接する位置を０ｃｍとした時に、１ｃｍ間隔で６ｃｍまで表してある各々の数字の下にある小数点２桁までを表示している数字は、この包丁の研磨角度が１０°とした時に、例えば２ｃｍでの位置で砥石１１１から垂直に研磨角度１０°に達する位置までの長さは、０．３５ｃｍであることを示しています。ですから、包丁１１０の厚みを２ｍｍとした時に、その厚みの中心を通る研磨角度１０°とするには、包丁１１０の厚み２ｍｍの半分の厚み１ｍｍ上となります。これに挟持片の厚みを２ｍｍとすると、合計で０．３ｃｍとなり図１のように、砥石１１１との間に隙間を作るために一対の挟持片１１の先端は曲線を描いて薄くなるようにします。
【００１１】
図２に示す表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体２２は、筒状の合成ゴムなどの弾性を有する物質２２を外周にした内側に軸28に接して回転によって摩擦を生じさせないプラスチックや金属などの物質を接着剤などで取り付けることで滑らかな回転をすることができます。つまり、筒状の表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質２２ａを外周にすることで砥石２１１の表面のざらざらした接触感を吸収し、軸に接する側は、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体２２の回転を滑らかにするプラスチックや金属などの軸に接して回転によって摩擦を生じさせない物質２２ｂによって研磨による手に伝わる感覚を良好なものにすることができます。
【００１２】
図３は、本発明を包丁に取り付けた平面図です。包丁３１０の刃から背までは４ｃｍとし、挟持片31によって挟まれている包丁の幅は２ｃｍです。この図３の状態で左右方向に往復することで刃を研磨します。
【００１３】
図４は、組立て工程において側面の形状が三角形の板バネ４６を各々の表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体４２を表側にした一対の挟持片４１の中央から前方に差し入れるために、側面の形状が三角形の板バネ４６を中央から保護部４３方向へ四角の中空となっている部分に側面の形状が三角形の板バネ４６をコ字型に開いた状態で挟持片４１先端方向に挟み込み、四角の中空の中央部分の縁まで側面の形状が三角形の板バネ４６のコ字型の縦の一片が挟持片に接触する図３のようになるように差し込みます。
【００１４】
図５は、側面の形状が三角形の板バネ５６で、左側で接する２辺は、開いてコ字型になります。右側の縦の一辺の内側の長さは、例えば、挟持片の厚み２ｍｍ、包丁を挟むための幅を２．１ｍｍとすると側面の形状が三角形の板バネ４６のコ字型の縦の一片の内側の長さが６．１ｍｍになるように設定します。
【００１５】
図６は、開き止めが取り付けていない状態の実施例１に研磨などによって上からの力がかかると側面の形状が三角形の板バネ６６は力のかかる大きさによって、一対の挟持片６１が開いてしまい、包丁６１０を挟持できず、下方挟持片６１が砥石６１１に接してしまうことを示した図です。
【００１６】
図７は、包丁７１０に本発明の包丁研磨補助具を取り付けて手の指を添えて研磨する時の一例です。分かりやすいように、右手だけを添えている図ですが、包丁７１０を研磨するのには、手の指によって若干の力を加え、包丁７１０の刃を砥石７１１に押さえつけるようにして、研磨をします。図のように親指７１２を一対の保護部７３の間に挟み込むように添え、人差し７１３指と中指７１４を側面の形状が三角形の板バネ７６の上部に添えて若干の力を加えて包丁の刃を研磨します。図７の包丁７１０の刃の方向の研磨は、身体に対して、外向きの方向で往復運動する状態を示したものです。
【００１７】
図８は、図７のように、包丁８１０に本発明を取り付けて手の指を添えて研磨する時の一例です。分かりやすいように、左手だけを添えている図ですが、包丁８１０を研磨するのには、手の指によって若干の力を加え、包丁８１０の刃を砥石に押さえつけるようにして、研磨をします。人差し指８１３と中指８１４を特に下の保護部８３を押し下げるように添え、親指８１２は、側面の形状が三角形の板バネ８６の上部に添えて若干の力を加えて研磨します。図８の包丁８１０の刃の方向の研磨は、身体に対して、身体に向かう方向で往復運動する状態を示したものです。
【００１８】
図９は、包丁を取り付けていない本発明の包丁研磨補助具です。側面の形状が三角形の板バネ９６の弾性によって、一対の挟持片９１はその先端が接する方向に力が働きます。この時、例えば支点９５ａが挟持片９１に取り付けてある高さが２ｍｍとすると支点９５ｂの高さは、一対の挟持片９１の先端が接するまで、この図９では下方の挟持片９１に接しないように、つまり、支点９５ｂの高さは、支点９５ａの高さよりも短い長さに設定します。
【実施例２】
【００１９】
図１０は、支点としての部品をなくし、包丁研磨補助具の長さを実施例１よりも短くして、包丁の刃から背までの幅が４ｃｍの包丁の砥石に対する研磨角度を約１０°で研磨できる包丁研磨補助具です。まず包丁の研磨角度を約１０°にするためには、包丁の刃から砥石１０１１上５cmの位置で垂直に０．８８ｃｍで包丁の厚みの中心を通る延長線が交わる点で作られる三角形において、包丁と砥石が作る角度は１０°となります。そのために、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１００２の直径を５ｍｍとし、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１００２と挟持片１００１との隙間を１ｍｍ、挟持片１００１の厚みを１ｍｍ、挟持片１００１に貼り付ける合成ゴムなどの弾性を有する物質１００７の厚みを０．５ｍｍ、厚み２ｍｍの包丁の半身の幅を１ｍｍとすると、合計で０．８５ｃｍとなります。このことにより研磨角度約１０°を可能にします。この時、開き止め１００４の厚みは、各々１．０５ｍｍとなります。さて、支点をなくしたことによって側面の形状が三角形の板バネ１００６に支点の役割を持たせるために、側面の形状が三角形の板バネ１００６の左側で接する２辺の開いてコ字型になる幅を５．１ｍｍとします。つまり右側の縦の一辺の内側の長さを５．１ｍｍとします。ですから、挟持片１００１の厚み１ｍｍと挟持片１００１に貼り付ける合成ゴムなどの弾性を有する物質１００７を０．５ｍｍの厚みとで１．５ｍｍ、厚み２ｍｍの包丁を挟むための幅を２．１ｍｍとすると右側の縦の一辺の内側の長さを５．１ｍｍになるように設定し、これが支点の高さとなるため、この高さが支点の役割を果たします。これによって、図１０は、厚み２ｍｍの包丁の刃から背までの幅が４ｃｍの包丁の刃から砥石１０１１上５cmの位置で、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１００２が接する包丁研磨補助具によって、研磨角度約１０°で研磨することができます。
【実施例３】
【００２０】
発明が解決しようとする課題において、包丁の刃の研磨角度を約７°〜１５°の範囲であることを可能になるようということで特に研磨角度７°に注目すると、図１０の実施例２にもとづいて研磨角度を約７°とするためには、包丁の刃から背までの幅が４ｃｍで厚みが２ｍｍの包丁の刃から砥石１０１１上６cmの位置で垂直に０．７５ｃｍ上方で包丁の厚みの中心を通る延長線が交わる点で作られる三角形とすると、包丁と砥石が作る角度は約７．１２°となります。このために、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１００２を４ｍｍ、隙間を１ｍｍ、挟持片１００１の厚みを１ｍｍ、挟持片１００１に貼り付ける合成ゴムなどの弾性を有する物質１００７の厚みを０．５ｍｍ、厚み２ｍｍの包丁の半身の幅を１ｍｍとすると、合計で０．７５ｃｍとなります。これによって角度７．１２°は、達成されます。角度７°にするためには、高さ０．７５ｃｍを０．７３ｃｍにするか、包丁の刃から砥石１０１１上６．１５cmの位置にすることによって、達成されます。
【産業上の利用可能性】
【００２１】
包丁の刃を切れるようにするために、加える力によって一対の挟持片が開くことによって生じる研磨角度の変更をなくし、一定の角度で研磨できるように、開き止めを設置し、市販の包丁の厚みの差に対応するために側面の形状が三角形の板バネの弾性の力に補助的に作用するように一対の保護部に添えた手の指が加えた力によって、一対の挟持片が閉じることとこの一対の保護部が、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体の回転時に手の指の接触を防ぎ、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体であるため滑らかで、両刃の包丁を研ぐための返しを容易におこない研磨をすることができます。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】図１は包丁研磨補助具に包丁を取り付けた側面図です。（実施例１）
【図２】図２は表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を説明する部分断面側面図です。
【図３】図３は包丁研磨補助具に包丁を取り付けた平面図です。（実施例１）
【図４】図４は側面の形状が三角形の板バネを一対の挟持片に差し込んで左方向に押し込もうとする平面図です。（実施例１）
【図５】図５は側面の形状が三角形の板バネの側面図です。（実施例１）
【図６】図６は開き止めが無いことによって一対の挟持片が上からの力によって開いていることを示す側面図です。（実施例１）
【図７】図７は包丁を取り付けた包丁研磨補助具に手の指を添えた側面図です。（実施例１）
【図８】図８は包丁を取り付けた包丁研磨補助具に手の指を添えた側面図です。（実施例１）
【図９】図９は包丁研磨補助具の側面図です。（実施例１）
【図１０】図１０は包丁を取り付けた包丁研磨補助具の側面図です。（実施例２）
【符号の説明】
【００２３】
１１ 挟持片
１２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
１３ 保護部
１４ 開き止め
１５a 15ｂ 支点
１６ 側面の形状が三角形の板バネ
１７ 合成ゴムなどの弾性を有する物質
１８ 軸
１９ 支柱
１１０ 包丁
１１１ 砥石
２１ 挟持片
２２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
２２ａ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質
２２ｂ 軸に接して回転によって摩擦を生じさせない物質
２３ 保護部部
２４ 開き止め
２８ 軸
２９ 支柱
２１１ 砥石
３１ 挟持片
３２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
３３ 保護部部
３６ 側面の形状が三角形の板バネ
３９ 支柱
３１０ 包丁
４１ 挟持片
４２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
４３ 保護部部
４６ 側面の形状が三角形の板バネ
４９ 支柱
５６ 側面の形状が三角形の板バネ
６１ 挟持片
６２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
６３ 保護部
６５ａ ６５ｂ 支点
６６ 側面の形状が三角形の板バネ
６７ 合成ゴムなどの弾性を有する物質
６８ 軸
６９ 支柱
６１０ 包丁
６１１ 砥石
７１ 挟持片
７２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
７３ 保護部
７４ 開き止め
７５ａ ７５ｂ 支点
７６ 側面の形状が三角形の板バネ
７７ 合成ゴムなどの弾性を有する物質
７８ 軸
７９ 支柱
７１０ 包丁
７１１ 砥石
７１２ 親指
７１３ 人差し指
７１４ 中指
８１ 挟持片
８２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
８３ 保護部
８４ 開き止め
８５ａ ８５ｂ 支点
８６ 側面の形状が三角形の板バネ
８７ 合成ゴムなどの弾性を有する物質
８８ 軸
８９ 支柱
８１０ 包丁
８１１ 砥石
８１２ 親指
８１３ 人差し指
８１４ 中指
９１ 挟持片
９２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
９３ 保護部
９５ａ ９５ｂ 支点
９６ 側面の形状が三角形の板バネ
９７ 合成ゴムなどの弾性を有する物質
９８ 軸
９９ 支柱
９１０ 包丁
９１１ 砥石
１００１ 挟持片
１００２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
１００３ 保護部
１００４ 開き止め
１００６ 側面の形状が三角形の板バネ
１００７ 合成ゴムなどの弾性を有する物質
１００８ 軸
１００９ 支柱
１０１０ 包丁
１０１１ 砥石
【技術分野】
【０００１】
本発明は、砥石を用いて包丁を研磨する時に刃の研磨角度を一定に保って研磨する補助具に関するものです。
【背景技術】
【０００２】
登録実用新案公報 実用新案登録第３０８７７７９号に示すような一対の挟持片は知られています。また、公開実用新案公報 実開平４−１２２４４３や公開実用新案公報 実開昭５２−４１０９４において、車やローラーを使用したネジ留めの研ぎ補助具が知られています。そして、 公開特許公報 特開２００８−３０２４４７においても、一対の挟持片は知られています。
【０００３】
しかし、実用新案登録第３０８７７７９号は挟持片に円柱形の回転体が取り付けてある形状ではないので研磨によって、角度維持部が磨耗するという欠点がありました。実開平４−１２２４４３と実開昭５２−４１０９４は、車や円柱形の回転体は有していますが、両刃の包丁を研ぐためには、ネジをゆるめて包丁の刃の向きを換えてネジを締めなければならないので、ネジ留めによるため包丁をしっかり固定することが出来ますが、簡易性に欠け、両刃の包丁を研磨する時はその都度刃の研磨面を換える操作が面倒であると言う欠点がありました。特開２００８−３０２４４７には、やはり補強材４０が研磨時に砥石と摩擦して磨耗することは仕上げ砥石においては補強材４０より柔らかい砥石が削れ、特に荒砥石においては、補強材４０が摩擦によって削れると思われます。 公開実用新案公報 昭６３−７４４７ 考案の名称 包丁研ぎ器は、合成樹脂、または、金属等で前部を鋏状にした包丁支持板１に挟む包丁の厚みがさまざまなため、ゆるい場合、研磨の往復時にはずれやすくなり危険です。また、包丁支持板１に弾性を持たせると力を入れて研ぐ時に、その弾性のため力を加えると包丁支持板１が開くことや、支持板１が曲がって研磨角度が一定しません。また、ローラー状や数個の滑車２が回転している時、手の指に接触して発生する危険な問題点があります。
【０００４】
さて、包丁を砥石によって研ぐ時、安全性に留意する配慮は重要なことで、手の指をより安全な位置に保たせることを要求されるものです。また、図６のように板バネによって円柱形の回転体を取り付けた一対の挟持片を開閉させる時に生じる問題点は、一対の保護部を摘まんで手で開けるほどの力具合なので強力なものではないため、包丁研磨補助具に取り付けた包丁の刃を砥石に押さえて研磨する時、力加減によっては一対の挟持片が開いてしまう欠点があります。そのため、バネなどの弾性体を使用する場合、開閉の範囲を制御することが出来るようにしなければならないなどの問題がありました。また、円柱形の回転体は、使用感がなめらかであるための材料のより詳しい特定が要求されます。
【０００５】
これらの改善策として、本発明は、一対の挟持片の各々に取り付けた表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を回転させることで砥石と接触するため、挟持片やこれに属する部品が磨耗することをなくし、一対の挟持片によって包丁を挟み保持する方法と形状をもち、研磨の往復運動において、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体が回転する時に、手が接触しないように表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体が回転している時に手を保護する部分を有する形状であり、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体によって、回転が滑らかで、包丁の刃以外の部分を研磨することが無いので包丁の刃を砥石で研磨する感じが手に伝わることを感知し包丁を一定の角度で研磨することが出来ます。
先行技術として実開平４−１２２４４３と実開昭５２−４１０９４のように挟持片に回転体が取り付けてあるものは知られていますが、回転体を取り付けた挟持片を一対にしたものはありませんでした。ですから表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を取り付けた一対の挟持片にすることによって、包丁の研磨面を返すだけで安易で滑らかに両刃の包丁の両面を研磨することができます。
それには、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を取り付けた挟持片を一対にするために側面の形状が三角形の板バネを使用して接続しますが、力を入れて包丁を研磨する時に図６のように開閉範囲を任意の範囲に設定していない状態の側面の形状が三角形の板バネでは、開きが任意の範囲以上になることが生じるので、その開閉範囲を任意の範囲に設定するための開き止めを取り付けることと、側面の形状が三角形の板バネによって一対の挟持片を接続しているので包丁を挟んだ状態で研磨をしようと力を加えた時に、前述の開き止めに設定した任意の幅の範囲内において生じる開閉範囲内で任意の範囲の幅まで開こうとする一対の挟持片を閉じさせるのに、図７のように保護部に添えた指で加えた力を側面の形状が三角形の板バネの弾性と共に閉じる方向に向かう補助的な役割を保護部が行える形状にして挟持片に取り付けた支点によって一対の挟持片の先端が閉じる構造にします。
そして、この保護部は表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体が回転している時に手の指が接触することが無いように保護し、包丁の刃を研磨するための往復運動が安全におこなえるようにします。これらによって、両刃の包丁の両面を容易に研磨することができます。
【特許文献１】登録実用新案公報 実用新案登録第３０８７７７９号 考案の名称 刃物研ぎ用補助具 (一対の挟持片)
【特許文献２】公開実用新案公報 実開平４−１２２４４３ 考案の名称 包丁研ぎ補助具 (ネジ留め 挟み片)
【特許文献３】公開実用新案公報 実開昭５２−４１０９４ 考案の名称 包丁とぎ具(ネジ留め 挟み片)
【特許文献４】公開特許公報 特開２００８−３０２４４７ 発明の名称 刃物研磨用ホルダ (クリップ型)
【特許文献５】公開実用新案公報 昭６３−７４４７ 考案の名称 包丁研ぎ器 （鋏状の支持板）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
解決しようとする問題点は、砥石を使用して包丁を一定の角度で研磨することを容易に行えるようにする包丁研磨補助具を作ることが課題となりました。この包丁研磨補助具が、砥石に対して、包丁の刃の研磨角度を約７°〜１５°の範囲であることを可能になるようにし、特に１０°前後で研磨することを課題としました。表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体が回転する時にこの円柱形の回転体に手の指が接触する危険を防止することも課題となりました。また、本発明において使用する側面の形状が三角形の板バネの開閉範囲を任意の範囲に設定すること、つまり一対の挟持片の開閉範囲を開き止めによって任意の範囲に設定することで任意の開き幅以上に開かないようにすることと、力を入れて研磨する時に前述の開き止めによって設定した開閉範囲の任意の範囲内において開こうとする一対の挟持片を保護部の形状が手の指を添えた時、一対の挟持片の先端部が閉じる方向に向かうようにする方法と保護部の形が問題点となりました。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は、図１に示す、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１２の中心に軸１８を通し軸受けである支柱１９
で受け、この支柱１９を挟持片１１に接続します。この挟持片１１後部に保護部１３を設置し、この向かい合う一対の挟持片１１の向かい合う側に一対の開き止め１４を取り付け、これらを有する一対の挟持片１１の向かい合う側の中央に支点１５ａ １５ｂを設けて、図４に示すように一対の挟持片４１の中央から前方に側面の形状が三角形の板バネ４６を差し入れるために、側面の形状が三角形の板バネ４６を中央から保護部４３方向へ四角の中空となっている部分にコ字型に左に向いて２辺が開いた側面の形状が三角形の板バネ４６を２辺を開いた状態で一対の挟持片４１先端方向（左方向）に挟み込み、四角の中空の中央部分の縁まで押しずらし側面の形状が三角形の板バネ４６のコ字型の縦の一片がこの一対の挟持片に接触するまで図３のように差し込みます。図３の位置において、側面の形状が三角形の板バネ３６と接する各々の挟持片３１とを接着剤等でつなぎ、側面の形状が三角形の板バネ３６の弾性によって図９のように一対の挟持片９１の前方先端が接触する状態にします。この状態から包丁を挟むために一対の挟持片９１の保護部９３を摘まんで押し、一対の開き止め９４を合わせると一対の挟持片９１の先端が開いて包丁を挟み込める状態になります。この時、一対の挟持片９１が図６のように必要な任意の角度以上に開かないようにするため各々の開き止め９４の厚みを合計した長さを包丁が挟み込める任意の幅にします(図1も参照してください)。しかし、市販の包丁の厚みは同一ではないので、包丁の厚みが一対の挟持片に設定した任意の開閉範囲の幅より薄い場合には、砥石方向に押す力を加えて研磨をする時、押す力の入れ具合によっては開き止めで設定した一対の挟持片の任意の開き幅までの開きが生じます。その一対の挟持片の開きを防ぐため、図７のように研磨時に手の親指７１２を添える保護部７３の形状を親指７１２が納まりやすい形状にして、親指７１２を添えた時に一対の保護部７３に加わった力は一対の挟持片７１の前方先端が支点７５ａ ７５ｂを介して閉じる方向に向かうように、一対の保護部７３に親指７１２によって力を加えると一対の保護部７３が押し開かれる方向になるような形状にします。また、この一対の保護部７３は、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体７２の回転に触れないように手の指を保護するようにする役割をも持つことによっても課題を解決し、これらが最も主要な特徴となります。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の包丁研磨補助具は、包丁の刃を切れるようにするために砥石に包丁の刃を一定の角度にして力を入れて研磨する時、一対の挟持片の開きを開き止めによって、開閉範囲を任意の範囲に設定して任意の開き幅以上に開かないようにしますが、しかし、市販の包丁の厚みは一定ではないので、開閉範囲の任意の範囲の幅より薄い厚みの包丁を研磨する場合に包丁を押さえて研磨する時に、力を入れすぎて一対の挟持片が任意の開き幅内において開いて包丁と一対の挟持片の間に隙間が生じることがあります。この隙間を生じさせないために、図７のように、親指７１２を一対の保護部７３に添えて、親指712が一対の保護部７３に入り込んで、一対の保護部７３は開く方向に向かい、このことは、挟持片７１の支点７５ａ ７５bによって一対の挟持片７１先端が閉まる方向に向かうので、側面の形状が三角形の板バネの弾性７６と伴って、包丁７１０をしっかり挟み込み、研磨することができ、なおかつ、保護部によって、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体７２が回転している時に親指７１２が下の表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体７２に接触することを防ぐため研磨における危険性を軽減し、両刃の包丁を返しながら研ぐときに表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を取り付けた一対の挟持片であるため容易に一定の角度で両面を研磨することが滑らかにできるという利点があります。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
本発明は、砥石上で包丁研磨補助具を図３のように包丁の刃から背までの幅が４ｃｍの包丁３１０に取り付けた包丁の刃先を砥石の長さの方向に対して平行の方向で研磨するために、図１のように包丁研磨補助具は長さ約５ｃｍで、砥石１１１に接している包丁１１０の刃から表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１２の砥石１１１の接地面まで６ｃｍとすると、例えば長さが約１８ｃｍの市販されている砥石においては、研磨幅が最大で１２ｃｍで一般的には８から１０ｃｍほどで往復できることと包丁研磨補助具の幅は約３ｃｍにすることで市販されている約６ｃｍの幅の砥石において研磨する時に包丁に包丁研磨補助具を取り付けた位置を一度移動させれば刃渡り約２０ｃｍの包丁を研磨することができます。
この包丁研磨補助具の図２の表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体２２は、筒状の合成ゴムなどの弾性を有する物質２２ａを外周にした内側に軸28に接して回転によって摩擦を生じさせないプラスチックや金属などの物質２２ｂを取り付けることで滑らかな回転をすることができます。さて、図９の包丁を挟んでいない包丁研磨補助具の一対の保護部１３を指で摘まむと一対の挟持片１１が開き、図１のように包丁１１０を挟み込むことができます。そして、一対の開き止め１４を取り付けることによって、一対の挟持片の開閉範囲は一対の開き止めの厚みによる幅に制限され、開く幅を包丁１１０が挟み込める任意の幅以上には開かない任意の範囲に設定することによって一対の挟持片１１は任意の幅以上には開きません。例えば厚み２ｍｍまでの包丁を挟むように設定した場合、挟持片の厚みを２ｍｍとする時、一対の挟持片の厚みの合計は４ｍｍとなり、包丁の差し込み幅は２．１ｍｍとすれば、側面の形状が三角形の板バネ９６の挟み込みの幅は６．１ｍｍとすることになります。この一対の挟持片の開き幅を２．１ｍｍとすることによって、一対の開き止めの厚みの合計も差し込み幅の２．１ｍｍとするので、厚み２ｍｍの包丁を差し込むことができます。しかしながら、市販の包丁の厚みは一定ではないので、例えば１．７ｍｍの厚みの包丁を研磨する場合に包丁を押さえて研磨するのに、力を入れすぎて一対の挟持片が開こうとするのは、２．１ｍｍの厚みにした場合、０．４ｍｍまでの隙間が生じます。この隙間を生じさせないために、図７のように親指７１２を一対の保護部７３に添えた時、この手の向きは、身体に対して包丁の刃を外側に向けて研磨する場合ですが、親指７１２が一対の保護部７３に入り込んで、一対の保護部７３は開く方向に向かい、一対の挟持片に取り付けてある支点75ａ 75ｂによって一対の挟持片先端は閉まる方向に向かうので、側面の形状が三角形の板バネ７６の弾性と伴って、包丁７１０をしっかり挟み込み、研磨することができます。
【実施例１】
【００１０】
図１の実施例におけるように、包丁の厚みが２ｍｍで刃から背までの幅が４ｃｍの包丁の場合、包丁の刃が接する位置から砥石上の６ｃｍの位置において垂直に約１．０５ｃｍ上方で包丁の刃の厚みの中心からの延長線と交わる点を結ぶ時、包丁が砥石に対してつくる研磨角度は約10°になります。この角度で研磨するために、包丁の刃から砥石１１１上の６ｃｍの位置に、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１２が接します。この位置を垂直上方に約１．０５ｃｍで包丁の刃の中心からの延長線と交わる点が作る直線は、包丁と砥石が接する角度１０°となります。ですから、上記６ｃｍの位置から垂直に約１．０５ｃｍの高さを構成するために、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１２の直径を６ｍｍとし、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１２と挟持片11との隙間を支柱１９によって、１ｍｍとし、挟持片の厚みを２ｍｍとし、開き止めの厚みが約１ｍｍとすると、合計約１０ｍｍとなります。このことによって、砥石に対して包丁の刃の角度が約１０°となり、角度約１０°で研磨することができます。
図１において包丁１１０の刃の先端が砥石１１１に接する位置を０ｃｍとした時に、１ｃｍ間隔で６ｃｍまで表してある各々の数字の下にある小数点２桁までを表示している数字は、この包丁の研磨角度が１０°とした時に、例えば２ｃｍでの位置で砥石１１１から垂直に研磨角度１０°に達する位置までの長さは、０．３５ｃｍであることを示しています。ですから、包丁１１０の厚みを２ｍｍとした時に、その厚みの中心を通る研磨角度１０°とするには、包丁１１０の厚み２ｍｍの半分の厚み１ｍｍ上となります。これに挟持片の厚みを２ｍｍとすると、合計で０．３ｃｍとなり図１のように、砥石１１１との間に隙間を作るために一対の挟持片１１の先端は曲線を描いて薄くなるようにします。
【００１１】
図２に示す表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体２２は、筒状の合成ゴムなどの弾性を有する物質２２を外周にした内側に軸28に接して回転によって摩擦を生じさせないプラスチックや金属などの物質を接着剤などで取り付けることで滑らかな回転をすることができます。つまり、筒状の表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質２２ａを外周にすることで砥石２１１の表面のざらざらした接触感を吸収し、軸に接する側は、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体２２の回転を滑らかにするプラスチックや金属などの軸に接して回転によって摩擦を生じさせない物質２２ｂによって研磨による手に伝わる感覚を良好なものにすることができます。
【００１２】
図３は、本発明を包丁に取り付けた平面図です。包丁３１０の刃から背までは４ｃｍとし、挟持片31によって挟まれている包丁の幅は２ｃｍです。この図３の状態で左右方向に往復することで刃を研磨します。
【００１３】
図４は、組立て工程において側面の形状が三角形の板バネ４６を各々の表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体４２を表側にした一対の挟持片４１の中央から前方に差し入れるために、側面の形状が三角形の板バネ４６を中央から保護部４３方向へ四角の中空となっている部分に側面の形状が三角形の板バネ４６をコ字型に開いた状態で挟持片４１先端方向に挟み込み、四角の中空の中央部分の縁まで側面の形状が三角形の板バネ４６のコ字型の縦の一片が挟持片に接触する図３のようになるように差し込みます。
【００１４】
図５は、側面の形状が三角形の板バネ５６で、左側で接する２辺は、開いてコ字型になります。右側の縦の一辺の内側の長さは、例えば、挟持片の厚み２ｍｍ、包丁を挟むための幅を２．１ｍｍとすると側面の形状が三角形の板バネ４６のコ字型の縦の一片の内側の長さが６．１ｍｍになるように設定します。
【００１５】
図６は、開き止めが取り付けていない状態の実施例１に研磨などによって上からの力がかかると側面の形状が三角形の板バネ６６は力のかかる大きさによって、一対の挟持片６１が開いてしまい、包丁６１０を挟持できず、下方挟持片６１が砥石６１１に接してしまうことを示した図です。
【００１６】
図７は、包丁７１０に本発明の包丁研磨補助具を取り付けて手の指を添えて研磨する時の一例です。分かりやすいように、右手だけを添えている図ですが、包丁７１０を研磨するのには、手の指によって若干の力を加え、包丁７１０の刃を砥石７１１に押さえつけるようにして、研磨をします。図のように親指７１２を一対の保護部７３の間に挟み込むように添え、人差し７１３指と中指７１４を側面の形状が三角形の板バネ７６の上部に添えて若干の力を加えて包丁の刃を研磨します。図７の包丁７１０の刃の方向の研磨は、身体に対して、外向きの方向で往復運動する状態を示したものです。
【００１７】
図８は、図７のように、包丁８１０に本発明を取り付けて手の指を添えて研磨する時の一例です。分かりやすいように、左手だけを添えている図ですが、包丁８１０を研磨するのには、手の指によって若干の力を加え、包丁８１０の刃を砥石に押さえつけるようにして、研磨をします。人差し指８１３と中指８１４を特に下の保護部８３を押し下げるように添え、親指８１２は、側面の形状が三角形の板バネ８６の上部に添えて若干の力を加えて研磨します。図８の包丁８１０の刃の方向の研磨は、身体に対して、身体に向かう方向で往復運動する状態を示したものです。
【００１８】
図９は、包丁を取り付けていない本発明の包丁研磨補助具です。側面の形状が三角形の板バネ９６の弾性によって、一対の挟持片９１はその先端が接する方向に力が働きます。この時、例えば支点９５ａが挟持片９１に取り付けてある高さが２ｍｍとすると支点９５ｂの高さは、一対の挟持片９１の先端が接するまで、この図９では下方の挟持片９１に接しないように、つまり、支点９５ｂの高さは、支点９５ａの高さよりも短い長さに設定します。
【実施例２】
【００１９】
図１０は、支点としての部品をなくし、包丁研磨補助具の長さを実施例１よりも短くして、包丁の刃から背までの幅が４ｃｍの包丁の砥石に対する研磨角度を約１０°で研磨できる包丁研磨補助具です。まず包丁の研磨角度を約１０°にするためには、包丁の刃から砥石１０１１上５cmの位置で垂直に０．８８ｃｍで包丁の厚みの中心を通る延長線が交わる点で作られる三角形において、包丁と砥石が作る角度は１０°となります。そのために、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１００２の直径を５ｍｍとし、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１００２と挟持片１００１との隙間を１ｍｍ、挟持片１００１の厚みを１ｍｍ、挟持片１００１に貼り付ける合成ゴムなどの弾性を有する物質１００７の厚みを０．５ｍｍ、厚み２ｍｍの包丁の半身の幅を１ｍｍとすると、合計で０．８５ｃｍとなります。このことにより研磨角度約１０°を可能にします。この時、開き止め１００４の厚みは、各々１．０５ｍｍとなります。さて、支点をなくしたことによって側面の形状が三角形の板バネ１００６に支点の役割を持たせるために、側面の形状が三角形の板バネ１００６の左側で接する２辺の開いてコ字型になる幅を５．１ｍｍとします。つまり右側の縦の一辺の内側の長さを５．１ｍｍとします。ですから、挟持片１００１の厚み１ｍｍと挟持片１００１に貼り付ける合成ゴムなどの弾性を有する物質１００７を０．５ｍｍの厚みとで１．５ｍｍ、厚み２ｍｍの包丁を挟むための幅を２．１ｍｍとすると右側の縦の一辺の内側の長さを５．１ｍｍになるように設定し、これが支点の高さとなるため、この高さが支点の役割を果たします。これによって、図１０は、厚み２ｍｍの包丁の刃から背までの幅が４ｃｍの包丁の刃から砥石１０１１上５cmの位置で、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１００２が接する包丁研磨補助具によって、研磨角度約１０°で研磨することができます。
【実施例３】
【００２０】
発明が解決しようとする課題において、包丁の刃の研磨角度を約７°〜１５°の範囲であることを可能になるようということで特に研磨角度７°に注目すると、図１０の実施例２にもとづいて研磨角度を約７°とするためには、包丁の刃から背までの幅が４ｃｍで厚みが２ｍｍの包丁の刃から砥石１０１１上６cmの位置で垂直に０．７５ｃｍ上方で包丁の厚みの中心を通る延長線が交わる点で作られる三角形とすると、包丁と砥石が作る角度は約７．１２°となります。このために、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体１００２を４ｍｍ、隙間を１ｍｍ、挟持片１００１の厚みを１ｍｍ、挟持片１００１に貼り付ける合成ゴムなどの弾性を有する物質１００７の厚みを０．５ｍｍ、厚み２ｍｍの包丁の半身の幅を１ｍｍとすると、合計で０．７５ｃｍとなります。これによって角度７．１２°は、達成されます。角度７°にするためには、高さ０．７５ｃｍを０．７３ｃｍにするか、包丁の刃から砥石１０１１上６．１５cmの位置にすることによって、達成されます。
【産業上の利用可能性】
【００２１】
包丁の刃を切れるようにするために、加える力によって一対の挟持片が開くことによって生じる研磨角度の変更をなくし、一定の角度で研磨できるように、開き止めを設置し、市販の包丁の厚みの差に対応するために側面の形状が三角形の板バネの弾性の力に補助的に作用するように一対の保護部に添えた手の指が加えた力によって、一対の挟持片が閉じることとこの一対の保護部が、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体の回転時に手の指の接触を防ぎ、表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体であるため滑らかで、両刃の包丁を研ぐための返しを容易におこない研磨をすることができます。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】図１は包丁研磨補助具に包丁を取り付けた側面図です。（実施例１）
【図２】図２は表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を説明する部分断面側面図です。
【図３】図３は包丁研磨補助具に包丁を取り付けた平面図です。（実施例１）
【図４】図４は側面の形状が三角形の板バネを一対の挟持片に差し込んで左方向に押し込もうとする平面図です。（実施例１）
【図５】図５は側面の形状が三角形の板バネの側面図です。（実施例１）
【図６】図６は開き止めが無いことによって一対の挟持片が上からの力によって開いていることを示す側面図です。（実施例１）
【図７】図７は包丁を取り付けた包丁研磨補助具に手の指を添えた側面図です。（実施例１）
【図８】図８は包丁を取り付けた包丁研磨補助具に手の指を添えた側面図です。（実施例１）
【図９】図９は包丁研磨補助具の側面図です。（実施例１）
【図１０】図１０は包丁を取り付けた包丁研磨補助具の側面図です。（実施例２）
【符号の説明】
【００２３】
１１ 挟持片
１２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
１３ 保護部
１４ 開き止め
１５a 15ｂ 支点
１６ 側面の形状が三角形の板バネ
１７ 合成ゴムなどの弾性を有する物質
１８ 軸
１９ 支柱
１１０ 包丁
１１１ 砥石
２１ 挟持片
２２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
２２ａ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質
２２ｂ 軸に接して回転によって摩擦を生じさせない物質
２３ 保護部部
２４ 開き止め
２８ 軸
２９ 支柱
２１１ 砥石
３１ 挟持片
３２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
３３ 保護部部
３６ 側面の形状が三角形の板バネ
３９ 支柱
３１０ 包丁
４１ 挟持片
４２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
４３ 保護部部
４６ 側面の形状が三角形の板バネ
４９ 支柱
５６ 側面の形状が三角形の板バネ
６１ 挟持片
６２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
６３ 保護部
６５ａ ６５ｂ 支点
６６ 側面の形状が三角形の板バネ
６７ 合成ゴムなどの弾性を有する物質
６８ 軸
６９ 支柱
６１０ 包丁
６１１ 砥石
７１ 挟持片
７２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
７３ 保護部
７４ 開き止め
７５ａ ７５ｂ 支点
７６ 側面の形状が三角形の板バネ
７７ 合成ゴムなどの弾性を有する物質
７８ 軸
７９ 支柱
７１０ 包丁
７１１ 砥石
７１２ 親指
７１３ 人差し指
７１４ 中指
８１ 挟持片
８２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
８３ 保護部
８４ 開き止め
８５ａ ８５ｂ 支点
８６ 側面の形状が三角形の板バネ
８７ 合成ゴムなどの弾性を有する物質
８８ 軸
８９ 支柱
８１０ 包丁
８１１ 砥石
８１２ 親指
８１３ 人差し指
８１４ 中指
９１ 挟持片
９２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
９３ 保護部
９５ａ ９５ｂ 支点
９６ 側面の形状が三角形の板バネ
９７ 合成ゴムなどの弾性を有する物質
９８ 軸
９９ 支柱
９１０ 包丁
９１１ 砥石
１００１ 挟持片
１００２ 表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体
１００３ 保護部
１００４ 開き止め
１００６ 側面の形状が三角形の板バネ
１００７ 合成ゴムなどの弾性を有する物質
１００８ 軸
１００９ 支柱
１０１０ 包丁
１０１１ 砥石
【特許請求の範囲】
【請求項１】
表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を取り付けた一対の挟持片と、回転体の回転から手の指を保護し、力を加えて刃を研磨する時に挟持片が開かないよう補助することを兼ね備えた指が添えられる形状の保護部と、一対の挟持片が必要な任意の角度以上に開かないようにする開き止めと、を有することを特徴とする包丁研磨補助具。
【請求項１】
表面が合成ゴムなどの弾性を有する物質からなる円柱形の回転体を取り付けた一対の挟持片と、回転体の回転から手の指を保護し、力を加えて刃を研磨する時に挟持片が開かないよう補助することを兼ね備えた指が添えられる形状の保護部と、一対の挟持片が必要な任意の角度以上に開かないようにする開き止めと、を有することを特徴とする包丁研磨補助具。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【公開番号】特開２０１０−２６０１２８（Ｐ２０１０−２６０１２８Ａ）
【公開日】平成２２年１１月１８日（２０１０．１１．１８）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００９−１１２３９０（Ｐ２００９−１１２３９０）
【出願日】平成２１年５月５日（２００９．５．５）
【出願人】（５９８０５８７７１）
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２２年１１月１８日（２０１０．１１．１８）
【国際特許分類】
【出願日】平成２１年５月５日（２００９．５．５）
【出願人】（５９８０５８７７１）
【Ｆターム（参考）】
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