飲食店における商品提供方法およびその装置
【課題】確実かつ効率良く注文品提供を行う。
【解決手段】商品を進退自在に搬送させる搬送路１６を備えた飲食店において、皿１４に注文客のテーブル特定情報を記録した識別ＩＤ２２を配し、搬送路１６を進退自在に搬送される搬送台１８上に載置された注文品皿１４を搬送路１６外周のテーブル２０側へ押出す押出機構２４を配し、押出機構２４にて押出された注文品皿１４をテーブル２０先端側へ搬送すべく搬送機構３２を配し、搬送台１８上に載置された注文品皿１４の識別ＩＤ情報を読取る読取手段３４を配し、各テーブルに配した注文端末４６にて受注した注文品を盛付けた皿１４を搬送台１８上に供給し、この皿１４の識別ＩＤ情報を読取手段３４にて読取り、読取情報に基づいて搬送先のテーブル２０を特定し、搬送台１８をそのテーブル２０まで搬送させ、押出機構２４、搬送機構３２にて注文品皿１４を搬送先テーブル２０上へ移送する。
【解決手段】商品を進退自在に搬送させる搬送路１６を備えた飲食店において、皿１４に注文客のテーブル特定情報を記録した識別ＩＤ２２を配し、搬送路１６を進退自在に搬送される搬送台１８上に載置された注文品皿１４を搬送路１６外周のテーブル２０側へ押出す押出機構２４を配し、押出機構２４にて押出された注文品皿１４をテーブル２０先端側へ搬送すべく搬送機構３２を配し、搬送台１８上に載置された注文品皿１４の識別ＩＤ情報を読取る読取手段３４を配し、各テーブルに配した注文端末４６にて受注した注文品を盛付けた皿１４を搬送台１８上に供給し、この皿１４の識別ＩＤ情報を読取手段３４にて読取り、読取情報に基づいて搬送先のテーブル２０を特定し、搬送台１８をそのテーブル２０まで搬送させ、押出機構２４、搬送機構３２にて注文品皿１４を搬送先テーブル２０上へ移送する。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食店、主に商品を進退自在に搬送させる搬送路にて提供する飲食店において、注文品を注文客に個別に提供する商品提供方法およびその装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、飲食店、例えば回転飲食台を設置した飲食店において、商品である寿司は、皿上に盛付けて巡回路上を巡回搬送させている。
【０００３】
この巡回搬送されている商品とは別に個別注文品を注文客に提供する際には、注文品と表示した載置台上に注文品を盛付けた皿を載置させ、提供することが知られている。
【０００４】
この種の注文品を注文客へ提供する手段として、皿にＩＣタグを内装させ、このＩＣタグに注文客の座席位置情報、注文情報等を記録し、注文客の客席へ注文品が搬送された際、制御手段により巡回路に配した排出機構を作動させ、注文品を注文客に提供するもの（例えば特許文献１、２参照）、注文品を巡回路へ供給する際に、注文客の座席位置情報を制御手段に入力することにより、制御手段が巡回路の搬送速度、客席位置情報を基に注文客席までの到達時間を計算し、到達時間に各客席に配した排出機構あるいは注文品停止機構を作動させ、注文客に注文品を提供するもの（例えば特許文献３、４参照）があった。
【０００５】
【特許文献１】特許第３０６６３７３号公報（第２−３頁、図１、３、４）
【特許文献２】特開２００２−２１９０４３号公報（第３−５頁、図１、７、８、１１）
【特許文献３】特開２００２−２１９０４４号公報（第２−５頁、図１−４）
【特許文献４】特開２００４−１８７９２２号公報（第５−１０頁、図１、２、４）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
従来は前記の通り、特許文献１−４においては、注文客席位置、および提供時間を特定するための複雑な制御システムが不可欠となり、コストが高騰する要因となっていた。
【０００７】
また、特許文献１−４においては、注文品供給における次順注文品の提供効率を向上させる配慮が何らなされていない。
【０００８】
また、特許文献１、４においては、注文品提供時に、注文品を盛付けた皿を傾斜させて移送させるため、注文品が皿から落下する等の危険性が非常に高く、落下した際には再度注文品を調理して再提供する作業が必要となるばかりか、装置から落下物を取除く作業が必要となり、その間使用不能となる。
【０００９】
また、注文品が複数一度に提供される場合については何ら開示されておらず、このため注文品を複数一度に提供することが不可能であった。
【００１０】
本発明は、簡易システムにより、確実かつ効率良く注文品提供ができる飲食店における商品提供方法および装置を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明は、基台の上方に商品を進退自在に搬送させる搬送路が設けられてなる飲食台において、客からの注文品を盛付ける皿に、各注文客のテーブルを特定すべく情報を記録した識別ＩＤを配し、搬送路を進退自在に搬送される搬送台上に載置させた注文品皿を搬送路外周のテーブル側へ押出す押出機構を、各テーブル毎に配し、押出機構により搬送台上から押出された注文品皿をテーブル先端側へ搬送すべく搬送機構を、配し、搬送台上に載置された注文品皿の識別ＩＤに記録された情報を読取る読取手段を、搬送路基端側に配し、各テーブル毎に注文端末を配し、各注文端末にて受注した注文品を盛付けた皿を、搬送路上の搬送台上に供給し、皿の識別ＩＤに記録された情報を、読取手段により読取り、読取った情報に基づいて搬送先のテーブルを特定し、搬送台をそのテーブルまで搬送させ、対応する押出機構を作動させ、搬送台上から注文品皿を搬送機構側へ押出し、搬送機構によりテーブル先端側へ搬送させることにより、客に注文品を提供する、一方、注文品の搬送機構側への押出完了後、この搬送台を搬送路基端側へ返戻させて次順の注文品提供に備えることを特徴とするもの、
または、次順の注文品皿が、押出機構により搬送機構側へ押出される際、搬送機構にて既押出皿を先端側へ搬送させ、注文品提供効率を向上させたことを特徴とするもの、
または、搬送路の基端側に、注文品皿供給手段を配し、搬送台の搬送路基端側への返戻完了後、この供給手段上にストックされた次順の注文品皿を、供給手段にて搬送台上に供給することにより、注文品の提供効率を向上させたことを特徴とするものである。
【発明の効果】
【００１２】
本発明に係る飲食店における商品提供方法およびその装置によれば、注文客のテーブルを特定すべく情報を記録した皿に、注文端末にて受注した注文品を、盛付け、この注文品皿を搬送路を搬送される搬送台上に供給し、搬送路基端側に配した読取手段により搬送先のテーブルを特定し、搬送台をそのテーブルまで搬送させ、対応する押出機構を作動させ、注文品皿を注文客テーブルの搬送機構へ押出し、搬送機構によりテーブル先端側へ注文品皿を搬送し、注文客に注文品を提供するため、制御が極めて簡易となるばかりか、注文品を注文客に確実に提供することができる。
【００１３】
また、注文品皿は常時水平に搬送、移送されるため、搬送、移送時に注文品が皿から落下することがなく、装置内に落下物が浸入することもなく、常時使用に供することができ、安定した注文品提供を行うことができる。
【００１４】
また、次順の注文品皿が、押出機構により搬送機構側へ押出される際、搬送機構により既押出皿を先端側へ搬送させることにより、強制的に供給スペースを確保し、連続して複数の注文品が一度に提供されても注文品を注文客側へ搬送ストックすることができるため、注文品提供効率が向上する。
【００１５】
また、搬送路基端側に、注文品供給手段を配することにより、この供給手段上に複数の注文品皿をストックさせ、搬送台の搬送路基端側への返戻完了後、この供給手段上の次順の注文品皿を供給手段にて搬送台上に供給するため、注文品の供給効率が極めて向上する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
簡易システムにより、確実かつ効率良く注文品提供をする目的を、各注文客のテーブルを特定すべく情報を記録した識別ＩＤを配した皿と、皿の搬送先テーブルまで搬送する搬送台と、搬送台上から注文品皿を押出す押出機構と、押出機構により押出された皿を搬送する搬送機構と、皿の識別ＩＤに記録された情報を読取る読取手段と、各テーブルに配した注文端末と、により実現させた。
【実施例１】
【００１７】
本発明に係る飲食店における商品提供装置は、図１〜図４に示すように、以下の構成からなるものである。
【００１８】
本例において、飲食店は、平面視略Ｉ型の基台１２の上方に、商品、本発明においては寿司を盛付けた皿１４を載置して搬送路１６を進退自在に搬送される搬送台１８が設けられ、基台１２の外周縁にはテーブル２０（Ｔ１、Ｔ２、・・・）が設けられてなる飲食台を設置した飲食店である。
【００１９】
搬送路１６は、凹溝からなる搬送台１８の走行路である。
【００２０】
搬送台１８は、搬送路１６内を進退自在に走行する台車であり、例えば図示は省略するが、搬送路１６内に無端チェーンを水平あるいは垂直方向に巡回自在に配し、この無端チェーンに支持させた走行自在の台車であり、上面に複数の皿１４を載置できる大きさとしてある。
【００２１】
各皿１４に、注文客のテーブル２０を特定すべく情報を記録した識別ＩＤ２２を配してある（図４参照）。
【００２２】
この識別ＩＤ２２は、ＩＤタグ、ＩＣタグと呼ばれるものであり、一般にデータキャリアとして知られており、非接触にてデータを読取りまたは書込みできる情報担体であり、後述の読取手段３４と電波により交信する。本例ではＩＣタグを採用しており、通信能力を向上させるため、その形状は、皿１４裏面の糸底内方ほぼ全域を被覆する円形シール型としてある。
【００２３】
搬送路１６を進退自在に搬送される搬送台１８上に載置させた注文品皿１４を、搬送路１６外周のテーブル２０側へ押出すための押出機構２４を、各テーブル２０毎に配してある。
【００２４】
本例において、搬送路１６の外周にテーブル２０を配してあるため、押出機構２４は、搬送路１６の幅方向の外側へ皿１４を押出す機構としてあり、ガイド２６を内側へ弾性部材等により付勢させ、このガイド２６を付勢力に抗して外側へ押出す偏心カム２８とにより構成し、後述の読取手段３４の読取った皿１４の識別ＩＤ２２に記録された情報に基づき搬送先であるテーブル２０を特定し、対応する押出機構２４を作動させるべく制御手段３０により制御されている。
【００２５】
制御手段３０はコンピュータである。
【００２６】
搬送路１６の各押出機構２４の押出側のテーブル２０上面には、押出された皿１４をストック、およびテーブル２０の先端側へ搬送すべく搬送機構３２を、それぞれ配してある。
【００２７】
本例において、搬送機構３２は、コンベア体であり、さらに次順の注文品皿が押出された際に既押出皿を先端側へ搬送すべく制御手段３０により搬送制御させてある。
【００２８】
搬送路１６の基端側（図１において左側）に、搬送路１６を搬送される搬送台１８上に載置された注文品皿１４の識別ＩＤ２２に記録された情報を読取る読取手段３４を、配してある。
【００２９】
本例において、読取手段３４は搬送路１６側方に配してある。
【００３０】
この読取手段３４は、ＩＤタグリーダ／ライタであり、押出機構２４、搬送機構３２と同様、制御手段３０に接続されている。
【００３１】
この読取手段３４が読取った情報に基づき搬送先のテーブル２０を特定し、制御手段３０により、搬送台１８を搬送先テーブル２０まで搬送させ、対応する押出機構２４を作動させ、注文品皿１４を搬送台１８上から搬送先テーブル２０の搬送機構３２側へ押出し、注文品を注文客へ提供する。
【００３２】
各テーブル２０毎に、報知機能および注文機能を兼備させた注文端末３６を、配してある。
【００３３】
本例において、注文端末３６はタッチパネルであり、各種メニュー表示、注文品選択、注文決定画面表示、注文品の到着を知らせる報知文表示、報知音の拡声、各種広告情報表示、各種音楽の拡声、その他の機能を備えた電子機器ある。
【００３４】
また、注文端末３６は、テーブル２０上面に載置させてある。
【００３５】
搬送路１６の基端側に、搬送路１６基端側に返戻された搬送台１８上に次順の注文品皿１４を供給するため、および複数の注文品皿１４をストックするための注文品皿供給手段３８を、配してある。
【００３６】
本例において、注文品皿供給手段３８はコンベア体であり、ストックされた注文品皿１４を検出する皿検出センサー４０が複数配設され、注文品皿１４を１個ずつ搬送路１６の搬送台１８上に供給するべく、制御手段３０により制御されている。
【００３７】
なお、図中４２は注文品皿１４の有無を検出させるべく各押出機構２４に配した検出センサー、４４は搬送台１８に配した車輪、４６は給湯手段、４８は作業台を示す。
【００３８】
本装置を使用して注文品を注文客に提供する方法を以下に詳述する。
【００３９】
まず、客は注文端末３６にて注文品を注文する。
【００４０】
次に、調理人がその注文品を調理し、注文客のテーブル２０を特定すべく情報が記録された識別ＩＤ２２の皿１４に盛付ける。
【００４１】
この際、識別ＩＤ２２に記録された各テーブル２０（Ｔ１、Ｔ２、・・・）を特定すべく情報に対応した色彩を施すことにより、皿１４を探す作業を簡略化することができる。
【００４２】
次に、この注文品を盛付けた皿１４を注文品皿供給手段３８上へ供給する。
【００４３】
次に、制御手段３０が、搬送路１６の基端側に搬送台１８が返戻されていることを検出し、検出確認後、注文品皿供給手段３８を作動させ、搬送台１８上へ注文品皿１４を供給する。
【００４４】
この際、次順の注文品皿１４が同一注文客のテーブル２０へ供給すべきものである場合にのみ、次順の注文品皿１４も搬送台１８上へ供給する。
【００４５】
また、注文品皿供給手段３８上には複数の注文品皿１４をストックすることができるため、調理人は搬送台１８の搬送路１６基端側への返戻を確認することなく、順次注文品皿１４を注文品皿供給手段３８上へ供給すればよく、作業効率および注文品供給効率が極めて向上する。
【００４６】
次に、読取手段３４により搬送台１８上に供給された注文品皿１４の識別ＩＤ２２に記録された情報を読取り、読取った情報に基づいて搬送先のテーブル２０を特定し、搬送台１８をそのテーブル２０まで搬送させ、対応する押出機構２４を作動させ、搬送台１８上から注文品皿１４を注文客テーブル２０の搬送機構３２上へ押出し、搬送機構３２によりテーブル２０先端側へ搬送することにより、客に注文品を提供する。
【００４７】
このため、注文品皿１４が、注文客のテーブル２０の搬送機構３２上に、強制的に押出され、注文品を注文客へ確実に提供することができる。
【００４８】
この際、押出機構２４による搬送機構３２側への注文品皿１４の押出しと共に、搬送機構３２を作動させることにより、押出された注文品皿１４の搬送機構３２への移送がよりスムーズに行われるばかりか、注文品皿１４の搬送機構３２からの脱落が皆無となる。
【００４９】
加えて、注文品皿１４は、注文品供給手段３８から搬送路１６の搬送台１８を経て搬送先のテーブル２０の搬送機構３２へ、常時水平に搬送、移送されるため、皿１４から注文品が落下することがなく、装置内に落下物が浸入することもなく、常時安定した注文品提供を行うことができる。
【００５０】
また、次順の注文品皿１４が同一の搬送台１８上から押出機構２４により搬送機構３２上へ押出される際、既押出皿１４を搬送機構３２の作動により先端側へ搬送させ、強制的に供給スペースを確保し、連続して複数の注文品皿１４が一度に提供されても搬送機構３２上にストックすることができ、注文品提供効率を向上させることができる。
【００５１】
また、搬送機構３２上へ押出された注文品皿１４が満杯となった場合には、注文端末３６の報知機能により報知することにより、注文客へ皿１４の取出しを促すと共に、報知されても、皿１４が取出されない場合には、押出機構２４を作動させることなく、搬送台１８をそのまま待機あるいは一旦返戻させ、一定時間経過後再び報知することにより、注文品の過剰提供を回避し、客の食事ペースを損なうことを防止することができる。
【００５２】
また、注文端末３６の報知機能により注文品の到達予告を報知することも可能である。
【００５３】
この際、各テーブル２０毎に注文端末３６からの報知音を変えることにより、注文客への報知効果がより一層向上する。
【００５４】
また、飲食を終えた客の退店時に、その注文端末３６の注文履歴をリセットし、次の客の注文に備える。
【００５５】
以上のように本発明によれば、注文品供給手段３８、搬送台１８、読取手段３４、押出機構２４、搬送機構３２、注文端末３６を制御する制御システムにより、注文品をその注文客へ安全、確実、かつ効率良く提供することができる。
【実施例２】
【００５６】
また、図５に本発明の別の実施例が示してある。
【００５７】
本例は、同一の搬送台１８上に搬送先が異なる注文品皿１４（Ａ、Ｂ）を載置させて各注文客へ注文品皿１４を提供する方法であり、以下に詳述する。
【００５８】
まず、搬送台１８をテーブルＴ１まで搬送させ、搬送台１８上の注文品皿ＡをテーブルＴ１の搬送機構３２上へ押出す。
【００５９】
次に、搬送台１８をテーブルＴ２まで搬送させ、搬送台１８上の注文皿ＢをテーブルＴ２の搬送機構３２上へ押出す。
【００６０】
このように、同一搬送台１８を使用して別々のテーブルに着座した注文客へ搬送台１８を返戻させることなく注文品を順次提供することが可能となる。
【００６１】
また、その他の構成および使用方法は実施例１と同様であるため、省略する。
【００６２】
なお、両施例において、皿１４の識別ＩＤ２２には各テーブルを特定する情報を予め記録してもよく、供給する毎に注文客のテーブルを特定する情報を入力することは自由である。
【００６３】
また、各皿１４に配した、識別ＩＤ２２は、円形シール型ＩＣタグであるが、コイン型、リング型、その他形状のＩＣタグ、ＩＤタグ、情報担体とすることは自明である。
【００６４】
また、搬送台１８は搬送路１６内に巡回自在に配した無端チェーンに支持させて進退自在に走行させるものであるが、搬送台１８に搬送機構を配備させて自走式とすること、その他の進退自在の走行手段を採用することは自明である。
【００６５】
また、搬送台１８は、上面に複数の皿１４を載置可能な大きさであるが、１個あるいは３個以上の皿を載置可能な大きさとすることは自明であり、３個以上の皿を載置可能な大きさとすることにより、同一搬送台１８による複数個所への注文品提供が可能となる。
【００６６】
また、押出機構２４はガイド２６、偏心カム２８によるものであるが、ロッド型エアシリンダーとすること、あるいは皿１４を搬送台１８上から搬送機構３２側へ押出す、あるいは移送することができる他の機構を採用すること、さらにその押出個所を皿１４の外周縁あるいは糸底部外周とすること、は自由である。
【００６７】
また、制御手段３０を、マイコン、マイクロプロセッサユニット（ＭＰＵ）等の処理機器とすることは自明である。
【００６８】
また、制御手段３０に抽選機能を付加し、注文数に応じて抽選を行い、当選した際に景品あるいは各種サービスを表示したカードの発行機能を付加してもよく、別体のレシート発行手段、カード発行手段、景品発行手段、を備えた装置を付設し、この装置から提供することは自明である。
【００６９】
また、搬送機構３２はコンベア体であるが、コンベア以外の各種搬送機器とすることは自明である。
【００７０】
また、各テーブル２０に配した搬送機構３２を省略し、押出機構２４により押出された皿１４をそのままテーブル２０上面へ移送することは自明である。
【００７１】
また、読取手段３４は、搬送路１６基端側側方に配してあるが、搬送路１６上方、あるいは近部に設置することは自明である。
【００７２】
また、報知機能は、注文機能を備えた注文端末３６に兼備させてあるが、注文端末３６と別体の報知機器とすることは自明である。
【００７３】
また、注文端末３６はテーブル２０上面に載置させてあるが、その配置個所はテーブル２０近部であれば、特に限定されない。
【００７４】
また、注文品供給手段３８を配してあるが、調理人が搬送台１８上に直接注文品皿１４載置させることにより省略できることは自明である。
【００７５】
また、搬送路１６の形状は平面視略Ｉ型に限定されることはなく、平面視略Ｌ型、コ字型、半円型、その他の形状とすること、および複線型とすることは自明である。
【００７６】
また、搬送台１８、テーブル２０、搬送機構２４、読取手段３４、注文端末３６の設置数は、搬送路長に応じて適宜増減させることは自明である。
【００７７】
また、皿１４は商品を直接盛付ける小型のものであるが、複数の商品、例えばセットメニューの複数の食器を載置できる大型の盆形状とすること、その他の形状とすることは自明である。
【００７８】
また、搬送路１６としてクレセントチェーン、無端チェーン、無端ベルト、その他の搬送機構を採用できることは自明である。
【００７９】
また、商品は寿司に限定されることはなく、例えばデザート類、サラダ、焼き物類、揚げ物類とすることは自由であり、その際には皿を、商品を収納、盛付けた容器とすることは、自明である。
【００８０】
また、本発明の方法に使用する装置は本例に限定されることはない。
【産業上の利用可能性】
【００８１】
本発明に係る商品提供方法および装置は、飲食店に限定されることはなく、各種商品を販売する販売店、各種製品の製造工程においても転用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００８２】
【図１】本発明に係る商品提供装置を示す概略平面図。
【図２】同、要部拡大平面図。
【図３】同、要部拡大正面図。
【図４】皿を示す、（イ）は平面図、（ロ）は底面図。
【図５】同一搬送台による複数個所への注文品提供を示す要部概略平面図。
【符号の説明】
【００８３】
１２ 基台
１４ 皿
１６ 搬送路
１８ 搬送台
２０ テーブル
２２ 識別ＩＤ
２４ 押出機構
３０ 制御手段
３２ 搬送機構
３６ 注文端末
３８ 注文品皿供給手段
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食店、主に商品を進退自在に搬送させる搬送路にて提供する飲食店において、注文品を注文客に個別に提供する商品提供方法およびその装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、飲食店、例えば回転飲食台を設置した飲食店において、商品である寿司は、皿上に盛付けて巡回路上を巡回搬送させている。
【０００３】
この巡回搬送されている商品とは別に個別注文品を注文客に提供する際には、注文品と表示した載置台上に注文品を盛付けた皿を載置させ、提供することが知られている。
【０００４】
この種の注文品を注文客へ提供する手段として、皿にＩＣタグを内装させ、このＩＣタグに注文客の座席位置情報、注文情報等を記録し、注文客の客席へ注文品が搬送された際、制御手段により巡回路に配した排出機構を作動させ、注文品を注文客に提供するもの（例えば特許文献１、２参照）、注文品を巡回路へ供給する際に、注文客の座席位置情報を制御手段に入力することにより、制御手段が巡回路の搬送速度、客席位置情報を基に注文客席までの到達時間を計算し、到達時間に各客席に配した排出機構あるいは注文品停止機構を作動させ、注文客に注文品を提供するもの（例えば特許文献３、４参照）があった。
【０００５】
【特許文献１】特許第３０６６３７３号公報（第２−３頁、図１、３、４）
【特許文献２】特開２００２−２１９０４３号公報（第３−５頁、図１、７、８、１１）
【特許文献３】特開２００２−２１９０４４号公報（第２−５頁、図１−４）
【特許文献４】特開２００４−１８７９２２号公報（第５−１０頁、図１、２、４）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
従来は前記の通り、特許文献１−４においては、注文客席位置、および提供時間を特定するための複雑な制御システムが不可欠となり、コストが高騰する要因となっていた。
【０００７】
また、特許文献１−４においては、注文品供給における次順注文品の提供効率を向上させる配慮が何らなされていない。
【０００８】
また、特許文献１、４においては、注文品提供時に、注文品を盛付けた皿を傾斜させて移送させるため、注文品が皿から落下する等の危険性が非常に高く、落下した際には再度注文品を調理して再提供する作業が必要となるばかりか、装置から落下物を取除く作業が必要となり、その間使用不能となる。
【０００９】
また、注文品が複数一度に提供される場合については何ら開示されておらず、このため注文品を複数一度に提供することが不可能であった。
【００１０】
本発明は、簡易システムにより、確実かつ効率良く注文品提供ができる飲食店における商品提供方法および装置を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明は、基台の上方に商品を進退自在に搬送させる搬送路が設けられてなる飲食台において、客からの注文品を盛付ける皿に、各注文客のテーブルを特定すべく情報を記録した識別ＩＤを配し、搬送路を進退自在に搬送される搬送台上に載置させた注文品皿を搬送路外周のテーブル側へ押出す押出機構を、各テーブル毎に配し、押出機構により搬送台上から押出された注文品皿をテーブル先端側へ搬送すべく搬送機構を、配し、搬送台上に載置された注文品皿の識別ＩＤに記録された情報を読取る読取手段を、搬送路基端側に配し、各テーブル毎に注文端末を配し、各注文端末にて受注した注文品を盛付けた皿を、搬送路上の搬送台上に供給し、皿の識別ＩＤに記録された情報を、読取手段により読取り、読取った情報に基づいて搬送先のテーブルを特定し、搬送台をそのテーブルまで搬送させ、対応する押出機構を作動させ、搬送台上から注文品皿を搬送機構側へ押出し、搬送機構によりテーブル先端側へ搬送させることにより、客に注文品を提供する、一方、注文品の搬送機構側への押出完了後、この搬送台を搬送路基端側へ返戻させて次順の注文品提供に備えることを特徴とするもの、
または、次順の注文品皿が、押出機構により搬送機構側へ押出される際、搬送機構にて既押出皿を先端側へ搬送させ、注文品提供効率を向上させたことを特徴とするもの、
または、搬送路の基端側に、注文品皿供給手段を配し、搬送台の搬送路基端側への返戻完了後、この供給手段上にストックされた次順の注文品皿を、供給手段にて搬送台上に供給することにより、注文品の提供効率を向上させたことを特徴とするものである。
【発明の効果】
【００１２】
本発明に係る飲食店における商品提供方法およびその装置によれば、注文客のテーブルを特定すべく情報を記録した皿に、注文端末にて受注した注文品を、盛付け、この注文品皿を搬送路を搬送される搬送台上に供給し、搬送路基端側に配した読取手段により搬送先のテーブルを特定し、搬送台をそのテーブルまで搬送させ、対応する押出機構を作動させ、注文品皿を注文客テーブルの搬送機構へ押出し、搬送機構によりテーブル先端側へ注文品皿を搬送し、注文客に注文品を提供するため、制御が極めて簡易となるばかりか、注文品を注文客に確実に提供することができる。
【００１３】
また、注文品皿は常時水平に搬送、移送されるため、搬送、移送時に注文品が皿から落下することがなく、装置内に落下物が浸入することもなく、常時使用に供することができ、安定した注文品提供を行うことができる。
【００１４】
また、次順の注文品皿が、押出機構により搬送機構側へ押出される際、搬送機構により既押出皿を先端側へ搬送させることにより、強制的に供給スペースを確保し、連続して複数の注文品が一度に提供されても注文品を注文客側へ搬送ストックすることができるため、注文品提供効率が向上する。
【００１５】
また、搬送路基端側に、注文品供給手段を配することにより、この供給手段上に複数の注文品皿をストックさせ、搬送台の搬送路基端側への返戻完了後、この供給手段上の次順の注文品皿を供給手段にて搬送台上に供給するため、注文品の供給効率が極めて向上する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
簡易システムにより、確実かつ効率良く注文品提供をする目的を、各注文客のテーブルを特定すべく情報を記録した識別ＩＤを配した皿と、皿の搬送先テーブルまで搬送する搬送台と、搬送台上から注文品皿を押出す押出機構と、押出機構により押出された皿を搬送する搬送機構と、皿の識別ＩＤに記録された情報を読取る読取手段と、各テーブルに配した注文端末と、により実現させた。
【実施例１】
【００１７】
本発明に係る飲食店における商品提供装置は、図１〜図４に示すように、以下の構成からなるものである。
【００１８】
本例において、飲食店は、平面視略Ｉ型の基台１２の上方に、商品、本発明においては寿司を盛付けた皿１４を載置して搬送路１６を進退自在に搬送される搬送台１８が設けられ、基台１２の外周縁にはテーブル２０（Ｔ１、Ｔ２、・・・）が設けられてなる飲食台を設置した飲食店である。
【００１９】
搬送路１６は、凹溝からなる搬送台１８の走行路である。
【００２０】
搬送台１８は、搬送路１６内を進退自在に走行する台車であり、例えば図示は省略するが、搬送路１６内に無端チェーンを水平あるいは垂直方向に巡回自在に配し、この無端チェーンに支持させた走行自在の台車であり、上面に複数の皿１４を載置できる大きさとしてある。
【００２１】
各皿１４に、注文客のテーブル２０を特定すべく情報を記録した識別ＩＤ２２を配してある（図４参照）。
【００２２】
この識別ＩＤ２２は、ＩＤタグ、ＩＣタグと呼ばれるものであり、一般にデータキャリアとして知られており、非接触にてデータを読取りまたは書込みできる情報担体であり、後述の読取手段３４と電波により交信する。本例ではＩＣタグを採用しており、通信能力を向上させるため、その形状は、皿１４裏面の糸底内方ほぼ全域を被覆する円形シール型としてある。
【００２３】
搬送路１６を進退自在に搬送される搬送台１８上に載置させた注文品皿１４を、搬送路１６外周のテーブル２０側へ押出すための押出機構２４を、各テーブル２０毎に配してある。
【００２４】
本例において、搬送路１６の外周にテーブル２０を配してあるため、押出機構２４は、搬送路１６の幅方向の外側へ皿１４を押出す機構としてあり、ガイド２６を内側へ弾性部材等により付勢させ、このガイド２６を付勢力に抗して外側へ押出す偏心カム２８とにより構成し、後述の読取手段３４の読取った皿１４の識別ＩＤ２２に記録された情報に基づき搬送先であるテーブル２０を特定し、対応する押出機構２４を作動させるべく制御手段３０により制御されている。
【００２５】
制御手段３０はコンピュータである。
【００２６】
搬送路１６の各押出機構２４の押出側のテーブル２０上面には、押出された皿１４をストック、およびテーブル２０の先端側へ搬送すべく搬送機構３２を、それぞれ配してある。
【００２７】
本例において、搬送機構３２は、コンベア体であり、さらに次順の注文品皿が押出された際に既押出皿を先端側へ搬送すべく制御手段３０により搬送制御させてある。
【００２８】
搬送路１６の基端側（図１において左側）に、搬送路１６を搬送される搬送台１８上に載置された注文品皿１４の識別ＩＤ２２に記録された情報を読取る読取手段３４を、配してある。
【００２９】
本例において、読取手段３４は搬送路１６側方に配してある。
【００３０】
この読取手段３４は、ＩＤタグリーダ／ライタであり、押出機構２４、搬送機構３２と同様、制御手段３０に接続されている。
【００３１】
この読取手段３４が読取った情報に基づき搬送先のテーブル２０を特定し、制御手段３０により、搬送台１８を搬送先テーブル２０まで搬送させ、対応する押出機構２４を作動させ、注文品皿１４を搬送台１８上から搬送先テーブル２０の搬送機構３２側へ押出し、注文品を注文客へ提供する。
【００３２】
各テーブル２０毎に、報知機能および注文機能を兼備させた注文端末３６を、配してある。
【００３３】
本例において、注文端末３６はタッチパネルであり、各種メニュー表示、注文品選択、注文決定画面表示、注文品の到着を知らせる報知文表示、報知音の拡声、各種広告情報表示、各種音楽の拡声、その他の機能を備えた電子機器ある。
【００３４】
また、注文端末３６は、テーブル２０上面に載置させてある。
【００３５】
搬送路１６の基端側に、搬送路１６基端側に返戻された搬送台１８上に次順の注文品皿１４を供給するため、および複数の注文品皿１４をストックするための注文品皿供給手段３８を、配してある。
【００３６】
本例において、注文品皿供給手段３８はコンベア体であり、ストックされた注文品皿１４を検出する皿検出センサー４０が複数配設され、注文品皿１４を１個ずつ搬送路１６の搬送台１８上に供給するべく、制御手段３０により制御されている。
【００３７】
なお、図中４２は注文品皿１４の有無を検出させるべく各押出機構２４に配した検出センサー、４４は搬送台１８に配した車輪、４６は給湯手段、４８は作業台を示す。
【００３８】
本装置を使用して注文品を注文客に提供する方法を以下に詳述する。
【００３９】
まず、客は注文端末３６にて注文品を注文する。
【００４０】
次に、調理人がその注文品を調理し、注文客のテーブル２０を特定すべく情報が記録された識別ＩＤ２２の皿１４に盛付ける。
【００４１】
この際、識別ＩＤ２２に記録された各テーブル２０（Ｔ１、Ｔ２、・・・）を特定すべく情報に対応した色彩を施すことにより、皿１４を探す作業を簡略化することができる。
【００４２】
次に、この注文品を盛付けた皿１４を注文品皿供給手段３８上へ供給する。
【００４３】
次に、制御手段３０が、搬送路１６の基端側に搬送台１８が返戻されていることを検出し、検出確認後、注文品皿供給手段３８を作動させ、搬送台１８上へ注文品皿１４を供給する。
【００４４】
この際、次順の注文品皿１４が同一注文客のテーブル２０へ供給すべきものである場合にのみ、次順の注文品皿１４も搬送台１８上へ供給する。
【００４５】
また、注文品皿供給手段３８上には複数の注文品皿１４をストックすることができるため、調理人は搬送台１８の搬送路１６基端側への返戻を確認することなく、順次注文品皿１４を注文品皿供給手段３８上へ供給すればよく、作業効率および注文品供給効率が極めて向上する。
【００４６】
次に、読取手段３４により搬送台１８上に供給された注文品皿１４の識別ＩＤ２２に記録された情報を読取り、読取った情報に基づいて搬送先のテーブル２０を特定し、搬送台１８をそのテーブル２０まで搬送させ、対応する押出機構２４を作動させ、搬送台１８上から注文品皿１４を注文客テーブル２０の搬送機構３２上へ押出し、搬送機構３２によりテーブル２０先端側へ搬送することにより、客に注文品を提供する。
【００４７】
このため、注文品皿１４が、注文客のテーブル２０の搬送機構３２上に、強制的に押出され、注文品を注文客へ確実に提供することができる。
【００４８】
この際、押出機構２４による搬送機構３２側への注文品皿１４の押出しと共に、搬送機構３２を作動させることにより、押出された注文品皿１４の搬送機構３２への移送がよりスムーズに行われるばかりか、注文品皿１４の搬送機構３２からの脱落が皆無となる。
【００４９】
加えて、注文品皿１４は、注文品供給手段３８から搬送路１６の搬送台１８を経て搬送先のテーブル２０の搬送機構３２へ、常時水平に搬送、移送されるため、皿１４から注文品が落下することがなく、装置内に落下物が浸入することもなく、常時安定した注文品提供を行うことができる。
【００５０】
また、次順の注文品皿１４が同一の搬送台１８上から押出機構２４により搬送機構３２上へ押出される際、既押出皿１４を搬送機構３２の作動により先端側へ搬送させ、強制的に供給スペースを確保し、連続して複数の注文品皿１４が一度に提供されても搬送機構３２上にストックすることができ、注文品提供効率を向上させることができる。
【００５１】
また、搬送機構３２上へ押出された注文品皿１４が満杯となった場合には、注文端末３６の報知機能により報知することにより、注文客へ皿１４の取出しを促すと共に、報知されても、皿１４が取出されない場合には、押出機構２４を作動させることなく、搬送台１８をそのまま待機あるいは一旦返戻させ、一定時間経過後再び報知することにより、注文品の過剰提供を回避し、客の食事ペースを損なうことを防止することができる。
【００５２】
また、注文端末３６の報知機能により注文品の到達予告を報知することも可能である。
【００５３】
この際、各テーブル２０毎に注文端末３６からの報知音を変えることにより、注文客への報知効果がより一層向上する。
【００５４】
また、飲食を終えた客の退店時に、その注文端末３６の注文履歴をリセットし、次の客の注文に備える。
【００５５】
以上のように本発明によれば、注文品供給手段３８、搬送台１８、読取手段３４、押出機構２４、搬送機構３２、注文端末３６を制御する制御システムにより、注文品をその注文客へ安全、確実、かつ効率良く提供することができる。
【実施例２】
【００５６】
また、図５に本発明の別の実施例が示してある。
【００５７】
本例は、同一の搬送台１８上に搬送先が異なる注文品皿１４（Ａ、Ｂ）を載置させて各注文客へ注文品皿１４を提供する方法であり、以下に詳述する。
【００５８】
まず、搬送台１８をテーブルＴ１まで搬送させ、搬送台１８上の注文品皿ＡをテーブルＴ１の搬送機構３２上へ押出す。
【００５９】
次に、搬送台１８をテーブルＴ２まで搬送させ、搬送台１８上の注文皿ＢをテーブルＴ２の搬送機構３２上へ押出す。
【００６０】
このように、同一搬送台１８を使用して別々のテーブルに着座した注文客へ搬送台１８を返戻させることなく注文品を順次提供することが可能となる。
【００６１】
また、その他の構成および使用方法は実施例１と同様であるため、省略する。
【００６２】
なお、両施例において、皿１４の識別ＩＤ２２には各テーブルを特定する情報を予め記録してもよく、供給する毎に注文客のテーブルを特定する情報を入力することは自由である。
【００６３】
また、各皿１４に配した、識別ＩＤ２２は、円形シール型ＩＣタグであるが、コイン型、リング型、その他形状のＩＣタグ、ＩＤタグ、情報担体とすることは自明である。
【００６４】
また、搬送台１８は搬送路１６内に巡回自在に配した無端チェーンに支持させて進退自在に走行させるものであるが、搬送台１８に搬送機構を配備させて自走式とすること、その他の進退自在の走行手段を採用することは自明である。
【００６５】
また、搬送台１８は、上面に複数の皿１４を載置可能な大きさであるが、１個あるいは３個以上の皿を載置可能な大きさとすることは自明であり、３個以上の皿を載置可能な大きさとすることにより、同一搬送台１８による複数個所への注文品提供が可能となる。
【００６６】
また、押出機構２４はガイド２６、偏心カム２８によるものであるが、ロッド型エアシリンダーとすること、あるいは皿１４を搬送台１８上から搬送機構３２側へ押出す、あるいは移送することができる他の機構を採用すること、さらにその押出個所を皿１４の外周縁あるいは糸底部外周とすること、は自由である。
【００６７】
また、制御手段３０を、マイコン、マイクロプロセッサユニット（ＭＰＵ）等の処理機器とすることは自明である。
【００６８】
また、制御手段３０に抽選機能を付加し、注文数に応じて抽選を行い、当選した際に景品あるいは各種サービスを表示したカードの発行機能を付加してもよく、別体のレシート発行手段、カード発行手段、景品発行手段、を備えた装置を付設し、この装置から提供することは自明である。
【００６９】
また、搬送機構３２はコンベア体であるが、コンベア以外の各種搬送機器とすることは自明である。
【００７０】
また、各テーブル２０に配した搬送機構３２を省略し、押出機構２４により押出された皿１４をそのままテーブル２０上面へ移送することは自明である。
【００７１】
また、読取手段３４は、搬送路１６基端側側方に配してあるが、搬送路１６上方、あるいは近部に設置することは自明である。
【００７２】
また、報知機能は、注文機能を備えた注文端末３６に兼備させてあるが、注文端末３６と別体の報知機器とすることは自明である。
【００７３】
また、注文端末３６はテーブル２０上面に載置させてあるが、その配置個所はテーブル２０近部であれば、特に限定されない。
【００７４】
また、注文品供給手段３８を配してあるが、調理人が搬送台１８上に直接注文品皿１４載置させることにより省略できることは自明である。
【００７５】
また、搬送路１６の形状は平面視略Ｉ型に限定されることはなく、平面視略Ｌ型、コ字型、半円型、その他の形状とすること、および複線型とすることは自明である。
【００７６】
また、搬送台１８、テーブル２０、搬送機構２４、読取手段３４、注文端末３６の設置数は、搬送路長に応じて適宜増減させることは自明である。
【００７７】
また、皿１４は商品を直接盛付ける小型のものであるが、複数の商品、例えばセットメニューの複数の食器を載置できる大型の盆形状とすること、その他の形状とすることは自明である。
【００７８】
また、搬送路１６としてクレセントチェーン、無端チェーン、無端ベルト、その他の搬送機構を採用できることは自明である。
【００７９】
また、商品は寿司に限定されることはなく、例えばデザート類、サラダ、焼き物類、揚げ物類とすることは自由であり、その際には皿を、商品を収納、盛付けた容器とすることは、自明である。
【００８０】
また、本発明の方法に使用する装置は本例に限定されることはない。
【産業上の利用可能性】
【００８１】
本発明に係る商品提供方法および装置は、飲食店に限定されることはなく、各種商品を販売する販売店、各種製品の製造工程においても転用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００８２】
【図１】本発明に係る商品提供装置を示す概略平面図。
【図２】同、要部拡大平面図。
【図３】同、要部拡大正面図。
【図４】皿を示す、（イ）は平面図、（ロ）は底面図。
【図５】同一搬送台による複数個所への注文品提供を示す要部概略平面図。
【符号の説明】
【００８３】
１２ 基台
１４ 皿
１６ 搬送路
１８ 搬送台
２０ テーブル
２２ 識別ＩＤ
２４ 押出機構
３０ 制御手段
３２ 搬送機構
３６ 注文端末
３８ 注文品皿供給手段
【特許請求の範囲】
【請求項１】
基台(12)の上方に商品を進退自在に搬送させる搬送路(16)が設けられてなる飲食台において、
客からの注文品を盛付ける皿(14)に、各注文客のテーブル(20)を特定すべく情報を記録した識別ＩＤ(22)を配し、
搬送路(16)を進退自在に搬送される搬送台(18)上に載置させた注文品皿(14)を搬送路(16)外周のテーブル(20)側へ押出す押出機構(24)を、各テーブル(20)毎に配し、
押出機構(24)により搬送台(18)上から押出された注文品皿(14)をテーブル(20)先端側へ搬送すべく搬送機構(32)を、配し、
搬送台(16)上に載置された注文品皿(14)の識別ＩＤ(22)に記録された情報を読取る読取手段(34)を、搬送路(16)基端側に配し、
各テーブル(20)毎に注文端末(36)を配し、
各注文端末(36)にて受注した注文品を盛付けた皿(14)を、搬送路(16)の搬送台(18)上に供給し、
皿(14)の識別ＩＤ(22)に記録された情報を、読取手段(34)により読取り、読取った情報に基づいて搬送先のテーブル(20)を特定し、搬送台(18)をそのテーブル(20)まで搬送させ、対応する押出機構(24)を作動させ、搬送路(16)の搬送台(18)上から注文品皿(14)を搬送機構(32)側へ押出し、搬送機構(32)によりテーブル(20)先端側へ搬送させることにより、客に注文品を提供する、
一方、注文品皿(14)の搬送機構(32)側への押出完了後、この搬送台(18)を搬送路(16)基端側へ返戻させて次順の注文品提供に備えることを特徴とする飲食店における商品提供方法。
【請求項２】
次順の注文品皿(14)が、押出機構(24)により搬送機構(32)側へ押出される際、搬送機構(32)にて既押出皿(14)を先端側へ搬送させ、注文品提供効率を向上させたことを特徴とする請求項１記載の飲食店における商品提供方法。
【請求項３】
搬送路(16)の基端側に、注文品皿供給手段(38)を配し、搬送台(18)の搬送路(16)基端側への返戻完了後、この供給手段(38)上にストックされた次順の注文品皿(14)を、供給手段(38)にて搬送台(18)上に供給することにより、
注文品の提供効率を向上させたことを特徴とする請求項１または請求項２記載の飲食店における商品提供方法。
【請求項４】
基台(12)の上方に商品を進退自在に搬送させる搬送路(16)が設けられてなる飲食台において、
客からの注文品を盛付ける皿(14)に、各注文客のテーブル(20)を特定すべく情報を記録した識別ＩＤ(22)を配し、
搬送路(16)を搬送される搬送台(18)上の注文品皿(14)を搬送路(16)外周のテーブル(20)側へ押出す押出機構(24)を、各テーブル(20)毎に配し、
押出機構(24)により搬送台(18)上から押出された皿(14)をテーブル(20)先端側へ搬送すべく搬送機構(32)を、配し、
搬送台(18)上に載置された注文品皿(14)の識別ＩＤ(22)に記録された情報を読取る読取手段(34)を搬送路(16)基端側に配し、
各テーブル(20)毎に注文端末(36)を配し、
皿の識別ＩＤ(22)に記録された情報を、読取手段(34)にて読取り、読取った情報に基づいて搬送先のテーブル(20)を特定し、搬送台(18)の進退、対応する押出機構(24)、搬送機構(32)を作動制御するための制御手段(30)を配したことを特徴とする飲食店における商品提供装置。
【請求項５】
次順の注文品皿(14)が、押出機構(24)により搬送機構(32)側へ押出される際、搬送機構(32)にて既押出皿(14)を先端側へ搬送させ、注文品提供効率を向上させたことを特徴とする請求項４記載の飲食店における商品提供装置。
【請求項６】
搬送路(16)の基端側に、注文品皿供給手段(38)を配し、進退自在の搬送台(18)の搬送路(16)基端側への返戻完了後、この供給手段(38)上にストックされた次順の注文品皿(14)を、供給手段(38)にて搬送台(18)上に供給することにより、
注文品提供効率を向上させたことを特徴とする請求項４または請求項５記載の飲食店における商品提供装置。
【請求項１】
基台(12)の上方に商品を進退自在に搬送させる搬送路(16)が設けられてなる飲食台において、
客からの注文品を盛付ける皿(14)に、各注文客のテーブル(20)を特定すべく情報を記録した識別ＩＤ(22)を配し、
搬送路(16)を進退自在に搬送される搬送台(18)上に載置させた注文品皿(14)を搬送路(16)外周のテーブル(20)側へ押出す押出機構(24)を、各テーブル(20)毎に配し、
押出機構(24)により搬送台(18)上から押出された注文品皿(14)をテーブル(20)先端側へ搬送すべく搬送機構(32)を、配し、
搬送台(16)上に載置された注文品皿(14)の識別ＩＤ(22)に記録された情報を読取る読取手段(34)を、搬送路(16)基端側に配し、
各テーブル(20)毎に注文端末(36)を配し、
各注文端末(36)にて受注した注文品を盛付けた皿(14)を、搬送路(16)の搬送台(18)上に供給し、
皿(14)の識別ＩＤ(22)に記録された情報を、読取手段(34)により読取り、読取った情報に基づいて搬送先のテーブル(20)を特定し、搬送台(18)をそのテーブル(20)まで搬送させ、対応する押出機構(24)を作動させ、搬送路(16)の搬送台(18)上から注文品皿(14)を搬送機構(32)側へ押出し、搬送機構(32)によりテーブル(20)先端側へ搬送させることにより、客に注文品を提供する、
一方、注文品皿(14)の搬送機構(32)側への押出完了後、この搬送台(18)を搬送路(16)基端側へ返戻させて次順の注文品提供に備えることを特徴とする飲食店における商品提供方法。
【請求項２】
次順の注文品皿(14)が、押出機構(24)により搬送機構(32)側へ押出される際、搬送機構(32)にて既押出皿(14)を先端側へ搬送させ、注文品提供効率を向上させたことを特徴とする請求項１記載の飲食店における商品提供方法。
【請求項３】
搬送路(16)の基端側に、注文品皿供給手段(38)を配し、搬送台(18)の搬送路(16)基端側への返戻完了後、この供給手段(38)上にストックされた次順の注文品皿(14)を、供給手段(38)にて搬送台(18)上に供給することにより、
注文品の提供効率を向上させたことを特徴とする請求項１または請求項２記載の飲食店における商品提供方法。
【請求項４】
基台(12)の上方に商品を進退自在に搬送させる搬送路(16)が設けられてなる飲食台において、
客からの注文品を盛付ける皿(14)に、各注文客のテーブル(20)を特定すべく情報を記録した識別ＩＤ(22)を配し、
搬送路(16)を搬送される搬送台(18)上の注文品皿(14)を搬送路(16)外周のテーブル(20)側へ押出す押出機構(24)を、各テーブル(20)毎に配し、
押出機構(24)により搬送台(18)上から押出された皿(14)をテーブル(20)先端側へ搬送すべく搬送機構(32)を、配し、
搬送台(18)上に載置された注文品皿(14)の識別ＩＤ(22)に記録された情報を読取る読取手段(34)を搬送路(16)基端側に配し、
各テーブル(20)毎に注文端末(36)を配し、
皿の識別ＩＤ(22)に記録された情報を、読取手段(34)にて読取り、読取った情報に基づいて搬送先のテーブル(20)を特定し、搬送台(18)の進退、対応する押出機構(24)、搬送機構(32)を作動制御するための制御手段(30)を配したことを特徴とする飲食店における商品提供装置。
【請求項５】
次順の注文品皿(14)が、押出機構(24)により搬送機構(32)側へ押出される際、搬送機構(32)にて既押出皿(14)を先端側へ搬送させ、注文品提供効率を向上させたことを特徴とする請求項４記載の飲食店における商品提供装置。
【請求項６】
搬送路(16)の基端側に、注文品皿供給手段(38)を配し、進退自在の搬送台(18)の搬送路(16)基端側への返戻完了後、この供給手段(38)上にストックされた次順の注文品皿(14)を、供給手段(38)にて搬送台(18)上に供給することにより、
注文品提供効率を向上させたことを特徴とする請求項４または請求項５記載の飲食店における商品提供装置。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【公開番号】特開２００９−５０５０７（Ｐ２００９−５０５０７Ａ）
【公開日】平成２１年３月１２日（２００９．３．１２）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００７−２２０７６０（Ｐ２００７−２２０７６０）
【出願日】平成１９年８月２８日（２００７．８．２８）
【出願人】（０００２２８４７５）日本クレセント株式会社 (19)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２１年３月１２日（２００９．３．１２）
【国際特許分類】
【出願日】平成１９年８月２８日（２００７．８．２８）
【出願人】（０００２２８４７５）日本クレセント株式会社 (19)
【Ｆターム（参考）】
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