本発明は、メイラード反応物、例えば、還元糖及びアミノ基を使用して構造化脂質相においてメイラードフレーバー組成物を作製する方法を提供する。構造化脂質相は、約０．３％〜約９５％の水性溶媒及び約５％〜約９９．７％の脂質＋乳化剤を含む。該組成物は、食品、ダイエタリーサプリメント、薬剤等の嗜好性を強化するのに有用である。 （もっと読む）

本発明は、加熱されたプリフォーム（１１０）から形成された熱可塑性容器内に飲料を供給する装置に関連し、プリフォームがおよそ円筒状であり且つ金型内に配置される装置において、金型内部におけるプリフォームの膨張を促進するように、プリフォームの凹み内に少なくとも１種の飲料を注入する注入手段を有し、金型が容器の形状を画定し、前記注入手段が、凹みの口部を通して少なくとも１種の飲料を注入するように設計された注入ヘッド（１８）を備え、前記注入ヘッドが金型に組み込まれている装置に関する。 （もっと読む）

１回分のカプセルを用いる栄養供給システムであって、分量管理された１回分の栄養調合乳を収容する使い捨てカプセル内に水を提供する手段を備える、栄養組成物用のディスペンサと、供給される人又は人のカテゴリに対応する栄養供給計画に従って設計されている種々のタイプのカプセル（１０、１１、１２、１３、１４、１５、１６）であって、各タイプが栄養調合乳を収容するカプセルを備え、カプセルの各タイプが供給計画によって確定される供給期間に対応するように少なくとも１つの区別用特性を有する、種々のタイプのカプセルと、各タイプのカプセルに関連する動作制御手段であって、栄養供給計画に従って、区別された栄養液を生成し且つディスペンサ内に供給することに関連する、少なくとも１つの区別用動作パラメータに関連する情報を有する動作制御手段とを備えるシステム。 （もっと読む）

金型内に配置された加熱されたプリフォームから形成された熱可塑性容器内に、所定量の飲料を供給する方法において、金型内部でのプリフォームの膨張を促進するように、プリフォームの凹み内に少なくとも幾分か飲料成分を注入するステップを含み、金型が容器の形状を画定し、注入ステップ中に導入される飲料の量が少なくとも前記所定量に等しく、容器内に残っている飲料の量が前記所定量に概ね等しくなるまで、導入された飲料成分の前記量の一部を吸出するステップを更に含む方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、加熱されたプリフォームから形成された熱可塑性容器内に所定（１）量の飲料を供給する方法及び装置であって、プリフォームが金型内に配置される、方法及び装置において、方法が、金型内部におけるプリフォームの膨張を促進するように、プリフォームの凹み内に少なくとも幾分かの飲料を注入するステップを含み、金型が容器の形状を画定し、延伸ロッド（１０）の長手方向変位が、加熱されたプリフォームの長手方向伸びを確保にする所与の期間中に行われ、延伸ロッドが所与の期間の最後に固定され、所定量の、好ましくは５０％に等しい事前に定義された割合を上回る量の飲料が、所与の期間の前記最後に凹み内に存在することを特徴とする、方法及び装置に関する。 （もっと読む）

液体食品または飲料を容器（２）に充填するための装置（１）は、ハウジング（３、３’、３”）と、ユーザ要求に基づいて液体食品または飲料を容器へ供給するための装置（４）と、ハウジング上のユーザインタフェーススクリーン（１０）とを備える。ハウジングは、ユーザが液体食品または飲料の供給を要求するためのユーザ方向を有し、ユーザインタフェーススクリーンは、このユーザ方向において、ハウジングの、ユーザが見得る最も外側の境界により画定されるユーザ可視ハウジング部分内でユーザと対向するように配置される。このユーザ方向において、ユーザインタフェーススクリーンは、ユーザ可視ハウジング部分のほぼ全体またはその表面の主要な領域、または、ユーザ可視ハウジング部分を一緒に形成する、ユーザが区別して見ることができる複数の領域のうちの表面の主要な領域を形成する。 （もっと読む）

体重管理及び／又は体重調整用の食品組成物における酢酸イソアミルの使用を記載する。更に、酢酸イソアミルを含む飲料を記載する。 （もっと読む）

本発明は、注入ヘッド（１８）に対向する開口部を有する金型内に配置されたプリフォームから形成された熱可塑性容器内に所定量の飲料を供給する方法及び装置に関し、本方法は、プリフォームを、注入ヘッド（１８）に接続された第１の回路によって供給される滅菌流体に露出する事前ステップと、金型内部でのプリフォームの膨張を促進するように、プリフォームの凹み内に、注入ヘッド（１８）に接続された第２の回路によって供給される飲料の少なくとも幾分かを注入するステップと、を含み、金型が容器の形状を画定することを特徴とする。 （もっと読む）

本発明は、食品（１０）のためのフローラップ式の包装体（１）であって、柔軟な材料から成り、略長方形の形状を有するとともに、食品（１０）の周りで折り畳まれて、包装体（１）の少なくとも３つの側部（Ｌ１、Ｂ１、Ｂ２）でシールされ、包装体（１）のシールされた縦側部（Ｌ１）が、シール部（２ｂ）から自由に延びる２つの自由な隣り合うフラップ部（５ａ、５ｂ）を延ばす、包装体（１）を提案する。 （もっと読む）

本発明は、一般に健康と福祉の分野に関する。特に、本発明は、温度感受性微生物、及び体の特定の部位に化合物、例えば栄養素を送達する組成物の調製における媒体としての該温度感受性微生物の使用に関する。 （もっと読む）