【課題】食品としての家畜肉の重要性に鑑み、その付加価値をできるだけ高め、国民のＱＯＬ向上に貢献するため、安全性が高く、簡便且つ効率的に家畜肉の風香味を向上させることが可能な成分を提供する。
【解決手段】安全性が高く、家畜への投与又は給与実績も高いビオチンを有効成分としてなる剤（例えば、家畜に対して、１日あたり０．０７〜０．４２ｍｇ／ｋｇ体重のビオチンが経口投与されるように構成された剤など）等を家畜に経口投与又は給与することで、家畜肉中のオレイン酸濃度を増加させ、その風香味を簡便且つ効率的に向上させる。 （もっと読む）

【課題】反芻家畜の乳及び肉中に含まれる、機能性物質である共役リノール酸の濃度を効率的に高める栄養学的技術を提供する。
【解決手段】反芻家畜の乳腺組織や脂肪組織におけるｓｔｅａｒｏｙｌ−ＣｏＡ ｄｅｓａｔｕｒａｓｅの発現と酵素活性をリジン、ロイシン、アルギニン、ビオチン、ビタミンＣなどの栄養素の給与により高めて、乳腺組織や脂肪組織で効率的にトランスバクセン酸を共役リノール酸に変換させ、乳及び肉中の共役リノール酸濃度を高める。 （もっと読む）

【課題】 本発明はビタミン類を富化した鶏卵およびその鶏卵の生産方法並びにその鶏卵を生産するために用いる飼料に関する。
【解決手段】 ビタミンＢ₁ ４０〜６００ｍｇ／ｋｇ、ビタミンＢ₂ ３．６〜１５０ｍｇ／ｋｇ、葉酸 １．６〜１００ｍｇ／ｋｇ、ビタミンＢ₁₂ ４．８〜６００μｇ／ｋｇ、ビオチン ７２〜１３０００μｇ／ｋｇ、パントテン酸 １６〜４００ｍｇ／ｋｇ、ビタミンＡ ６０００〜６６０００ＩＵ／ｋｇ、ビタミンＥ ４０〜５００ｍｇ／ｋｇ、ビタミンＤ ３０００〜１２０００ＩＵ／ｋｇ、およびビタミンＫ １６〜６００ｍｇ／ｋｇ含有する飼料を、産卵鶏に給餌することで、ビタミンＢ₁ 、ビタミンＢ₂、葉酸、ビタミンＢ₁₂、ビオチン、パントテン酸、ビタミンＡ、ビタミンＥ、ビタミンＤ、およびビタミンＫのそれぞれの含有量が富化された鶏卵を得る。 （もっと読む）

本発明は、フィターゼ活性を有する単離されたポリペプチド及び該ポリペプチドをコードする単離されたポリヌクレオチドに関する。該ポリペプチドは、ハフニア・アルベイから得られたフィターゼに関する。そのアミノ酸配列は、配列番号10として添付された配列表において示される。本発明はまた、該ポリペプチドを含む核酸構築物、ベクター及び宿主細胞、並びに特に動物飼料において該ポリペプチドを製造する方法及び用いる方法に関する。 （もっと読む）

【課題】 魚の摂食量を個体ごとに測定する方法を提供すること。
【解決手段】 透明な皮膚を有する魚に細胞膜親和性蛍光物質で染色した餌を摂取させ、魚から放出される蛍光量を体外から測定することにより、魚の摂食量を個体ごとに測定する方法が開示される。また、魚に試験物質を投与し、本発明の方法により該魚の摂食量を測定し、該試験物質を投与しない場合と比較して摂食量が変化したときに、該試験物質が摂食量調節剤の候補物質であると同定することにより、摂食量調節剤の候補物質をスクリーニングする方法も開示される。 （もっと読む）

【課題】太り過ぎの動物の体重を減少させ、体質を改善するための家畜用及びペット用サプリメント、並びに上記家畜用サプリメントを混合してなる家畜用飼料及び上記ペット用サプリメントを混合してなるペット用飼料を提供することを目的とする。
【解決手段】（１）茶葉粉末にビオチンを添加してなることを特徴とする家畜用サプリメント、（２）茶葉粉末にビオチンを添加してなることを特徴とするペット用サプリメント、（３）茶葉粉末にビオチンを添加してなるサプリメントを家畜用飼料に混合してなることを特徴とするサプリメントを含有する家畜用飼料、（４）茶葉粉末にビオチンを添加してなるサプリメントをペット用飼料に混合してなることを特徴とするサプリメントを含有するペット用飼料である。 （もっと読む）

【課題】太り過ぎの動物の体重を減少させ、体質を改善するための家畜用及びペット用サプリメント、並びに上記家畜用サプリメントを混合してなる家畜用飼料及び上記ペット用サプリメントを混合してなるペット用飼料を提供する。
【解決手段】（１）茶葉粉末にビオチンを添加してなることを特徴とする家畜用サプリメント、（２）茶葉粉末にビオチンを添加してなることを特徴とするペット用サプリメント、（３）茶葉粉末にビオチンを添加してなるサプリメントを家畜用飼料に混合してなることを特徴とするサプリメントを含有する家畜用飼料、（４）茶葉粉末にビオチンを添加してなるサプリメントをペット用飼料に混合してなることを特徴とするサプリメントを含有するペット用飼料である。 （もっと読む）

本発明は、抗菌活性を有するポリペプチド、及び前記ポリペプチドをコードするヌクレオチド配列を有するポリヌクレオチドに関する。本発明はまた、核酸構造体、前記核酸構造体を含んで成るベクター及び宿主細胞、及び前記ポリペプチドの生成方法及び使用にも関する。 （もっと読む）