【課題】質や安全管理を適切に行うことができ、衛生的に所定硬度のシャーベット状のフローズン飲料を製造することができる飲料製造装置を提供する。
【解決手段】本発明の飲料製造装置は、飲料原料及び削氷を受容する撹拌容器６と、この撹拌容器の底部に形成された払出口２１とを備え、撹拌部５は、モータ５０Ｍと、撹拌容器内に降下する駆動軸５０に固定されたブレード５１・・と、駆動軸の下端部に回転自在に取り付けられ、撹拌容器の払出口を開閉可能に封止する底栓５４とを有し、撹拌容器が降下して底栓は払出口を開放すると共に、撹拌容器が上昇して底栓は払出口を封止し、当該払出口を封止した状態で、底栓は駆動軸の下部軸受けとなる。 （もっと読む）

【課題】注入された高温の湯でコーヒー冷蔵タンクを加熱殺菌できる飲料供給装置を提供することを目的とする。
【解決手段】飲料供給装置１のコーヒー冷蔵タンク２０に湯を注入して加熱殺菌するときには、ファンネル１８にコーヒー挽き豆を入れないで、冷却装置運転スイッチ５６を運転停止操作すると冷却装置３０の運転を強制停止させることができるようにしたので、高温の湯が注入されたコーヒー冷蔵タンク２０からの伝導熱で冷却水Ｗの温度が上昇しても冷却装置３０の運転が開始されないので、コーヒー冷蔵タンク２０に注入された高温の湯の温度低下が少なくなり、注入された高温の湯でコーヒー冷蔵タンク２０を加熱殺菌できる。 （もっと読む）

【課題】飲料をろ過する際にペーパーフィルタを使用するか否かにかかわらず、制御プログラムの作成作業や修正作業を効率よく行うことができる飲料抽出装置を提供する。
【解決手段】飲料の抽出および搬出を行うとともに抽出滓を排出可能なブリュア本体２０と、ペーパーフィルタＰをブリュア本体２０に送り出し可能なペーパーフィルタ送出し装置２０１と、ブリュア本体２０およびペーパーフィルタ送出し装置２０１を制御するための制御装置７と、を備え、ペーパーフィルタ送出し装置２０１は、ブリュア本体２０に着脱自在に構成されるとともに、ブリュア本体２０に選択的に取り付けられ、制御装置７は、ペーパーフィルタ送出し装置２０１がブリュア本体２０に取り付けられているか否かにかかわらず、共通化された制御プログラムに従って、待機状態から、飲料の抽出および搬出、ならびに抽出滓の排出を実行し、待機状態に戻るまで制御する。 （もっと読む）

【課題】飲料原料や出来上がりの飲料の性質に応じた飲料の撹拌・調合を実現することができる飲料製造装置を提供する。
【解決手段】本発明の飲料製造装置１は、撹拌容器１５内で原料と湯を撹拌装置２０により撹拌することにより、飲料を調合するものであって、撹拌装置２０を制御する制御装置Ｃを備え、撹拌装置２０は、撹拌モータ２０Ｍと、撹拌モータの回転軸２０Ａに取り付けられ、撹拌容器１５内で回転する撹拌羽根３２とから成り、制御装置Ｃは、撹拌モータ２０Ｍの回転数を、少なくとも通常モードと該通常モードより遅い低速モードとに変更可能とされている。 （もっと読む）

【課題】モータの数を削減でき、使用済み抽出原料を確実に排出できる飲料抽出装置11を提供する。
【解決手段】抽出容器31を液受ブロック33に対して上下方向に移動させる抽出容器移動機構37と、フィルタ32を長手方向に移動させるフィルタ移動機構38と、を駆動する駆動機構40を設ける。駆動機構40は、１つの駆動モータ39の一方向への回転駆動時にその駆動力を抽出容器移動機構37のみに伝達し、駆動モータ39の他方向への回転駆動時にその駆動力をフィルタ移動機構38のみに伝達する。抽出容器移動機構37とフィルタ移動機構38とが同時に動作することがなく、フィルタ32に捕獲された使用済み抽出原料を抽出容器31と液受ブロック33との間から確実に排出する。 （もっと読む）

【課題】単数の供給元の液体流路と、複数の供給先の液体流路との各連通を容易に切り替え可能で簡素な流路切替装置およびこれを備えた給湯装置を提供することを目的とする。
【解決手段】底部上面２８ａの半径方向外側に周方向に離間して設けた複数の流路入口３０を有し、流路入口３０にそれぞれ連通する複数の下流側流路１２を備える有底円筒状の本体１４と、本体１４内に液密かつ回動可能に収容される円柱状部１８を含むアクチュエータ２０を備えるようにする。円柱状部１８は、本体１４の底部上面２８ａと対向する底面１８ｂの半径方向外側に流路出口３８を有し、流路出口３８に連通する上流側流路１６を備える。アクチュエータ２０の円柱状部１８の回動によって、上流側流路１６と連通する下流側流路１２を切り替えるようにする。 （もっと読む）

【課題】効率的に冷却水槽内の冷却器に着氷させて、効率よくアイスコーヒーを製造することができる飲料ディスペンサを提供する。
【解決手段】本発明は、コーヒー抽出装置にて抽出されたコーヒーをコーヒータンクに貯留し、循環回路に冷却装置にて冷却された冷却水を循環させてコーヒータンクを冷却する飲料ディスペンサであって、冷却装置は、冷却水槽と、水槽内の水に浸漬された冷却器を有して当該冷却器に着氷を生成することにより冷却水槽内の水を冷却する冷媒回路と、冷却水槽内の水を撹拌する撹拌機と、冷却水槽内の水を冷却用の水としてコーヒータンクに循環させるためのポンプとを備え、制御装置は、撹拌機の回転速度を可変制御する。 （もっと読む）

【課題】装置筐体の内部の状態に関わらず、原料を良好な状態で貯蔵すること。
【解決手段】粉末容器２０に貯蔵した粉末原料を用いて飲料の生成を行う飲料生成装置において、空気循環手段６０は、粉末容器収容室４０の内部から豆容器収容室３０の内部に空気を導出する排気ファン６３と、豆容器収容室３０の内部から粉末容器収容室４０の内部に空気を導入する吸気ファン６４とを備え、排気ファン６３によって粉末容器収容室４０の内部から導出される空気量よりも、吸気ファン６４によって粉末容器収容室４０の内部に導入される空気量が大きくなるように設定している。 （もっと読む）

【課題】災害などによる停電および断水時にも、湯タンク内の湯水を注出でき、比較的大量の湯水の確保に役立つことができる給茶機を提供する。
【解決手段】商用交流電源を所定の電源に変換して供給する第１の電源回路51とともに、二次電池52およびこの二次電池52を第１の電源回路51からの電源で充電する充電回路53を有する第２の電源回路54を設ける。湯タンク内の湯水を注出させるために、商用交流電源で動作する第１の注出電磁弁とともに、第２の電源回路54からの電源で動作する第２の注出電磁弁41を設ける。第１の電源回路51からの電源および第２の電源回路54からの電源のいずれでも制御部55が動作する。第１の電源回路51からの電源供給時には、第１の注出電磁弁を開いて湯タンク内の湯水を注出させる。第１の電源回路51からの電源供給停止時には、第２の注出電磁弁41を開いて湯タンク内の湯水を注出させる。 （もっと読む）

【課題】粉末原料の固化を確実に防止するとともに、安全性の向上を図ることのできる飲料供給装置を提供する。
【解決手段】電熱ヒータ８及びヒータプレート８ａを、金属よりも熱伝導率の小さい部材からなるキャニスタトレイ３ａによって覆うとともに、キャニスタ３の放出口３ｃの下方に設けたので、電熱ヒータ８及びヒータプレート８ａが外側に露出したり、電熱ヒータ８の熱が外側から触れ易い部材に伝導したりすることはなく、メンテナンス等を行う作業者が不用意に電熱ヒータ８または加熱された部材に触れることはないため、安全性の向上を図ることが可能となる。 （もっと読む）

【課題】液体食品調製装置用の洗浄工程を改善し、特に、前記洗浄工程において作業者を煩わすことのないようにするとともに、誤操作の発生を抑止する技術洗浄モジュール、洗浄モジュールを備えた液体食品調製機、液体食品調製機のための洗浄装置及び洗浄方法を提供する。
【解決手段】洗剤を収容するための少なくとも１つの第1の洗剤タンク１２ａ，１２ｂ，１２ｃと、制御入力部を有する少なくとも１つの適量供給手段１４と、少なくとも１つの供給チャンバ１３とを有する液体食品調製装置のための洗浄モジュール１１。適量供給手段１４によって洗剤が前記第1の洗剤タンクから前記供給チャンバ１３に供給されるように、前記適量供給手段１４は前記第1の洗剤タンク１２ａ，１２ｂ，１２ｃと前記供給チャンバ１３とに接続されている。 （もっと読む）

【課題】抽出時間の短縮化をできる限り確保しながら、良質の飲料を抽出することができる飲料抽出装置を提供する。
【解決手段】底面が開放する抽出器４と、その下方に配置されたフィルタＦと、その下方に配置され、筒状に形成されるとともに、周壁の下部にコーヒー送出し口３３を有し、抽出器４内で抽出され且つフィルタＦでろ過された飲料を受け入れるシリンダ５と、シリンダ５内に摺動自在に設けられ、シリンダ５のコーヒー送出し口３３よりも上位の上待機位置と、上待機位置よりも下位で且つコーヒー送出し口３３を介してシリンダ５の内外を連通する下待機位置と、上待機位置よりも下位で且つコーヒー送出し口３３からシリンダ５内の飲料を外部に送り出すための飲料送出し位置とに移動可能なピストン６と、ピストン駆動部７と、ピストン６を、上待機位置、下待機位置およびコーヒー送出し位置に移動させるピストン制御手段と、を備えている。 （もっと読む）

【課題】販売容器の上部内壁への削氷等の付着を効果的に解消し、飲料の提供時における美観を向上させることができる飲料製造装置を提供する。
【解決手段】本発明の飲料製造装置１は、販売容器９に飲料原料を供給する飲料原料供給部３と、所定の粗さで氷を削ることにより形成される削氷を販売容器９に供給する削氷供給部４と、販売容器９の内部に受容されている受容物を混合する撹拌部５とを備え、販売容器９に受容された飲料原料及び削氷を撹拌して飲料を製造するものであって、撹拌部５は、販売容器９内に進入して回転され、当該販売容器９に受容された受容物を粉砕するカッター４１と、駆動軸４０を介してカッター４１を回転駆動するモータ４０Ｍとを備え、カッター４１が販売容器９内に進入し始めた時点から遅延してモータ４０Ｍの運転を開始する。 （もっと読む）

【課題】飲料の販売時間を短縮可能な飲料供給装置を提供する。
【解決手段】原料を収容する原料容器２０と、希釈水を収容する希釈水タンク２１’と、原料及び希釈水を混合するミキシングボール３０と、原料をミキシングボールに吐出する原料吐出部２１と、希釈水を、一杯の飲料に使用される希釈水の量のうちの第１の量だけミキシングボールに吐出する第１希釈水吐出部２１’と、カップ内で混合液を希釈して飲料を調理するべく、希釈水を、一杯の飲料に使用される希釈水の量から第１の量を差し引いた第２の量だけカップに吐出する第２希釈水吐出部２２’と、原料吐出部及び第１希釈水吐出部がそれぞれ原料及び希釈水の吐出を始めてから、混合液が全てカップに移るまでの時間帯と、第２希釈水吐出部が希釈水を吐出する時間帯と、の少なくとも一部が重複するように制御する制御部と、を備えてなる飲料供給装置。 （もっと読む）

【課題】保管部に一定量以上のコーヒー豆が貯えられることを防止し、使用者からコーヒー液の抽出要求があった場合には確実にコーヒー液を抽出できる使い勝手のよいコーヒーメーカーを提供することを目的とする。
【解決手段】コーヒー生豆の焙煎からコーヒー液の抽出までを行なうコーヒーメーカーにおいて、保管部に設けたコーヒー豆検出手段が一定量以上のコーヒー豆を検出した場合、排出シャッターを閉じ、焙煎器での焙煎動作を行なわないとともに、操作部に設けた表示手段にて保管部に一定量以上のコーヒー豆が供給されたことを報知するものである。 （もっと読む）

【課題】良好なメンテナンス性を確保しながら、残渣が非常に少ない高品質の飲料を得ることができる飲料抽出装置を提供する。
【解決手段】駆動源１５１を有する駆動ユニット２２と、この駆動ユニット２２に着脱自在に取り付けられ、駆動源１５１で駆動されることによって飲料を抽出する抽出ユニット２１と、飲料をろ過するための連続するペーパーフィルタＰを保持するとともに、抽出ユニット２１に取り付けられたペーパーホルダ２０１と、駆動源１５１で駆動されることによって、ペーパーホルダ２０１からペーパーフィルタＰを引き出し、抽出ユニット２１に送り出すことにより、飲料のろ過に使用されたペーパーフィルタＰの使用済み部分を抽出ユニット２１の外部に移動させるとともに、ペーパーフィルタＰの使用済み部分に続く未使用部分を抽出ユニット２１に移動させるペーパー引出し機構１６０と、を備えている。 （もっと読む）

【課題】ミルク泡立て器を小型で簡素に構成しつつも、良質のミルク泡を生成することができるようにする。
【解決手段】ミルク泡立て器が、ミルク供給導管２と、ミルクを送るためのポンプ５と、泡立て媒体にミルクを混合するための混合素子１とを含む。ミルク泡立て器は、泡立て媒体として機能する空気を貫流ミルクに噴射するための手段を備え、混合素子１に混合区画１５が設けられており、この混合区画は、ミルク／空気混合物を複合的に偏向および／または分離および／または回転する偏向装置を備える。 （もっと読む）

【課題】被抽出物（例えば薬草、山野草、茶葉等）の成分を抽出して飲料を生成する飲料抽出装置において、可溶性成分の抽出を適度に保ちつつ、難溶性成分の抽出を抑制する。
【解決手段】飲料供給装置は、水を貯める貯湯タンク１１と被抽出物を格納する抽出室３０とを備える。供給路２００によって貯湯タンク１１から抽出室３０に水が供給され、還流路１５によって抽出室３０から貯湯タンク１１に水が還流される。また、供給路２００が抽出室排水手段としても機能し、抽出室３０の水を排出する。 （もっと読む）

【課題】被抽出物（例えば薬草、山野草、茶葉等）の成分を抽出して飲料を生成する飲料抽出装置において、被抽出物からの成分抽出の効率を高めつつ、装置を小型化する。
【解決手段】飲料供給装置は、水を貯める貯湯タンク１１と被抽出物を格納する抽出室３０とを備える。供給路２００によって貯湯タンク１１から抽出室３０に水が供給され、還流路１５によって抽出室３０から貯湯タンク１１に水が還流される。この水の循環によって抽出室３０に水を一時的に貯留して、抽出容器３３内の被抽出物が水に浸漬されるようにする。 （もっと読む）

【課題】液体食品を輸送するための従来の液体食品供給装置を改良し、液体食品用容器の液位を低コストで同時に十分正確に監視できるようにする
【解決手段】液体食品用容器４ａ、４ｂから液体食品を送り出せるように液体食品用容器４ａ、４ｂと接続されるポンプ２ａ、２ｂと、液体食品用容器の液位を測定するための少なくとも１つのセンサ５ａ、５ｂとを備え、センサの測定信号が所定の測定信号限度を下回るかまたは上回ることに応じてポンプのポンピングプロセスが中止されるように構成した液体食品供給装置。センサ５ａ、５ｂが圧力センサとして形成され、かつ、センサが液体食品用容器４ａ、４ｂ内の圧力がセンサによって測定可能なように配置されている。 （もっと読む）