【課題】炭酸飲料水を作成する際、効率よくガスを封入するためには、飲料水を低温に保持し、高圧下で二酸化炭素を封入しなければならず、冷却および加圧に多大な費用がかかっていた。
【解決手段】 水と二酸化炭素とを混合した混合水を生成する工程と、前記混合水を、該混合水の供給方向に直交する断面における内接円の直径が１ｍｍ以下となる形状の空隙に通過させる工程によって炭酸水を生成する。このように混合水を狭いスリットを透過させることにより二酸化炭素の溶解を促進し、常温常圧下で十分な炭酸濃度をもつ炭酸水を生成できる。 （もっと読む）

水等の原料液体を炭酸飽和させて清涼飲料を生成するシステム、方法およびカートリッジ。炭酸発生源をカートリッジ内に設置して、これを使用して原料液体内に溶解される炭酸ガスを生成する。粉末飲料ミックスまたは液体シロップ等、飲料中間材料を、炭酸発生源と同じ、または別のカートリッジの中に設置して、原料液体と混合し、清涼飲料を生成してもよい。炭酸発生源および／または飲料中間材料用の１つまたはそれ以上のカートリッジを使用することは、たとえば、一般家庭で炭酸清涼飲料水を作るための使いやすい、簡便なシステムを実現しうる。
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【課題】飲料注出装置であって、水タンクが設けられており、水タンクは、ポンプを介して、炭酸化装置と接続されており、炭酸化装置は、ＣＯ₂のための供給路に接続されていて、かつハウジングを備えており、ハウジングに、ＣＯ₂および炭酸水で充填されたチャンバが形成されており、炭酸水を包含するチャンバの一部は、排出路に接続されている、飲料注出装置を改良して、簡単に水にＣＯ₂を混合することができ、かつコンパクトに形成されたものを提供する。
【解決手段】水タンク２から搬送される水の導入が、ノズル２３を介して行われ、ノズル２３は、水を、ＣＯ₂で充填されたチャンバの一部２６を通って、炭酸化された水に噴射する。 （もっと読む）

もしあればガス含有量が低い液体（Ｆ）をガス（Ｇ）と混合するため、特に、未起泡の（non-frothing）、または、弱く起泡した、または、ＣＯ_２含有のビールプリカーサをＣＯ_２と混合するために、充填器が使用され、充填器は、混合セル（１）、特に管状混合セル（１）を備え、混合セル（１）は、混合セル（１）内に開く液体供給部（６）、混合セル（１）内に開くガス供給部（３）、及び出口（７）を除いて、周囲から分離され、少なくとも１つの充填器本体部（１１、１３、１５；２１３；５１３）は、液体（Ｆ）及びガス（Ｇ）の混合セル（１）を通る流れが必ず充填器本体部（１１、１３、１５）を通って起こらなければならないように混合セル（１）内に配置される。充填器において、多孔性固体、具体的には、フォーム、スポンジ、中空繊維モジュール、または焼結材料からなる少なくとも１つの充填器本体部（１１、１３、１５）は、混合セル（１）内に配置される。
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【目的】圧力容器で炭酸水を製造する際、従来のような加圧能力の大きなポンプを必要としない炭酸水製造装置を提供する。
【構成】圧力容器２には、水弁４を開放すると水冷却コイル５を通流した水が水導入管６から供給され、炭酸ガスボンベ７から減圧弁８で所定の圧力に減圧された炭酸ガスは炭酸ガス弁９を開放すると炭酸ガス導入管１１から加圧供給される。炭酸水流出管１３は炭酸水の流出口として圧力容器２の底部２ａに臨んで開口し、炭酸水弁１４を開放すると注出ノズル１６から炭酸水が注出される。ガス放出管１７には弁を開放すると圧力容器２のガスを放出するガス放出弁２０を連通している。さらに、攪拌羽根２３を回転させると水が外側方向への水流となり、炭酸ガス気泡と接触して生成された炭酸水は圧力容器２内壁を下側方向への水流となり底部２ａへと環流する。 （もっと読む）

【課題】炭酸ガス溶解度の高い炭酸水を短時間で生成することのできる炭酸水製造装置を提供する。
【解決手段】圧力容器２には炭酸ガスボンベ９から減圧弁１０で減圧された炭酸ガスがガス管１２を介してガス導入口１３から圧力容器２に供給される。水ポンプ４を駆動して水弁５を開放すると水道３からの水が加圧されて水配管７に連通した水ノズル８から炭酸ガスが高圧で充填されている圧力容器２内に霧状に噴出される。炭酸水流出管１４は炭酸水の流出口として圧力容器２の底部２ａに臨んで開口し、炭酸水弁１５を開放すると炭酸ガスの圧力で押し出された炭酸水が炭酸水管１６を介して注出ノズル１７から注出される。圧力容器２の底部２ａには炭酸水環流管２１を設け、炭酸水環流ポンプ２２および逆止弁２３を介して炭酸水環流管２１から水配管７に連通させている。 （もっと読む）

【課題】シードル（リンゴ酒）やシャンパンなどの自発的泡形成能を持たない炭酸ガス含有飲料であっても、炭酸ガス含有飲料をディスペンサから注出したときにビール様のクリーミーな泡を液面に形成し、嗜好性を高めることができる炭酸ガス含有飲料注出装置を提供する。
【解決手段】自発的泡形成能を持たない炭酸ガス含有飲料を充填した飲料樽６１からガスボンベ４に充填した加圧ガスで炭酸ガス含有飲料を押出して注出する炭酸ガス含有飲料注出装置１において、該炭酸ガス含有飲料を充填した飲料樽のヘッドスペース部に炭酸ガスと窒素ガスの混合ガスが充填されていることを特徴とする炭酸ガス含有飲料注出装置。 （もっと読む）

【目的】逆止弁閉止力の低下を防ぎ、炭酸ガスの溶け込み量が多い、即ち、ガスボリュウムの高い炭酸水を製造することを可能とした炭酸水製造装置を提供する。
【構成】水リザーバ１０に貯留している飲料水を加圧送出する水ポンプ１１と、水ポンプ１１が送出した加圧水のカーボネータタンク４１内への通過を許可する給水弁１７と、カーボネータタンク４１からの逆流を防ぐ逆止弁を内設する水噴射ノズル５０とを配設し、水ポンプ１１の駆動と同時に給水弁１７を開放して加圧水をカーボネータタンク４１内に噴射し、水ポンプ１１の駆動停止と同時に給水弁１７を閉塞し、閉塞した給水弁１７を所定時間経過後に暫時開放するように制御する制御部９１を設けた。 （もっと読む）