Fターム[4B042AK10]の内容
Fターム[4B042AK10]に分類される特許
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つくね・まんじゅう
【課題】従来から,焼き鳥屋で買ったつくねは表面にタレが付いていて,家庭で焼き直すとつくねが温まる前にタレが焦げ,煙が出て不便であった。その欠点を補うために表面に付いたタレを内蔵することにより,フライパンやオーブントースターで焼いても,煙を出さず調理できるつくねを提供する。
【解決手段】(イ),味噌・砂糖・クルミおよび,ゼラチン等を混合物にしたアン主要部(1)の表面を,直接火であぶってコゲ目(2)をつくり,つくねの生地(3)で包んでそれを解決した。
(ロ),本発明は,このような構造であるから,アン主要部(1)が加熱部に直接触れず,調理するときの煙が出ない。
(ハ),アン主要部(1)に含まれる味噌は,各地特産の地味噌を使用することで,販売地域や人の好みに対応した作用をする。
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