【課題】内釜内部で炊飯等の調理工程中に発生した蒸気を効率良く安定的に復水する加熱調理器を提供する。
【解決手段】加熱調理器本体１の内部に収容された内釜２から、加熱源による所定の調理工程実行の間に発生する蒸気を復水化作用で回収するため、所定量以上の容積と水位の水が貯められるタンク２１と、内釜２内部空間からタンク２１までを連通させ、蒸気の排出路となるダクト７とを備え、このダクトの蒸気通路は、内釜の天井位置において蒸気が最初に導入される入口部と、この入口部から下流側にあって蒸気の流れを水平方向に曲げる第一の屈曲部ＰＢと、この屈曲部からさらに下流側にあり水平に延びる水平部ＰＣと、この水平部の末端部で下向きに屈曲する第二の屈曲部ＰＤと、この屈曲部Ｄから下方に伸びタンク２１内に貯められた水中に所定以上の深さで没する連通管２６とを具備した。 （もっと読む）

【課題】炊飯中に発生する蒸気を、送風装置を用いて低温化したのち炊飯器の外部に排出する炊飯器において、騒音値が高い状態を短縮することができる炊飯器を提供する。
【解決手段】炊飯器本体の鍋収納部に収納される鍋と、鍋を加熱する鍋加熱装置と、炊飯器本体の開口部を開閉可能な蓋本体と、外気を吸気して送風する送風装置と、送風装置から送風された外気を、蓋本体の外壁に設けられた排気口に誘導する送風経路と、鍋内で発生した蒸気を送風装置の吸気側又は吹出し側に誘導する蒸気経路と、送風装置の駆動を制御する送風制御部とを備えて、鍋内の蒸気を外気と混合した後、外部に排出する炊飯器であって、送風制御部は、蒸気経路を通る蒸気の量が予め設定された量よりも少ないとき、蒸気の量が予め設定された量以上であるときよりも送風装置の風力を下げる。 （もっと読む）

【課題】冷却ファンおよび冷却風の分流ダクトを備え、複数の不要な発熱部の冷却を行う電気炊飯器において、分流ダクトを介して分流される冷却風の分流性能を向上させるとともに送風騒音を低下させる。
【解決手段】この発明の電気炊飯器は、内鍋を電磁誘導加熱する電磁誘導加熱手段と、制御基板上の電装品を冷却する送風ファンと、制御基板カバーの下端部から上記内ケースの底部側に延びて設けられ、上記冷却ファンからの冷却風を上記内ケース底部のワークコイル側水平方向に分流させる分流ダクトとを備えてなる電気炊飯器において、上記分流ダクト入口の冷却ファンとの対向面を水平方向への冷却風吹き出し面よりも所定寸法上方側に高く上昇させ、上記冷却ファンから吹き出された冷却風の導入量を増大させるとともに、分流時の圧損および送風騒音を低下させた。 （もっと読む）

【課題】 断熱すべき部分と冷却すべき部分とを空間的に分けることで、断熱効果と冷却効果との両方の効率を上げることにより、省エネ性を向上させる。
【解決手段】 内鍋３を着脱自在に収容する炊飯器本体１と、該炊飯器本体１の内周面を構成し且つ前記内鍋３を着脱自在に収容する保護枠８と、該保護枠８の外側に位置して前記内鍋３の底部を加熱する電磁誘導コイル１５Ａ，１５Ｂと、前記保護枠８の側面に位置して前記内鍋３の側面を加熱する側面ヒータ２３とを備えた電気炊飯器において、前記保護枠８に、前記炊飯器本体１内の空間４を前記側面ヒータ２３の熱を外部へ逃がさないように主断熱材２７を配設した断熱空間４Ａと前記電磁誘導コイル１５Ａ，１５Ｂの温度上昇を抑えるための冷却空間４Ｂとに区画する区画壁２８を形成して、断熱効果と冷却効果との両方の効率を上げることができるようにしている。 （もっと読む）

【課題】 真空二重容器からなる内容器を備えた電気貯湯容器において、コンパクトな構造で効率的な強制冷却ができるようにする。
【解決手段】 底部に一重壁部３ａを有する内容器３を備えた電気貯湯容器において、前記一重壁部３ａの下方に、該一重壁部３ａに入口２２ａおよび出口２２ｂを有し且つ循環用ポンプ２３によって前記内容器３内のお湯を循環させる循環経路２２を設けるとともに、該循環経路２２に、循環経路２２を循環するお湯を冷却するための冷却部（ヒートシンク２４および冷却ファン２５）を付設して、内容器３内で沸騰させたお湯を循環用ポンプ２３の作動により循環経路２２を循環する過程において冷却部（ヒートシンク２４および冷却ファン２５）において強制冷却できるようにしている。 （もっと読む）

【課題】鍋の発熱性向上と、熱を逃しにくく、しかも耐久性を高めた電磁誘導加熱用の鍋を提供することを目的とする。
【解決手段】多層の金属を基材とし、基材最外層の金属は磁性金属層１７で構成され、当該磁性金属の表面に粗面化処理面２０を施し、さらにその外面には断熱性被膜２７および保護被膜２８を有するものである。これによって、磁性金属層１７での発熱性を向上することができるとともに、断熱性被膜２７および保護被膜２８により、熱を逃しにくく、しかも耐久性を高めることができる。 （もっと読む）

【課題】製品強度および冷却効果を損なうことなく、最大限に電磁波の漏洩を防止する。
【解決手段】外装体の内部に、非導電性部材（保護枠２３）を介して被加熱物（炊飯鍋１０）を誘導加熱する誘導加熱コイル２９を配設した誘導加熱調理器において、誘導加熱コイル２９は、被加熱物（１０）を加熱する加熱部の中心下部に位置するように配設した第１巻回部３０と、第１巻回部３０と所定間隔をもって外側に位置するように環状に配設した第２巻回部３１とを備え、誘導加熱コイル２９と外装体の底との間に、第１および第２巻回部３０，３１の鉛直方向の投影面を略遮蔽し、各巻回部３０，３１からの電磁波を遮断する被加熱物（１０）より抵抗値が低い第１および第２のリング部３７，３８を、互いの間に所定の空隙部４０が形成されるように配設した構成としている。 （もっと読む）

【課題】内蓋を低ワットの加熱手段で効率よく加熱することができ、内蓋と蓋との接触部や内蓋外周部のパッキンを高温にすることがない炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】鍋１６を加熱する鍋加熱手段３２を装備した本体１１と、本体１１の上面を覆う蓋１２と、蓋１２の底面に設け鍋１６の開口部を覆う内蓋１７と、内蓋１７を加熱する内蓋加熱手段１８とを備え、内蓋加熱手段１８はリング状とするとともに、リング状の内蓋加熱手段１８と対向する内蓋１７の少なくとも鍋対向面を遠赤外線放射面１７ａとしたものである。これによって、リング状の内蓋加熱手段１８により、内蓋１７の少なくとも鍋対向面の遠赤外線放射面１７ａのみを効率よく加熱して遠赤外線を放射することができ、内蓋１７を低ワットの内蓋加熱手段１８で高温に加熱することができると同時に、内蓋１７と蓋１２との接触部や内蓋の外周部のパッキンを高温にすることもない。 （もっと読む）

【課題】冷却手段の本来の役割を果たしつつ、鍋温度検知手段の温度検知精度を向上させて、おいしいご飯を炊くことができる炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】炊飯器本体１と、炊飯器本体１に着脱自在に収納する鍋２と、鍋２を加熱する鍋加熱手段１３と、鍋温度を検知する鍋温度検知手段１５と、鍋温度検知手段１５の出力に基づき鍋加熱手段１３を制御する制御手段４１と、制御手段４１を含む発熱部材を冷却する冷却手段４６とを有し、炊飯工程における浸水工程とむらし工程との少なくとも一方の工程において冷却手段４６の冷却動作を規制するようにしたものである。これによって、弱い火力の浸水工程とむらし工程との少なくとも一方の工程において冷却手段４６の冷却動作が規制され、鍋温度検知手段１５は冷却手段４６による影響がなくなり、鍋温度を正確に検知でき、鍋加熱手段１３を高精度で制御することができる。 （もっと読む）

【課題】 鋼板ケースの内面側に配設される絶縁カバーを利用して、制御基板を冷却するための冷却空間を確保することにより、冷却効率の向上を図る。
【解決手段】 内鍋３を着脱自在に収容する炊飯器本体１と、該炊飯器本体１の蓋体２と、前記炊飯器本体１の外周面を構成する筒形状の鋼板ケース５と、制御基板３６に付設される電子部品を冷却するための冷却ファン３９とを備えた電気炊飯器において、前記鋼板ケース５の内面側に、電気絶縁材料からなる絶縁カバー３８を配設するととも、該絶縁カバー３８と前記制御基板３６を取り付ける制御基板カバー３７とによって前記冷却ファン３９からの冷却風の通り道となる冷却空間Ｓを形成して、炊飯器本体の形状をコンパクトに保持しつつ、制御基板３６を効率良く冷却することができるようにしている。 （もっと読む）

【課題】加熱コイルの温度上昇を抑制し、加熱効率が高くご飯を十分に加熱することのできる炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】鍋２を誘導加熱する加熱コイル１３は黒色系統に着色したものである。これによって、加熱コイル１３からの輻射放熱が増加することにより、加熱コイル１３の温度が下がる。加熱コイル１３の温度が下がることにより高周波抵抗値が下がり、熱損失が低下することにより、鍋２を加熱する効率が上昇することにより加熱エネルギーを増加させ、ご飯への加熱を十分に行うことができる。 （もっと読む）

【課題】調理物の冷却を効果的に行うとともに保温した調理物の劣化を防ぎ保温性能を向上させた調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】鍋２を加熱する加熱手段７と、鍋の開口部を覆う蓋３と、水を蒸発させて蒸気を供給する蒸気発生手段５と、鍋２と蒸気発生手段５とを連通接続する蒸気経路６と、加熱手段７および蒸気発生手段５とを制御する制御手段９とを備え、蒸気経路６には空気を導入する空気導入手段２０を設け、鍋２内に蒸気とともに空気を導入するようにしたものである。これによって、蒸気と空気を混合して鍋内に供給でき、調理物の冷却を効果的に行うとともに、調理物の乾燥による劣化を防ぎ保温性能を向上させることができる。 （もっと読む）

【課題】 従来の無駄に消費されていた発熱部品の熱を内容器を加熱するための補助加熱源として有効に利用し得るようにする。
【解決手段】 水を収容する内容器３と、該内容器３を加熱する加熱源（電気ヒータ４）と、該加熱源（電気ヒータ４）への給電を制御する制御部品を付設してなる電源制御基板とを備えた電気貯湯容器において、前記制御部品のうちの発熱部品２８Ｂを、該発熱部品２８Ｂの熱が前記内容器３に伝わり得る位置に配置して補助加熱源として用いるようにしている。 （もっと読む）

【課題】調理中に冷却ファンの向きを変更することで、内鍋温度検知手段の検知精度を高くし、狙い通りの火力制御を行うことで、おいしいご飯を炊くことと、省エネルギー効果を発揮することを実現する。
【解決手段】炊飯器本体１に着脱自在に収納される内鍋４と、内鍋４に当接する内鍋温度検知手段１５と、内鍋４内の調理物１４を加熱するための誘導コイル６と、内鍋温度検知手段１５の情報を基に誘導コイル６を制御し、内鍋４内の調理物１４を調理する機能を有する制御基板１１と、制御基板１１および炊飯器本体１内部を冷却するための空気を送り込む冷却ファン１６と、風向き変更手段２６を設け、内鍋温度検知手段１５に冷却ファン１６から風が当たるのを必要最低限に抑え、内鍋温度検知手段１５の検知精度を高くする。 （もっと読む）

【課題】大量の食材を連続的に美味しく調理することができるガス調理装置の提供。
【解決手段】ガス調理装置は、外釜１と、内釜２と、ガス管３によりガスが供給されるガスバーナー４と、遮熱外円筒５と、遮熱外筒内に配される遮熱内円筒６と、内釜外底面方向へ冷却用空気を吐出する空気送風管７と、各バルブを制御する制御手段とを備える。外底面方向へ冷却用空気を空気送風管７が吐出する構成であるので、調理済食材を取り出した直後に再び調理を行った場合に、各温度センサが内釜温度を正しく検出でき、大量の食材を連続的に美味しく調理することができる。 （もっと読む）

【課題】 急速加熱冷却、温度制御が簡単となる、熱効率が９０％以上となり省エネルギー熱源の熱のロスがない、炭酸ガスの発生がない、少量の溶液や蒸気で安定した加熱ができる、タンクや鍋及び釜の加熱方法の提供。
【解決手段】 タンクや鍋及び釜に金属、非金属、磁性体、非磁性体のジャケット、又は、二重管を取り付けこれを熱源（高周波加熱、電気抵抗加熱、ガス、灯油）で加熱する。ジャケット、又は、二重管には溶液や蒸気を供給する、又、ジャケット、又は、二重管に一定量の溶液や蒸気を充填封入し、これを加熱し、ここに発生する圧力を検出して熱源の熱量を制御し、ジャケット、又は、二重管の圧力を制御する。ジャケット、又は、二重管内の圧力が設定されれば圧力と温度の相関関係により各種の溶液の固有の温度となる。ジャケット、又は、二重管で発生した熱量をタンクや鍋及び釜に伝導して温度制御を行う。 （もっと読む）

【課題】 保護枠や電磁誘導コイルを効率よく冷却し得るようにする。
【解決手段】 非金属材料からなり、底面および底面と側面との間に位置する湾曲面に誘導発熱体９Ａ，９Ｂを設けてなる内鍋３を着脱自在に収容する炊飯器本体１を備えた電気炊飯器において、前記底部誘導発熱体９Ａに対応する底部ＩＨコイル１５Ａを、保護枠８の底部とコイルダイ１６とによって囲われた空間１９内に配設するとともに、冷却ファン２５からの冷却風Ｗの一部を前記空間１９内に誘導し得る導風手段（導風ダクト３４）を設けて、内鍋３を非金属材料で構成したことにより、底部誘導発熱体９Ａに局部加熱が発生し、内鍋３からの熱伝導や輻射熱により保護枠８や底部ＩＨコイル１５Ａの温度が上昇した場合であっても、冷却ファン２５からの冷却風が、空間１９（即ち、保護枠８の底部とコイルダイ１６とによって囲われた空間）に導風ダクト３４を介して効率よく供給されるようにしている。 （もっと読む）

【課題】調理中に冷却ファンを停止することで、コンパクトな構成を維持しつつ、内鍋温度検知手段の検知精度を高くし、狙い通りの火力制御を行うことで、おいしいご飯を炊くことと、省エネルギー効果を発揮することを実現する。
【解決手段】本発明の炊飯器は、炊飯器本体と、前記炊飯器本体の上面開口部を開閉自在に覆う蓋体と前記蓋体内に配設した蓋温度検知手段と、前記炊飯器本体に着脱自在に収納される内鍋と、前記内鍋に当接する内鍋温度検知手段と、前記内鍋内の調理物を加熱するための加熱手段と、前記内鍋温度検知手段と前記蓋温度検知手段の情報を基に前記加熱手段を制御し、前記内鍋内の調理物を調理する機能を有する制御手段と、前記制御手段および炊飯器本体内部を冷却するための空気を送り込む冷却ファンとを備え、浸水工程、または蒸らし工程において、前記冷却ファンの回転を停止する機能を有する。 （もっと読む）

【課題】 容易に打ち水を行ったり、味を調えることができ、空気障害を生ずることなく、短時間で調理を行うことを可能とする。
【解決手段】 被調理物１を収容する調理室２と、被調理物１の加熱のために前記調理室２内に蒸気を供給する給蒸手段３とを備える調理装置において、加熱調理後に冷却風を発生し被調理物１に当てる冷却手段２９を備えたことを特徴とする。また、前記調理室２内の復圧手段６および前記調理室２内の減圧手段５を備え、前記冷却手段が、前記復圧手段６および前記減圧手段５を作動させて、常温の冷却風を発生させることを特徴とする。さらに、前記冷却手段が、前記調理室２内の気体を冷却して被調理物１に当てるものであることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 炊飯時および保温時の消費電力を削減して省エネルギ化を図りつつ、炊き上げた米飯の劣化を防いで美味しさを長く保つことができる電気炊飯器を提供する。
【解決手段】 炊飯器本体１内には、内鍋７が着脱自在に収納されるとともに、内鍋７の外側には所定の隙間を存して内鍋７の形状に沿った保護枠８が設けられ、この保護枠８の外側に内鍋７を加熱する誘導コイル１２〜１４が設けられており、さらに保護枠８および誘導コイル１２〜１４の外側には保護枠８の底部および周側部を覆うように真空断熱材２１が設けられ、この真空断熱材２１の外方には、内鍋７と保護枠８との間の隙間ｓ１に送風する鍋冷却用のファン２９が設けられている。 （もっと読む）