【課題】貯水容器から蓋加熱板への水供給経路内に汚れや埃が侵入してしまっても、お手入れコースを実施することで容易に汚れや埃を洗い流すことができるわかりやすく使い勝手のよい炊飯器を提供すること。
【解決手段】鍋１４と、鍋加熱手段１５と、鍋の蓋体１７と、鍋内を上方から加熱する蓋加熱板２０と、蓋加熱板２０を加熱する蓋加熱手段２３と、蓋加熱板２０に供給する水を貯める貯水容器１９と、貯水容器１９から蓋加熱板２０に設けた蒸気発生部２０ａへ水を供給する水供給手段２５と、鍋１４や蓋体１７などの臭いを減少させるためのお手入れコースを有し、炊飯器の動作を制御する制御手段１を備え、制御手段１は、お手入れコースにおいて、貯水容器１９から蒸気発生部２０ａへ水を供給するように水供給手段２５を制御するよう構成する。 （もっと読む）

【課題】圧力センサを用いずに、同等の制御を実現することが可能な炊飯器を提供する。
【解決手段】本発明の炊飯器は、容器としての鍋11と、鍋11を密閉する開閉自在な蓋体31と、減圧源である電磁ポンプ82の駆動により鍋11内を大気圧よりも低くする減圧手段81と、電磁ポンプ82の電流を監視して制御を行なう減圧制御手段130とを備えている。ここでは、鍋11内の圧力が真空に近づくに従い、電磁ポンプ82の負荷が増大して、電磁ポンプ82への電流が増大することを利用する。すなわち、減圧制御手段130はこの電磁ポンプ82への電流が変化するのを監視することで、圧力センサを用いた場合と同等の制御を実現できる。 （もっと読む）

【課題】鍋内の米、水の加熱において不足する上方からの加熱を行い、かつ上方の乾燥を防止する炊飯器において、効率よく、かつより細やかな精度で蒸気を発生させることで食味を非常によくし、さらに小型の蒸気炊飯を実現する炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】炊飯器本体２１と、鍋２２と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段２４と、前記鍋の開口部を覆う蓋２３と、蒸気を発生する蒸気発生手段と、前記蒸気発生手段が発生する蒸気を加熱する蒸気加熱手段と、蒸気発生手段へ供給する水を貯える給水タンクとを備える。 （もっと読む）

【課題】超音波樹脂溶着時の固定軸近傍への悪影響を軽減し、安価で安定した品質を確保できる遠心ポンプを提供することを目的とする。
【解決手段】磁石式インペラ１０６を収納するポンプケース１０４において、吸入口１１３を形成した吸入口側ケーシング１０８と、側壁部１１４に吐出口１１５を形成した吐出口側ケーシング１０９とにより構成し、吸入口側ケーシング１０８と吐出口側ケーシング１０９との超音波樹脂溶着による結合部を吸入口１１３と吐出口１１５との間に設けたものであり、溶着時に発生するエネルギーが隔壁部１０５の中心部付近に集中することを防ぐことができる。 （もっと読む）

【課題】超音波樹脂溶着時の固定軸近傍への悪影響を軽減し、安価で安定した品質を確保できる遠心ポンプを提供することを目的とする。
【解決手段】磁石式インペラ１０６を収納するポンプケース１０４において、吸入口１１３を形成した吸入口側ケーシング１０８と、側壁部１１４に吐出口１１５を形成した吐出口側ケーシング１０９とにより構成し、吸入口側ケーシング１０８と吐出口側ケーシング１０９との超音波樹脂溶着による結合部を吸入口１１３と吐出口１１５との間に設けたものであり、溶着時に発生するエネルギーが隔壁部１０５の中心部付近に集中することを防ぐことができる。 （もっと読む）

【課題】蒸発容器にスケールが生じて水溜部の温度が正確に検出できなくなっても、蒸気発生制御を確実に行うことができる蒸気発生装置およびそれを用いた加熱調理器を提供する。
【解決手段】 蒸発容器４１と、蒸発容器４１内に水を間欠的に供給する水供給部(３０,３２,３３,３４)と、蒸発容器４１の基部Ａを加熱して、水溜部Ｓに供給された水を蒸発させる第１,第２蒸気発生ヒータ４２Ａ,４２Ｂと、蒸発容器４１の基部Ａの温度を検出する温度センサ４３とを備える。第１,第２蒸気発生ヒータ４２Ａ,４２Ｂにより蒸発容器４１の基部Ａを加熱しながら、蒸発容器４１の水溜部Ｓに間欠的に水を供給して、温度センサ４３により検出された基部Ａの温度が下降と上昇とを繰り返す蒸気発生動作において、基部Ａの温度が極小値から所定の温度上昇判定値以上高くなったとき、制御装置８０は、ポンプ３３を動作させて水溜部Ｓに水を供給する。 （もっと読む）

【課題】内容器の口元を細く更に口元よりもヒータの径を小さくし内容器内の液体を所望の温度まで加熱でき、保温効果に優れ、消費電力を抑えて効率のよいものとする。
【解決手段】底部中央を内壁３ａの一重、底部外側、胴部を内３ａ、外壁３ｂの真空二重とする内容器３を設け、内容器内の液体を加熱する面状のヒータ４を設け、面状のヒータを押しつける押板１９と押板を押しつける遮蔽板２１とを設け、液温を感知する温度調節器１２を設けた電気湯沸かし器１であって、面状のヒータ４は、上、下面をヒータカバー４ａにてサンドイッチ状に覆い、このヒータカバーの上面外周端外径をヒータ用当接面３ｆとヒータ用垂下壁３ｊとのコーナー３ｉの円弧状に掛からないようにする。ヒータカバー４ａの厚みがヒータ用当接面３ｆより押板用当接面３ｇ間の厚みよりわずかに厚くし、遮蔽板２１が押板用垂下壁３ｌ周りを覆い、押板用垂下壁下面と面一に設ける構成としている。 （もっと読む）

【課題】ミネラル成分を食味が良好な状態で増量させることができ、また、熱に不安定な栄養成分も分解されることなく増量させることができる炊飯器を提供する。
【解決手段】炊飯改質剤２５を有する炊飯改質手段２６は、炊飯に使用する水とは別に設けた炊飯改質剤の溶解液１５ａを有し、炊飯改質剤２５を溶解した溶解液１５ａは炊飯における浸水工程終了以降に鍋１０内に投入するようにしたものである。これによって、炊飯改質剤２５を溶解した溶解液１５ａが炊飯における浸水工程終了以降に鍋１０内に投入されるため、浸水工程において炊飯改質剤２５が吸水を妨げることなく、炊飯改質としてミネラル成分を食味が良好な状態で増量させることができるとともに、ビタミンなどの熱に不安定な栄養成分も、浸水工程終了以降において投入タイミングを配慮することにより、分解されることなく、増量させることができる。 （もっと読む）

【課題】電池１０からの供給電圧を、昇圧手段により、動作モードに応じた適切な電圧値まで昇圧し、電池１０の消費電力を抑制する。
【解決手段】液体が収容される内容器４と、内容器４に収容された液体を外部に吐出させるための電動ポンプ７と、電池１０からの電圧を昇圧して電動ポンプ７に印加するための昇圧手段１６と、昇圧手段１６で昇圧され、電動ポンプ７に印加される電圧値を検出するための電圧検出手段８と、電圧検出手段８によって検出された電圧値に基づいて昇圧手段１６を駆動制御することにより、電動ポンプ７への印加電圧を調整する制御手段１７とを備える。 （もっと読む）

【課題】電動給湯ポンプを駆動して湯の給湯を行う場合において、当該電動給湯ポンプの電動給湯動作開始初期のキャビテーションを回避し、安定した電動給湯を可能にした電気ポットを提供する。
【解決手段】電動給湯ポンプと、電動給湯ポンプの駆動状態を制御する電動給湯ポンプ制御手段とを備えてなる電気ポットにおいて、上記電動給湯ポンプ制御手段は、上記電動給湯ポンプを駆動して電動給湯を行うに際し、電動給湯動作の開始初期には、所定時間内、通常時よりも給湯量を小さく制限制御するようにし、それによって湯沸し終了時〜湯沸し終了直後の湯中に気泡が多く含まれていても、電動給湯ポンプのキャビテーションを生じにくくすることにより、安定した電動給湯を可能にした。 （もっと読む）

【課題】
低温蒸気によって、新鮮味及び旨み成分を残しつつ、長期保存に適し、傷つけることなく肉、野菜、魚介類等の食品を隅々まで処理することができ、商品価値を損なわない食品処理装置及び食品処理方法を提供する。
【解決手段】
食品処理装置１の装置本体２は、貯水部１０と、貯水部１０の水を加熱する加熱手段２３と、水に濡れない位置で食品Ｆを載置する食品載置部２１と、食品Ｆを出し入れする開口部３ａと、加熱された水の蒸気が開口部３ａから外に逃げないように開口部３ａを塞ぐ蓋部材２５とを有する。装置本体２には、貯水部１０内の水を攪拌し、大量の蒸気を発生させる蒸気発生手段３０が設けられている。 （もっと読む）

【課題】吐出操作部材が気付かれやすく使用しやすいものとする。
【解決手段】定置できる器体１を有して、内容液をヒータ１１で加熱して湯沸しや保温を行って貯湯し、貯湯している内容液を、器体１の上端前部に張り出した張り出し部３１の上面３０にある吐出操作部材３２を操作して吐出手段２６を働かせることにより、前記張り出し部３１を経てこの張り出し部３１から吐出口２５ｄが下向きに開口した吐出路２５を通じ吐出し、使用に供する電気貯湯容器において、吐出操作部材３２を前記張り出し部３１の外郭から外方にはみ出して設けたことにより、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】大量の食材を連続的に美味しく調理することができるガス調理装置の提供。
【解決手段】ガス調理装置は、外釜１と、内釜２と、ガス管３によりガスが供給されるガスバーナー４と、遮熱外円筒５と、遮熱外筒内に配される遮熱内円筒６と、内釜外底面方向へ冷却用空気を吐出する空気送風管７と、各バルブを制御する制御手段とを備える。外底面方向へ冷却用空気を空気送風管７が吐出する構成であるので、調理済食材を取り出した直後に再び調理を行った場合に、各温度センサが内釜温度を正しく検出でき、大量の食材を連続的に美味しく調理することができる。 （もっと読む）

【課題】商用電源をオフしてから長い時間経過しても、容器内の液体をできる限り多く効率的に吐出することができる電気湯沸かし器を提供することを目的とする。
【解決手段】商用電源が供給されていないときに、水量検知手段１２にて検知した液量に応じて、吐出手段５に印加する電圧を切替える構成としたものである。これによって、容器１内の液体の量が少ない場合には、吐出電圧は通常のままとし、容器１内の液体の量が多い場合には吐出電圧を低くして容器１内の液体の吐出可能総量を多くすることで、商用電源をオフしてから長い時間経過しても、容器１内の液体をできる限り多く効率的に吐出することができる。 （もっと読む）

【課題】電気二重層コンデンサの個数を容器の容量に対して最適な数量にするとともに制御ユニットを共用化することができる電気湯沸かし器を提供することを目的とする。
【解決手段】容器１と、容器１内の液体１ａを吐出する吐出手段５と、吐出手段５を制御する制御手段６と、吐出手段５の電源を成すバックアップ電源９と、バックアップ電源９の充電量を検知する充電量検知手段１４と、充電量検知手段１４にて検知した値に基づいてバックアップ電源９の充電量を表示する表示手段１５と、バックアップ電源９を成す電気二重層コンデンサの個数を検知する数量検知手段１２とを有し、数量検知手段１２で検知した値で補正してバックアップ電源９の充電量を表示手段１５にて表示する。これによって、容器１の容量に対して、電気二重層コンデンサの個数を最適な数量にするとともに制御ユニット３０を共用化することができる。 （もっと読む）

【課題】従来の蒸気炊飯器より、さらにふっくらと膨らみ、軟らかく、旨味の増したおいしいご飯を得ることは難しい。
【解決手段】鍋と、鍋を加熱する鍋加熱手段と、鍋の温度を測定する鍋温度測定手段と、鍋の温度に基づいて加熱手段に与える加熱量を制御する制御手段と、鍋内の米及び玄米の蛋白質を変性する蒸気を投入する蛋白質処理工程を備えることにより、その後浸水させたときに、米及び玄米への吸水速度を高め、含水率を上昇させることができ、炊き上げ・むらし工程においては、蛋白質処理工程により、米及び玄米中心部まで水が吸水されやすくなることから、糊化反応も促進され、炊飯終了後、ふっくらの膨らみ、軟らかいおいしいご飯を得ることができる。さらに、蛋白質変性により、分子構造がほぐれ、蛋白質を構成しているアミノ酸の遊離量が増加し、旨味が増したおいしいご飯を得ることができる。 （もっと読む）

【課題】ユーザが希望する温度のお湯を迅速に給湯可能であり、確実に省エネを図る。
【解決手段】液体を収容する内容器１２と、内容器１２内の液体を加熱する加熱手段（加熱ヒータ１６）と、内容器１２内の温度を検出する温度検出手段（第１サーミスタ１７）と、内容器１２内の液体を上部の吐出口２４から給湯する揚水管１９を有する給湯手段（給湯ポンプ２５）とを備え、加熱手段により、内容器１２内の液体を加熱する沸騰制御を実行した後、予め設定された指定保温温度に保温する保温制御を実行する電気ポットにおいて、揚水管１９に給湯する液体を加熱する給湯用再加熱手段（再加熱ヒータ２６）を介設し、保温制御では、加熱手段により指定保温温度より低い低設定保温温度で保温し、給湯時には給湯用再加熱手段を動作させることにより、指定保温温度近傍の液体を給湯する構成としている。 （もっと読む）

【課題】省エネを図ることが可能な新たな構成の電気ポットを提供し、かつ、ユーザが希望する温度のお湯を迅速に給湯可能とする。
【解決手段】有底略円筒形状をなす内容器１２と、加熱手段（加熱ヒータ１７）と、温度検出手段（第１サーミスタ１８）と、液体を上部の吐出口２８から給湯する揚水管２２を有する給湯手段（給湯ポンプ３１）とを備えた電気ポットにおいて、揚水管２２の流入口１９ａを内容器１２の中央近傍に位置させるとともに、内容器１２内の液体を周方向に回転させる回転流付与手段（ポンプ２０）を設けた構成としている。そして、保温制御では、加熱手段により指定保温温度より低い低設定保温温度で保温し、給湯時には加熱手段により加熱するとともに回転流付与手段を動作させることにより、指定保温温度近傍の液体を給湯する。 （もっと読む）

【課題】バックアップ電源が必要以上のものとならないよう最適化し効率的に消費されるようにするとともに、バックアップ電源をより安価な構成で実現することができる電気湯沸かし器を提供することを目的とする。
【解決手段】商用電源２１が供給されていないときの電源をなすバックアップ電源を、吐出手段５を駆動させる第一のバックアップ電源９と、制御手段６に電源を供給する第二のバックアップ電源１０とに分離構成したものである。これによって、バックアップ電源が必要以上のものとならず、第一のバックアップ電源９と、第二のバックアップ電源１０が各々の役割に応じた最適なバックアップ電源となり、消費効率が改善されるとともに、安価な構成の電源となる。 （もっと読む）

【課題】液体（熱湯）導出時の安全を確保しつつ、発光部を発光させる電力低下をはかった電気湯沸かし器を提供することを目的とするものである。
【解決手段】操作部１１の操作により制御手段１０は、導出手段６の作動開始時における発光部９の光の照度を所定時間後に低下させるよう通電制御を行うようにしたものである。これによって、液体（熱湯）を注ぐ時の安全を確保しつつ、発光部９を発光させる電力低下をはかることができる。 （もっと読む）