【課題】 揚げ物をすると、油が鍋のまわりに飛び散って、掃除がとても大変である。一般に使用されているアルミ製の衝立は、鍋と衝立の間に距離があり、汚れる範囲も広く、コンロに近づけると燃える危険性があった。また、鍋に直接取り付ける油飛散防止板は、決められたサイズの鍋にしか使用できなかった。
本発明は、調理器の油や汁物などの飛散を防止するための油飛散防止カバーを提供する。
【解決手段】 シリコンゴムのシートの下部にフックを設け、シリコンゴムのシートの左右に湾曲型の切り抜きを設けたことを特徴とする油飛散防止カバー。 （もっと読む）

【課題】 調理用具の表面保護層の上面にポイントパターンを形成し、調理面を保護して調理用具の耐久性を向上するとともに調理面への食材の焦げ付きを防止するなどの機能性を備えながら、フアンシー的な効果を奏することで付加価値を高め、市場における競争力を確保する。
【解決手段】 本発明は調理面にポイントパターンが形成された調理用具であって、一層以上の表面保護層にコーテイングされた調理用具において、前記表面保護層上面に顔料インクを塗布してポイントパターン形成したことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】対面で食品を調理および販売するのに適した対面調理販売装置を提供する。
【解決手段】水平方向Ｌに長い箱形のベース１１と、その上に設けられたフード１５とを含む販売装置１を提供する。フード１５は、水平方向（左右方向）Ｌに延び、透明で、ベース１１の上方および前方を覆うように湾曲している。フード１５の水平方向Ｌのほぼ中間にフード１５の内部の空間を仕切るように透明な間仕切り壁１８が設けられており、フード１５により覆われた空間が左右２つの区画３０および２０に区切られ、一方の区画２０が調理用の区画となり、他方の区画３０が陳列室７０となっている。 （もっと読む）

【課題】 容器内部の臭いを燃焼させることができるようにしたフライパンを提供すること。
【解決手段】 本発明は、下部容器２０と上部容器１０が後面に形成されるヒンジ２１とヒンジピン１１によって連結され、前面に取っ手が各々設けられる取っ手締結部（１２、２２）を有するフライパンにおいて、下部容器２０は、後面両側にヒンジ２１と前面に取っ手締結部２２を形成し、内部に空間部２３を有する上側内部にパッキング安着部２４を形成し、パッキング安着部２４には内部に金属材３１が含まれており、外部に突出部３０ａを有するパッキング３０を取り付け、上部容器１０は、後面に形成されたヒンジピン１１が下部容器２０のヒンジ２１と結合し、前面には取っ手が各々設けられる取っ手締結部１２を構成し、内部に空間部１３をなす下端部１４が上記下部容器２０に取り付けられたパッキング３０の上部突出部３０ａを押して密閉するように構成される。 （もっと読む）

【課題】既存のバッチ式フライヤー及び大型自動フライヤーをそのまま使用して食用油の酸化抑制効果及び熱劣化抑制効果の優れたフライヤーの食用油酸化抑制装置を提供する。
【解決手段】マイナス高電位発生装置２とマイナス高電位発生端子４をマイナス高電位出力線３を接続した構成のマイナス高電位発生手段のマイナス高電位発生端子４に導電性金属性からなる油面板を用い、油面板に絶縁体部材を取り付け、フライヤーに接続する濾過器５又は集中タンクの内部にマイナス高電位発生端子を浸漬設置し、マイナス高電位発生端子４の油面板の面積を、フライヤーの油量がＹ（面積比）≧１／３００×（油量）＋０．２±０．４に設定することにより、既存のバッチ式フライヤー又は自動フライヤーに接続する濾過器５又は集中タンクに簡単に設置出来、食用油の酸化抑制効果及び熱劣化抑制効果の優れたフライヤーの食用油酸化抑制装置とすることができる。 （もっと読む）

【課題】フライ調理に使用する油脂類中の劣化物濃度の上昇を抑制することで当該油脂類の品質を保持し、フライ調理品の品質を好適に保持することができるフライ調理品の製造方法を好適に実施できるフライ調理器を提供すること。
【解決手段】上端が開口した実質的に直方体の形状を有し、開口部の面積ＳＢと該開口部から底までの深さＨＢとが、ＨＢ／ＳＢ^1/2＝０．８〜４．０なる関係を満たすフライ油槽を１又は２以上有することを特徴とするフライ調理器。 （もっと読む）

【課題】白身部分３の中に、模様状の黄身部分２が存在する目玉焼１を簡単に製造する製造方法、及びその製造方法に用いる器具を提供する。
【解決手段】移動しない状態にした黄身の上に、模様を切り抜いた模様板を載置し、その後模様板載置部分の黄身を加熱凝固させる、模様付き黄身を有する目玉焼の製造方法である。未凝固の黄身を移動しない状態にするには、黄身の周囲の白身部分を半凝固乃至凝固させる方法がある。また、本発明は、黄身を納める凹部を設けた容器に、割卵した全卵を落し、黄身を前記凹部に納めた状態で、この黄身の上に、模様を切り抜いた模様板を載置し、その後加熱して黄身及び白身を凝固させる、模様付き黄身を有する目玉焼の製造方法である。また、黄身を納める凹部を設けた容器と、模様を切り抜いた模様板とからなる模様付き黄身を有する目玉焼製造のための器具である。 （もっと読む）

【課題】 上・下部フライパンの接触面全体にパッキング部材を設置することにより、パッキング部材の摩耗が少なくなり寿命及び耐久性が増加し、パッキング機能を長期間維持でき、上・下部フライパンの接触時に発生する騷音を減らすことができる両面フライパンを提供する。
【解決手段】 上・下部フライパンが回転自在にヒンジ結合された両面フライパンにおいて、前記上・下部フライパンの接触面には、それぞれ凹溝が形成され、前記各凹溝にはその一部が前記接触面から突出されるように上・下部パッキング部材が結合される。 （もっと読む）

【課題】本発明は、使用者が手で持ち上げ且つ動かすことを容易にする形状の構造を有する平鍋などの器具または道具のためのハンドルを提供することを目的とする。
【解決手段】本発明では、ハンドルが開示され、当該ハンドルは平鍋などの器具または道具あるいは他の調理用品で使用するためのものである。ハンドルは芯部を含み、握り部を含むことができる。芯部は基部に連結された基部取付部、ならびに第１の部材及び第１の部材から離間された第２の部材を含む握り部分を含む。第１の部材及び第２の部材はそれぞれ、それらの水平寸法よりも大きい垂直寸法を含む。架橋部は離間して配置された第１の部材と第２の部材の間を延びることができる。握り部は握り部取付部を少なくとも部分的に取り囲み、芯部に一体成形するまたは鞘状部として摺動取付けすることができる。 （もっと読む）

【課題】従来のフライパンの底部板にプレス型で１〜４個の凹部設け、形の同じ目玉焼きが１〜４個同時に焼きあがるフライパンを提供する。
【解決手段】 フライパンを設け、そのフフライパン底部板に丸型、四角型等の各種形状の凹部を形成する、フライパンには１〜４個の凹部を設け、各種形状の目玉焼きが一度に１〜４個同時に焼きあがることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】天ぷら用保形容器内に玉葱、人参、牛蒡、海老等の具材に小麦粉、卵、水等の天ぷら衣や調味料をまぶしてなる天ぷら種を収納し、天ぷら用保形容器に天ぷら種を収納したままで鍋内の天ぷら油に落とし、所定時間が経過すると、天ぷら用保形容器から揚がった天ぷら種が剥がれ、天ぷらが出来上がることになり、箸等でばらばらにならないように押さえてやる必要がなく、薄い衣を溶いたものでも、予め天ぷら用保形容器に具材を詰めて必要なだけ複数個用意しておき、順次揚げることにより、効率的に、形状の揃ったきれいな形状の天ぷらを作ることができる。
【解決手段】少なくとも耐油性及び離型性を備えたシート材１からなり、シート材を玉葱、人参、牛蒡、海老等の具材に小麦粉、卵、水等の天ぷら衣や調味料をまぶしてなる天ぷら種Ｗを所定形状に保形収納可能に成形してなる。 （もっと読む）

本発明は、付着防止コーティングで被覆された金属支持体を含む調理器具に関し、前記コーティングは、調理器具の少なくとも内側表面を形成するように設計され、かつ少なくとも１つの層を含み、前記層は、フッ素樹脂を単独で、または少なくとも２００℃の温度に耐える第２の耐熱性樹脂と混合された状態で含む。前記少なくとも１つの層は、１つまたは複数の前記樹脂の焼結温度よりも高い温度に耐え、かつ抗菌性を有する無機化合物を含む。 （もっと読む）

断面全体にわたって改善された均一な熱移動特性を有する調理器具であって、該調理器具は、多層複合体金属（２０）から形成され、多層複合体金属（２０）は、チタンの層（４０）または他の金属を有し、該チタンまたは他の金属は、隣接する層もしくは複合体のコアの近くの層の熱伝導率係数よりも低い熱伝導率係数を有する。このチタン層は、アルミニウムの層（６０）および（６０’）に圧延接着され、そのアルミニウムの層（６０）および（６０’）は、ステンレス鋼の層（７０）および（７０’）に圧延接着されている。もし、誘導タイプの加熱が望まれるのであれば、クッキングレンジに隣接するステンレス鋼の層は、フェライト系ステンレス鋼であり得る。多層複合体はまた、アイロンのソールプレートを製造するのに適している。調理器具およびソールプレートの両方とも、そこに付与する非付着表面（９０）を含み得る。
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