本発明は、式（Ｉ）
【化１】


で表される不飽和脂環式カルボニル化合物であって、式中、ＲはＣ_１〜Ｃ_４アルキルであり；またはＲはビニルまたは直鎖、分枝もしくは環状Ｃ_３〜Ｃ_４アルケニルであり；Ｘは、カルボニルまたは二価の基−（ＣＭｅ_２）−であり；Ｙは、酸素または二価の基−（ＣＨ_２）−である、前記化合物に関する。
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それから芳香薬品誘導体が誘導される芳香薬品より、長い貯蔵寿命を有する、改良された芳香薬品誘導体、およびその誘導体を含む芳香剤および香味剤を開示する。具体的には、誘導体は、芳香薬品の芳香の特徴を保持すると同時に、アレルギー特性を低下させ、安定性を増大させかつ／または香りの強さを増大させる。誘導体の製造方法、および誘導体を含む製造物品も開示する。１つの実施形態では、シトラール中の１個または複数の二重結合をチオエーテル、シクロプロピル、オキシランまたはチイラン基で置換することによって誘導体を調製する。シクロプロパン環は１個または２個のより低級アルキル、好ましくはメチル基で置換されてなくても置換されていてもよい。アルキル基は場合によって、例えば、電子供与基、電子吸引基、親水性または疎水性を増大させる基などで置換されていてよい。他の実施形態では、精油中のアルデヒド基をニトリル、メチルエーテルまたはアセタール基で置換することによって、誘導体を調製することができる。アセタール基は化合物に長期間持続する香味または芳香を提供することができ、そこでアセタールは徐々に加水分解して親精油中にアルデヒド基を提供する。いくつかの実施形態では、アルデヒドと、二重結合官能基のうちの少なくとも１つの両方とを、本明細書に記載のようにしてどちらも誘導する。適している製造物品の例にはキャンドル、室内用消臭剤、香料、殺菌性組成物、次亜塩素酸塩（漂白剤）組成物、ビールおよびソーダなどの飲料、入れ歯洗浄錠剤およびトローチ剤、キャンディなどの香味付き経口送達製品が含まれる。 （もっと読む）

【課題】 自動食器洗浄機による洗浄中の食品由来の臭いを抑制し、洗浄後には食器上に香料の匂いが残らず、且つ審美的に良好な透明あるいは半透明の外観を呈し、しかも貯蔵中の匂いの劣化も抑制された容器入りの洗剤物品を提供する。
【解決手段】 ２０℃における蒸気圧が０．８Ｐａ以上である香料素材の比率が６０質量％以上である香料組成物を０．０５〜１．０質量％含有する粉末又は顆粒状の洗剤組成物を、無機金属酸化物の蒸着薄膜が形成された樹脂層を含む積層体から構成される透明又は半透明の柔軟性薄肉容器に充填して洗剤物品とする。 （もっと読む）

【課題】 ハーバル系、グリーン系、フローラル系の香気を有する新規な香料化合物、及びこれを含有する香料組成物を提供する。
【解決手段】下記一般式（Ｉ）、（ＩＩ）、または（III）で表されるピラン誘導体およびこれを含有する香料組成物。
【化１】


【化２】


【化３】


（式中、Ｒ¹は水素原子またはメチル基を示す。） （もっと読む）

【課題】自然の温泉の香りをイメージでき、かつリラックス感を向上させることのできる香料組成物を提供する。
【解決手段】２−メチルチアン、２−メチルテトラヒドロチオフェン、エチルメチルスルフィド、２−ブロモチアゾール、２−アセチル−５−メチルチオフェン、２−アセチル−２，５−ジメチルチオフェン、２，５−ジメチルチオフェン、３，４−ジメチルチオフェン、２−アセチルチオフェン及びベンゾチアゾールからなる群より選択される少なくとも１種以上の含硫化合物と、ベータ−エレメン、ベータ−エレモール、アルファ−ムーロレン、トランス−ムーロロール、アルファ−セドレン、アルファ−カジノール、デルタ−カジノール、カラメネン、アルファ−カラコレン、カジネン、１５−カウレン及びフェルルジノールからなる群より選択される少なくとも１種以上の香料と、カラムスオイル、コパイババルサム、ヒノキオイル及びヒバオイルからなる群より選択される少なくとも１種以上の香料とを含有する香料組成物。 （もっと読む）

Ｒ^１およびＲ^２が明細書中に記載されているのと同じ意味を有する、式（Ｉ）で表される２，２−二置換５−メチル−２，５−ジヒドロ−および２，２−二置換５−メチル−テトラヒドロフランは着臭物質として有用である。

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【課題】水及び油脂に難溶性である植物ステロールを含み、炊飯時に植物ステロールが容易に分散できる炊飯用組成物の提供。
【解決手段】植物ステロールに、分子内に有機酸エステルを有するグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステルを必須成分として含有せしめ、打錠することにより、植物ステロールの分散を改良する。 （もっと読む）