【課題】迅速にいれたてのアイスコーヒを作ることのできる装置および方法を提供することである。
【解決手段】コーヒを作るための抽出ユニット４と、冷却機１１と、冷媒が貫流する第１流路と抽出ユニット４のコーヒ送出流路４ａと連結された第２流路を有するコーヒクーラー１４と、新鮮水供給口２と、新鮮水クーラー１３とを含み、前記新鮮水クーラー１３は第１流路と第２流路を有する。新鮮水供給口２は下流側で前記新鮮水クーラー１３の第２流路と連結され、さらに下流側でコーヒクーラー１４の第１流路と連結され、かつ下流側で前記抽出ユニット４と連結されており、新鮮水クーラー１３の第１流路は冷却機の冷媒回路と連結されている。 （もっと読む）

【課題】
家庭、オフィス、工場、学校等において、衛生管理面のメンテナンス作業を容易に、コストダウンを図り、かつ、多機能を供え、ろ過機能を備え飲料水タンク又は直接水容器に飲料水を貯蓄し冷水、温水、コーヒー（紅茶、お茶他）等が自由に直接飲めるようにすることである。
【解決手段】 本発明では取り替え可能な飲料水タンク５及び飲料水無しで直接飲料水を水容器内１に機密性高く溜めることが出来る。また飲料水から、ろ過機能（空筒管）１３で上部開放が出来る事によりお好みに応じた活性炭・骨炭・ミクロ繊維・フィルター等を入れ替える事が出来、ろ過された飲料水を冷水・温水・コーヒー（紅茶、お茶他）等が機能を備え可能にした。 （もっと読む）

【課題】たとえ抽出温度が高温であっても、加熱装置や循環経路内での処理液の沸騰を極力抑えて、抽出成分が加熱装置や循環経路の内壁に付着して焦げ付くのを抑制することのできる循環加熱式の抽出装置と抽出方法。
【解決手段】抽出原料Ｃに処理液Ｗを注いで抽出液を生成する抽出器本体１と、抽出液を加熱する加熱装置２を備え、抽出器本体１と加熱装置２が互いに接続されて、抽出液を加熱して抽出器本体１に循環させる密閉式の循環経路６が形成され、循環経路６内に加圧用流体を圧入して当該経路６内を加圧する加圧装置８が設けられ、抽出器本体１から排出される抽出液を加熱装置２により加熱して抽出器本体１に循環させて抽出を行う循環加熱運転中に、加圧装置８を作動させて、循環経路６内における処理液Ｗの飽和蒸気圧より高い圧力に循環経路６内を加圧する制御手段９を備えている。 （もっと読む）

【課題】注入された高温の湯でコーヒー冷蔵タンクを加熱殺菌できる飲料供給装置を提供することを目的とする。
【解決手段】飲料供給装置１のコーヒー冷蔵タンク２０に湯を注入して加熱殺菌するときには、ファンネル１８にコーヒー挽き豆を入れないで、冷却装置運転スイッチ５６を運転停止操作すると冷却装置３０の運転を強制停止させることができるようにしたので、高温の湯が注入されたコーヒー冷蔵タンク２０からの伝導熱で冷却水Ｗの温度が上昇しても冷却装置３０の運転が開始されないので、コーヒー冷蔵タンク２０に注入された高温の湯の温度低下が少なくなり、注入された高温の湯でコーヒー冷蔵タンク２０を加熱殺菌できる。 （もっと読む）

【課題】飲料提供装置であって、抽出ユニット３が設けられており、抽出ユニット３を通って、抽出のための湯が案内されるようになっており、準備しようとする飲料が、飲料注出部１５で容器１４に充填されるようになっており、冷却装置２が設けられており、冷却装置２によって飲料を冷却するための氷が供給されるようになっているものを改良して、コールド飲料を高い品質で提供できるものを提供する。
【解決手段】氷塊のための調量装置１６が設けられており、調量装置１６によって、飲料を準備する際に氷の自動調量が行われるようになっている。 （もっと読む）

【課題】飲料、特にコーヒーを提供するための装置１であって、抽出ユニット３が設けられており、抽出ユニット３を通って湯が案内されて抽出が行われるようになっており、飲料注出部１５が設けられており、飲料注出部１５で、容器１４に、準備された飲料が充填されるようになっている、飲料提供装置を改良して、抽出飲料の効果的な冷却が実現され、一定の飲料品質が達成されるものを提供する。
【解決手段】集合容器９に氷を供給するための装置２が設けられており、抽出された飲料は、集合容器９を通って、氷と共に、飲料注出部１５に案内されるようになっている。 （もっと読む）

【課題】外側タンクと内側タンクの間の熱伝達効率を高くして、内側タンク内の飲料水を実用的に冷却または加熱することのできる飲料水保存装置および製造方法が要求されている。
【解決手段】この飲料水保存装置は、冷却手段または加熱手段により冷却または加熱される外側タンク９と、外側タンク９にその上面開口１１から着脱自在に収容される飲料水貯留用の内側タンク１０とを備えて成り、外側タンク９の内周面が低部側から上面開口に向かうほど漸次拡径する内テーパ面１３として形成され、内側タンク１０の外周面が外側タンク９の内テーパ面１３に密に接する外テーパ面１４として形成された装置であって、深絞り成型加工により外側タンク９および内側タンク１０の原成型体を得、外側タンク９の原成型体の内周面を研削して内テーパ面１３とし、内側タンク１０の原成型体の外周面を研削して外テーパ面１４としたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】保温温度の安定性を向上させて使用環境を広範にするとともに、安全性を向上させること。
【解決手段】保温器１００は、保温ポット２００を載置する載置板１２１と、保温ポット２００を加熱する電気ヒータ１２３と、保温ポット２００の保温温度を所定温度に維持するように電気ヒータ１２３を制御するサーモスタット１２４と、載置板１２１に載置された保温ポット２００の外周面の少なくとも一部を覆う筒体１２０とを備えて構成される。 （もっと読む）

飲料製造方法によれば、コールド飲料、特にアイスコーヒーが、飲料調製機内においてホット飲料調製装置（２〜６）によって調製されたホット飲料、特にコーヒー／エスプレッソから製造される。ホット飲料およびコールド飲料を択一的に選択して飲食店用途または家庭用途の典型的な一人前量でかつ高い味覚品質で製造するために、コールド飲料が所望される場合には、冷却材、特に氷、氷水、または放熱体の直接的添加なしにホット飲料調製の直後に、同一の飲料調製機内において冷却装置（１６，２３；２３’；３７，３９）を用いて、コールド飲料が連続的に製造される。
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【課題】温効果を高め、コーヒーの酸化劣化を防止して、美味しいコーヒーを提供する。
【解決手段】熱伝導を遮断する真空領域を有するポット本体２と、ポット本体２を密閉する蓋部３と、ポット本体２の内部を、抽出されたコーヒーを貯留するコーヒー貯留部２ｂおよび窒素ガスを充填するガスタンク部２ｃに二分割する隔壁４と、窒素ガスを加熱するヒータ５ａを備え、ガスタンク部２ｃに加熱した窒素ガスを供給する窒素ガス供給部５と、ガスタンク部２ｃからコーヒー貯留部２ｂへ窒素ガスを導入する窒素ガス導入部７と、蓋部３に設けられ、抽出されたコーヒーをコーヒー貯留部２ｂに導入するコーヒー導入部８と、窒素ガス導入部７によってコーヒー貯留部２ｂへ導入された窒素ガスの圧力によって、コーヒー貯留部２ｂに貯留されているコーヒーをポット本体２の外部に導出させるコーヒー導出部９と、を備える。 （もっと読む）