【課題】ダマを防ぎ、きめ細かい滑らかな生地作りや泡立てが可能な調理用泡立て器を提供する。
【解決手段】泡立て部２が網目状からなることにより、粉ふるい工程と泡立て工程を一体的に行うことが可能な調理用泡立て器。粉ふるいや電動の泡立て器を必要とせず、誰にでも簡単に素早く、きめ細かい滑らかな生地や泡を完成させることができる上、交差部分がないため、生地や食材の引っかかりを防ぐことができる。 （もっと読む）

【課題】 濾液に混在する固形物を効率よく除去することができるフィルターを設けたフィルター付じょうごを提供する。
【解決手段】 フィルター付じょうご１は、濾液を保持する濾液保持部１ａと、この濾液保持部１ａの開口よりも小径な排出口１ｂを底部に形成した排出口１ｂに筒部１ｃが設けられている。そして、排出口１ｂには、フィルター部２が設けられ、このフィルター部２は、濾液保持部１ａ側に隆起する略半球状に形成されている。使用済みてんぷら油等の濾液に混入されている揚げ粕等の固形物がフィルター部によって濾過されるとき、固形物６が略半球状のフィルター部２の周囲に溜まり、フィルター部２の頂部近傍が開放状態に保たれる。 （もっと読む）

【課題】食材のかき混ぜ性能を向上しつつ耐久性を向上できるとともに、衛生的に管理し易く、かつ、安価なしゃもじを提供する。
【解決手段】しゃもじ１は、柄２と、金属製の掬い部４と、金属製の縁材６を具備する。掬い部４は、柄２に支持されていて、柄２の幅よりも広い幅を有している。縁材６は、掬い部４の先端側部位４ａの縁形状に対応した形状で、かつ、丸まった外面を有して形成されているとともに、外面に開放された溝を有している。この溝を先端側部位４ａの縁部４ｃに嵌合させて掬い部４に縁材６が溶接止されていて、この縁材６は掬い部４の幅方向に対向する両側部位６ｃを有していることを特徴としている。 （もっと読む）

【課題】安全かつ迅速に汁物を器に注ぐことができる調理用具を提供する。
【解決手段】汁物をすくうおたま杓子の、皿のふち４分の３の範囲に土手を設け、すくった汁物が波打ってもこぼすことなく迅速に器に注ぐことができることができるおたま杓子。 （もっと読む）

【課題】従来の調理指導容器の周壁に各種の調味料名やそれらの配合割合と各種の量目盛りとを表示するものは表示する場所が狭く、メニュープレイトを周壁に取り付けたものでは調味料を注ぐ先端を見ていると目盛りが注視出来ず取扱い難く、底部を斜めに傾けた斜底計量容器では、その傾斜底部から調理用指示板を取り外すときの指先が傾斜底部と調理用指示板とのあいだに差し込み難いなどの欠点を取り除く。
【解決手段】調理用指示板を可撓性素材によって形成して水平で可透視性の底部を傾斜させた斜底計量容器２の傾斜底部３の裏側面への脱着を可能とし、調理用指示板が傾斜底部３である横幅より広くした縁の部分を圧接縁部として設け、その調理用指示板の表面に各種の材料名と配合量目盛りとを設けて取付けと取外しとを圧接縁部の弾力で可能なものとし、圧接縁部より連続する突出片を摘みとして取外し易くした。 （もっと読む）

【課題】 従来のアク取り器具は、広範囲なアクと調理材料隙間とのアクを取る兼用には不便であった。また使用後の清掃と乾燥に手間取り、見た目も悪い。
【解決手段】 主要部に扁平金属線条材、或いは金属線条材をカール又はコイル状としたものを複数層に巻装した事によって、どのようなアクでも取り易く、且つ清掃と乾燥がし易くなった。 （もっと読む）

【課題】茹で時間の異なる３種類の食材を、一つの鍋で同時に茹でることのできる大中小の組み合わせザルを提供する。
【解決手段】本発明のザルの形状は、従来の円形ではなく、中心角９０度の扇形と、その一辺を直径とする半円が結合した略勾玉形状とする。本発明のザルは、上面を開口した有底状であり、側面は直線状の内壁、曲線状の外壁、丸みをおびた扇形の先端部、半円状の後端部により形成されている。この形状のザルは大中小と３つあり内側に重ねて収納できる。 （もっと読む）

【課題】表面に窪みを有する密閉型サンドイッチを容易に製造することができる密閉型サンドイッチ製造具を提供する。
【解決手段】周壁１の下端部にパン２の周縁部に圧接する圧接部３とパン２を切断する刃部４を有し、周壁１の内方にパン２の表面に窪みを形成するための押圧部６を有しており、上下に重ねたパン２に周壁１の下端部を押し付けて型抜きすることにより、表面に窪みを有する密閉型サンドイッチができるようにしている。さらに、周壁１の下端部に外側に突出する鍔部８を形成してその下面を圧接部３とするとともに、刃部４を圧接部３の外縁から下方に延びるように形成したものとすることができる。また、合成樹脂で一体成形されたものとすることができる。 （もっと読む）

【課題】起立保持機構により掬い具体を食卓やテーブルの上面などの設置面に起立保持することができると共におきあがりこぼし機能を発揮することができ、誤って触れたりして、少しの外力が加わったとしても、おきあがりこぼし機能により、少し揺れた後、起立保持することができ、掬い具体を安定的に起立保持することができ、掬い部の汚れや設置面の汚れを防ぐことができ、衛生的に使用することができると共にデザイン性も向上することができる。
【解決手段】掬い部１ａ及び柄部１ｂからなる掬い具体１からなり、掬い具体に掬い具体を起立保持すると共におきあがりこぼし機能を発揮する起立保持機構２を設けてなる。 （もっと読む）

【課題】円形のケーキを綺麗に且つ簡単に均等に切り分けることができ、清潔で、クリームの塗布されたケーキにも適用可能なケーキカット補助具を提供する。
【解決手段】円形のケーキＷを均等に切り分けるためのものであって、細長い中心ピン２と、ほぼ円盤状の等分プレート３とを備え、前記中心ピン２は、一様な断面を有する細い導入部４、一様な断面及び導入部４と異なる長さを有する杭部５、並びに導入部４と杭部５との間に位置し導入部４及び杭部５よりも外側に張り出している鍔部６とを有し、前記等分プレート３は、前記導入部４を通すことのできる貫通孔を中心に有し、周縁から前記貫通孔近傍まで切り込まれた複数のガイド溝を周方向に均等に有することを特徴とする。 （もっと読む）