【課題】脂肪酸類を自然分別し、濾過することにより目的とする脂肪酸類を製造する方法において、分離効率を維持しつつ更に速い濾過速度を達成する。
【解決手段】原料脂肪酸類を溶融後、冷却することにより結晶を析出させ、濾過することにより飽和脂肪酸類と不飽和脂肪酸類を製造する方法であって、濾過操作における濾材として、析出する結晶の体積粒度分布に対して小さい側から累積５〜60質量％の粒径に相当する孔径を有する表面濾過濾材を使用する飽和脂肪酸類と不飽和脂肪酸類の製造方法。 （もっと読む）

【課題】 高度不飽和脂肪酸の濃縮物の製造方法を提供する。
【解決手段】 混合物の全量に基づいて８５重量％よりも多いトリグリセライド含量を持ち、全脂肪酸の３９重量％よりも多い全ＰＵＦＡ含量を持つ天然ＰＵＦＡ油を有機溶剤または有機溶剤混合物に溶解し、この混合物を−３５℃から−１００℃までの温度に５分よりも長い時間放置し、この混合物をＰＵＦＡトリグリセライド混合物を包含する上澄み液と沈殿相戸に分離し、この分離は好適には濾過または遠心分離により行い、そして溶剤または溶剤混合物を沈殿相の除去後に上澄み液から分離することからなる天然ＰＵＦＡ油に存在するＰＵＦＡトリグリセライドの濃度を増加する方法。 （もっと読む）

本発明は植物油や他の食用油からのトコトリエノールかトコフェロール、カロチノイド及びステロールの抽出精製用改良統合プロセスに関する。植物油中の脂肪酸をアルコールによるエステル化にかけ、脂肪酸アルキルエステル、カロチノイド、トコトリエノールかトコフェロール及びステロール含有のエステル濃厚層を形成する。このプロセスの利点はトコトリエノールかトコフェロール、カロチノイド及びステロールをこれら植物性栄養素を実質的に分解劣化することなしに効果的に製造できることである。 （もっと読む）

本発明は、（i）随意選択的に、脂肪酸混合物を水素化する段階；（ii）該混合物を冷却し、結晶を形成させる段階；そして（iii）乾式分別によって、該混合物からアルキル分岐を有するＣ₁₂〜Ｃ₂₄脂肪酸を分離する段階を含む、直鎖及びアルキル分岐を有するＣ₁₂〜Ｃ₂₄脂肪酸を含む脂肪酸混合物からアルキル分岐を有するＣ₁₂〜Ｃ₂₄脂肪酸の分離方法を提供する。 （もっと読む）

ハードバターなど、常温で固状、体温付近で融解する、または液状である油脂にごく微量（数％）しか含まれない高融点画分を効果的に低減できる乾式分別法を提供することを目的とする。Ｇ２Ｕ及びこれより高融点のグリセリドを含有する、晶析・固液分離して得た結晶画分を、昇温して一部融解し、次いで固液分離することを特徴とする、油脂の乾式分別方法。但し、Ｇは飽和またはトランス酸型脂肪酸残基、Ｕはシス型不飽和脂肪酸残基であって、Ｇ２ＵはＧ２残基Ｕ１残基結合したトリグリセリド。 （もっと読む）

本発明は、トランス型脂肪酸比率の低い脂肪酸を製造することを目的として脂肪および／または油等のグリセロール脂肪酸エステル含有組成物を加水分解する方法に関する。特に本発明は、グリセロール脂肪酸エステル含有組成物をトランス型脂肪酸比率が低くなる反応条件下で加水分解する方法に関する。 （もっと読む）

【構成】 （Ａ）炭素数１２〜２０の飽和脂肪酸モノエステルと（Ｂ）炭素数１２〜２０の飽和脂肪酸ジエステルの混合物［成分Ａ ５〜９５重量％、成分Ｂ５〜９５重量％］を主成分とする、粗製ポリオール飽和脂肪酸エステルを炭素数６〜１０の炭化水素系溶剤で晶析して、成分（Ａ）を沈澱側に成分（Ｂ）を母液側に分離することにより、高純度のモノエステルを得る。
【効果】 本発明によれば、粗製ポリオール脂肪酸エステルから高純度のポリオールモノエステルを高収率で簡易に精製でき、工業生産上有利である。 （もっと読む）