【課題】炭素源および硫黄源を含む適切な培養培地において微生物を培養することにより、メチオニンまたはその誘導体を製造するための方法を提供する。
【解決手段】システインおよび／もしくはＣ１単位の生成を増強する、ならびに／または、Ｃ１単位を１０ホモシステイン上へ転移させる能力を増大および／もしくは最適化するように改変されている微生物。発酵培地からメチオニンまたはその誘導体を単離する。 （もっと読む）

【課題】シアン化ナトリウムを原料として用いることなく、メチオニンを製造できる新たな方法が求められていた。
【解決手段】２−アミノ−３−ブテン−１−オールとメタンチオールとを反応させる第１工程と、第１工程で得られる２−アミノ−４−メチルチオ−１−ブタノールを酸化する第２工程とを有するメチオニンの製造方法。第１工程は、好ましくはラジカル開始剤の存在下に、２−アミノ−３−ブテン−１−オールとメタンチオールとを反応させる工程である。 （もっと読む）

【課題】L-システインとグルタチオンをともに高率に生産しうる生産株、および該生産株を用いて、L-システインあるいはグルタチオンを高効率で生産する方法の提供。
【解決手段】L-システイン合成系として、L-アスパラギン酸からL-システインに至る合成経路を有する微生物に、さらにL-セリンからL-システインに至るL-システイン合成系遺伝子群を導入する、Ｌ-システインあるいはグルタチオンを高効率で生産する方法。 （もっと読む）

【課題】メチオニン等の含硫α-アミノ酸化合物の新たな製造法等を提供する。
【解決手段】一般式（１）


（式中、Ｒ^１は水素、炭素数１〜８のアルキル基又は炭素数６〜２０のアリール基を表す。）で示される含硫アミノアルコール化合物を対応する含硫α−アミノ酸化合物に変換する能力を有する微生物を、低級脂肪族アルコールを含む培地で予め培養することにより、前記微生物の菌体を得る第一工程、及び、第一工程により得られた微生物の菌体又はその菌体処理物を、前記含硫アミノアルコール化合物に作用させる第二工程を有する、一般式Ｒ^１−Ｓ−ＣＨ_２−ＣＨ_２−ＣＨ（ＮＨ_２）−ＣＯＯＨで示される含硫α-アミノ酸化合物の製造法。 （もっと読む）

【課題】例えば、動物用飼料添加物として利用されているメチオニン等の含硫α-アミノ酸化合物の新たな製造法等を提供すること。
【解決手段】特定の含硫アミノアルコール化合物（化１）に、下記の形質転換体等を作用させる工程を含むことを特徴とする含硫α-アミノ酸化合物（化２）の製造法。
＜形質転換体＞
（Ａ）化１を対応する含硫α−アミノアルデヒド化合物（化３）に変換する能力（能力Ａ）を有する酵素の遺伝子が微生物細胞内に導入された形質転換体と、化３を対応する化２に変換する能力（能力Ｂ）を有する酵素の遺伝子が導入された形質転換体との両者の形質転換体
（Ｂ）能力Ａを有する酵素の遺伝子と能力Ｂを有する酵素の遺伝子との両遺伝子が微生物細胞内に導入された形質転換体
（Ｃ）能力Ａと能力Ｂとの両者の能力を有する酵素の遺伝子が微生物細胞内に導入された形質転換体 （もっと読む）

【課題】含硫α-アミノ酸化合物の新たな製造法等を提供する。
【解決手段】式（１）で表される含硫アミノアルコール化合物に、当該含硫アミノアルコール化合物を対応する式（２）で表される含硫α−アミノ酸化合物に変換する能力を有する微生物の菌体又は菌体処理物を作用させる。


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本発明は、トレオニンの変換が減弱された改変株を用いたメチオニンの生産方法に関する。これはトレオニンのグリシンへの変換を低減し、かつ／またはそのα−ケト酪酸への変換を低減することによって達成することができる。本発明はまた、トレオニンの変換が減弱された改変株に関する。 （もっと読む）

本発明は、コハク酸デヒドロゲナーゼ合成に関与する遺伝子の発現を増強するために改変された微生物を培養することによりメチオニン生産を向上させる方法に関する。これらの微生物はメチオニン／炭素源収率が高まるように改変されたものである。また、本発明は、その発酵培地からのメチオニンの単離にも関する。 （もっと読む）

【課題】Ｓ−３−（ヘキサン−１−オール）−グルタチオンから生物学的変換によってＳ−３−（ヘキサン−１−オール）−Ｌ−システインを製造する方法を提供する。
【解決手段】以下の工程を含むＳ−３−（ヘキサン−１−オール）−グルタチオンからＳ−３−（ヘキサン−１−オール）−Ｌ−システインを製造する方法。
（Ａ）ラクトバチルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属に属する微生物から選ばれる菌株またはその培養菌体の調製物の存在下においてＳ−３−（ヘキサン−１−オール）−グルタチオンをインキュベーション処理する工程、（Ｂ）インキュベーション処理液からＳ−３−（ヘキサン−１−オール）−Ｌ−システインを単離する工程 （もっと読む）