包丁差しおよびシステムキッチン
【課題】子供のいたずらを防止し、また引き出しの開閉によって包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しおよびこれを備えたシステムキッチンを提供する。
【解決手段】 本発明の包丁差し６００のは、包丁３３０を横に向けた状態で、その刃３３０ａを下に向けて収容する１または複数の溝６３０と、包丁３３０の柄を収容する柄収容部６４０と、包丁３３０と長手方向略平行に配されるレール６５０と、レール６５０に嵌合され、溝６３０および柄収容部６４０の上方を包丁３３０の長手方向にスライド自在な規制部材６１０と、を備え、規制部材６１０が、包丁３３０の上方に位置するとき、溝６３０に嵌入された包丁３３０の上方への移動を規制することを特徴とする。
【解決手段】 本発明の包丁差し６００のは、包丁３３０を横に向けた状態で、その刃３３０ａを下に向けて収容する１または複数の溝６３０と、包丁３３０の柄を収容する柄収容部６４０と、包丁３３０と長手方向略平行に配されるレール６５０と、レール６５０に嵌合され、溝６３０および柄収容部６４０の上方を包丁３３０の長手方向にスライド自在な規制部材６１０と、を備え、規制部材６１０が、包丁３３０の上方に位置するとき、溝６３０に嵌入された包丁３３０の上方への移動を規制することを特徴とする。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ロック機構を備えた包丁差し、およびこれを備えたシステムキッチンに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
キッチンで使用される調理器具には、ボールやざる、長手の形状を有する杓子類（レードル）、長箸、ラップ、調味料などの小物類、包丁など、様々なものがある。
【０００３】
とりわけ包丁は、収納された場所から取り出すときに動いてしまうと危険であるため、従来、安全面に配慮して、キッチンの前板の裏側に立てた状態で収納されるのが一般的であった（特許文献１、特許文献２）。このように収納しておけば、前板を開閉しても包丁は殆ど動かないからである。
【０００４】
他方、特許文献３には、引出の収納領域内に包丁を横向き姿勢で保持可能な包丁差しが記載されている。
【特許文献１】特開２０００−２１０１４０号公報
【特許文献２】特開２００６−２０４４６２号公報
【特許文献３】特開２００２−１１９４３１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
近年増加している全開放型の対面式オープンキッチンの場合、調理器具を吊るしたり収納棚を設けたりする壁がキッチン使用者の前方になく、収納スペースがより限定的になっている。そのため、とりわけ効率的に調理器具等を収納することが必要とされている。
【０００６】
しかし、特許文献１や特許文献２に記載のような包丁を立てた状態で収納する方式に固執していては、効率的な収納を目指す収納方式を考案する自由度を損なってしまう。包丁は従来とは別の収納方式で収納してよいし、キッチン前板の裏側にも、包丁に限られない、様々な調理器具等を収納できる可能性があるからである。
【０００７】
一方、特許文献３のような、包丁を横向き姿勢で引出内に保持する方式も存在する。しかし、引出を引き出す際に包丁が動いてしまうことへの対策については言及されていない。
【０００８】
また従来の包丁差しは、子供が包丁を取り出してしまうことに対する防御策を備えていなかった。小さな子供はとかく大人の真似をしたがるものであり、大人の目の行き届かないところで包丁を取り出してしまう可能性がある。他方、安全性に配慮して厳重に包丁類を固定収納するあまり、包丁類の出し入れが煩雑になってしまうことは回避しなければならない。すなわち、大人にとっては取り出しやすく、子供にとって容易には取り出せないように包丁を収納する包丁差しが要請されている。
【０００９】
本発明はこのような課題に鑑み、子供のいたずらを防止し、また引き出しの開閉によって包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しおよびこれを備えたシステムキッチンを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
上述の課題を解決するために、本発明にかかる包丁差しの代表的な構成は、包丁を横に向けた状態で、その刃を下に向けて収容する１または複数の溝と、包丁の柄を収容する柄収容部と、包丁と長手方向略平行に配されるレールと、レールに嵌合され、溝および柄収容部の上方を包丁の長手方向にスライド自在な規制部材と、を備え、規制部材が、包丁の上方に位置するとき、溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制することを特徴とする。
【００１１】
上記構成によれば、包丁を横に向けた状態で、当該包丁の刃を下に向けて、溝に収容し、包丁の柄を柄収容部に収容するため、包丁の背部が上面に露出することとなる。つまり、包丁を包丁差しに収容しているときには、刃は隠され、背部は露出することとなるため、刃が手指に触れることはなく、安全性が保たれることとなる。また刃が溝に嵌入しているため、包丁の短手方向への移動が規制される。これにより包丁差しが収納される引き出しを開閉したとしても、包丁が横に著しく動くことがなくなる。また包丁の種類や長さを背部から１本ずつ目視することが可能となるため、使用者の所望する包丁を簡単に見つけることができる。
【００１２】
また規制部材は、包丁と長手方向略平行に配されるレールに嵌合され、溝および柄収容部の上方に設置されており、さらに溝に嵌入された包丁の長手方向にレール伝いにスライド自在である。規制部材が包丁の上方に位置するときには、溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制するため、包丁を上方向に移動して取り出すことはできない。一方、規制部材が、包丁の上方に位置しないときには、溝に嵌入された包丁の上方への移動が規制されないため、包丁を上方向に移動して自由に取り出すことが可能となる。
【００１３】
また、規制部材の柄収容部側端部に配置された固定部と、当該包丁差しの外枠の柄収容部側端部に配置された固定ロック部とを有し、規制部材は、レールの柄収容部側端部まで移動することにより固定部と固定ロック部とが嵌合して固定されてもよい。
【００１４】
換言すれば、規制部材が、レールの包丁の柄の方に配される一方の端縁までスライドしたとき即ち包丁の取り出しを規制する位置にあるときに、固定ロック部と固定部が嵌合することとなる。これにより、規制部材が包丁の取り出しを規制する位置にあるとき、規制部材が、レールに固定される。したがって、規制部材を包丁の取り出しを規制する位置から取り出し可能な位置に移動させる際に、固定ロック部と固定部の嵌合を解除しなければ規制部材を包丁が取り出し可能な位置に移動させることができなくなる。これにより、幼い子ども等が勝手に包丁を取り出したりするのを未然に防ぐことができ、安全性を保つことが可能となる。
【００１５】
また、レールは、さらに当該レールの上面を切り欠いたレール切り欠き部を有し、規制部材は、レールからレール切り欠き部を経由して、略鉛直上方向に取り外し可能であってもよい。
【００１６】
これにより、規制部材をレール切り欠き部の位置におけば、規制部材を取り外すことが可能となる。したがって、規制部材が汚染されたとしても、規制部材のみを取り外して、洗浄することが可能となる。
【００１７】
また、レールは、規制部材と係合するための係合部を有し、規制部材は、当該規制部材が溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制しない位置にあるときに係合部と係合する、規制部材係合部を有してもよい。
【００１８】
規制部材が包丁の上方にないとき即ち包丁が出し入れ可能であるときに、係合部と規制部材係合部が係合することにより、包丁差しが収納される引き出しを開閉したとしても、規制部材が引き出しの開閉によって動いてしまうのを防ぐことが可能となる。
【００１９】
また規制部材は、当該規制部材が、溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制しない位置にあるときに溝と重畳し、包丁の柄に向かって開口する切り欠きを有していてよい。これにより、規制部材の包丁の長手方向における幅を確保しつつ、規制部材は、包丁の上方から規制部材全体を退避させる必要がなくなり、無駄な空間を省くことができる。
【００２０】
また切り欠きの幅は、溝の幅と略等しくてよい。これにより規制部材の開口面積を減らすことができる。また切り欠きが、包丁の刃の上方にあるときには、包丁を自由に出し入れすることができ、包丁の柄の上方にあるときには、より包丁の柄を覆うことができ包丁の取り出しを規制することが可能となる。さらに、視覚的にも、より包丁の柄を隠すことができるため、包丁の取り出しをさらに規制することができる。また規制部材が溝の上方、すなわち包丁の刃の上方を覆う位置にあるとき、溝の深さが規制部材の厚みの分深くなり、より安定して包丁を溝に収容することができる。
【００２１】
また柄収容部には、包丁の柄を下方から支持する支持台を設けてよい。これにより、包丁の柄を支持台が下方から支持することとなり、かつ包丁の柄を上方に持ち上げることとなる。従って、包丁の刃先端を下げることができる。換言すれば、包丁の柄を持ち上げることによって、刃先が上方に浮いてしまうのを防ぐことができる。また包丁の柄を上方に持ち上げることにより、当該柄の下方に空間（隙間）ができ、当該空間に手指をいれることが可能となる。上記空間に手指を入れることにより、より簡単かつ安定して包丁を出し入れすることが可能となる。
【００２２】
また、溝の一部は、上方向に開放されていなくてもよい。包丁が溝に収容されるとき、包丁の柄は支持台により下方から支持されている。したがって、溝が全開放であると、支持台と柄が当接している点を支点として、包丁の刃の背が溝から鉛直上方向に傾いて出てしまう。溝の一部が上方向に開放されていない構成により、刃の背の一部が溝の一部の上方向に開放されていない部分に当接し、上方向への移動を規制することができる。
【００２３】
本発明の他の構成によれば、上記の包丁差しを、キッチン収納庫にスライド収納される引き出しに備えたことを特徴とする。これにより、子供のいたずらを防止し、また引き出しの開閉によって包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しを備えたシステムキッチンが提供される。
【発明の効果】
【００２４】
本発明によれば、子供のいたずらを防止し、また引き出しの開閉によって包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しおよびこれを備えたシステムキッチンを提供できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２５】
本発明にかかる包丁差しおよびこれを備えたシステムキッチンの実施について、図を用いて説明する。なお、以下の実施形態に示す、寸法、材料、その他具体的な数値などは、発明の理解を容易とするための例示に過ぎず、特に断る場合を除き、本発明を限定するものではない。また本明細書及び図面において、実質的に同一の機能構成を有する構成要素については、同一の符号を付することにより重複説明を省略する。
【００２６】
（第一実施形態）
図１は、本実施形態である包丁差しが格納される多段収納庫を有するキッチンの外観図であり、図２は図１のキッチンの斜視図である。キッチン１００はいわゆる対面式のオープンシステムキッチンであり、調理器具を吊るしたり収納棚を設けたりする壁がキッチン使用者の前方になく、とりわけ効率的に調理器具等を収納することが必要とされている。
【００２７】
図２に示すとおり、キッチン１００はコンロ１１０が設置されているコンロキャビネット１２０と、水栓１３０およびシンク１４０が設置されているシンクキャビネット１５０と、調理スペース１６０が設けられていて食器洗い機等を収容可能なベースキャビネット１７０との３つのキャビネットで構成されている。キッチン１００はコンロ１１０、シンク１４０および調理スペース１６０が隣接していて無駄なスペースを極力排した構成となっている。
【００２８】
後述する包丁差し６００（図３参照）が取り付けられる多段収納庫２００は、取っ手１８０が取り付けられた引き出し式の収納庫である。なお多段収納庫２００の下には床面にほぼ接する足下収納庫２１０が配置されている。
【００２９】
多段収納庫２００は、キッチン１００のシンク１４０の下に配置されている。これはシンク１４０にて用いられる調理器具や調味料を取り出しやすいからである。しかし、多段収納庫２００は他の位置に設けてもよく、例えば調理スペース１６０を設けたベースキャビネット１７０内に設けてもよい。
【００３０】
（多段収納庫）
図３は図２の多段収納庫を引き出した状態を示す図である。多段収納庫２００は、平板状の載置スペースを有する網棚２２０と、網棚２２０の下に位置し、引き出される方向に凹部５００が形成されたスライドボックス２３０と、スライドボックス２３０の下に位置する底板２４０、および、鉛直方向に延伸する前板２５０を有する引出３００とを含む３重の構成を有する。
【００３１】
多段収納庫２００は、引出３００の前板２５０の内側に杓子類（レードル）５１０を立てた状態で固定可能な杓子類固定具、すなわち調理小物ホルダ５２０をさらに含む。
【００３２】
このように、鉛直方向に延伸する前板２５０を有する引出３００（下段）の前板２５０には、杓子類５１０の収納が計画されていて、計画性のある収納を実現している。
【００３３】
なお本願で言う「杓子類」とは、お玉杓子等のほか、しゃもじ、トング、菜箸など、長手の形状を有するあらゆる調理器具を含めてよい。
【００３４】
本実施形態の最も大きな特徴は、多段収納庫２００にスライド収納されるスライドボックス２３０に収容される包丁差し６００の規制部材６１０による包丁移動規制機構にあるが、これについては、図６〜図８を用いて後述する。
【００３５】
平板状の載置スペースを有する網棚２２０（上段）は、典型的にはまな板３１０や、その他、盆、バット、ケーキクーラなどの平板状の収納物の収納を行う。上述の凹部５００が形成された略Ｈ型の形状を有する、スライドボックス２３０（中段）は、中央の小物トレイ３４０にフォーク３５０やスプーン３６０や調味料（図示しない）などの小物を収納し、それらの両側に配置されているもののうち、包丁差し６００には包丁３３０を収納し、ラップトレイ３７０にはラップ類３８０を収納する。このように、各収納部がそれぞれ計画性のある効率的な収納を実現している。
【００３６】
図４は図２の多段収納庫を引き出した状態を別の角度から見た図である。シンク１４０およびシンク１４０との境界をなす天板は、理解を容易にするため、図示を省略して内部構造を明示したものである。
【００３７】
また、引出３００には、スライドボックス２３０を載置して、引出３００とスライドボックス２３０とを一体的に引き出させるカバー９００が設けられているとよい。さらに、多段収納庫２００には、スライドボックス２３０が、引き出された引出３００から独立して多段収納庫２００に引き戻される際に載置されるレールがさらに設けられているとよい。
【００３８】
このように、スライドボックス２３０は、引出３００と一体的に引き出されて使用頻度の高い収納物をすぐに取り出せ、使い勝手がよい。また、引出３００の収納部から物を取り出すときには、スライドボックス２３０だけを多段収納庫２００の中に引き戻すことができる。
【００３９】
このようなオールインワンの３重構成により、１箇所の引出３００（下段）を開けさえすれば、網棚２２０（上段）およびスライドボックス２３０（中段）も出現し、ほとんどすべての収納物が一目瞭然になり、目的の収納物を発見しやすい。
【００４０】
また、多段収納庫２００は、図４に示すように、網棚２２０、スライドボックス２３０および引出３００をそれぞれ独立してスライドさせる３組の多段収納庫用レール４００、４１０、４２０を含むことを特徴とする。なお図４では見えていないため図示していないが、他方の側にも多段収納庫用レール４００、４１０、４２０が設けられていることはいうまでもない。
【００４１】
このように、網棚２２０、スライドボックス２３０、引出３００から成る３重の収納部は、多段収納庫用レール４００、４１０、４２０によって、それぞれ独立にスライド可能であるため、網棚２２０やスライドボックス２３０を自由にスライドさせることによって、容易に収納物の取り出しを行うことができ、使い勝手がよい。
【００４２】
図４に示すように、杓子類固定具５２０の下方の、引出３００の前板２５０の裏面には、引出と多段収納庫２００との衝撃を緩和する緩衝板が設けられている。これにより、引出３００の収納時に多段収納庫２００と接触する部分の衝撃が緩和されるからである。
【００４３】
（スライドボックス）
図５は図４のスライドボックスの三面図であり、（ａ）が平面図、（ｂ）が正面図、（ｃ）が右側面図である。スライドボックス２３０は、周囲を側面２３０Ｂで形成した容器状となっていて、内部に後述の各種トレイ３４０、３７０および包丁差し６００を収納可能である。
【００４４】
図５（ａ）に示すように、スライドボックス２３０は、本実施形態では、Ｈ型の形状を有しているが、手前に凹部を有する形状であれば、いかなる形状でもよい。
【００４５】
（包丁差し）
図６は図４のようにスライドボックス２３０に着脱可能な包丁差し６００を示す斜視図であり、図６（ａ）は規制部材６１０が包丁３３０の上方への移動を規制していない位置（以下、「開放位置」という。）にある図、図６（ｂ）は規制部材６１０が包丁３３０の上方への移動を規制している位置（以下、「規制位置」という。）にある図である。
【００４６】
図６（ａ）に示すように、包丁差し６００は、外枠６０２と、溝６３０と、柄収容部６４０と、レール６５０と、規制部材６１０と、固定部６６０と、で構成される。
【００４７】
上記外枠６０２は、断面が矩形の箱型であり、スライドボックス２３０に着脱可能である。また外枠６０２は、任意の断面の箱型を好適に用いることができる。なお外枠としては、箱形以外に、面を有しない枠体で構成してもよい。
【００４８】
上記溝６３０は、本実施形態の包丁差し６００では４本形成されている。しかし、溝６３０の数はかかる場合に限らず、占有可能面積や用途に応じて様々な数で形成することができる。溝６３０は、包丁３３０の刃３３０ａを収納するためのものである。このため、溝６３０の断面積は包丁３３０の刃３３０ａが収容できる最小限の大きさを有すればよい。従って、溝６３０に包丁３３０の刃３３０ａを収容するとき、抵抗なく簡単に包丁３３０の刃３３０ａを収容することができる。
【００４９】
図６（ａ）中の白抜き矢印で示すように、包丁３３０の刃３３０ａは包丁差し６００の溝６３０に収容される。このため、包丁３３０の背部３３０ｂが上面に露出することとなる。従って、包丁３３０を包丁差し６００に収容しているときには、刃３３０ａは隠され、背部３３０ｂは露出することとなるため、刃３３０ａが手指に触れることはなく、安全性が保たれることとなる。
【００５０】
また刃３３０ａは、溝６３０に嵌入している。溝６３０の断面積は包丁３３０の刃３３０ａが収容できる最小限の大きさを有しているため、包丁３３０の短手方向（図６（ａ）中Ｂ方向）への移動が規制される。これにより包丁差し６００が収納されるスライドボックス２３０を開閉したとしても、包丁３３０の短手方向（図６（ａ）中Ｂ方向）への移動が最小限におさえられる事となる。
【００５１】
上記柄収容部６４０は、一体で形成されており、柄収容部６４０にはさらに支持台６４２が設けられている。これにより、支持台６４２が、包丁３３０の柄３３０ｃを下方から支持することとなり、かつ柄３３０ｃを上方に持ち上げることとなる。従って、刃３３０ａの先端を下げることができる。換言すれば、柄３３０ｃを持ち上げることによって刃３３０ａの先が上方に浮いてしまうのを防ぐことができる。また柄３３０ｃを上方に持ち上げることにより、柄３３０ｃの下方に空間（隙間）ができ、空間に手指をいれることが可能となる。上記空間に手指を入れることにより、より簡単かつ安定して包丁３３０を出し入れすることが可能となる。本実施形態の柄収容部６４０は一体で形成されているが、包丁３３０ごとに柄収容部を形成してもよい。
【００５２】
溝６３０と柄収容部６４０に包丁３３０を収納することによって、包丁３３０を背部３３０ｂから１本ずつ目視することが可能となる。このため、使用者の所望する包丁３３０を簡単に見つけることが可能となる。
【００５３】
上記レール６５０は、包丁３３０の長手方向（図中Ｃ方向）に略平行であり、外枠６０２のＣ方向両側面の内側の上方に設置されている。レール６５０には、後述する規制部材６１０が係合し、規制部材６１０は、包丁３３０の長手方向（図６（ａ）中Ｃ方向）にスライド可能である。レール６５０は、さらにレール切り欠き部６５２および係合部６５６を有している。
【００５４】
上記レール切り欠き部６５２は、レール６５０を構成する鉛直上方向の枠体の一部が切り取られたものであり、後述する規制部材６５２のレール６５０と嵌合する部分６１８よりも横断面積が大きく形成されている。
【００５５】
上記係合部６５６は、半球凸状に形成され、後述する規制部材６１０に設けられた規制部材係合部６１４と係合する。
【００５６】
上記規制部材６１０は、レール６５０に嵌合され、溝６３０および柄収容部６４０の上方を包丁３３０の長手方向（図６（ａ）中Ｃ方向）にスライド可能である。また規制部材６１０には、切り欠き６１２と、規制部材係合部６１４と、固定ロック部６１６が形成されている。
【００５７】
上記切り欠き６１２は、個々の溝６３０に対向し、包丁３３０の柄３３０ｃに向かって開口する形状を有している。また切り欠き６１２の幅は、溝６３０の幅と略等しく形成されている。
【００５８】
図６（ａ）に示すように、規制部材６１０に切り欠き６１２が形成されているため、規制部材６１０の包丁３３０の長手方向における幅を確保しつつ包丁３３０の長手方向の幅を保持しつつ、規制部材６１０は、包丁３３０の上方から規制部材６１０全体を退避させる必要がなくなり、無駄な空間を省くことができる。
【００５９】
本実施形態において規制部材６１０には、くぼみ６２０が設けられている。これにより、指をくぼみ６２０に掛けて規制部材６１０をスライドさせることが可能となる。これにより、簡単かつ迅速に規制部材６１０をスライドさせることが可能となる。
【００６０】
図７は、包丁差し１００の上面図であり、図７（ａ）は、規制部材６１０が規制位置にある図であり、図７（ｂ）は、規制部材６１０が開放位置にある図である。なお、図７では、明確化のため、溝６３０および支持台６４２は図示を省略している。また、図７（ｂ）中の拡大図は、明確化のためレール６５０を構成する上枠の図示を省略している。図７（ａ）に示すように、レール切り欠き部６５２は、規制部材６１０が開放位置であるとき（図７（ａ）中点線で示す）に、規制部材６１０のレール６５０と嵌合する部分６１８と対応する位置にある。
【００６１】
上記レール切り欠き部６５２は、規制部材６１０のレール６５０と嵌合する部分６１８よりも横断面積が大きく形成されているため、規制部材のレールと嵌合する部分６１８をレール切り欠き部６５２の位置におけば（図７（ｂ））、規制部材６１０を取り外すことが可能となる。したがって、規制部材６１０が汚染されたとしても、規制部材６１０のみを取り外して、洗浄することが可能となる。
【００６２】
図７（ｂ）に示すように、上記規制部材係合部６１４は、６５６と係合する凹形状を有している。図８に示すように、規制部材６１０が開放位置にあるとき、係合部６５６と規制部材係合部６１４は係合する。
【００６３】
これにより、規制部材６１０が包丁３３０の上方にないとき即ち包丁３３０が出し入れ可能であるときに、係合部６５６と規制部材係合部６１４が係合することにより、包丁差し６００が収納される引き出しを開閉したとしても、規制部材６１０が引き出しの開閉によって動いてしまうのを防ぐことが可能となる。
【００６４】
本実施形態において、係合部６５６は凸形状であり、規制部材係合部６１４は凹形状であるが、これに限定されず、係合部６５６が凹形状を有し、規制部材係合部６１４が凸形状を有しても良い。また、係合部６５６は半球状であるが、これに限定されず、半円柱形状等様々な形状を用いることができる。さらに、本実施形態において、係合部６５６および規制部材係合部６１４は外枠６０２の側面に配されているが、これに限定されず、レールを構成する上枠や下枠等の場所に配置されても良い。
【００６５】
また、図６（ａ）に示す規制部材６１０が開放位置にあるとき、溝６３０の深さが規制部材６１０の厚みの分深くなり、収納時の早い時点から包丁３３０を溝６３０に案内し、より安定して包丁３３０を溝６３０に収容することができる。
【００６６】
図６（ｂ）に示すように、規制部材６１０が柄３３０ｃの覆う位置にあるとき、包丁３３０の上方への移動が規制される。すなわち、規制部材６１０が、規制位置にあるとき、包丁３３０を上方向に移動して取り出すことはできない。
【００６７】
また、溝６３０は、一部６３２が、上方高に開放されていない。包丁３３０が溝６３０に収容されるとき、包丁３３０の柄３３０ｃは支持台６４２により下方から支持されている。したがって、溝６３０が全開放であると、支持台６４２と柄３３０ｃが当接している点を支点として、包丁３３０の刃３３０ａの背部３３０ｂが溝６３０から鉛直上方向に傾いて出てしまう。溝６３０の一部６３２が上方向に開放されていない構成により、刃３３０ａの背部３３０ｂのが溝６３０の一部６３２の上方向に開放されていない部分に当接し、上方向への移動を規制することができる。
【００６８】
また上記固定ロック部６１６は後述する固定部６６０と嵌合する。
【００６９】
上記固定部６６０は、外枠６０２の短手方向（図６（ａ）中Ｂ方向）側面であり、柄収容部６４０を形成する側面の上方に設置されている。図７に示すように、固定部６６０は下方に向かって鉤状に突出した形状を有する。一方、規制部材６１０の固定ロック部６１６は、切り欠き６１２で区切られた複数の短冊状部位のうち、中央の部位の先端に位置し、下方に凹んだ形状を有する。
【００７０】
そして、鉤状の固定部６６０の下端の高さと、固定ロック部６１６の凹んだ部分の高さとは実質的に一致している。したがって、規制部材６１０が、レール６５０の包丁３３０の柄の方に配される一方の端縁までスライドさせ、即ち規制位置まで移動させると、固定ロック部６１６が固定部６６０の鉤状部位の下にもぐり込んで嵌合する。これにより、規制部材６１０はレール６５０に固定される。
【００７１】
そして、上記の嵌合は、固定ロック部６１６が設けられた短冊状部位の先端を押すことによって解除される。したがって短冊状部位を押し下げながら、くぼみ６２０を奥側に向かって規制部材６１０をスライドさせれば、再び規制部材を移動させることが可能である。
【００７２】
このように、規制部材６１０を規制位置から開放位置に移動させる際に、固定ロック部６１４と固定部６６０の嵌合を解除しなければ規制部材６１０を開放位置に移動させることができなくなる。これにより、幼い子ども等が勝手に包丁を取り出したりするのを未然に防ぐことができ、安全性を保つことが可能となる。
【００７３】
上記構成によれば、規制部材６１０をスライドさせるだけで、包丁差し６００からの包丁３３０の取り出しを規制したり、包丁差し６００から自由に包丁３３０を取り出したりすることができる。これにより、子供のいたずらを防止し、また引き出しの開閉によって包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しおよびこれを備えたシステムキッチンを提供できる。
【００７４】
（第二実施形態）
本発明にかかる包丁差しの第二実施形態について説明する。図７は第二実施形態にかかる包丁差し７００の斜視図であって、上記した第一実施形態と説明が重複する部分については、同一の符号を付して説明する。
【００７５】
上記第一実施形態においては、包丁差し６００の規制部材６１０に溝６３０と対応する複数の切り欠き６１２を設け、それぞれの切り欠き６１２の幅は、溝６３０の幅と略等しく形成されていると説明した。しかし本発明はこれに限定されるものではなく、様々な構成の切り欠きを設けることができる。
【００７６】
図８に示す包丁差し７００に設置される規制部材７１０の切り欠き７２０は、１つのみであり、溝６３０に対向し包丁３３０の柄３３０ｃに向かって開口する形状を有している。切り欠き７２０の幅は、すべての溝６３０が上方に露出する広さを有すればよい。これにより、規制部材７１０が、溝６３０の上方すなわち包丁３３０の刃３３０ａの上方を覆う位置にあっても、溝６３０に嵌入された包丁３３０の上方への移動を規制しない。従って、規制部材７１０が、包丁３３０の刃３３０ａの上方を覆う位置にあっても、溝６３０に嵌入された包丁３３０を上方向に移動して取り出すことが可能となる。
【００７７】
（第三実施形態）
本発明にかかる包丁差しの第三実施形態について説明する。図９は第三実施形態にかかる包丁差し８００の斜視図であって、上記した第一および第二実施形態と説明が重複する部分については、同一の符号を付して説明する。
【００７８】
上記第一および第二実施形態においては、包丁差しの規制部材に切り欠きが形成されていると説明した。しかし本発明はこれに限定されるものではなく、切り欠きがない規制部材を設置することができる。
【００７９】
図９（ａ）は、規制部材８１０が包丁３３０の上方への移動を規制していない位置（以下、「開放位置」という。）にある図、（ｂ）は規制部材８１０が包丁３３０の上方への移動を規制している位置（以下、「規制位置」という。）にある図である。
【００８０】
図９（ａ）に示すように、包丁差し８００に設置される規制部材８１０には切り欠きは設けられていない。規制部材８１０は、溝６３０および柄収容部６４０の上方に設置されており、さらに溝６３０に嵌入された包丁３３０の長手方向にスライド自在である。規制部材８１０が、包丁３３０の上方を覆わない位置にあるときには、溝６３０に嵌入された包丁３３０の上方への移動を規制しない。
【００８１】
一方図９（ｂ）に示すように、規制部材８１０が、包丁３３０の上方を覆う位置にあるときには、溝６３０に嵌入された包丁の上方への移動を規制する。
【００８２】
すなわち、規制部材８１０が、包丁３３０の上方に位置するときには、包丁３３０を上方向に移動して取り出すことはできず、包丁３３０の上方に位置しないときには、包丁３３０を上方向に移動して取り出すことが可能となる。
【００８３】
以上、添付図面を参照しながら本発明の好適な実施形態について説明したが、本発明は係る例に限定されないことは言うまでもない。当業者であれば、特許請求の範囲に記載された範疇内において、各種の変更例または修正例に想到し得ることは明らかであり、それらについても当然に本発明の技術的範囲に属するものと了解される。
【産業上の利用可能性】
【００８４】
本発明は、キッチン収納庫にスライド収納されるスライドボックスに収容される包丁差しに適用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００８５】
【図１】本実施形態である包丁差しが格納される多段収納庫を有するキッチンの外観図である。
【図２】図１のキッチンの斜視図である。
【図３】図２の多段収納庫を開いた状態を示す図である。
【図４】図２の多段収納庫を引き出した状態を別の角度から見た図である。
【図５】図４のスライドボックスの三面図である。
【図６】図４のようにスライドボックスに着脱可能な包丁差しを示す図である。
【図７】包丁差しキッチン１００の上面図である。
【図８】第二実施形態にかかる包丁差しの斜視図である。
【図９】第三実施形態にかかる包丁差しの斜視図である。
【符号の説明】
【００８６】
１００ …キッチン、１１０ …コンロ、１２０ …コンロキャビネット、１３０ …水栓、１４０ …シンク、１５０ …シンクキャビネット、１６０ …調理スペース、１７０ …ベースキャビネット、１８０ …取っ手、２００ …多段収納庫、２１０ …足下収納庫、２２０ …網棚、２３０ …スライドボックス、２４０ …底板、２５０ …前板、３００ …引出、３１０ …まな板、３３０ …包丁、３３０ａ …刃、３３０ｂ …背部、３３０ｃ …柄、３４０ …小物トレイ、３５０ …フォーク、３６０ …スプーン、３７０ …ラップトレイ、３８０ …ラップ類、４００、４１０、４２０ …多段収納庫用レール、５００ …凹部、５１０ …杓子類、５２０ …調理小物ホルダ、６００，７００，８００ …包丁差し、６０２、 …外枠、６１０、７１０、８１０ …規制部材、６１２、７１２ …切り欠き、６１４ …規制部材係合部、６１６ …固定ロック部、６１８ …規制部材のレールと嵌合する部分、６２０ …くぼみ、６３０ …溝、６４０ …柄収容部、６４２ …支持台、６５０ …レール、６５２ …レール切り欠き部、６５６ …係合部、６６０ …固定部、９００ …カバー
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ロック機構を備えた包丁差し、およびこれを備えたシステムキッチンに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
キッチンで使用される調理器具には、ボールやざる、長手の形状を有する杓子類（レードル）、長箸、ラップ、調味料などの小物類、包丁など、様々なものがある。
【０００３】
とりわけ包丁は、収納された場所から取り出すときに動いてしまうと危険であるため、従来、安全面に配慮して、キッチンの前板の裏側に立てた状態で収納されるのが一般的であった（特許文献１、特許文献２）。このように収納しておけば、前板を開閉しても包丁は殆ど動かないからである。
【０００４】
他方、特許文献３には、引出の収納領域内に包丁を横向き姿勢で保持可能な包丁差しが記載されている。
【特許文献１】特開２０００−２１０１４０号公報
【特許文献２】特開２００６−２０４４６２号公報
【特許文献３】特開２００２−１１９４３１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
近年増加している全開放型の対面式オープンキッチンの場合、調理器具を吊るしたり収納棚を設けたりする壁がキッチン使用者の前方になく、収納スペースがより限定的になっている。そのため、とりわけ効率的に調理器具等を収納することが必要とされている。
【０００６】
しかし、特許文献１や特許文献２に記載のような包丁を立てた状態で収納する方式に固執していては、効率的な収納を目指す収納方式を考案する自由度を損なってしまう。包丁は従来とは別の収納方式で収納してよいし、キッチン前板の裏側にも、包丁に限られない、様々な調理器具等を収納できる可能性があるからである。
【０００７】
一方、特許文献３のような、包丁を横向き姿勢で引出内に保持する方式も存在する。しかし、引出を引き出す際に包丁が動いてしまうことへの対策については言及されていない。
【０００８】
また従来の包丁差しは、子供が包丁を取り出してしまうことに対する防御策を備えていなかった。小さな子供はとかく大人の真似をしたがるものであり、大人の目の行き届かないところで包丁を取り出してしまう可能性がある。他方、安全性に配慮して厳重に包丁類を固定収納するあまり、包丁類の出し入れが煩雑になってしまうことは回避しなければならない。すなわち、大人にとっては取り出しやすく、子供にとって容易には取り出せないように包丁を収納する包丁差しが要請されている。
【０００９】
本発明はこのような課題に鑑み、子供のいたずらを防止し、また引き出しの開閉によって包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しおよびこれを備えたシステムキッチンを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
上述の課題を解決するために、本発明にかかる包丁差しの代表的な構成は、包丁を横に向けた状態で、その刃を下に向けて収容する１または複数の溝と、包丁の柄を収容する柄収容部と、包丁と長手方向略平行に配されるレールと、レールに嵌合され、溝および柄収容部の上方を包丁の長手方向にスライド自在な規制部材と、を備え、規制部材が、包丁の上方に位置するとき、溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制することを特徴とする。
【００１１】
上記構成によれば、包丁を横に向けた状態で、当該包丁の刃を下に向けて、溝に収容し、包丁の柄を柄収容部に収容するため、包丁の背部が上面に露出することとなる。つまり、包丁を包丁差しに収容しているときには、刃は隠され、背部は露出することとなるため、刃が手指に触れることはなく、安全性が保たれることとなる。また刃が溝に嵌入しているため、包丁の短手方向への移動が規制される。これにより包丁差しが収納される引き出しを開閉したとしても、包丁が横に著しく動くことがなくなる。また包丁の種類や長さを背部から１本ずつ目視することが可能となるため、使用者の所望する包丁を簡単に見つけることができる。
【００１２】
また規制部材は、包丁と長手方向略平行に配されるレールに嵌合され、溝および柄収容部の上方に設置されており、さらに溝に嵌入された包丁の長手方向にレール伝いにスライド自在である。規制部材が包丁の上方に位置するときには、溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制するため、包丁を上方向に移動して取り出すことはできない。一方、規制部材が、包丁の上方に位置しないときには、溝に嵌入された包丁の上方への移動が規制されないため、包丁を上方向に移動して自由に取り出すことが可能となる。
【００１３】
また、規制部材の柄収容部側端部に配置された固定部と、当該包丁差しの外枠の柄収容部側端部に配置された固定ロック部とを有し、規制部材は、レールの柄収容部側端部まで移動することにより固定部と固定ロック部とが嵌合して固定されてもよい。
【００１４】
換言すれば、規制部材が、レールの包丁の柄の方に配される一方の端縁までスライドしたとき即ち包丁の取り出しを規制する位置にあるときに、固定ロック部と固定部が嵌合することとなる。これにより、規制部材が包丁の取り出しを規制する位置にあるとき、規制部材が、レールに固定される。したがって、規制部材を包丁の取り出しを規制する位置から取り出し可能な位置に移動させる際に、固定ロック部と固定部の嵌合を解除しなければ規制部材を包丁が取り出し可能な位置に移動させることができなくなる。これにより、幼い子ども等が勝手に包丁を取り出したりするのを未然に防ぐことができ、安全性を保つことが可能となる。
【００１５】
また、レールは、さらに当該レールの上面を切り欠いたレール切り欠き部を有し、規制部材は、レールからレール切り欠き部を経由して、略鉛直上方向に取り外し可能であってもよい。
【００１６】
これにより、規制部材をレール切り欠き部の位置におけば、規制部材を取り外すことが可能となる。したがって、規制部材が汚染されたとしても、規制部材のみを取り外して、洗浄することが可能となる。
【００１７】
また、レールは、規制部材と係合するための係合部を有し、規制部材は、当該規制部材が溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制しない位置にあるときに係合部と係合する、規制部材係合部を有してもよい。
【００１８】
規制部材が包丁の上方にないとき即ち包丁が出し入れ可能であるときに、係合部と規制部材係合部が係合することにより、包丁差しが収納される引き出しを開閉したとしても、規制部材が引き出しの開閉によって動いてしまうのを防ぐことが可能となる。
【００１９】
また規制部材は、当該規制部材が、溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制しない位置にあるときに溝と重畳し、包丁の柄に向かって開口する切り欠きを有していてよい。これにより、規制部材の包丁の長手方向における幅を確保しつつ、規制部材は、包丁の上方から規制部材全体を退避させる必要がなくなり、無駄な空間を省くことができる。
【００２０】
また切り欠きの幅は、溝の幅と略等しくてよい。これにより規制部材の開口面積を減らすことができる。また切り欠きが、包丁の刃の上方にあるときには、包丁を自由に出し入れすることができ、包丁の柄の上方にあるときには、より包丁の柄を覆うことができ包丁の取り出しを規制することが可能となる。さらに、視覚的にも、より包丁の柄を隠すことができるため、包丁の取り出しをさらに規制することができる。また規制部材が溝の上方、すなわち包丁の刃の上方を覆う位置にあるとき、溝の深さが規制部材の厚みの分深くなり、より安定して包丁を溝に収容することができる。
【００２１】
また柄収容部には、包丁の柄を下方から支持する支持台を設けてよい。これにより、包丁の柄を支持台が下方から支持することとなり、かつ包丁の柄を上方に持ち上げることとなる。従って、包丁の刃先端を下げることができる。換言すれば、包丁の柄を持ち上げることによって、刃先が上方に浮いてしまうのを防ぐことができる。また包丁の柄を上方に持ち上げることにより、当該柄の下方に空間（隙間）ができ、当該空間に手指をいれることが可能となる。上記空間に手指を入れることにより、より簡単かつ安定して包丁を出し入れすることが可能となる。
【００２２】
また、溝の一部は、上方向に開放されていなくてもよい。包丁が溝に収容されるとき、包丁の柄は支持台により下方から支持されている。したがって、溝が全開放であると、支持台と柄が当接している点を支点として、包丁の刃の背が溝から鉛直上方向に傾いて出てしまう。溝の一部が上方向に開放されていない構成により、刃の背の一部が溝の一部の上方向に開放されていない部分に当接し、上方向への移動を規制することができる。
【００２３】
本発明の他の構成によれば、上記の包丁差しを、キッチン収納庫にスライド収納される引き出しに備えたことを特徴とする。これにより、子供のいたずらを防止し、また引き出しの開閉によって包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しを備えたシステムキッチンが提供される。
【発明の効果】
【００２４】
本発明によれば、子供のいたずらを防止し、また引き出しの開閉によって包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しおよびこれを備えたシステムキッチンを提供できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２５】
本発明にかかる包丁差しおよびこれを備えたシステムキッチンの実施について、図を用いて説明する。なお、以下の実施形態に示す、寸法、材料、その他具体的な数値などは、発明の理解を容易とするための例示に過ぎず、特に断る場合を除き、本発明を限定するものではない。また本明細書及び図面において、実質的に同一の機能構成を有する構成要素については、同一の符号を付することにより重複説明を省略する。
【００２６】
（第一実施形態）
図１は、本実施形態である包丁差しが格納される多段収納庫を有するキッチンの外観図であり、図２は図１のキッチンの斜視図である。キッチン１００はいわゆる対面式のオープンシステムキッチンであり、調理器具を吊るしたり収納棚を設けたりする壁がキッチン使用者の前方になく、とりわけ効率的に調理器具等を収納することが必要とされている。
【００２７】
図２に示すとおり、キッチン１００はコンロ１１０が設置されているコンロキャビネット１２０と、水栓１３０およびシンク１４０が設置されているシンクキャビネット１５０と、調理スペース１６０が設けられていて食器洗い機等を収容可能なベースキャビネット１７０との３つのキャビネットで構成されている。キッチン１００はコンロ１１０、シンク１４０および調理スペース１６０が隣接していて無駄なスペースを極力排した構成となっている。
【００２８】
後述する包丁差し６００（図３参照）が取り付けられる多段収納庫２００は、取っ手１８０が取り付けられた引き出し式の収納庫である。なお多段収納庫２００の下には床面にほぼ接する足下収納庫２１０が配置されている。
【００２９】
多段収納庫２００は、キッチン１００のシンク１４０の下に配置されている。これはシンク１４０にて用いられる調理器具や調味料を取り出しやすいからである。しかし、多段収納庫２００は他の位置に設けてもよく、例えば調理スペース１６０を設けたベースキャビネット１７０内に設けてもよい。
【００３０】
（多段収納庫）
図３は図２の多段収納庫を引き出した状態を示す図である。多段収納庫２００は、平板状の載置スペースを有する網棚２２０と、網棚２２０の下に位置し、引き出される方向に凹部５００が形成されたスライドボックス２３０と、スライドボックス２３０の下に位置する底板２４０、および、鉛直方向に延伸する前板２５０を有する引出３００とを含む３重の構成を有する。
【００３１】
多段収納庫２００は、引出３００の前板２５０の内側に杓子類（レードル）５１０を立てた状態で固定可能な杓子類固定具、すなわち調理小物ホルダ５２０をさらに含む。
【００３２】
このように、鉛直方向に延伸する前板２５０を有する引出３００（下段）の前板２５０には、杓子類５１０の収納が計画されていて、計画性のある収納を実現している。
【００３３】
なお本願で言う「杓子類」とは、お玉杓子等のほか、しゃもじ、トング、菜箸など、長手の形状を有するあらゆる調理器具を含めてよい。
【００３４】
本実施形態の最も大きな特徴は、多段収納庫２００にスライド収納されるスライドボックス２３０に収容される包丁差し６００の規制部材６１０による包丁移動規制機構にあるが、これについては、図６〜図８を用いて後述する。
【００３５】
平板状の載置スペースを有する網棚２２０（上段）は、典型的にはまな板３１０や、その他、盆、バット、ケーキクーラなどの平板状の収納物の収納を行う。上述の凹部５００が形成された略Ｈ型の形状を有する、スライドボックス２３０（中段）は、中央の小物トレイ３４０にフォーク３５０やスプーン３６０や調味料（図示しない）などの小物を収納し、それらの両側に配置されているもののうち、包丁差し６００には包丁３３０を収納し、ラップトレイ３７０にはラップ類３８０を収納する。このように、各収納部がそれぞれ計画性のある効率的な収納を実現している。
【００３６】
図４は図２の多段収納庫を引き出した状態を別の角度から見た図である。シンク１４０およびシンク１４０との境界をなす天板は、理解を容易にするため、図示を省略して内部構造を明示したものである。
【００３７】
また、引出３００には、スライドボックス２３０を載置して、引出３００とスライドボックス２３０とを一体的に引き出させるカバー９００が設けられているとよい。さらに、多段収納庫２００には、スライドボックス２３０が、引き出された引出３００から独立して多段収納庫２００に引き戻される際に載置されるレールがさらに設けられているとよい。
【００３８】
このように、スライドボックス２３０は、引出３００と一体的に引き出されて使用頻度の高い収納物をすぐに取り出せ、使い勝手がよい。また、引出３００の収納部から物を取り出すときには、スライドボックス２３０だけを多段収納庫２００の中に引き戻すことができる。
【００３９】
このようなオールインワンの３重構成により、１箇所の引出３００（下段）を開けさえすれば、網棚２２０（上段）およびスライドボックス２３０（中段）も出現し、ほとんどすべての収納物が一目瞭然になり、目的の収納物を発見しやすい。
【００４０】
また、多段収納庫２００は、図４に示すように、網棚２２０、スライドボックス２３０および引出３００をそれぞれ独立してスライドさせる３組の多段収納庫用レール４００、４１０、４２０を含むことを特徴とする。なお図４では見えていないため図示していないが、他方の側にも多段収納庫用レール４００、４１０、４２０が設けられていることはいうまでもない。
【００４１】
このように、網棚２２０、スライドボックス２３０、引出３００から成る３重の収納部は、多段収納庫用レール４００、４１０、４２０によって、それぞれ独立にスライド可能であるため、網棚２２０やスライドボックス２３０を自由にスライドさせることによって、容易に収納物の取り出しを行うことができ、使い勝手がよい。
【００４２】
図４に示すように、杓子類固定具５２０の下方の、引出３００の前板２５０の裏面には、引出と多段収納庫２００との衝撃を緩和する緩衝板が設けられている。これにより、引出３００の収納時に多段収納庫２００と接触する部分の衝撃が緩和されるからである。
【００４３】
（スライドボックス）
図５は図４のスライドボックスの三面図であり、（ａ）が平面図、（ｂ）が正面図、（ｃ）が右側面図である。スライドボックス２３０は、周囲を側面２３０Ｂで形成した容器状となっていて、内部に後述の各種トレイ３４０、３７０および包丁差し６００を収納可能である。
【００４４】
図５（ａ）に示すように、スライドボックス２３０は、本実施形態では、Ｈ型の形状を有しているが、手前に凹部を有する形状であれば、いかなる形状でもよい。
【００４５】
（包丁差し）
図６は図４のようにスライドボックス２３０に着脱可能な包丁差し６００を示す斜視図であり、図６（ａ）は規制部材６１０が包丁３３０の上方への移動を規制していない位置（以下、「開放位置」という。）にある図、図６（ｂ）は規制部材６１０が包丁３３０の上方への移動を規制している位置（以下、「規制位置」という。）にある図である。
【００４６】
図６（ａ）に示すように、包丁差し６００は、外枠６０２と、溝６３０と、柄収容部６４０と、レール６５０と、規制部材６１０と、固定部６６０と、で構成される。
【００４７】
上記外枠６０２は、断面が矩形の箱型であり、スライドボックス２３０に着脱可能である。また外枠６０２は、任意の断面の箱型を好適に用いることができる。なお外枠としては、箱形以外に、面を有しない枠体で構成してもよい。
【００４８】
上記溝６３０は、本実施形態の包丁差し６００では４本形成されている。しかし、溝６３０の数はかかる場合に限らず、占有可能面積や用途に応じて様々な数で形成することができる。溝６３０は、包丁３３０の刃３３０ａを収納するためのものである。このため、溝６３０の断面積は包丁３３０の刃３３０ａが収容できる最小限の大きさを有すればよい。従って、溝６３０に包丁３３０の刃３３０ａを収容するとき、抵抗なく簡単に包丁３３０の刃３３０ａを収容することができる。
【００４９】
図６（ａ）中の白抜き矢印で示すように、包丁３３０の刃３３０ａは包丁差し６００の溝６３０に収容される。このため、包丁３３０の背部３３０ｂが上面に露出することとなる。従って、包丁３３０を包丁差し６００に収容しているときには、刃３３０ａは隠され、背部３３０ｂは露出することとなるため、刃３３０ａが手指に触れることはなく、安全性が保たれることとなる。
【００５０】
また刃３３０ａは、溝６３０に嵌入している。溝６３０の断面積は包丁３３０の刃３３０ａが収容できる最小限の大きさを有しているため、包丁３３０の短手方向（図６（ａ）中Ｂ方向）への移動が規制される。これにより包丁差し６００が収納されるスライドボックス２３０を開閉したとしても、包丁３３０の短手方向（図６（ａ）中Ｂ方向）への移動が最小限におさえられる事となる。
【００５１】
上記柄収容部６４０は、一体で形成されており、柄収容部６４０にはさらに支持台６４２が設けられている。これにより、支持台６４２が、包丁３３０の柄３３０ｃを下方から支持することとなり、かつ柄３３０ｃを上方に持ち上げることとなる。従って、刃３３０ａの先端を下げることができる。換言すれば、柄３３０ｃを持ち上げることによって刃３３０ａの先が上方に浮いてしまうのを防ぐことができる。また柄３３０ｃを上方に持ち上げることにより、柄３３０ｃの下方に空間（隙間）ができ、空間に手指をいれることが可能となる。上記空間に手指を入れることにより、より簡単かつ安定して包丁３３０を出し入れすることが可能となる。本実施形態の柄収容部６４０は一体で形成されているが、包丁３３０ごとに柄収容部を形成してもよい。
【００５２】
溝６３０と柄収容部６４０に包丁３３０を収納することによって、包丁３３０を背部３３０ｂから１本ずつ目視することが可能となる。このため、使用者の所望する包丁３３０を簡単に見つけることが可能となる。
【００５３】
上記レール６５０は、包丁３３０の長手方向（図中Ｃ方向）に略平行であり、外枠６０２のＣ方向両側面の内側の上方に設置されている。レール６５０には、後述する規制部材６１０が係合し、規制部材６１０は、包丁３３０の長手方向（図６（ａ）中Ｃ方向）にスライド可能である。レール６５０は、さらにレール切り欠き部６５２および係合部６５６を有している。
【００５４】
上記レール切り欠き部６５２は、レール６５０を構成する鉛直上方向の枠体の一部が切り取られたものであり、後述する規制部材６５２のレール６５０と嵌合する部分６１８よりも横断面積が大きく形成されている。
【００５５】
上記係合部６５６は、半球凸状に形成され、後述する規制部材６１０に設けられた規制部材係合部６１４と係合する。
【００５６】
上記規制部材６１０は、レール６５０に嵌合され、溝６３０および柄収容部６４０の上方を包丁３３０の長手方向（図６（ａ）中Ｃ方向）にスライド可能である。また規制部材６１０には、切り欠き６１２と、規制部材係合部６１４と、固定ロック部６１６が形成されている。
【００５７】
上記切り欠き６１２は、個々の溝６３０に対向し、包丁３３０の柄３３０ｃに向かって開口する形状を有している。また切り欠き６１２の幅は、溝６３０の幅と略等しく形成されている。
【００５８】
図６（ａ）に示すように、規制部材６１０に切り欠き６１２が形成されているため、規制部材６１０の包丁３３０の長手方向における幅を確保しつつ包丁３３０の長手方向の幅を保持しつつ、規制部材６１０は、包丁３３０の上方から規制部材６１０全体を退避させる必要がなくなり、無駄な空間を省くことができる。
【００５９】
本実施形態において規制部材６１０には、くぼみ６２０が設けられている。これにより、指をくぼみ６２０に掛けて規制部材６１０をスライドさせることが可能となる。これにより、簡単かつ迅速に規制部材６１０をスライドさせることが可能となる。
【００６０】
図７は、包丁差し１００の上面図であり、図７（ａ）は、規制部材６１０が規制位置にある図であり、図７（ｂ）は、規制部材６１０が開放位置にある図である。なお、図７では、明確化のため、溝６３０および支持台６４２は図示を省略している。また、図７（ｂ）中の拡大図は、明確化のためレール６５０を構成する上枠の図示を省略している。図７（ａ）に示すように、レール切り欠き部６５２は、規制部材６１０が開放位置であるとき（図７（ａ）中点線で示す）に、規制部材６１０のレール６５０と嵌合する部分６１８と対応する位置にある。
【００６１】
上記レール切り欠き部６５２は、規制部材６１０のレール６５０と嵌合する部分６１８よりも横断面積が大きく形成されているため、規制部材のレールと嵌合する部分６１８をレール切り欠き部６５２の位置におけば（図７（ｂ））、規制部材６１０を取り外すことが可能となる。したがって、規制部材６１０が汚染されたとしても、規制部材６１０のみを取り外して、洗浄することが可能となる。
【００６２】
図７（ｂ）に示すように、上記規制部材係合部６１４は、６５６と係合する凹形状を有している。図８に示すように、規制部材６１０が開放位置にあるとき、係合部６５６と規制部材係合部６１４は係合する。
【００６３】
これにより、規制部材６１０が包丁３３０の上方にないとき即ち包丁３３０が出し入れ可能であるときに、係合部６５６と規制部材係合部６１４が係合することにより、包丁差し６００が収納される引き出しを開閉したとしても、規制部材６１０が引き出しの開閉によって動いてしまうのを防ぐことが可能となる。
【００６４】
本実施形態において、係合部６５６は凸形状であり、規制部材係合部６１４は凹形状であるが、これに限定されず、係合部６５６が凹形状を有し、規制部材係合部６１４が凸形状を有しても良い。また、係合部６５６は半球状であるが、これに限定されず、半円柱形状等様々な形状を用いることができる。さらに、本実施形態において、係合部６５６および規制部材係合部６１４は外枠６０２の側面に配されているが、これに限定されず、レールを構成する上枠や下枠等の場所に配置されても良い。
【００６５】
また、図６（ａ）に示す規制部材６１０が開放位置にあるとき、溝６３０の深さが規制部材６１０の厚みの分深くなり、収納時の早い時点から包丁３３０を溝６３０に案内し、より安定して包丁３３０を溝６３０に収容することができる。
【００６６】
図６（ｂ）に示すように、規制部材６１０が柄３３０ｃの覆う位置にあるとき、包丁３３０の上方への移動が規制される。すなわち、規制部材６１０が、規制位置にあるとき、包丁３３０を上方向に移動して取り出すことはできない。
【００６７】
また、溝６３０は、一部６３２が、上方高に開放されていない。包丁３３０が溝６３０に収容されるとき、包丁３３０の柄３３０ｃは支持台６４２により下方から支持されている。したがって、溝６３０が全開放であると、支持台６４２と柄３３０ｃが当接している点を支点として、包丁３３０の刃３３０ａの背部３３０ｂが溝６３０から鉛直上方向に傾いて出てしまう。溝６３０の一部６３２が上方向に開放されていない構成により、刃３３０ａの背部３３０ｂのが溝６３０の一部６３２の上方向に開放されていない部分に当接し、上方向への移動を規制することができる。
【００６８】
また上記固定ロック部６１６は後述する固定部６６０と嵌合する。
【００６９】
上記固定部６６０は、外枠６０２の短手方向（図６（ａ）中Ｂ方向）側面であり、柄収容部６４０を形成する側面の上方に設置されている。図７に示すように、固定部６６０は下方に向かって鉤状に突出した形状を有する。一方、規制部材６１０の固定ロック部６１６は、切り欠き６１２で区切られた複数の短冊状部位のうち、中央の部位の先端に位置し、下方に凹んだ形状を有する。
【００７０】
そして、鉤状の固定部６６０の下端の高さと、固定ロック部６１６の凹んだ部分の高さとは実質的に一致している。したがって、規制部材６１０が、レール６５０の包丁３３０の柄の方に配される一方の端縁までスライドさせ、即ち規制位置まで移動させると、固定ロック部６１６が固定部６６０の鉤状部位の下にもぐり込んで嵌合する。これにより、規制部材６１０はレール６５０に固定される。
【００７１】
そして、上記の嵌合は、固定ロック部６１６が設けられた短冊状部位の先端を押すことによって解除される。したがって短冊状部位を押し下げながら、くぼみ６２０を奥側に向かって規制部材６１０をスライドさせれば、再び規制部材を移動させることが可能である。
【００７２】
このように、規制部材６１０を規制位置から開放位置に移動させる際に、固定ロック部６１４と固定部６６０の嵌合を解除しなければ規制部材６１０を開放位置に移動させることができなくなる。これにより、幼い子ども等が勝手に包丁を取り出したりするのを未然に防ぐことができ、安全性を保つことが可能となる。
【００７３】
上記構成によれば、規制部材６１０をスライドさせるだけで、包丁差し６００からの包丁３３０の取り出しを規制したり、包丁差し６００から自由に包丁３３０を取り出したりすることができる。これにより、子供のいたずらを防止し、また引き出しの開閉によって包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しおよびこれを備えたシステムキッチンを提供できる。
【００７４】
（第二実施形態）
本発明にかかる包丁差しの第二実施形態について説明する。図７は第二実施形態にかかる包丁差し７００の斜視図であって、上記した第一実施形態と説明が重複する部分については、同一の符号を付して説明する。
【００７５】
上記第一実施形態においては、包丁差し６００の規制部材６１０に溝６３０と対応する複数の切り欠き６１２を設け、それぞれの切り欠き６１２の幅は、溝６３０の幅と略等しく形成されていると説明した。しかし本発明はこれに限定されるものではなく、様々な構成の切り欠きを設けることができる。
【００７６】
図８に示す包丁差し７００に設置される規制部材７１０の切り欠き７２０は、１つのみであり、溝６３０に対向し包丁３３０の柄３３０ｃに向かって開口する形状を有している。切り欠き７２０の幅は、すべての溝６３０が上方に露出する広さを有すればよい。これにより、規制部材７１０が、溝６３０の上方すなわち包丁３３０の刃３３０ａの上方を覆う位置にあっても、溝６３０に嵌入された包丁３３０の上方への移動を規制しない。従って、規制部材７１０が、包丁３３０の刃３３０ａの上方を覆う位置にあっても、溝６３０に嵌入された包丁３３０を上方向に移動して取り出すことが可能となる。
【００７７】
（第三実施形態）
本発明にかかる包丁差しの第三実施形態について説明する。図９は第三実施形態にかかる包丁差し８００の斜視図であって、上記した第一および第二実施形態と説明が重複する部分については、同一の符号を付して説明する。
【００７８】
上記第一および第二実施形態においては、包丁差しの規制部材に切り欠きが形成されていると説明した。しかし本発明はこれに限定されるものではなく、切り欠きがない規制部材を設置することができる。
【００７９】
図９（ａ）は、規制部材８１０が包丁３３０の上方への移動を規制していない位置（以下、「開放位置」という。）にある図、（ｂ）は規制部材８１０が包丁３３０の上方への移動を規制している位置（以下、「規制位置」という。）にある図である。
【００８０】
図９（ａ）に示すように、包丁差し８００に設置される規制部材８１０には切り欠きは設けられていない。規制部材８１０は、溝６３０および柄収容部６４０の上方に設置されており、さらに溝６３０に嵌入された包丁３３０の長手方向にスライド自在である。規制部材８１０が、包丁３３０の上方を覆わない位置にあるときには、溝６３０に嵌入された包丁３３０の上方への移動を規制しない。
【００８１】
一方図９（ｂ）に示すように、規制部材８１０が、包丁３３０の上方を覆う位置にあるときには、溝６３０に嵌入された包丁の上方への移動を規制する。
【００８２】
すなわち、規制部材８１０が、包丁３３０の上方に位置するときには、包丁３３０を上方向に移動して取り出すことはできず、包丁３３０の上方に位置しないときには、包丁３３０を上方向に移動して取り出すことが可能となる。
【００８３】
以上、添付図面を参照しながら本発明の好適な実施形態について説明したが、本発明は係る例に限定されないことは言うまでもない。当業者であれば、特許請求の範囲に記載された範疇内において、各種の変更例または修正例に想到し得ることは明らかであり、それらについても当然に本発明の技術的範囲に属するものと了解される。
【産業上の利用可能性】
【００８４】
本発明は、キッチン収納庫にスライド収納されるスライドボックスに収容される包丁差しに適用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００８５】
【図１】本実施形態である包丁差しが格納される多段収納庫を有するキッチンの外観図である。
【図２】図１のキッチンの斜視図である。
【図３】図２の多段収納庫を開いた状態を示す図である。
【図４】図２の多段収納庫を引き出した状態を別の角度から見た図である。
【図５】図４のスライドボックスの三面図である。
【図６】図４のようにスライドボックスに着脱可能な包丁差しを示す図である。
【図７】包丁差しキッチン１００の上面図である。
【図８】第二実施形態にかかる包丁差しの斜視図である。
【図９】第三実施形態にかかる包丁差しの斜視図である。
【符号の説明】
【００８６】
１００ …キッチン、１１０ …コンロ、１２０ …コンロキャビネット、１３０ …水栓、１４０ …シンク、１５０ …シンクキャビネット、１６０ …調理スペース、１７０ …ベースキャビネット、１８０ …取っ手、２００ …多段収納庫、２１０ …足下収納庫、２２０ …網棚、２３０ …スライドボックス、２４０ …底板、２５０ …前板、３００ …引出、３１０ …まな板、３３０ …包丁、３３０ａ …刃、３３０ｂ …背部、３３０ｃ …柄、３４０ …小物トレイ、３５０ …フォーク、３６０ …スプーン、３７０ …ラップトレイ、３８０ …ラップ類、４００、４１０、４２０ …多段収納庫用レール、５００ …凹部、５１０ …杓子類、５２０ …調理小物ホルダ、６００，７００，８００ …包丁差し、６０２、 …外枠、６１０、７１０、８１０ …規制部材、６１２、７１２ …切り欠き、６１４ …規制部材係合部、６１６ …固定ロック部、６１８ …規制部材のレールと嵌合する部分、６２０ …くぼみ、６３０ …溝、６４０ …柄収容部、６４２ …支持台、６５０ …レール、６５２ …レール切り欠き部、６５６ …係合部、６６０ …固定部、９００ …カバー
【特許請求の範囲】
【請求項１】
包丁を横に向けた状態で、その刃を下に向けて収容する１または複数の溝と、
前記包丁の柄を収容する柄収容部と、
前記包丁と長手方向略平行に配されるレールと、
前記レールに嵌合され、前記溝および柄収容部の上方を前記包丁の長手方向にスライド自在な規制部材と、
を備え、
前記規制部材が、前記包丁の上方に位置するとき、前記溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制することを特徴とする包丁差し。
【請求項２】
前記規制部材の前記柄収容部側端部に配置された固定部と、
当該包丁差しの外枠の柄収容部側端部に配置された固定ロック部とを有し、
前記規制部材は、前記レールの前記柄収容部側端部まで移動することにより前記固定部と前記固定ロック部とが嵌合して固定されることを特徴とする請求項１に記載の包丁差し。
【請求項３】
前記レールは、さらに該レールの上面を切り欠いたレール切り欠き部を有し、
前記規制部材は、前記レールから前記レール切り欠き部を経由して、略鉛直上方向に取り外し可能であることを特徴とする請求項１に記載の包丁差し。
【請求項４】
前記レールは、前記規制部材と係合するための係合部を有し、
前記規制部材は、該規制部材が前記溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制しない位置にあるときに前記係合部と係合する、規制部材係合部を有することを特徴とする請求項１に記載の包丁差し。
【請求項５】
前記規制部材は、該規制部材が、前記溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制しない位置にあるときに前記溝と重畳し、前記包丁の柄に向かって開口する切り欠きを有していることを特徴とする請求項１から４のいずれかに記載の包丁差し。
【請求項６】
前記切り欠きの幅は、前記溝の幅と略等しいことを特徴とする請求項５記載の包丁差し。
【請求項７】
前記柄収容部には、
前記包丁の柄を下方から支持する支持台を設けたことを特徴とする請求項１に記載の包丁差し。
【請求項８】
前記溝の一部は、上方向に開放されていないことを特徴とする請求項１の包丁差し。
【請求項９】
前記包丁差しを、キッチン収納庫にスライド収納される引き出しに備えたことを特徴とするシステムキッチン。
【請求項１】
包丁を横に向けた状態で、その刃を下に向けて収容する１または複数の溝と、
前記包丁の柄を収容する柄収容部と、
前記包丁と長手方向略平行に配されるレールと、
前記レールに嵌合され、前記溝および柄収容部の上方を前記包丁の長手方向にスライド自在な規制部材と、
を備え、
前記規制部材が、前記包丁の上方に位置するとき、前記溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制することを特徴とする包丁差し。
【請求項２】
前記規制部材の前記柄収容部側端部に配置された固定部と、
当該包丁差しの外枠の柄収容部側端部に配置された固定ロック部とを有し、
前記規制部材は、前記レールの前記柄収容部側端部まで移動することにより前記固定部と前記固定ロック部とが嵌合して固定されることを特徴とする請求項１に記載の包丁差し。
【請求項３】
前記レールは、さらに該レールの上面を切り欠いたレール切り欠き部を有し、
前記規制部材は、前記レールから前記レール切り欠き部を経由して、略鉛直上方向に取り外し可能であることを特徴とする請求項１に記載の包丁差し。
【請求項４】
前記レールは、前記規制部材と係合するための係合部を有し、
前記規制部材は、該規制部材が前記溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制しない位置にあるときに前記係合部と係合する、規制部材係合部を有することを特徴とする請求項１に記載の包丁差し。
【請求項５】
前記規制部材は、該規制部材が、前記溝に嵌入された包丁の上方への移動を規制しない位置にあるときに前記溝と重畳し、前記包丁の柄に向かって開口する切り欠きを有していることを特徴とする請求項１から４のいずれかに記載の包丁差し。
【請求項６】
前記切り欠きの幅は、前記溝の幅と略等しいことを特徴とする請求項５記載の包丁差し。
【請求項７】
前記柄収容部には、
前記包丁の柄を下方から支持する支持台を設けたことを特徴とする請求項１に記載の包丁差し。
【請求項８】
前記溝の一部は、上方向に開放されていないことを特徴とする請求項１の包丁差し。
【請求項９】
前記包丁差しを、キッチン収納庫にスライド収納される引き出しに備えたことを特徴とするシステムキッチン。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【公開番号】特開２００９−１１４０３（Ｐ２００９−１１４０３Ａ）
【公開日】平成２１年１月２２日（２００９．１．２２）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００７−１７３６０６（Ｐ２００７−１７３６０６）
【出願日】平成１９年６月３０日（２００７．６．３０）
【出願人】（０００１０４９７３）クリナップ株式会社 (341)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２１年１月２２日（２００９．１．２２）
【国際特許分類】
【出願日】平成１９年６月３０日（２００７．６．３０）
【出願人】（０００１０４９７３）クリナップ株式会社 (341)
【Ｆターム（参考）】
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