棒状野菜の皮剥き装置

【課題】生産性に優れると共に、設置面積が少なくて良い。
【解決手段】垂直に配設された回転円板１３には、人参Ｗを保持する対となる保持アーム２５、４０が内側より外側に伸びて８対等間隔に設けられ、保持アーム２５、４０には人参Ｗを保持する棒状野菜保持部材３３、４２が設けられ、保持アーム２５は回転円板１３に固定され、保持アーム４０は回転円板１３に揺動自在に設けられて保持アーム２５の方向に付勢され、棒状野菜保持部材３３は、回転円板１３の回転により回転伝達手段を介して回転駆動され、回転円板１３に対向して垂直に配設された刃物手段保持板７０Ａ、７０Ｂの側方の棒状野菜供給部の下方には、一対の棒状野菜保持部材３３、４２に保持された人参Ｗを開放する棒状野菜開放部となっており、人参Ｗの皮を剥く刃物手段８０は、棒状野菜供給部の上方部から棒状野菜開放部の前方までに等間隔に７個配設されている。

【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、人参、大根、薩摩芋等の棒状野菜の皮剥き装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
棒状野菜の皮剥き装置として、例えば特許文献１が挙げられる。この構造は、棒状野菜を支持して該棒状野菜を回転させる根菜支持機構部と、上下駆動されて棒状野菜の皮を剥く皮剥き機構部とを備えている。根菜支持機構部は、棒状野菜の下端を支持して該棒状野菜を間歇回転させる根菜支持回転部と、棒状野菜の上部を押圧する根菜押さえ部とからなっている。そこで、根菜支持機構部に棒状野菜を支持させ、皮剥き機構部が上下動作をして棒状野菜の対向した外周部が一定幅皮剥きされる。即ち、皮剥き機構部が上下に１往復させられる毎に根菜支持回転部を間歇回転させて棒状野菜を一定量回転させる動作を行い、この動作を数回行って棒状野菜が１８０度回転させられると、棒状野菜の周辺全体の皮が剥かれる。
【０００３】
また棒状野菜の皮剥き装置として特許文献１が挙げられる。この構造は、回転駆動される回転円板と、この回転円板に等角度に設けられ棒状野菜を支持する復数個の根菜支持機構部とを備え、前記回転円板の回転によって前記根菜支持機構部が回転して位置するステーションとして、少なくとも１個の根菜供給ステーション、復数個の根菜皮剥きステーション、根菜排出ステーションを設け、前記復数個の根菜皮剥きステーションには、上下動してそれぞれ棒状野菜の異なる周辺の皮剥きを行う前記皮剥き機構部を設けてなり、前記回転円板が１ステーション回転する毎に棒状野菜の皮剥きが完了する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００２−２６２８４５号公報
【特許文献２】特開２００８−２７８８０７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特許文献１は、機構部の数が少なく、また簡単な構造よりなるので、装置が安価であり、少量生産には適する。しかし、１個の棒状野菜の皮剥きを行うのに、１個の根菜支持機構部による棒状野菜の一定量の回転動作と、相対向して配設された一対の刃物を有する１個の皮剥き機構部の上下動作の組合せの動作を数回行って皮剥きを行うので、生産性が悪く、多量生産には適さない。
【０００６】
これに対して特許文献２は、根菜皮剥きステーションに配設された皮剥き機構部は上下に１往復するのみであり、回転円板の１ピッチ（１ステーション）回転する毎に加工済の棒状野菜が完了するので、生産性に優れている。しかし、回転円板が平面的に配設されているので、設置面積が広くなる。また生産性は引用文献１より優れているが、回転円板は間歇回転し、回転円板が停止中に皮剥き機構部が上下動作を行って皮剥きするので、やはり生産性が悪いという問題があった。
【０００７】
本発明の課題は、生産性に優れると共に、設置面積が少なくて良い棒状野菜の皮剥き装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記課題を解決するための本発明の請求項１は、棒状野菜を保持して回転する回転円板を有する棒状野菜保持回転部と、前記回転円板に保持された棒状野菜の皮を剥く複数個の刃物手段を有する刃物保持部とを備えた棒状野菜の皮剥き装置において、前記棒状野菜保持回転部は、前記回転円板が垂直に配設され、棒状野菜を保持する対となる保持アームが前記回転円板の内側より外側に伸びて複数対等間隔に設けられ、前記対の保持アームの外側の対向部には棒状野菜を保持する棒状野菜保持部材が設けられ、前記対の保持アームは、一方が前記回転円板に固定され、他方が前記回転円板に揺動自在に設けられて前記一方の保持アームの方向にばねで付勢され、前記一方の保持アームの棒状野菜保持部材は、前記回転円板の回転により回転伝達手段を介して回転駆動され、前記刃物保持部は、前記回転円板の少なくとも一方側に該回転円板に対向して垂直に配設された刃物手段保持板を有し、この刃物手段保持板の側方の棒状野菜供給部の下方には前記一対の棒状野菜保持部材に保持された棒状野菜を開放する棒状野菜開放部となっており、前記刃物手段は、前記棒状野菜供給部の上方部から前記棒状野菜開放部の前方までに等間隔に複数個配設されていることを特徴とする。
【０００９】
上記課題を解決するための本発明の請求項２は、上記請求項１において、前記刃物手段保持板は、前記回転円板に対して開閉自在に設けられていることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１０】
請求項１によれば、棒状野菜保持回転部の回転円板は垂直に配設され、また刃物保持部の刃物手段保持板も垂直に配設されているので、設置面積が少なくて済む。また回転円板が連続回転し、この回転によって回転伝達手段を介して棒状野菜保持部材が緩やかに回転して棒状野菜が回転する。即ち、回転円板が回転して棒状野菜が複数個の刃物手段に順次送られ、この場合、棒状野菜の回転によって次に剥かれる部分が次の刃物手段に位置するようになる。このように、回転円板を連続回転して皮剥きが行われるので、生産性に優れている。
【００１１】
請求項２によれば、刃物手段保持板は開閉自在に設けられているので、刃物手段や棒状野菜保持回転部のメンテナンスを容易に行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本発明の棒状野菜の皮剥き装置の一実施の形態を示す正面図である。
【図２】図１の背面図である。
【図３】図１の左側面図の略図である。
【図４】図１の右側面図である。
【図５】棒状野菜保持回転部の拡大斜視図である。
【図６】図１における表側の刃物手段保持板を開けた状態の正面図である。
【図７】棒状野菜の開放構造部分の拡大正面図である。
【図８】図５の背面図である。
【図９】一対の保持アームを示し、（ａ）は拡大正面図、（ｂ）は（ａ）のＡ−Ａ線断面図である。
【図１０】図９（ａ）のＢ−Ｂ線矢視図である。
【図１１】一対の保持アームと刃物手段との関係を示す拡大正面図である。
【図１２】刃物手段を示し、（ａ）は拡大正面図、（ｂ）は拡大側面図である。
【図１３】図１２（ａ）の縦断面図である。
【図１４】本発明の棒状野菜の皮剥き装置の他の実施の形態の回転円板駆動機構部の斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
本発明の棒状野菜の皮剥き装置の一実施の形態を図１乃至図１３により説明する。本実施の形態は、棒状野菜を保持して回転する棒状野菜保持回転部１０（図９乃至図１０参照）と、この棒状野菜保持回転部１０を回転駆動する回転駆動部６０（図２乃至図４参照）と、棒状野菜保持回転部１０の前方及び後方に配設され、複数個の刃物手段８０が取付けられた前方側の刃物保持部７０Ａ（図１参照）及び後方側の刃物保持部７０Ｂ（図２及び図７参照）とから構成されている。まず、枠体の構造について説明した後、前記各部及び手段について説明する。
【００１４】
〔枠体の構造〕（図１乃至図４参照）
ベース板１の一方側には、上方に伸びた２個の固定板２が一定間隔離れて固定されており、ベース板１の他方側には、固定板３が固定されており、固定板２と３の上端には天板４が固定されている。またベース板１の一方の固定板２側には、棒状野菜保持回転部１０の回転軸１１を支持する回転軸支持枠５が固定されている。なお、図における固定板２と２間における各部の構成部品は省略して図示した。
【００１５】
〔棒状野菜保持回転部１０の構造〕（図５乃至図１０参照）
上記図５乃至図１０参照以外の図及び特に構成が明らかに図示されている図を参照する場合には、その図を記載して説明する。以下、同様である。図２乃至図４に示す回転軸１１は、回転軸支持枠５上に固定された軸受１２に回転自在に支承されている。回転軸１１には回転円板１３が固定されており、回転円板１３には、回転軸１１を中心として等間隔に回転円板１３を貫通して８個の支軸１４（特に図８及び図９参照）が配設されており、各支軸１４は回転円板１３及び回転円板１３の表面側に固定された支持枠１５に回転自在に支承されている。各支軸１４の裏面側にはそれぞれギア１６が固定されており、ギア１６はリング状のギア１７に噛合している。ギア１７には固定棒１８が固定されており、固定棒１８は回転軸支持枠５に固定された内側固定板１９に固定されている。各支軸１４の表面側にはそれぞれベベルギア２０が固定されている。
【００１６】
８個のベベルギア２０に対応して回転円板１３には外側に伸びたＵ字形の保持アーム２５が固定されており、保持アーム２５内には、回転軸２６が配設されており、回転軸２６の両端部分は図９に示すように保持アーム２５に固定された支軸板２７に回転自在に支承されている。回転軸２６の内側及び外側の端部には、ベベルギア２８、２９が固定されており、ベベルギア２８はベベルギア２０に噛合している。保持アーム２５のベベルギア２９側には、回転軸２６に直角に回転軸３０が配設されており、回転軸３０は保持アーム２５に固定された軸受３１に回転自在に支承されている。回転軸３０には、ベベルギア２９に噛合するベベルギア３２が固定されており、回転軸３０の保持アーム２５の外側には、針３３ａが設けられた棒状野菜保持部材３３が固定されている。
【００１７】
８個の保持アーム２５に対応して棒状野菜保持部材３３側には、それぞれ保持アーム４０が配設されており、保持アーム４０は回転円板１３に固定された支柱４１に回転自在に支承されている。保持アーム４０には棒状野菜保持部材３３に対向して針４２ａが設けられた棒状野菜保持部材４２が配設され、棒状野菜保持部材４２は保持アーム４０に固定されている。保持アーム４０の内側部分の端部は、該保持アーム４０を開放させる開放部４０ａとなっている。隣接する保持アーム２５、２５同志にはガイド板４４が固定されており、図５に示すようにガイド４４には保持アーム４０をガイドするガイド溝４４ａが形成されている。ガイド板４４に保持アーム４０の閉じ位置を規制する規制ピン４５を挿入するピン穴４４ｂが形成されている。回転円板１３及び保持アーム４０にはばね掛けピン４６、４７が固定されており、ばね掛けピン４６、４７には針４２ａを棒状野菜保持部材３３側に付勢するようにばね４８が掛けられ、保持アーム４０が閉じた時は、規制ピン４５に圧接するようになっている。
【００１８】
保持アーム４０には、図１０に示すように棒状野菜保持部材３３と４２に保持された人参Ｗに後記する図１１に示す刃物手段８０のカッター８９を導く舟形の刃物進入ガイド部材５０が固定されている。刃物進入ガイド部材５０の表側のテーパ部５０ａは表側の刃物手段８０を導く部分となっており、裏側のテーパ部５０ｂが裏側の刃物手段８０を導く部分となっている。保持アーム２５には、刃物手段８０のカッター８９を退避させる刃物退避ガイド部材５１が固定されている。刃物退避ガイド部材５１の表側のテーパ部５１ａは表側の刃物手段８０を退避させる部分となっており、裏側のテーパ部５１ｂは裏側の刃物手段８０を退避させる部分となっている。
【００１９】
〔回転駆動部６０の構造〕（図２乃至図４参照）
ベース板１及び固定板２の後方側に固定された回転軸支持枠５の下方にはモータ固定板６１が固定されており、モータ固定板６１にはモータ６２が固定されている。回転軸１１の後端部にはギア６３が固定されており、モータ６２の出力軸にはギア６３に噛合するギア６４が固定されている。
【００２０】
〔刃物保持部７０Ａ、７０Ｂの構造〕（図１、図２及び図６参照）
前方側の刃物保持部７０Ａの構造と後方側の刃物保持部７０Ｂは同じ構造よりなっている。そこで、同じ部材には同一番号を付し、両者を区別する必要がある時は、刃物保持部７０Ａの部材には符号Ａを付し、刃物保持部７０Ｂの部材には符号Ｂを付して説明する。回転円板１３の前方及び後方には刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂが配設されており、刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂは、蝶番７２を介して固定板３に開閉自在に取付けられている。また刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂは、固定板２、天板４及び固定板２と３に固定された固定板６にロック部材７３でロックするようになっている。
【００２１】
本実施の形態においては、刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂには、それぞれ回転軸１１の上方より２３度の間隔に７個の刃物手段８０が配設されている。また刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂの外側面には、刃物手段８０で剥かれた皮を下方にガイドする皮ガイド板７４Ａ、７４Ｂが固定されている。
【００２２】
〔刃物手段８０の構造〕（図１２及び図１３参照）
揺動板８１の両側部には上方に立ち上がった立ち上がり部８１ａが形成され、立ち上がり部８１ａの後方側は軸受８２を介して支軸８３に回転自在に支承されている。支軸８３の両端部は、それぞれ支持板８４に固定されており、支持板８４は固定板８５に固定されている。立ち上がり部８１ａの前方側の外側には、それぞれ支柱８６を介してカッター支持板８７が固定されており、カッター支持板８７の前方側にはそれぞれ支軸８８が固定されている。支軸８８には刃先が支軸８８の中心に向くようにカッター８９が固定されたカッター固定板９０の両端部９０ａが揺動自在に支承されており、カッター固定板９０のカッター８９の刃先部の前方は棒状野菜当接部９０ｂとなっている。この棒状野菜当接部９０ｂのカッター８９の刃先部には、カッター８９で剥いた皮を導く皮ガイド穴９０ｃが形成されている。
【００２３】
カッター固定板９０の棒状野菜当接部９０ｂ側には、該棒状野菜当接部９０ｂに人参Ｗを案内するガイド板９５が立ち上がり部８１ａに固定されている。ガイド板９５の前端部には、剥いた皮を案内するガイド部９５ａが下方に伸びて形成されている。またカッター固定板９０の前端にも剥いた皮を案内するガイド部９６が固定されている。揺動板８１の前端部の下面には、ガイド部９５ａ、９６に案内された剥いた皮を刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂの外側に排出するように形成されたガイド板９７が固定されている。カッター支持板８７の前端部外側には、ローラ軸９８が固定されており、ローラ軸９８にはガイドローラ９９が回転自在に支承されている。ここで、ガイドローラ９９の外周はカッター８９より外側になるように設けられている。そして、図１１に示すように、保持アーム２５に設けられた刃物進入ガイド部材５０及び保持アーム４０に設けられた刃物退避ガイド部材５１はガイドローラ９９に対応するように刃物手段８０は配設されている。揺動板８１の後端の下面には、ゴム材よりなるストッパ１００が固定されている。
【００２４】
揺動板８１の後方下面の一方の立ち上がり部８１ａ側には、下方に伸びたばね支持部１１０が固定されており、ばね支持部１１０にはばね掛け１１１が固定されている。刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂの外側面には、ばね掛け１１１に対応してばね掛け１１２が固定されたばね掛け支持部１１３が固定され、ばね掛け１１１と１１２にはばね１１４が掛けられている。このばね１１４の付勢力により、揺動板８１は支軸８３を中心として２点鎖線で示すように、ストッパ１００が固定板８５に当接、即ちカッター８９が回転円板１３側に回動するようになっている。また揺動板８１の一方の立ち上がり部８１ａにはばね掛け１１５が固定されており、このばね掛け１１５とカッター固定板９０の支軸８８に支承された部分の端部にはばね１１６が掛けられている。
【００２５】
図６及び図１１に示すように、各刃物手段８０は、一対の棒状野菜保持部材３３と４２で支持された人参Ｗの軸心にカッター８９が直角に当接するように配設されている。刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂには、揺動板８１及びカッター支持板８７が揺動できるように、刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂに固定される固定板８５の両端を除いて窓７１ａが形成されている。固定板８５及びばね掛け支持部１１３は、刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂの外側面に固定されている。
【００２６】
〔棒状野菜の開放構造〕（図６、図７参照、特に図７参照）
回転円板１３の表側の固定板２の内側及びベース板１に固定された図１に示す内側固定板１２０には、固定板１２１が固定されている。固定板１２１には図９に示す保持アーム４０の開放部４０ａに作用して棒状野菜保持部材４２を開放するようにローラ１２２、１２３、１２４が回転自在に支承されている。
【００２７】
次に作用について説明する。モータ６２の出力軸が図２に示すように矢印Ｃ方向に回転すると、ギア６４、６３を介して回転軸１１が回転する。これにより、回転円板１３は図２においては矢印Ｄ方向に、図１におては矢印Ｅ方向に回転する。回転円板１３が回転すると、図８に示すギア１７に噛合しているギア１６が回転する。ギア１６の回転は、図９に示すように、支軸１４、ベベルギア２０、２８、回転軸２６、ベベルギア２９、３２、回転軸３０を介して棒状野菜保持部材３３が回転する。
【００２８】
そこで、図１及び図２における固定板２、２間より外側に突出した棒状野菜供給部において、一対の保持アーム２５と４０の内の上方の保持アーム４０を手でばね４８（図６及び図７参照）の付勢力に抗して上方に押し上げ、保持アーム２５側の針３３ａに人参Ｗの根元の太い部分を押し付ける。これにより、人参Ｗの一端は棒状野菜保持部材３３に保持される。そして、保持アーム４０を保持している手を離すと、保持アーム４０側の針４２ａが人参Ｗの先端に突き刺さり、人参Ｗの他端は棒状野菜保持部材４２に保持される。以下、同様の操作により、一対の保持アーム２５と保持アーム４０が棒状野菜供給部に送られてくると、順次人参Ｗを保持させる。
【００２９】
前記したように回転円板１３が回転して一対の棒状野菜保持部材３３と４２に保持された人参Ｗが最初の刃物手段８０の前方に送られてくると、図１２に示すばね１１４の付勢力によりガイドローラ９９が図１０及び図１１に示す刃物進入ガイド部材５０のテーパ部５０ａ、５０ｂに圧接しながら刃物手段８０のカッター８９側が人参Ｗの方に案内され、図１２及び図１３に示すカッター固定板９０の棒状野菜当接部９０ｂが支軸８３を中心として回動して人参Ｗの先端の周面に圧接し、カッター８９によって人参Ｗの皮が一定幅剥かれる。この場合、揺動板８１はばね１１４で回転円板１３側に付勢されているので、人参Ｗの太さに応じて揺動板８１が支軸８３を中心として揺動し、カッター８９が人参Ｗの周面に追従して皮を向く。剥かれた皮は、皮ガイド穴９０ｃ、ガイド部９５ａ、９６間を通ってガイド板９７に導かれて皮ガイド板７４Ａ、７４Ｂに落下し、皮ガイド板７４Ａ、７４Ｂより下方に排出される。カッター８９が人参Ｗの頭部の皮を剥くと、ガイドローラ９９が刃物退避ガイド部材５１のテーパ部５１ａ、テーパ部５１ｂに案内されて外側に退避させられる。
【００３０】
回転円板１３が回転すると同時に棒状野菜保持部材３３も回転させられて人参Ｗも回転させられてカッター８９で皮が剥かれるので、僅かであるが斜め方向に皮が剥かれる。このようにして一定幅皮が剥かれた人参Ｗは棒状野菜保持部材３３の回転によって次に剥かれる部分が次の刃物手段８０に送られ、前記と同様の作用によって一定幅皮が剥かれる。本実施の形態においては、刃物保持部７０Ａ、７０Ｂにそれぞれ７個の刃物手段８０が設けられ、人参Ｗは両側より皮が剥かれるので、前方側の刃物保持部７０Ａの７個の刃物手段８０で人参Ｗの１８０度の皮が剥かれ、後方側の刃物保持部７０Ｂの７個の刃物手段８０で人参Ｗの残りの１８０度の皮が剥かれる。
【００３１】
回転円板１３が回転して皮剥きが終了した人参Ｗを保持した一対の保持アーム２５、４０が図６及び図７７において真下の棒状野菜開放部に送られてくると、保持アーム４０の開放部４０ａがローラ１２２、１２３、１２４に順次押され、保持アーム４０はばね４８の付勢力に抗して時計針回転方向に回転させられる。これにより、保持アーム４０の棒状野菜保持部材４２が開き、皮剥きが終了した人参Ｗは保持アーム２５、４０より開放されて落下する。
【００３２】
このように、棒状野菜保持回転部１０の回転円板１３は垂直に配設され、また刃物保持部７０Ａ、７０Ｂの刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂも垂直に配設されているので、設置面積が少なくて済む。また回転円板１３が連続回転し、この回転によって回転伝達手段を介して棒状野菜保持部材３３が緩やかに回転して人参Ｗが回転する。即ち、回転円板１３が回転して人参Ｗが複数個の刃物手段８０に順次送られ、この場合、人参Ｗの回転によって次に剥かれる部分が次の刃物手段８０に位置するようになる。このように、回転円板１３を連続回転して皮剥きが行われるので、生産性に優れている。また刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂは開閉自在に設けられているので、刃物手段８０や棒状野菜保持回転部１０のメンテナンスを容易に行うことができる。
【００３３】
なお、上記実施の形態においては、人参Ｗを保持する対の保持アーム２５、４０を８対の設け、刃物手段８０は刃物手段保持板７１Ａ、７１Ｂにそれぞれ７個設けたが、保持アーム２５、４０の対及び刃物手段８０の数は特に限定されるものではない。また棒状野菜保持回転部１０の両側に刃物保持部７０Ａ、７０Ｂを設けたが、片側のみに刃物保持部７０Ａ又は７０Ｂを設けてもよい。しかし、本実施の形態のように刃物保持部７０Ａ、７０Ｂを棒状野菜保持回転部１０の両側に設けると、生産性が良いことは言うまでもない。また本実施の形態においては、棒状野菜保持部材４２を支持部４３に固定したが、回転自在に設けてもよい。また本実施の形態においては、人参Ｗに適用した場合について説明したが、大根、薩摩芋等の棒状野菜にも適用できることは言うまでもない。
【００３４】
本発明の棒状野菜の皮剥き装置の他の実施の形態を図１４により説明する。本実施の形態は、回転円板１３の回転駆動の他の実施の形態を示す。なお、前記実施の形態と同じ又は相当部材には同一符号を付し、その詳細な説明は省略する。回転軸１１には大ギア１３０が固定されており、回転軸１１の両端部は、回転軸支持枠５に固定された軸受１３１に回転自在に支承されている。なお、図１３には、回転円板１３の後方側のみを図示したが、回転円板１３の前方側にも回転軸支持枠５と同じように支持板が配設され、この支持板に固定された軸受に回転軸１１は回転自在に支承されている。大ギア１３０には小ギア１３２が噛合しており、小ギア１３２はモータ１３３の出力軸に固定され、モータ１３３はモータ固定板６１に固定されている。回転軸支持枠５及びモータ固定板６１はベース板１に固定されている。
【００３５】
本実施の形態は、回転円板１３に大ギア１３０を固定し、この大ギア１３０に噛合する小ギア１３２をモータ１３３で駆動するので、装置の幅方向（回転軸１１の方向）を更に小さくすることができる。また回転円板１３に固定された大ギア１３０に噛合する小ギア１３２を直接モータ１３３で駆動するので、噛合するギア１３０、１３２のがたによる影響がなく、人参Ｗの皮剥きの品質が向上する。
【符号の説明】
【００３６】
Ｗ人参
１０棒状野菜保持回転部
１１回転軸
１３回転円板
１６、１７ギア
２０ベベルギア
２５保持アーム
２６回転軸
２７支軸
２８、２９、３２ベベルギア
３３棒状野菜保持部材
４０保持アーム
４２棒状野菜保持部材
４４ガイド板
４８ばね
５０刃物進入ガイド部材
５２刃物退避ガイド部材
６０回転駆動部
６２モータ
６３、６４ギア
７０Ａ、７０Ｂ刃物保持部
７１Ａ、７１Ｂ刃物手段保持板
７４Ａ、７４Ｂ皮ガイド板
８０刃物手段
８１揺動板
８７カッター支持板
８９カッター
９０カッター固定板
１１４、１１６ばね
１３０大ギア
１３２小ギア
１３３モータ

【特許請求の範囲】
【請求項１】
棒状野菜を保持して回転する回転円板を有する棒状野菜保持回転部と、前記回転円板に保持された棒状野菜の皮を剥く複数個の刃物手段を有する刃物保持部とを備えた棒状野菜の皮剥き装置において、前記棒状野菜保持回転部は、前記回転円板が垂直に配設され、棒状野菜を保持する対となる保持アームが前記回転円板の内側より外側に伸びて複数対等間隔に設けられ、前記対の保持アームの外側の対向部には棒状野菜を保持する棒状野菜保持部材が設けられ、前記対の保持アームは、一方が前記回転円板に固定され、他方が前記回転円板に揺動自在に設けられて前記一方の保持アームの方向にばねで付勢され、前記一方の保持アームの棒状野菜保持部材は、前記回転円板の回転により回転伝達手段を介して回転駆動され、前記刃物保持部は、前記回転円板の少なくとも一方側に該回転円板に対向して垂直に配設された刃物手段保持板を有し、この刃物手段保持板の側方の棒状野菜供給部の下方には前記一対の棒状野菜保持部材に保持された棒状野菜を開放する棒状野菜開放部となっており、前記刃物手段は、前記棒状野菜供給部の上方部から前記棒状野菜開放部の前方までに等間隔に複数個配設されていることを特徴とする棒状野菜の皮剥き装置。
【請求項２】
前記刃物手段保持板は、前記回転円板に対して開閉自在に設けられていることを特徴とする請求項１記載の棒状野菜の皮剥き装置。

【図１】