【課題】本発明は煮物に使う人参の梅の花形（平面型）を人参の梅花飾り剥きにする器具を提供する。
【解決手段】従来の人参の梅の花形に梅の花飾り剥きをすることにより凹凸ができ煮物をしたときに見映えする。 （もっと読む）

【課題】面倒な手数をなんら要しなく、一挙に太柱状の一次整形品が得られる球形根菜類の整形装置を提供する。
【解決手段】作業台に搭載したエアシリンダーのロッドの推進延長線に中心が合うよう短筒形の受刃型とそれに嵌まり込み得る押型とを配置し，作業台に受刃型を固定して装備し，エアシリンダーのロッドによる推進軸の先端に押型を取り付け、推進軸がスライド軸受により軸承されており、受刃型には押型を受ける側の端の周囲に切刃が形成され、切刃の上に載るように添えた球形根菜類を押型が受刃型に押込み通すことにより太柱状に成形し得るように構成した。 （もっと読む）

【課題】
選別ベルトから水を除去することにより、搬送ベルトが重量検知装置に貼り付いて作物の検出を妨げたり誤検出したりすることを防止し、選別精度が高く作業能率の良い作物選別装置を提供する。
【解決手段】
作物を搬送する搬送無端帯６８と、搬送無端帯６８で作物の等級を検知する等級検知装置７５と、設定した等級に該当する作物を検知すると搬送無端帯６８で搬送中の作物を送り出す送出装置８４と、送出装置８４より送り出された作物を回収する回収部９３を設けた作物選別装置において、搬送無端帯６８と等級検知装置７５の間に進入した水を排出する排出経路１１０を等級判別板７８に形成し、排出経路１１０を搬送無端帯６８の搬送方向に沿った方向、または直交方向に形成し、排出経路１１０の幅を流下方向前端から後端に向かって広く形成し、深さを流下方向前端から後端に向かって深く形成する。 （もっと読む）

【課題】 比重が小さな被洗浄物は勿論、比重が大きな被洗浄物であっても、これを容易に下から煽って浮沈反転を繰り返し行わせ、結果として十分な洗浄効果を得ることができるようにした食品洗浄装置の提供。
【解決手段】 洗浄水槽２と、濾過水槽７と、洗浄カゴ９と、濾過水槽に設けた循環ポンプ８と、この循環ポンプ８から洗浄水槽の底部中央に延長して配管され、先端に上向き開口した噴出口５５が形成された圧力水管５１と、噴出口の周囲を囲むように洗浄水槽の底部にブロア６０に接続して配管された環状空気管６と、環状空気管６に取り付けられた少なくとも３個の曝気ノズル６ａを備えている。 （もっと読む）

【課題】 従来の棒状野菜皮むき装置は、把持手段と、供給路の閉塞と開放を行なう操作手段と、棒状野菜の後端部を押圧する押圧体と、送り手段と、多数の刃孔を備えた切削手段と、駆動手段とを備えた構造である。刃物体の刃孔が円形であることから、皮むきの厚みが薄くなり易く、例えば生産地方と料理等によっては、厚く皮むきをする必要性があり、大いに困るのが現実である。
【解決手段】 棒状野菜の長手方向周部を抱持し、把持手段と、把持手段に連係し棒状野菜の供給路の閉塞と開放を行なう操作手段と、供給路へ押圧体を臨ませた棒状野菜の後端部を押圧し、上方から下方へ送る手段と、回転自在に設けた切削手段と、切削手段を回転する駆動手段を機枠に配備した棒状野菜の皮むき装置において、銀杏の葉の形状をなす当接部に傾斜状に開設した長方形の刃孔と、刃孔に設けた刃先で構成した刃物体とし、刃物体を、少なくとも三組以上配備する構造である。 （もっと読む）

【課題】 野菜の出荷前の洗浄処理や選別処理において比較的簡便に処理効率を向上させることのできる、洗浄選別装置を提供する。
【解決手段】 中心軸９が平行にかつ正面視Ｕ字状に配列された複数のブラシロール９により、洗浄用搬送路２が形成されている。ブラシロール９のブラシ毛先端におけるロール径よりも小さい径を有する選別用ロール２４が中心軸９と同軸に設けられている。
ブラシロール９と選別用ロール２４との間に、ブラシロール側に付勢された状態で、選別用ロール側に開閉する扉部１９が設けられる。 （もっと読む）

【課題】複数のロールブラシと押えブラシを備えた大根等の洗浄機において、大根等の表皮を剥くことなく大根等に付着した土等を略完全に洗浄し、大根等をロールブラシの回転軸と平行に整列した状態で移動すること。
【解決手段】洗浄機は、押えブラシとその押えブラシに対向するロールブラシを備えた予備洗浄部、加圧水を大根等に噴射して洗浄する加圧水洗浄部、仕上洗浄部からなり、加圧水洗浄部は、ロールブラシ２１ｂ１、無毛ロール２１ｃ１、ロールブラシ２１ｂ２、無毛ロール２１ｃ２、中継押えブラシ２３１、低速押えブラシ２３２、加圧水供給手段を備えている。無毛ロール２１ｃ１，２１ｃ２は、プラスチック、金属、木材等からなる。また無毛ロール２１ｃ１，２１ｃ２は、ロールブラシの周囲を塩ビ等のプラスチックで被覆したものでもよい（図（ｃ））。 （もっと読む）

【課題】貯留部から汲上搬送した後の作物が下方に落下することを出来るだけ防ぐ整列装置を提供すること。
【解決手段】貯留部の作物を汲上搬送装置Ｂにより汲上搬送し、汲上搬送装置Ｂから排出される作物を整列搬送装置Ｃで受けて整列させながら搬送し、整列搬送装置Ｃから落下した作物を戻し部材６４により貯留部Ａに戻す整列装置において、汲上搬送装置Ｂの搬送始端側に落下する作物を受けて汲上搬送装置Ｂに戻す受け部７４と汲上搬送装置Ｂの搬送終端側に作物を上方から押圧する押圧部材７１と、受け部７４と押圧部材７１との間に作物が汲上搬送装置Ｂから落下することを防止する落下防止用紐部材７２，７３を設けた。 （もっと読む）

【課題】 合成繊維不織布からなる食品用皮むきシートであって、使用者の手のサイズにかかわりなく容易に野菜などの食品の皮むきを行うことができる、研磨用の硬質粒子を必要としない簡便な形態の食品用皮むきシートを提供する。
【解決手段】 サーマルボンド、またはスパンボンド若しくはメルトブロー製法によって製造された合成繊維不織布を研磨表面とした食品用皮むきシート。前記合成繊維不織布は、ポリエステル、ポリプロピレン、ポリエチレン、ナイロン、ポリウレタン、ポリクラールからなる群より選択される少なくとも１種の合成繊維から製造されたものであることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】生産性に優れると共に、設置面積が少なくて良い。
【解決手段】垂直に配設された回転円板１３には、人参Ｗを保持する対となる保持アーム２５、４０が内側より外側に伸びて８対等間隔に設けられ、保持アーム２５、４０には人参Ｗを保持する棒状野菜保持部材３３、４２が設けられ、保持アーム２５は回転円板１３に固定され、保持アーム４０は回転円板１３に揺動自在に設けられて保持アーム２５の方向に付勢され、棒状野菜保持部材３３は、回転円板１３の回転により回転伝達手段を介して回転駆動され、回転円板１３に対向して垂直に配設された刃物手段保持板７０Ａ、７０Ｂの側方の棒状野菜供給部の下方には、一対の棒状野菜保持部材３３、４２に保持された人参Ｗを開放する棒状野菜開放部となっており、人参Ｗの皮を剥く刃物手段８０は、棒状野菜供給部の上方部から棒状野菜開放部の前方までに等間隔に７個配設されている。 （もっと読む）

【課題】作物４３の洗浄に使用された水を回収して、再利用できるようにし、かつ作業場が泥土や夾雑物を含んだ水で汚れないようにした作物４３洗浄装置を提供すること。
【解決手段】水槽３２の底部を搬送部Ｂの搬送始端部側から前下がり傾斜面と、次いで水平面、さらに搬送終端部側に向けて前上がりの傾斜面とすることによって、排水時に水量が少なくなった際に水が水平面部分に集まるので、排水時に水槽３２内に水が残りにくくなり、機体のメンテナンス性が向上する。さらに、作物４３に付着していた泥土や夾雑物が沈殿して平面部に集まるため、平面部より上方に設けたポンプ３２ａによって水槽３２内の水を吸い出し、洗浄水として循環させて噴水装置３８から作物４３に噴出しても水に泥土や夾雑物が混ざることが防止できるので、作物４３の洗浄精度が向上する。 （もっと読む）

【課題】
作物を整列しながら搬送し、一本ずつ姿勢を整えて選別装置に排出し、作物を等級毎に選別する整列選別装置を提供する。
【解決手段】
作物を貯留する貯留部材２と、貯留された作物を搬送する汲上搬送装置１６と、作物を受けて搬送する第１搬送無端帯３５ｉ，３５ｏを備えた第１整列搬送装置３７と、作物を引き継いで搬送する第２搬送無端帯４６ｉ，４６ｏを備えた第２整列搬送装置４８とを設け、第１整列搬送装置３７の搬送始端部から第２整列搬送装置４８の搬送始端部に亘る第３搬送無端帯４９を備えた整列搬送部Ｃを設け、整列搬送部Ｃの搬送方向下手側に作物を選別する選別装置７０を設けて構成する。 （もっと読む）

【課題】玉葱類、芋類を含む野菜または果実などに対して中身をくり抜く加工を正確かつ効率的に行うことのできるくり抜き用カッターおよびくり抜き装置を提供する。
【解決手段】軸方向へ切り込む刃５１が先端部に形成され、所定の駆動手段（回転用モータ３２）によって回転される筒状の刃本体５０と、通常時において刃本体内に収容され、所定のタイミングで刃本体の側面に形成された開口部５５から進退されるくり抜き刃５４ａを備えるくり抜き刃機構Ｋとを少なくとも備える。 （もっと読む）

本発明は、脱皮装置に関する。かかる装置は、農作物の外被を除去する空間がある容器と、上記容器の内部に位置し、刃が結合された回転板と、上記容器の底面から外部に形成された外被出口と、上記容器の底面と上記回転板との間に位置し、上記回転板の中心を基準として等角度に配置された複数の羽板と、上記回転板に動力を供給するモーターを含む。
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【課題】複数のロールブラシと押えブラシを備えた大根等の洗浄機において、大根等の表皮を剥くことなく大根等に付着した土等を略完全に洗い落とすこと。
【解決手段】加圧水洗浄部１５は、ロールブラシ２１ｂ、中継押えブラシ２３１、低速押えブラシ２３２、加圧水供給管３２１，３２２を備え、両加圧水供給管は、予備洗浄部１２で洗浄され、ロールブラシ２１ｂの１番目と２番目の間で回転している大根４１に加圧水を噴射する。その１番目と２番目の間で回転している大根４１は、次の大根に押出されると中継押えブラシ２３１により３番目と４番目のロールブラシの間へ移動して回転し、さらに次の大根に押出されると仕上洗浄部１３の排出台１３２へ移動する。シャワー水供給管３１は、排出台１３２の大根４１に散水する。 （もっと読む）

【課題】農作物に傷を付けずに洗浄すると共に、農作物の形状にかかわらず確実に洗浄する。
【解決手段】農作物Ｂを搬送する複数の搬送体１，２と、搬送される農作物を洗浄水の噴射で洗浄する洗浄水噴射口３，４，５を備え、搬送体１，２は、搬送方向に沿って直列状に配列されると共に、隣り合う搬送体１，２の間に搬送方向に沿う長さが農作物Ｂの搬送方向に沿う長さよりも短い空間部８を確保して配列され、洗浄水噴射口３，４，５は、搬送される農作物Ｂに対して、空間部８位置で農作物Ｂの径方向から洗浄水を噴射するように配置されている。
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【課題】被切削物の径の大小や起伏の大小に広範囲で対応することができ、剥き残しがなく確実に皮剥きすることのできる皮剥き装置を提供すること。
【解決手段】挿通路の縦方向に多段に配設された複数のカッター部材２０が同じ段に少なくとも３つ配置され、互いに隣り合うカッター部材における一方のカッター刃３５ａの内側に他方のカッター刃３５ｂを配置し、かつ他方のカッター刃３５ｂの長さ方向延長線Ｌ１が一方のカッター刃３５ａと交差する位置関係となるように周方向にわたり各カッター部材２１〜２４を配置し、挿通路に押し込まれた被切削物の周面の皮を複数のカッター部材２０の各カッター刃で剥くものである。 （もっと読む）

【課題】風味を損ねることなく、衛生的で、しかも日持ちが良く、十二分な賞味期間を保有する密封容器入り擦りおろし食品及び大根おろしの製造から容器に密封するまでを自動的に行うことが可能な容器入り大根おろしの製造方法及びその装置の提供。
【解決手段】本発明の密封容器入り擦りおろし食品の製造装置は、振動洗浄装置と、大根の皮むきを自動的に行う皮むき機と、皮むきの終了した大根を滅菌洗浄する滅菌洗浄機１５と、滅菌洗浄後の大根を微細化して大根おろしを製造するおろし機（おろしスライサ）１８とを具備し、前記おろしスライサによって作られたおろし大根を容器に自動的に充填する充填機２１を設ける。この装置で製造された擦りおろし食品入り密封容器を、８０〜８５℃の温水中に８〜１２分間浸漬して加熱せしめた後、０〜５℃の冷水中に５〜１５分間浸漬して冷却する。 （もっと読む）

【課題】ごぼう等の棒状根茎野菜における葉柄を容易且つ迅速に剥葉できる安価な棒状根茎野菜の葉柄リング切込み器及び切込み方法を提供する。
【解決手段】内周刃１ａを有する内周刃リング部材１と、該内周刃リング部材の内周刃内径ｄより切込み深さに応じて内径を大きくしたガイド内径面２ａを有するガイドリング部材２とが着脱可能に組み合わされて、支持部材３で支持されてなり、棒状根茎野菜の葉柄外径部を前記内周刃リング部材１の内周刃１ａに押し当てて切り込み、前記ガイドリング部材２のガイド内径面に当接させた状態で棒状根茎野菜の周方向を変えないように把持して、内周刃リング部材１の内周刃１ａに沿って一周させることにより前記棒状根茎野菜の葉柄の外周に一定の深さの切り込みを入れ、外周の葉柄を剥葉する。 （もっと読む）

【課題】農作物の保護、洗浄効率、確実な洗浄を確保した上で、洗浄する農作物毎で各種調整をすることなく、搬送される農作物の艶出しや根取りを行う。
【解決手段】ローラ部２の全周に突設された凸片５が、ローラ部２の回転により、農作物を搬送しながら、艶出し、及び根取りを行う。
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