食品構造体

【課題】災害時やレジャー等において手間がかかることなく衛生的に食することができる食品を提供する。
【解決手段】水分４を吸収することで復元して可食状態となる食材料２と、食材料２を内部に納める収納体３と、水分４を内部に納める水分収納体５とを備えてなる食品構造体。

【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は災害時には非常食として、レジャー時等には携帯食として用いられる食品構造体に関する。
【背景技術】
【０００２】
大規模な災害時にはガス、電気、さらには、水道が止まり、その際には非常食が必要となる。このような非常食として、例えば、現在アルファ米と呼ばれるご飯粒を乾燥したものがあり、これは湯や水をかけるだけで復元して食することができる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、上記のようなアルファ米が用意されている場合であっても、多量にまとめて復元した場合には食べる際に容器それぞれに分ける必要があり、また、多量にまとめて復元するのは全体への水分の吸収が不均衡となって良好なご飯が得られない問題がある。これに対して容器それぞれに少しづつアルファ米を分けていれて復元するのは、多数の容器が必要となるとともに、非常に手間がかかる問題があった。さらに、上記の場合はともに清潔な容器を使用することが肝要となるが、災害時等に清潔な容器を多数用意することは困難性を伴った。
【０００４】
この発明は、災害時の非常食として、また、レジャー時等の携帯食として手間がかかることなく衛生的に食することができる食品を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
請求項１の発明では、水分を吸収することで復元して可食状態となる食材料と、前記食材料を内部に納める収納体と、前記水分を内部に納める水分収納体とを備えてなることを特徴とする食品構造体を提供する。請求項２の発明では、水分を吸収することで復元して可食状態となる食材料と、前記食材料を内部に納めるとともに前記水分の注入用開口を備える収納体とを備えてなることを特徴とする食品構造体を提供する。
【０００６】
上記請求項１の発明の構成によれば、水分収納体内の水分により食材料の復元が行なわれて可食状態となる。請求項２の発明の構成によれば注入用開口から注入される水分により食材料の復元が行なわれて可食状態となる。食材料としては復元して可食状態となるものであれば適宜のものが選択使用でき、水分としても水、湯の他に食材料に対応してだし汁等適宜のものを選択使用できる。
【発明の効果】
【０００７】
請求項１、請求項２の発明によれば、食材料に水分を与えるだけで収納体内の食材料が可食状態となってそのまま食することができ、食べる際の容器の用意、容器への食材料の分配の手間等が省けるとともに、衛生的である点において、この食品構造体は災害時の非常食として、また、レジャー時等の携帯食としてきわめて好適に使用できる。
【０００８】
とくに、請求項１の発明によれば、食材料の復元用の水分も備えているので、その使用に際して別途水分を用意する手間が省けるとともに、水の無いような環境においても支障なく使用でき、さらに、衛生的にもより優れたものとなる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
図１はこの発明（請求項１の発明）の食品構造体の外観斜視図、図２は同断面図である。食品構造体１は食材料であるアルファ米２が収納体であるケース３内下部に納められるとともに、ケース３内上部にはアルファ米２上に載置されるようにして水分収納体である内部に水４が納められた袋体５が納められている。
【００１０】
前記ケース３は全体が半透明のプラスチックス製で上側部６と下側部７とからなり、上側部６と下側部７とは背部側の連結部（図に表れない）で一体に連結され、上側部６の中央位置にはシール８より覆われる穴９が設けられ、その近傍側位置にはテープ１５により楊枝１６が貼り付けられている。袋体５はその周縁部１０がケース３の上側部６の周縁部１１にヒートシールにより一体に取り付けられ、さらに、上側部６の周縁部１１と下側部７の周縁部１２とがヒートシールにより一体に固定されることでケース３は閉じられている。上側部６の周縁部１１と下側部７の周縁部１２とのヒートシールは、周縁部１１、１２に形成された突片１３それぞれを持って両側に拡開することで剥れる程度の固着強度を持つように行なわれている。
【００１１】
上記ケース３のプラスチックス材料としてはポリプロピレン樹脂、ポリエチレン樹脂、さらには、生分解樹脂等が用いられ、袋体５としてはポリエチレン製袋等が用いられる。また、この食品構造体１が一人用である場合には、４５ｇ程度のアルファ米２に対して７０〜８０ｃｃ程度の水４が用いられ、アルファ米２、水４がともに密封状態に保たれることで、この食品構造体１は５年間程度の保管使用が可能である。
【００１２】
以下、食品構造体１の使用について説明する。食品構造体１は衛生処理された袋内に納められた状態で販売され、取り扱われる。まず、その袋内から食品構造体１を取り出し、テープ１５を剥して取り出した楊枝１６を、図３に示すように、ケース３の上側部６のシール８を剥すことで開いた穴９から差し込んで袋体５に上下方向に突き刺して抜く。これにより、袋体５には上下の相対する位置に穴１７、１８それぞれが形成され、下側の穴１８から水４がアルファ米２側に漏れ出し、その水４を吸収することで、図４に示すように、アルファ米２はケース３内において膨らみ復元される。
【００１３】
その際、袋体５の上側の穴１７は空気抜き穴として機能することで下側の穴１８から水の漏れ出しが促進されるとともに、徐々に膨らんでいくアルファ米２に袋体５の下面が押圧されることでも水４の漏れ出しが促進される。また、ケース３を少し振ることで水４がアルファ米２全体に均一に行き渡るようになる。
【００１４】
そして、３０〜４０分経過後にアルファ米２の復元は完了し、そのままケース３を開くことで「ご飯」を食することができ、また、開く前にケース３を振り、ころがすことで内部の「ご飯」を固めて「おにぎり」として食することもできる。
【００１５】
図５は上記実施形態の変形例を示し、このものではケース３の上側部６が用いられず上部に袋体５が露出している。袋体５はその上面側が厚いプラスチックスシートで形成されることで補強され、周縁部１０が下側部７の周縁部１２上にヒートシールされることで取り付けられている。また、楊枝１６は下側部７の底面側に取り付けられ（図に現れない）、その楊枝１６を差し込む穴９は下側部７の周縁部１２の少し下部に２箇所設けられている。そして、穴９それぞれから楊枝１６が差し込まれて袋体５の下側に穴があけられ、袋体５内の水４がアルファ米２内に漏れ出すことで上記の実施形態のものと同様にアルファ米２が可食状態に復元される。
【００１６】
図６はこの発明（請求項２の発明）の実施形態の外観斜視図であり、ケース３は図１に示す実施形態のものとその基本構成は同様である。この実施形態のものではケース３内にはアルファ米２のみが納められ、その復元のための水は外部から供給されるようになっている。ケース３の上側部６の一部に切り込み線２０が設けられ、その位置はシール２１により覆われている。使用に際しては、図７に示すように、そのシール２１が剥されて切り込み線２０で囲まれる部分２３が箸２２等で押し込まれることでそこに水分の注入用開口２４が形成され、この注入用開口２４から水もしくは湯が注入される。注入用開口２４はその下縁位置２４ａまで水や湯を入れることでその量がアルファ米２の復元に好適な量となるようにその位置が配置設計されている。湯を用いた場合には２０分程度でアルファ米２の復元が完了する。その途中においてケース３を上下逆とすることでアルファ米の均一な状態の復元が可能となる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の食品構造体の実施形態の外観斜視図
【図２】この発明の食品構造体の実施形態の断面図
【図３】この発明の食品構造体の実施形態の使用時の断面図
【図４】この発明の食品構造体の実施形態の使用時の断面図
【図５】この発明の食品構造体の実施形態の変形例の断面図
【図６】この発明の食品構造体の他の実施形態の斜視図
【図７】この発明の食品構造体の他の実施形態の使用時の斜視図
【符号の説明】
１食品構造体
２アルファ米（食材料）
３ケース（収納体）
４水（水分）
５袋体（水分収納体）

【特許請求の範囲】
【請求項１】
水分を吸収することで復元して可食状態となる食材料と、
前記食材料を内部に納める収納体と、
前記水分を内部に納める水分収納体と、
を備えてなることを特徴とする食品構造体。
【請求項２】
水分を吸収することで復元して可食状態となる食材料と、
前記食材料を内部に納めるとともに前記水分の注入用開口を備える収納体と、
を備えてなることを特徴とする食品構造体。

【図１】