食品の調整及び処理一般 (12,129) | 処理工程 (2,329)

加熱 (567)
混合、均質化、乳化 (249)
抽出、圧搾、濾過 (101)
濃縮、液体の脱水 (20)
乾燥（油煤を除く） (127)
含浸 (37)
粉体、液体及びこれらによる被覆 (160)
成形（注入、充填含む） (365)
微生物、酵素によるもの (125)
冷却、冷凍、解凍 (91)
殺菌、滅菌 (26)
製品の包装 (90)
容器への充填、分配 (46)
透析、電気分解 (3)
高電圧印加、通電加工 (18)
磁場によるもの (5)
加圧、減圧 (75)
ＰＨ調整 (17)
その他 (207)