【課題】飲食品に添加できる天然由来の起泡剤・泡安定化剤を提供する。
【解決手段】酵母細胞壁由来可溶性画分の起泡剤・泡安定化剤であり、当該起泡剤・泡安定化剤を飲食品に添加することにより、飲食品に起泡性・泡安定化性を付与する。酵母細胞壁由来可溶性画分は、酵母菌体内の可溶性成分を除去した後の残渣を酵素処理、アルカリ処理、酸処理等から得られる可溶性画分または酵母細胞壁可溶性画分放出能を有する酵母から得られた酵母可溶性画分である。 （もっと読む）

【課題】検査作業の効率を向上させると共に、コスト面及び環境面への負担を軽減することができるトレーを提供する。
【解決手段】複数の容器を保持できるトレーであって、検査サンプルを入れる複数の容器の各々を保持するための複数の開口部を有する保持部材と、前記開口部の縁部に配置され、少なくとも前記容器に検査サンプルが入った状態で上下反転させた場合に、前記開口部から前記容器が落下することを防止する滑り止め部とを有することを特徴とするトレーを提供する。 （もっと読む）

【課題】密封された容器に貯留さている液体を円滑に払い出すことができる蛇口を提供する。
【解決手段】密封された容器に貯留されている液体を払い出すための開口部に接続される蛇口であって、前記液体を外部に払い出すための払出口を有するノズル部と、前記ノズル部に接続されて前記液体を前記開口部から前記払出口に通すための液体流路と、前記外部からの空気を前記開口部を介して前記容器に通すための空気流路とが別々に形成された本体部と、前記外部からの空気を取り込むための取込口を有し、前記払出口と前記液体流路との間、及び、前記取込口と前記空気流路との間の連通と遮断を切り換えるバルブとを有することを特徴とする蛇口を提供する。 （もっと読む）

【課題】容器の破損を防止すると共に、脱気濾過作業の効率化を達成することができる脱気濾過装置を提供する。
【解決手段】溶媒に脱気濾過を施して濾液を生成する脱気濾過装置であって、前記溶媒を貯留する第１の容器と、前記濾液を貯留する第２の容器と、前記第１の容器と前記第２の容器とを接続する接続機構とを有し、前記第１の容器及び前記接続機構は、耐酸性を有する材料で構成されていることを特徴とする脱気濾過装置を提供する。 （もっと読む）

【課題】柑橘的で華やかなホップ香を有する発泡性アルコール飲料の製造方法、及び、該製造方法により製造した発泡性アルコール飲料の提供。
【解決手段】発泡性アルコール飲料の製造方法において、エステル化処理したホップを原料として用いることを特徴とする発泡性アルコール飲料の製造方法、麦汁の煮沸処理終了後から発酵開始前のいずれかの時点で、麦汁にエステル化処理したホップを添加することを特徴とする発泡性アルコール飲料の製造方法、冷却済み麦汁にエステル化処理したホップを添加することを特徴とする発泡性アルコール飲料の製造方法、ホップを添加した状態で煮沸処理した麦汁を冷却した後、エステル化処理したホップを添加することを特徴とする発泡性アルコール飲料の製造方法、及び、該製造方法により製造された発泡性アルコール飲料。 （もっと読む）

【課題】空気の巻き込みを防止して、液体を短時間で払い出すことができるタンクを提供する。
【解決手段】内部に貯留した液体をポンプにより払い出すタンクであって、前記液体を払い出すための払出口を有し、コニカル形状の底部と、前記底部において、前記液体を払い出す際に発生する渦巻きの旋回方向に対面するように起立して配置され、前記渦巻きの発生を低減する防止板とを有することを特徴とするタンクを提供する。 （もっと読む）

【課題】培養液が酵母、特にビール酵母の凝集に与える影響を簡便に評価できる方法を提供すること。
【解決手段】Lg-FLO1遺伝子のプロモーター領域をコードする塩基配列をコードする核酸にレポーター遺伝子をコードする核酸を機能可能に連結した核酸を含むプラスミドを含む酵母を、培養液で増殖させること、及び、増殖させた酵母における前記レポーター遺伝子の発現を検出することを含む、酵母の凝集に対する培養液の影響を評価する方法。 （もっと読む）

【課題】増締めや分解時に部品に傷を付けず、組み付け寸法等のばらつきを低減し、且つ作業の迅速化に寄与する治具の実現。
【解決手段】容器の注入口に当接して液体を注入するバルブユニット１０のバルブ開口部に対し、弁部材１７の組付又は分解を行うためのバルブ組立用治具であって、バルブ本体１１を治具本体４１，４２に位置決めして固定するクランプ部４３，４４と、弁部材の上端面に係合するように弁部材の上端面の形状に対応した形状部を有するアダプタ６０と、アダプタを弁部材の上端面に押圧するよう鉛直軸方向に移動可能な押圧部と、を有し、押圧部は、鉛直上方に付勢されると共に鉛直軸方向に移動可能な軸部５１と、軸部を鉛直下方に移動するように操作するハンドル部５３と、前記ハンドル部の操作により前記アダプタが弁部材の上端面を押圧した状態を保持するように前記軸部を鉛直軸まわりに回転可能に固定させる固定部５４と、を有する。 （もっと読む）

【課題】増締めや分解時に部品に傷を付けず、組み付け寸法等のばらつきを低減し、作業の迅速化なる治具。
【解決手段】組立用治具は、容器の注入口に当接して液体注入のバルブユニット１０のバルブ本体１１に対し、バルブ開口部を形成するバルブシート１６の組付又は分解用の治具であって、前記バルブシートを前記バルブ本体に予め仮締結させた状態で、前記バルブ開口部が上方に向いた状態で前記バルブ本体を治具本体に位置決めして固定するクランプ部４３，４４と、前記バルブシートの上端面に係合するように当該バルブシートの上端面の形状に対応した形状部６４を有するアダプタ６０と、前記アダプタを前記バルブシートの上端面に押圧するよう鉛直軸方向に移動可能な押圧部を有し、軸部５１を鉛直下方に移動するように操作するハンドル部５３と、前記ハンドル部の操作により前記バルブシートの上端面を保持するように回転可能な固定部５４を有する。 （もっと読む）

【課題】シール材を均一に装着する作業が容易にとなり、且つ作業の迅速化に寄与する治具の実現。
【解決手段】バルブ組立用治具は、容器の注入口に当接して液体を注入するバルブユニット１０の缶口部材１４に対してシール材１５を圧入するためのバルブ組立用治具であって、前記缶口部材を保持する治具本体４１と、前記シール材が仮装着された缶口部材の上端面を押圧するよう鉛直軸方向に移動可能な押圧部と、を有し、前記押圧部は、鉛直上方に付勢されると共に鉛直軸方向に移動可能な軸部４６と、前記軸部の下端部に取り付けられたプレート部材４７と、前記プレート部材が前記シール材を前記缶口部材に押し付けるように前記軸部を鉛直下方に移動するように操作するレバー部４５と、を有する。 （もっと読む）