【課題】洗浄液の噴射によって被搬送物が停滞するようなことがなく、被搬送物を安定して搬送できる洗浄装置を提供する。
【解決手段】洗浄装置１は、水平姿勢の容器Ｗを搬送する水平搬送手段２と、傾斜姿勢の容器Ｗを傾斜姿勢に保持しながら搬送する傾斜搬送手段３とを備える。洗浄装置１は、水平搬送手段２から容器Ｗを受け取りこの受け取った容器Ｗを水平姿勢から傾斜姿勢に姿勢変更しつつ傾斜搬送手段３に向けて案内する姿勢変更案内手段４と、傾斜搬送手段３にて搬送中の傾斜姿勢の容器Ｗに向けて洗浄液を噴射する洗浄液噴射手段６とを備える。
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【課題】被搬送物を適切に搬送できる搬送装置を提供する。
【解決手段】搬送装置２は、第１無端体12と第２無端体32とを備える。第１無端体12には、断面略Ｌ字状で板状の複数の第１支持体13を並設する。第２無端体32には、断面略Ｌ字状で板状の複数の第２支持体33を並設する。容器Ｗは、第１支持体13および第２支持体33の移動によって搬送途中で水平姿勢から傾斜姿勢へと姿勢変更する。
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【課題】安定した連続炊飯作業ができるとともに、加熱室内の炊飯釜を効率良く加熱できる連続炊飯装置を提供する。
【解決手段】連続炊飯装置１は、トンネル状の加熱室13と、炊飯釜２を加熱室13内を通して搬送方向に移動させる搬送手段３とを備える。連続炊飯装置１は、加熱室13内に外気を取り入れることなく加熱室13内の炊飯釜２を加熱する赤外線バーナ21を備える。炊飯釜２は、側面部９の上端側から外方に向って突出した鍔部を有する。加熱室13内では、搬送方向に隣合う炊飯釜２の鍔部同士が互いに当接した状態となって複数の炊飯釜２が移動する。
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【課題】 食器類の汚れを適切に洗い落とすことができる食器類の洗浄消毒保管装置およびその方法を提供する。
【解決手段】洗浄消毒保管装置１は、食器類入りの食器籠を収納する収納室５を有する装置本体６を備える。収納室５には、食器籠を載置する複数の籠載置体11を上下動可能に配設する。収納室５の下部には洗浄液を貯留する。装置本体６には、籠載置体11上の食器籠に向けて洗浄液を噴射する洗浄液噴射手段31を設ける。食器類の主洗浄時には、食器籠内の食器類に対して、洗浄液への浸漬と洗浄液の噴射とを繰り返す。
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【課題】調理油の交換頻度を少なくでき、かりっとした食感に仕上げることができる連続式加熱調理装置および調理方法を提供する。
【解決手段】連続式加熱調理装置１は、油槽２に貯留した調理油を利用して油槽２内で食材Ａを加熱調理する第１加熱調理手段３を備える。連続式加熱調理装置１は、遠赤外線ヒータ12からの遠赤外線を利用して加熱室10内で食材Ａを加熱調理する第２加熱調理手段11を備える。連続式加熱調理装置１は、食材Ａが油槽２内および加熱室10内を順次通過するように食材Ａを搬送する搬送手段16を備える。
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【課題】洗浄液の噴射によって容器内の内容物を適切に排出できるとともに容器の内面を適切に洗浄できる洗浄装置を提供する。
【解決手段】洗浄装置１は、容器Ｗを搬送方向に搬送しながら、容器Ｗの姿勢を開口部が上方を向いた上方向き姿勢から開口部が搬送方向側方を向いた側方向き姿勢に変更する搬送手段２を備える。また、洗浄装置１は、側方向き姿勢の容器Ｗの開口部に向けて洗浄液を噴射することにより、この容器Ｗ内の内容物を排出すると同時にこの容器の内面を洗浄する洗浄液噴射手段３を備える。
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【課題】被搬送物を適切に搬送できる搬送装置を提供する。
【解決手段】搬送装置２は、無端体６と、無端体６に搬送方向に沿って並設した複数の搬送板８とを備える。各搬送板８は、無端体６に水平状態に固定した固定板部を有する。固定板部の搬送方向に沿った一端部には突出部を設け、固定板部の搬送方向に沿った他端部には回動板部を上下方向に回動可能に設ける。容器Ｗを第１領域ではともに水平状態の固定板部および回動板部上に載せた水平姿勢で搬送でき、第２領域では突出部と起立状態の回動板部とにて支えた傾斜姿勢で搬送できる。
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【課題】構成の簡素化を図ることができる洗浄装置を提供する。
【解決手段】洗浄装置１は、開口部２開閉する開閉体11と、被洗浄物を載置する載置体31と、被洗浄物を押え付ける押え体41とを備える。開閉体11は、回動中心軸12を中心とする開方向への回動により開口部２を開き、回動中心軸12を中心とする閉方向への回動により開口部２を閉じる。押え体41は、開閉体11の開方向への回動に連動して上昇し、開閉体11の閉方向への回動に連動して下降する。開閉体11の閉方向への回動時にその回動途中で押え体41を被洗浄物に当接させ、被洗浄物を押え体41の自重で載置体31に対して押え付ける。
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【課題】快適な調理環境を適切に維持できるフライヤーを提供する。
【解決手段】フライヤー１は、フライヤー本体３と、調理油を貯留する油槽体４とを備える。油槽体４は、上面開口状の槽本体部11と、この槽本体部11の上周端から内方に向って突出した油跳上り防止面部21とを有する。フライヤー本体３は、油槽体４の槽本体部11の外周側に位置する油受け面部26を有する。
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【課題】加熱ムラが生じにくい加熱装置を提供する。
【解決手段】加熱装置１は、互いに間隔をおいて搬送方向に並んで位置する複数のダクト41を備える。各ダクト41は、被加熱物Ｗに向けて熱気を吹き出す複数の熱気吹出用孔部を下面部に有する。加熱装置１は、互いに隣合うダクト41間の間隙を覆うとともに、搬送方向の上流端位置のダクト41と入口側壁部５との間の間隙を覆い、かつ搬送方向の下流端位置のダクト414と出口側壁部６との間の間隙を覆う間隙覆い体47を備える。
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