【課題】 本発明は、おにぎりに粘着することのない、剥離性、滑り性に優れ、おにぎりの形状が壊れることのない、且つ、海苔の湿ることのないおにぎり用包装材料を提供することを目的とするものである。
【解決手段】 外層材と内層材との間にシート状の海苔を挟んだおにぎり用包装材料において、内層材の少なくともおにぎりと接する面の表面が、最大径が３００〜６００μｍの凸部を有し、該凸部が単位面積あたり２００〜５００個／ｃｍ^２であることを特徴とするものであり、また、前記の内層材の少なくともおにぎりと接する面の表面粗さが、中心面表面粗さＳＲａで５〜２０μｍであることを特徴とするおにぎり用包装材料である。 （もっと読む）

【課題】 おにぎり本体を包装した場合に、内装フィルムと外装フィルムとの間に介装させた海苔の乾燥度をより長期間維持することができる包装部材、及び該包装部材でおにぎり本体を包装した包装おにぎりを提供する。
【解決手段】 包装部材ａは、外装フィルム１と内装フィルム２とを対向配置すると共に、両者間に外装フィルム１の一端と内装フィルム２の中間部分とを連結する連結フィルム３を架設し、更に、連結フィルム３と外装フィルム１一端側との間に、シート状に乾燥させた海苔Ｎの一端側を介装させ、外装フィルム１他端側と内装フィルム２の他端側との間に海苔Ｎの他端側を介装させ、外装フィルム１の周縁近傍の部分と内装フィルム２の前記部分に対向する部分とを熱溶着させた封止部６，６，…を形成することによって、外内装フィルム１，２間に海苔Ｎを封入してある。 （もっと読む）

【課題】 温かいまま成形されたおにぎりを、簡易な構成で短時間に均一に冷却するための真空冷却機の提供。
【解決手段】 被冷却物としてのおにぎり３は、円板状のプレート４に載せられる。プレート４の上方位置には、下方に開口したドーム形の蓋体７が配置されている。プレート４を上下動装置５により上下動させることで、プレート４に対する蓋体７の開閉が可能である。プレート４に蓋体７が閉められた状態では、内部に気密状態の冷却空間１０が形成される。冷却空間１０は、真空ユニット１１にて所定圧力下に減圧可能である。減圧後には、復圧ライン１８にて真空解除して大気圧まで復圧される。減圧ライン１７や復圧ライン１８は、蓋体７の側へ設けられる。 （もっと読む）

【課題】おにぎり本体を包装した場合に、内装フィルムと外装フィルムとの間に介装させた海苔の乾燥度をより長期間維持することができる包装部材、及び該包装部材でおにぎり本体を包装した包装おにぎりを提供する
【解決手段】内装フィルム２は、第１内フィルム２１の一側縁部と第２内フィルム２２の一側縁部とを、第２内フィルム２２が外側になるように重畳させ、この重畳部分２３の適宜位置において、第１内フィルム２１と第２内フィルム２２とをその全幅に亘って軽度に熱溶着させることによって両者を互いに剥離可能に封止連結した貼着部２４を形成すると共に、前記重畳部分２３から湿気が浸入することを防止してある。 （もっと読む）

【課題】 本発明は握飯包装装置による３角形握飯包装工程において、中心軸線の回りに間歇回動する包装用雌型の間歇停止時に頂部の嘴状突起を狭圧加熱溶着し、包装機外の上記加熱溶着工程を省略することを目的とする。
【解決手段】 ３角形握飯１の包装用雌型２を間歇回動自在に支持板３上に設け、かつ上記間歇回動のラジアル方向線が上記包装用雌型２の対称中心線ｃであって、上記包装用雌型２の底辺２’の両端及び頂部にシート状フィルムの挿入溝２”，２”，２”を設けてなる握飯包装機において、上記包装用雌型２を間歇回動円板４の外周に沿って均等開き角上に複数個穿設し、上記円板４と同心円の低段縁４’を上記包装用雌型２の頂部の挿入溝２”部に形成し、上記円板４の間歇停止状態において上記円板４の外側から上記低段縁４’上に開口する上記挿入溝２”部に向って対向方向に正逆回動する加熱具５，５を設けてなる握飯包装機における頂部シール装置。 （もっと読む）

【課題】 本発明は均等で比較的柔軟な状態を保った３角形握飯１（おにぎり）を比較的硬いシート状フィルム４でふっくら形状に確り包装することを目的とする。
【解決手段】 ３角形握飯固定雌型２の上面からシート状フィルム４を被った３角形握飯１を上記雌型２の外側に押出す外端Ｖ字溝形押板７を設け、上記外側直上に押込み用スタンプ８を設け、該スタンプ８の直下に上記フィルム４による上記３角形握飯１の包装用雌型３を間歇回動自在に支持板９上に設け、かつ上記間歇回動の中心ｃを通るラジアル方向線が上記包装用及び固定雌型２，３の共通対称中心線ｒであって、上記包装用及び固定雌型２，３の底辺２’，３’の両端に上記フィルム４の挿入溝２”，３”を設けてなる包装機において、上記フィルム挿入溝が上記包装用雌型３ではほぼ扇形広幅であり、かつ該雌型３の各辺内面３ａ，３ｂが型外に向かって膨隆してなることを特徴とする握飯包装装置。 （もっと読む）

【課題】 衛生的に、効率よく、おいしいおにぎりを製造するためのおにぎり製造システムの提供。
【解決手段】 ９０℃以下７０℃超の高温米飯でおにぎり状に成型を行う一次成型機１と、この一次成型機１からのおにぎり７を７０℃以下４０℃以上まで真空冷却する一次冷却機２と、この一次冷却機２からのおにぎり７に具入れし本成型を行う二次成型機３と、この二次成型機３からのおにぎり７を３０℃以下１５℃以上まで真空冷却する二次冷却機４と、この二次冷却機４からのおにぎり７に包装を行う包装機５とを順次に備える。一次冷却機２と二次冷却機４とは、真空冷却機１０から構成される。 （もっと読む）