【課題】調理器具の載置面を短時間で所定の温度に昇温させ、食品の調理時間を短縮し、マイクロ波加熱装置におけるグリル皿調理の性能向上と耐久性、安全性の向上を図る。
【解決手段】調理器具であるグリル皿１において、発熱層３が形成される部位の支持体２の熱容量が５０〜２５０Ｊ／ｄｅｇの範囲であり、発熱層３を構成するフェライトがＦｅ_２Ｏ_３とＣｕＯとＭｇＯを含み、前記フェライトに含まれるＦｅ_２Ｏ_３が４６〜５１ｍｏｌ％、ＣｕＯは２〜１５ｍｏｌ％、ＺｎＯが２７ｍｏｌ％以下の範囲の組成とすることにより、グリル皿１の載置面３０を短時間で昇温させることができ、載置面３０の温度をグリル皿１の耐熱許容温度以下に飽和させることができるので、グリル皿調理の性能向上と耐久性、安全性を向上させることができる。 （もっと読む）

【課題】白い色調の物質で、かつマイクロ波を効率良く吸収して発熱するマイクロ波吸収発熱体用粉末を得る。
【解決手段】原料粉として、ＳｉＯ_２換算で５０ｍａｓｓ％以下（但し、０ｍａｓｓ％は含まない）のシリコン酸化物と、ＺｎＯ換算で５０ｍａｓｓ％以上（但し、１００ｍａｓｓ％は含まない）の亜鉛酸化物との混合物を用い、７５０℃以上、１３５０℃以下の温度範囲で焼成する。 （もっと読む）

【課題】高効率で、調理性能が優れた電熱加熱装置付高周波加熱装置を提供すること。
【解決手段】調理物８を加熱調理する加熱室５と、加熱室５にマイクロ波を供給する高周波加熱手段と、加熱室５に電熱装置で発生する熱によって調理を可能にする電熱加熱手段と、加熱室５内に配置される調理物８を載せて回転するサラウケダイ６と、サラウケダイ６を回転させるサラウケダイモーター７と、サラウケダイ６の上部に配置したロテッサリー１と、を具備し、ロテッサリー１は、サラウケダイ６の上部に配置されて、金属製で網状に構成され、調理時に調理物８を串状に刺して用いる。 （もっと読む）

【課題】予熱運転時の加熱効率の低下を防ぎつつ、加熱庫の排気用のファンで基板の冷却が可能な加熱調理器を提供する。
【解決手段】排気ファン３０により外気が吸い込まれる外気導入口５５から排気ファン３０までの吸込経路内に電源基板８０を配置する。予熱運転において、庫内温度センサ２９により検出された庫内温度Ｔcが３０℃以下で、かつ、予熱運転時の設定温度Ｔsが予め設定された２１０℃以下のとき、排気ファン制御部は、排気ファン３０を通常回転数よりも低い回転数で回転させる。さらに、予熱運転において、庫内温度センサ２９により検出された庫内温度Ｔcが３０℃以下で、かつ、予熱運転時の設定温度Ｔsが予め設定された１５０℃以下のとき、排気ファン制御部は、排気ファン３０を停止させる。 （もっと読む）

【課題】加熱時間を短縮でき、省エネルギーを達成でき、かつ、加熱室の外面が局部的に高温にならなくて、電気・電子部品の熱損傷を防止でき、かつ、断熱材を削減できる加熱調理器を提供すること。
【解決手段】被加熱物を収容して加熱するための加熱室と、被加熱物を高周波加熱するための高周波加熱装置と、を本体ケーシング内に備え、加熱室の壁面材は、加熱室を形成する合金鋼層３０１と、この合金鋼層の内面に設けられた内側アルミニウム層３０２と、内側アルミニウム層の上に塗布され、非粘着性および熱反射性を併せ持つ塗膜３０４とを含むことを特徴としている。 （もっと読む）

【課題】加熱時間を短縮でき、省エネルギーを達成でき、かつ、加熱室の外面が局部的に高温にならなくて、電気・電子部品の熱損傷を防止でき、かつ、断熱材を削減できる加熱調理器を提供すること。
【解決手段】加熱室１３の壁面材３００は、フェライト系のステンレス鋼層３０１と、このステンレス鋼層３０１の内面に設けられた内側アルミニウムメッキ層３０２と、上記ステンレス鋼層３０１の外面に設けられた外側アルミニウムメッキ層３０３と、上記内側アルミニウムメッキ層３０２の上に塗布された非粘着性かつ熱反射性の塗膜３０４とからなる。 （もっと読む）

【課題】加熱室内の被加熱物をより効率的に加熱できる回転アンテナを備えた高周波加熱装置を提供する。
【解決手段】加熱室に設けられた被加熱物載置板と、被加熱物載置板の下方に設けられた高周波供給室と、マグネトロンと、マグネトロンを取り付ける導波管と、導波管に導かれたマイクロ波エネルギーを放射する結合穴と、結合穴を貫通した内導体と、内導体の一端に略水平に連結された金属製円板の回転アンテナと、内導体の導波管内で連結された誘電体軸と、誘電体軸を回転駆動する駆動部を備え、回転アンテナには、第１のスリットと第２のスリットが設けられており、第１のスリットの中心と回転アンテナ中心０を結ぶ線分Ｌ₁、第２のスリット中心と回転アンテナ中心０を結ぶ線分Ｌ₂としたとき、線分Ｌ₁と線分Ｌ₂が略直行し、線分Ｌ₁と線分Ｌ₂の長さの差（Ｌ₂−Ｌ₁）がマイクロ波の波長の約１／２である高周波加熱装置。 （もっと読む）

【課題】食品の大きさに関係なく、素早く正確に食品の載置位置を検出し、マイクロ波を集中させて食品に吸収させ、効率よく加熱するマイクロ波加熱装置を提供する。
【解決手段】食品載置位置算出部１１が複数の振動検出手段９の検出した振動の検出タイミングより食品載置位置を算出し、分布制御手段１０は食品載置位置算出部の算出結果に基づいて分布可変手段を制御することで、加熱室内でのマイクロ波の分布を適切に制御することができ、マイクロ波を食品に集中的に吸収させ、効率よく加熱することができる。 （もっと読む）

【課題】回転機構を用いないで、被加熱物へ均一かつ効率よくマイクロ波を照射させることができるマイクロ波加熱装置を提供する。
【解決手段】アプリケータ１０は、最小限の容積の中で金属置き台１１の上面に食品などの被加熱物１２が載置されている。また、被加熱物１２の上部には、円錐状に切り欠いたフッ素樹脂スペーサ１３が配置されている。そして、Ｔ型導波管１で合成されたマイクロ波が、円錐状に切欠いたシリコーン樹脂スペーサを介して被加熱物１２に照射されるように構成されている。これにより、Ｔ型導波管１から伝送された９０度の電界方向差を持つ合成マイクロ波は、シリコーン樹脂スペーサの波長短縮作用によって屈折し、被加熱物１２のエリアに集中して均一に照射される。したがって、ターンテーブルなどを設けなくても被加熱物１２を均一に効率よく加熱することができる。 （もっと読む）

【課題】被加熱物を収容する加熱室内で吸収されずに反射するマイクロ波を、加熱室に供給する水蒸気を生成する蒸気生成供給部に供給する。マイクロ波の損失を効果的に低減して被加熱物を適正に加熱するマイクロ波加熱装置を提供すること。
【解決手段】内部に被加熱物を収容して、マイクロ波発生手段のマグネトロン３０で発生するマイクロ波を供給して加熱調理する主加熱室３３と、前記主加熱室に水蒸気を生成して供給する蒸気生成供給部３７とを備え、前記マイクロ波発生手段の動作時に前記主加熱室で吸収されずに前記マイクロ波発生手段側に反射するマイクロ波を、前記蒸気供給生成部に供給して蒸気生成用の熱源とするように構成したので、マイクロ波の損失を抑えて被加熱物を適正に加熱することができる。 （もっと読む）

【課題】該金属板や該回転アンテナの温度を計測することで、加熱室内の食品の有無を検出し、それに応じてマグネトロンの出力や回転アンテナの角度を変更するため、加熱室内に食品がある場合は食品を効率良く加熱し、食品がない場合は異常加熱を防止し、高い加熱効率と高い安全性を両立した加熱調理器を提供できる。
【解決手段】食品を収納する加熱室と、前記食品を加熱するマイクロ波を発生するマグネトロンを備え、該加熱室と電気的に絶縁されており、該マイクロ波の波長よりも最大長さが小さい金属板と、該金属板の温度を計測する温度センサを設けたことを特徴とする加熱調理器。 （もっと読む）

【課題】マイクロ波反射特性、耐吸水性、熱反射特性、黒色性および端面部耐食性のすべてに優れる塗装鋼板を提供すること。
【解決手段】Ａｌめっきステンレス鋼板を塗装原板とし、その上に耐熱性樹脂および黒色系近赤外線反射顔料を含むトップ塗膜を形成する。耐熱性樹脂は、その分子鎖の両末端にヒドロキシ基を有するポリエーテルスルホン樹脂の脱水縮合物である。黒色系近赤外線反射顔料は、４００〜７５０ｎｍの波長域における平均反射率が１０％以下であり、かつ７５０〜２５００ｎｍの波長域における平均反射率が２０％以上である。 （もっと読む）

【課題】エネルギー損失の少ない、加熱分布のむらを抑えて効率よく食品を加熱できる高周波加熱装置を提供する。
【解決手段】食品１２を加熱する加熱室１３と、加熱室１３内に電磁波を供給するマグネトロン３２と、加熱室１３底面１７に複数の長円形状の凸面部２５からなる凸面部群と、底面１７に対向する放射面を有する回転アンテナ４０を備えた高周波加熱装置であって、食品１２に吸収されずに底面１７の部分に照射される電磁波を凸面部２５による乱反射によって拡散させ、食品の加熱に効率良く利用でき、加熱分布のむらを抑えて効率よく食品を加熱できる。 （もっと読む）

【課題】加熱モードの切り替えを一層効果的に行う。
【解決手段】本実施形態の加熱調理器は、加熱庫と、導波管と、マイクロ波供給手段と、放射部と、導電性素子部とを備える。加熱庫は、内部に調理物を載置する。導波管は、前記加熱庫内に導通孔を介して連結されている。マイクロ波供給手段は、前記導波管内にマイクロ波を供給する。放射部は、導電性材料で構成され、前記導通孔を貫通する結合軸部と、当該結合軸部に設けられた放射素子部とを有し、前記マイクロ波供給手段から前記導波管内に供給されたマイクロ波を前記加熱庫内に導く。導電性素子部は、導電性材料で構成され、前記放射部と絶縁された状態で前記結合軸部の周囲に配置されている。 （もっと読む）

【課題】可動ヒーターの有効活用が図れ、加熱効率がよく、加熱室底面の固定ヒーターを不要とすることができるようにする。
【解決手段】加熱室１内の両側に揺動中心が下方に位置する揺動機構８ａ，８ｂを介して可動ヒーター９ａ，９ｂを取り付けることで、加熱室内の側面に近設する垂直姿勢に配置されて使用される側面ヒーターモード、レール４ａ，４ｂに載置される角皿２や網３の底面に近設する傾斜姿勢に配置されて使用される中間ヒーターモード、及び加熱室内の底面に近設する水平姿勢に配置されて使用される底面ヒーターモード、の３加熱モードで使用できるようにする。 （もっと読む）

【課題】調理器具の食品載置面の加熱むらを低減し、マイクロ波加熱装置におけるグリル皿調理の性能向上を図る。
【解決手段】照射されたマイクロ波を吸収して発熱するマイクロ波吸収材料を主成分とする発熱層３有する載置される食品を調理するための調理器具において、少なくとも発熱層３を第１の発熱部位４と、第１の発熱部位４よりも照射されるマイクロ波エネルギーが大きい第２の発熱部位５とから構成し、発熱層３の第１の発熱部位４の膜厚を第２の発熱部位５よりも厚くする。 （もっと読む）

【課題】業務用途の場合に使用頻度が高いため、調理庫の底面部にあってマイクロ波を遮蔽する一方磁束を通過させるパンチング板の寿命が短いが、従来構成では交換・修理に時間が掛かり装置の稼働効率を低下させる。
【解決手段】調理庫の底部を形成する底板７１には円形状の開口を設け、そこに、パンチング板７２を溶着した円環状の底板金具７３を取り外し可能に装着する。底板７１に固着した溶接ボルトとナットとの螺合による固定部７５と単なる凸部７３ｂの押し付けによる圧接部７８との組み合わせにより、底板７１に対する底板金具７２の固定を行うことにより、作業効率を改善しつつ必要な強度を確保する。 （もっと読む）

【課題】メニューが選択された場合、それぞれのメニューに最適な加熱パターンでもって所望の調理仕上がりが得られ、加熱効率を向上させること。
【解決手段】高周波加熱装置３１は、被加熱物載置用の加熱皿４０２を着脱可能にする加熱室３４と、マイクロ波発生手段３２と、マイクロ波発生手段からマイクロ波を伝送する導波管３３と、導波管３３から加熱室にマイクロ波を放射するための回転アンテナ３９と、回転アンテナ３９を回転駆動する駆動手段４１と、被加熱物を加熱皿４０２に載せて加熱するグリルメニューと加熱皿４０２を用いずに被加熱物を加熱する温めメニューとを選択することが可能な操作部と、操作部からの出力信号に基づいて駆動手段４１を制御する制御手段と、を備え、制御手段は、操作部からの出力信号に応じて回転アンテナ３９の放射指向性の強い部位の向きが異なるように制御する構成としたものである。 （もっと読む）

【課題】加熱室の温度が予め設定した温度（例えば、２８０℃）になると、冷却ファンの送風量を増加する（例えば、５０％動作から７５％動作）ようになっているため、冷却ファンの送風量を増加した分、加熱室全体が冷却されて、加熱室温度の立上げ時間が多少遅くなる、加熱室の設定温度を多少低くなる等の課題を有していた。
【解決手段】加熱室２の底面に、導波管９とマグネトロン１０部近傍は切り欠き部があって、スチームヒータ１４部には、スチームヒータ１４を覆う形状の絞り部１７がある断熱板シタ１８で覆われている。 （もっと読む）

【課題】水分の多いポトフなどの被加熱物を効率良く加熱することができる高周波加熱装置を提供する。
【解決手段】加熱室２にマイクロ波を放射するマグネトロン７と、アンテナポスト１４の上端部に設けられた回転アンテナ１０と、アンテナポスト１４の下端部に円周方向に突起１２ａを設けた誘電体軸１２を介して接続された駆動モータ１１と、突起１２ａを検出する位置検出器１５と、位置検出器１５の情報を基に駆動モータ１１を制御する制御手段９とを備え、回転アンテナ１０は、アンテナポスト１４の中心を通る直線上の両外周側に該アンテナポスト１４からマイクロ波の波長λのλ／２離して回転穴１０ａを設け、制御手段９は、被加熱物２０を加熱する工程で、回転アンテナ１０の停止位置を位置検出器１５の検出情報から経過時間で管理し、回転アンテナの一回転する間に数回にわたって回転と停止を繰り返す動作を行う。 （もっと読む）