【課題】 本発明は、老化防止機能を有する組成物およびそれを含有する化粧品および飲食品を提供するものである。
【解決手段】 （１）玄米の麹菌発酵抽出物あるいは白米の麹菌発酵抽出物を必須成分とし、（２）さらに、クスノハガシワの抽出物を加え、（３）好ましくは、さらに、アロエベラ、ラカンカ、トチュウ、マカ、エンバク、エルカンブリ、カルカデ、ディル、トウキンセンカ、リュウガンニク、フェンネル、チャ、ペニーロイヤルミント、ネトル、ビンロウジ、ダッタンソバ、アセンヤク、シクンシ科植物ターミナリアアルジュナより選ばれる植物のからの抽出物加えたものからなる組成物を得、（４）それらを含有することを特徴とする、老化防止剤およびそれを含有する化粧品及飲食品を提供する。 （もっと読む）

【課題】破砕処理されない麹菌を用いる発芽玄米麹のγ−アミノ酪酸富化方法及びGABAの含有量が富化されたγ−アミノ酪酸富化発芽玄米麹を提供すること。
【解決手段】（１）発芽玄米を水に浸漬して吸水させ、（２）その後、発芽玄米を水切りした後、蒸煮し、（３）蒸煮後、発芽玄米に種麹を植菌し、（４）麹菌が生育し始めたら、発芽玄米麹に散水して所定の水分量に維持させ、（５）所定温度で培養する、ことを特徴とする発芽玄米麹のγ−アミノ酪酸富化方法。製麹による発芽玄米１００ｇ当たりのγ−アミノ酪酸の含有量が１００ｍｇ以上であることを特徴とするγ−アミノ酪酸富化発芽玄米麹。 （もっと読む）

【課題】 発芽処理により増加した栄養成分が減少せず、発芽前の玄米に含まれているビタミンが壊れないと共に、コストダウンを図ることができる発芽前玄米粉末の製造方法を提供する。
【解決手段】 玄米２を２０〜２５℃の水に１２〜２４時間浸漬して発芽前玄米３とし、この発芽前玄米３を５０〜６０℃で真空乾燥してから粉砕する。
前記水は、キトサン水溶液を添加した水である。
前記水は活性水である。 （もっと読む）

【課題】適正土壌より栽培した玄米を生で食すること。
【解決手段】 籾殻付きまたは籾殻無し生玄米、をそのまま、またはこれらの粉末、若しくは水につけて細胞を破壊しない程度に加工したものを食するか、加熱、水炊き、蒸すの加工処理を施すことなく食するか、または前記生玄米または発芽玄米を水につけて発芽状態、発芽前後に加熱、水炊き、蒸すの加工処理を施すことなく食する玄米健康食の構成である。 （もっと読む）

本発明は、白米部分を必須的に含む米原料の水処理物に含まれる、エチルアルコール又はその酸化物以外の成分を有効成分とすることを特徴とする寿命延長剤であり、エチルアルコールのような精神面に対して好影響を与えるという作用機序ではなく、個体や細胞等に直接働きかけてこれらの寿命を延長させる効果を奏する、生体安全性に優れた天然物由来の寿命延長剤を提供できる。 （もっと読む）

【課題】本発明は植物の対応する器官又は適当な部分から又は植物の対応する器官又は部分の細胞株から生産される植物胎座抽出物、特に穀類胎座抽出物、その製造方法、個別に又は組み合わせでのその薬剤用、化粧品用、食餌用その他の組成物での使用、特に経口適用のための上記製品を非希釈または希釈した形で含むカプセルの形での使用に関する。
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