【課題】モータ異常等でパン製造動作が中断してしまい、パン材料を無駄にしてしまうことを回避する。
【解決手段】本発明は、穀物粒と液体の混合物の中で粉砕ブレードを回転させて穀物粒を粉砕する粉砕工程を有する自動製パン器であり、粉砕工程または練り工程において、モータの負荷と工程の進み具合に基づいて、実行中の粉砕工程を終了するか否かを判定することを特徴とする。このような構成により、材料が殆ど粉砕或いは練りが終了しているにも関わらず無駄に捨ててしまうといったことを回避する。 （もっと読む）

【課題】米を炊飯してできたごはんを使ってパンを作成するようにして、簡単にごはんを使ったおいしいパンができる自動製パン機を提供することを目的とする。
【解決手段】容器２３に被調理材の一部の少なくとも生米と水を投入し炊飯してごはんを作成したものに、容器２３に被調理材の残りを投入してパンを作成する工程を有し、かつ、被調理材あるいは容器２３近傍を冷却する送風ファン３４を配設してある。そして、該機器で米を炊飯してできたごはんを被調理材として用いるので、炊飯したごはんを準備する必要がなく手軽に炊飯したごはんを製パンすることが出来、かつ、送風ファン３４を有するので、炊飯したごはんから製パンするときの温度調節をすることが出来、より炊飯したごはんの製パンを向上させることができるようになるとともに製パンに要する時間の短縮を図ることが出来るようになる。 （もっと読む）

【課題】炊いたご飯を用いておいしいパンを作ることができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】容器２３に被調理材の少なくとも一部である生米と水を投入し炊飯してご飯を作製したものに、容器２３に被調理材の残りを投入してパンを作るので、米を米粉に粉砕する必要がないため、製パンする際の時間の短縮とが図れると共に、静音化が図れる。また、容器の中にあるパンが膨らんできて、容器よりはみ出して溢れたとしても、容器の外に落下しにくく、また仮に容器の外に落下したとしても、加熱手段に接触しにくく、被調理材が加熱手段に触れて、焼けて焦げて、ついには発煙したりする心配が低減できる。 （もっと読む）

【課題】炊いたご飯を用いておいしいパンを作ることができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】被調理材の少なくとも一部に炊いたご飯を用いてパンを作るご飯パン工程を有するので、ご飯を被調理材としたパンにおいて、米を米粉に粉砕する必要がないため、製パンする際の時間の短縮とが図れると共に、静音化が図れる。炊いたご飯の量を設定するご飯量設定手段４０を有するので、使用するご飯量に応じたメニューが選択できるようになり、例えば、ご飯量と他の被調理材の比率を変えて、できあがりのパンの膨らみつまり体積を合わせるなどのバリエーションを増すことができる。 （もっと読む）

【課題】製粉工程を経ることなく穀物粒からパン製造する方法を提供し、パン製造工程の合理化を図る。
【解決手段】本発明の調理装置は、穀物粒と液体の混合物を入れる容器と、容器の底部中央に粉砕と練りに共用されるブレードと、当該ブレードを駆動する電動機と、を有し、少なくとも穀物粒と液体の混合物を粉砕する粉砕工程と、練り工程と、を実行し、粉砕工程と練り工程では、同一のブレードにより粉砕と練りとが行われることを特徴とする。又、ブレードは、鋭いエッジ部分と尖っていない端面部分とを有し、粉砕工程では、ブレードの鋭いエッジ部分が穀物粒に当たり、練り工程では、ブレードの尖っていない端面部分が生地原料を押すことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】穀物粒を出発原料としてパンを製造するのに好適な自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、パン容器の底部に設けられる第１の回転軸（図示せず）に動力伝達可能に連結される第２の回転軸１１と、第１のモータ５０と、動力伝達を行うか否かを切り替えるクラッチ５６を含み、第１のモータ５０の出力軸５１の回転力を第２の回転軸１１に伝達可能とする第１の動力伝達部ＰＴ１と、を備える。クラッチ５６は、第１のクラッチ爪５６１ａと、第１のクラッチ爪５６１ａと噛み合う第２のクラッチ爪５６２ａとを有する噛み合いクラッチである。クラッチ５６が動力伝達を行う状態で第１のモータ５０を使用した後、次にクラッチ５６が動力遮断を行う状態に切り替えられるまでの間に、互いに接触し合う第１のクラッチ爪５６１ａと第２のクラッチ爪５６２ａとのうち、少なくともいずれか一方を他方に対して離れる方向に回転させる回転動作が行われる。 （もっと読む）

【課題】モータの異常を精度よく検知し得る自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、原動軸に回転動力を付与可能な粉砕モータ６０と、粉砕モータ６０を駆動するための電力を供給する電源部１２１ａと、電源部１２１ａの状態を検知する電源状態検知回路１２５と、粉砕モータ６０の異常を検知する制御装置１２０と、を備える。制御装置１２０は、電源部１２１ａの状態によって異なり得る基準を用いて、粉砕モータ６０の異常を検知する。 （もっと読む）

【課題】パン生地の温度が低くても練り工程を十分に遂行可能な自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１はパン容器８０の収容部となる焼成室３０を備える。制御装置１３０は、パンの製造工程の中の練り工程で、パン容器８０の中の混練ブレード１０１の回転を、間欠回転、連続回転、間欠回転、連続回転、間欠回転の順に制御する。１回目の連続回転の時間は、２回目の連続回転の時間よりも、またいずれの回の間欠回転の時間よりも、長く設定されている。１回目の間欠回転の時間は２回目及び３回目の間欠回転の時間よりも長く設定されている。１回目の連続回転の時間は５分以上に設定される。 （もっと読む）

【課題】複数のモータのそれぞれを正確に駆動させ得る自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、原動軸に低速回転させる回転動力を付与可能な混練モータ５０と、原動軸に高速回転させる回転動力を付与可能な粉砕モータ６０と、混練モータ５０及び粉砕モータ６０に交流電力を供給し得る交流電源Ｐ及びトライアックＴＲＩと、交流電源Ｐ及びトライアックＴＲＩと混練モータ５０及び粉砕モータ６０のいずれかとを電気的及び機械的に接続し得るものであり接続を切替可能であるリレーＲＹと、を備える。これにより、交流電源Ｐ及びトライアックＴＲＩが、混練モータ５０及び粉砕モータ６０の両方に接続されてそれぞれに交流電力を供給することが、防止される。 （もっと読む）

【課題】モータの駆動により発生する回転動力の伝達状態を、工程に応じて確実に切り替え得る自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、原動軸に低速回転させる回転動力を付与可能な混練モータ５０と、原動軸に高速回転させる回転動力を付与可能な粉砕モータ６０と、混練モータ５０の回転動力を原動軸に付与し得る第１の状態と粉砕モータ６０の回転動力を原動軸に付与し得る第２の状態とのそれぞれの状態を選択的に実現するクラッチと、第１の状態であるか第２の状態であるかを検知するマイクロスイッチ７５と、を備える。自動製パン器の制御装置１２０は、製造工程に含まれるそれぞれの工程に対応するように、クラッチを順次制御するものであり、所定の工程が開始される際にクラッチの状態を確認する。 （もっと読む）

【課題】混練ブレードで混練する際、モータの回転動力を確実に混練ブレードに伝える。
【解決手段】パン生地容器として機能するパン容器８０の底部に設けたブレード回転軸８２に、粉砕ブレード９２が回転不能に、粉砕ブレード９２を覆い且つ外面に混練ブレード１０１を備えたドーム状のカバー９３は回転可能に、取り付けられる。ブレード回転軸８２とカバー９３の間に設けられるカバー用クラッチ１０３は、ブレード回転軸８２に回転不能に取り付けられた第１係合体１０３ａと、混練ブレード１０１と動きを共にする支軸１００に回転不能に取り付けられた第２係合体１０３ｂと、カバー９３に設けられたストッパ部９３ｂにより構成される。第２係合体１０３ｂは、混練ブレード１０１が折り畳み姿勢になったとき、第１係合部１０３ｂｂを第１係合体１０３ａの回転軌道に干渉させるとともに第２係合部１０３ｂｃをストッパ部９３ｂに係合させる。 （もっと読む）

【課題】混捏子とシャフトを固定することで、液状の材料によって生じる浮力、その他の要因によって混捏子が浮いて抜けてしまうことを防ぎ、かつ、着脱が容易であるニーダを提供する。
【解決手段】
シャフト１００１は、混捏子の軸孔と連結する連結部１００２を有し、連結部１００２は、混捏子を抜け止めする面を持つ突部１００７と、シャフト１００１の軸芯方向に伸びるとともに周方向に開き角度を持って形成されている第１の平面１００５および第２の平面１００４と、を有し、突部１００７は、第１の平面１００５の先端部に庇状に形成され、第２の平面１００４は、連結部１００２の先端まで形成され、混捏子の軸孔は、軸芯方向にシャフト１００１の第１の平面１００５との係合平面を有することで横断面形状がＤ字状に形成され、軸孔の係合平面の端部は、連結部１００２の突部１００７と係合する受け部となっている。 （もっと読む）

【課題】モータの回転動力をカップリングによってパン容器の回転軸に伝達する構成を備え、カップリングによる動力伝達を安定して行える自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、モータ５０、６０の回転動力をパン容器８０の底部に設けられる回転軸８２に伝達するために焼成室３０の底部に設けられる本体側接続部１７と、回転軸８２の一方の先端部に設けられ、パン容器８０が焼成室３０に収容されることによって本体側接続部１７とともにカップリングを構成する容器側接続部８４と、を備える。本体側接続部１７は、支持部１７ａと支持部１７ａから突出する突出部１７ｂとを有し、容器側接続部８４は腕部８４ｂを有し、モータ５０、６０の駆動により回転軸８２が回転されている状態において、突出部１７ｂと腕部８４ｂとは、突出部１７ｂに対して腕部８４ｂの方が下となる部分が生じるように重なり合って係合する。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを焼き上げられる便利な仕組みを備えた自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、パン容器８０の底部に取り付けられる回転軸８２と、回転軸８２に取り付けられる粉砕ブレード９２と、回転軸８２に取り付けられ、粉砕ブレード９２を覆うカバー９３と、カバー９３の外面側に相対回転可能に取り付けられて、パン生地を練り上げる姿勢である折り畳み姿勢と、折り畳み姿勢に比べてカバー９３から突き出してパン容器８０に回転を阻止される姿勢である開き姿勢との間で姿勢変更可能な混練ブレード１０１と、回転軸８２の回転動力をカバー９３に伝達するか否かを切り替えるクラッチ１０３と、混練ブレード１０１が開き姿勢となる場合に、混練ブレード１０１とパン容器８０とが接触するのを防止する緩衝材１０７と、を備える。 （もっと読む）

【課題】調理準備時の使用者の混乱を解消すると共に、使用者が客観的な情報と自身の経験に基づいて調理条件を決定することができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】内部に加熱室１ａが設けられた有底筒状の機器本体１と、機器本体１の上部開口部１ｂを開閉可能な蓋１３と、加熱室１ａ内に収納され、パンなどの調理材料を収容する着脱可能な練り容器７と、加熱室１ａ内の温度を検知する温度センサ１２と、室内の温度を検知する室温センサ２１と、練り容器７を加熱するヒータ１１と、調理メニューなどの各種調理情報を表示する表示手段２０と、ヒータ１１や表示手段２０を制御する制御手段２５とを備え、制御手段２５は、室温センサ２１が検知した温度を表示手段２０に表示させるもので、使用者は余計な情報に惑わされなくなり、調理準備時の混乱を解消すると共に、客観的な情報と自身の経験に基づいて調理条件を決定することができる。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを焼き上げられる便利な仕組みを備えた自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、パン容器８０と、パン容器８０を収容する焼成室３０と、パン容器８０の底部に回転可能に取り付けられる回転軸８２と、回転軸８２に回転動力を与えるモータ５０、６０と、穀物粒粉砕用の粉砕ブレード、パン生地練り上げ用の混練ブレード、及び、パン容器８０内で回転軸８２に相対回転不能且つ着脱可能に取り付けられるユニット用シャフトを有するブレードユニット９０と、を備える。ブレードユニット９０は、回転軸８２の回転方向が一方向に回転した場合に前記粉砕ブレードによる粉砕を行い、回転軸８２が前記一方向と反対方向に回転した場合に前記混練ブレードによる生地の練り上げを行う。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを製造できる便利な仕組みを備えた、小型で安価な自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器のパン容器の底部には、粉砕ブレードと混練ブレードとを支持するブレード回転軸（いずれも図示せず）が設けられる。自動製パン器は、焼成室３０に前記パン容器が収容された状態で、前記ブレード回転軸に動力伝達可能に連結される原動軸１１と、前記混練ブレードを低速回転するための第１のモータ５０と、前記粉砕ブレードを高速回転するための第２のモータ６０と、動力伝達と動力遮断を行うクラッチ５６を含み、クラッチ５６が動力伝達を行う場合に、第１のモータ５０の出力軸５１と原動軸１１とを動力伝達可能に連結する第１の動力伝達部と、第２のモータ６０の出力軸６１と原動軸１１とを常時動力伝達可能に連結する第２の動力伝達部と、を備える。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを製造できる自動製パン器であって、ユーザにとって使い勝手がよい自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、パン容器５０を本体１０内に受け入れて、パン容器５０内で穀物粒からパンを製造可能である。自動製パン器１においては、パン容器５０内で穀物粒を粉砕した後に、粉体パン原料が、穀物粒の粉砕粉が入ったパン容器５０に自動投入される。 （もっと読む）

【課題】穀物粒を出発原料に用いる場合と穀物粉を出発原料に用いる場合との両方に対応できると共に、ユーザの利便性をできる限り損なわず、大型化を抑制できる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１の制御手段によって実行される製パンコースは複数種類あり、前記複数種類の製パンコースには、穀物粒を出発原料に用いてパンを焼き上げる第１の製パンコースと、穀物粉を出発原料に用いてパンを焼き上げる第２の製パンコースと、が含まれ、前記第１の製パンコースと前記第２の製パンコースとで、自動投入手段によるパン原料の投入タイミングの制御の仕方が異なっている。 （もっと読む）

【課題】穀物粒から直接パンを製造することができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】パン容器５０の底部のブレード回転軸５２に、それに回転不能に連結される粉砕ブレード５４と、粉砕ブレード５４を囲み且つ外面に混練ブレード７２を備えたドーム状のカバー７０を着脱可能に取り付ける。混練ブレード７２は、折り畳み姿勢と開き姿勢の２姿勢をとり得るように支軸７１により回転可能に取り付けられ、ブレード回転軸５２の正方向回転時は折り畳み姿勢になってクラッチ７６がブレード回転軸５２とカバー７０を連結し、逆方向回転時は開き姿勢となってパン容器５０の内側壁に当たる。支軸７１の中心から混練ブレード７２の先端までの回転半径は、逆方向回転時に混練ブレード７２が不完全な開き姿勢でパン容器５０の内側壁に当たったとき、混練ブレード７２が不完全な開き姿勢のままパン容器５０の内側壁との接触箇所を通過できる値に設定されている。 （もっと読む）