【課題】パッキン端部に糠などの食品成分が付着しても雑菌やカビが繁殖するのを抑制できるようにする。
【解決手段】本体１の上部開口を覆う蓋体４の下部に設けられる放熱板１４を、ヒーター１５により加熱される内蓋１６と、内蓋１６の周縁部に固定された枠部材１８と、本体１に収納される内釜２のフランジ２ａと内蓋１６との間をシールする環状のパッキン１９とで形成し、内蓋１６と枠部材１８とパッキン１９を、いずれも抗菌性物質が配合された材料で構成する。 （もっと読む）

【課題】鍋内の圧力を大気圧以上に維持して炊飯する炊飯器において、炊飯時に噴出する蒸気量を抑え、炊き上がりを良好なものにすること。
【解決手段】鍋と、鍋の加熱手段と、鍋内の温度検出手段と、鍋内の圧力を制御する圧力弁と、加熱制御手段とを備えている電気炊飯器において、立上加熱工程IIおよび沸騰維持工程IIIの間は常に圧力弁は閉塞され、沸騰維持工程IIIにおける温度は、加熱制御手段により、所定の圧力値に対応する沸騰温度以下であって１００℃よりも高い加熱停止温度θ_U1および加熱再開温度θ_L1間の領域にて沸騰状態を維持するよう制御され、沸騰維持工程IIIの時間を炊飯量によって変化させる。 （もっと読む）

【課題】長時間保温時における信頼性を向上させつつ、保温性能を向上させることを目的とする。
【解決手段】上面が開口した本体１内に着脱自在に収納される鍋２と、前記本体を開閉自在に覆う蓋５と、前記鍋２を加熱する鍋加熱手段３と、前記鍋に蒸気を供給する蒸気発生手段６と、前記蓋５の開閉状態を検知する蓋開閉検知手段１７とを備え、前記蒸気発生手段６は貯水部１２とこれを加熱する貯水部加熱手段１３を有するとともに、前記貯水部１２は本体１の上方に配され、炊飯後、蓋開閉検知手段１７が蓋開を検知しない場合には、第１の所定の時間が経過した後に、前記貯水部加熱手段１３により、前記貯水部１２内の水の殺菌加熱を実施し、蓋開を検知した場合には、蓋開を検知してから第１の所定の時間より短い第２の所定の時間が経過した後に、殺菌加熱を実施し、第２の所定の時間は、保温時間が長くなるほど、短くしたものである。 （もっと読む）

【課題】炊飯器収納キャビネットフードを提供する。
【解決手段】炊飯器収納キャビネットフード１０は、炊飯器収納キャビネットに配される炊飯器の上部領域で炊飯器収納キャビネットに着脱可能に結合されるケース２０と、ケース２０に結合されるフードユニット３０と、を含み、フードユニット３０は、炊飯器から排気される水蒸気が吸入される吸入部４０と、ダクト９０によって吸入部４０と連通される排出部５０と、吸入部４０と排出部５０との間に設けられ、吸入部４０に水蒸気を吸入して排出部５０に水蒸気が排出されるように吸入部４０に吸入力を提供する吸入駆動部６０と、吸入部４０の周りの温度及び湿度のうち少なくとも何れか一つを感知する感知部７０と、感知部７０によって感知された温度及び湿度のうち少なくとも何れか一つに基づいて、吸入駆動部６０の作動を制御する制御部を備えるメインボード８０と、を含むことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】発生した蒸気を復水して貯留し、貯留した水の水位を検出することのできる水位検知手段を備えた蒸気回収調理器を得る。
【解決手段】発生する蒸気を回収する蒸気回収手段と、回収した水を貯える水タンクと、水タンクの水量を検知する水位検知手段と、前記水位検知手段が検知した水位に応じて前記調理器の動作を制御する判定制御手段とを備え、前記水位検知手段は、１種類又は複数の水位を検知する。 （もっと読む）

【課題】改良形式の水加熱容器に使用する取り替え可能のフィルタ構造を提供する。
【解決手段】水中の沈降物質をろ過するために電気式湯沸かし器の如き水加熱容器に使用するフィルタ構造（１０）が例えば押し固められたメッシュブロックの形をなす湯垢収集器（２５）を含む。前記ブロックはフィルタフレーム上に、好適には前記容器の底に最も近いフィルタ構造の端に向かって、永久的に又は着脱自在に取り付けられた担持部材（２７）によって支持することができる。
【選択図】図１

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【課題】蒸発容器にスケールが生じて水溜部の温度が正確に検出できなくなっても、蒸気発生制御を確実に行うことができる蒸気発生装置およびそれを用いた加熱調理器を提供する。
【解決手段】 蒸発容器４１と、蒸発容器４１内に水を間欠的に供給する水供給部(３０,３２,３３,３４)と、蒸発容器４１の基部Ａを加熱して、水溜部Ｓに供給された水を蒸発させる第１,第２蒸気発生ヒータ４２Ａ,４２Ｂと、蒸発容器４１の基部Ａの温度を検出する温度センサ４３とを備える。第１,第２蒸気発生ヒータ４２Ａ,４２Ｂにより蒸発容器４１の基部Ａを加熱しながら、蒸発容器４１の水溜部Ｓに間欠的に水を供給して、温度センサ４３により検出された基部Ａの温度が下降と上昇とを繰り返す蒸気発生動作において、基部Ａの温度が極小値から所定の温度上昇判定値以上高くなったとき、制御装置８０は、ポンプ３３を動作させて水溜部Ｓに水を供給する。 （もっと読む）

【課題】長時間沸騰や活性炭フィルターが不要で、お湯の美味しさや手入れ性能に優れた湯沸し器を提供することを目的とする。
【解決手段】容器２の内面に、ＰＳＥ、顔料およびフッ素樹脂を主成分とする第１の塗膜層３ａと、ＰＥＳ、顔料およびフッ素樹脂を主成分とし、親水性を有する第２の塗膜層３ｂとを順次形成し、少なくとも第１、第２の塗膜層３ａ、３ｂのいずれかに気泡の発生核となる物質を添加した。これによって、湯沸し時に細かい気泡を多く発生させることができ、発生した気泡のバブル効果によりお湯が掻き回され、お湯の中に溶存する有機溶剤などの不純物を除去することができるとともに、水分子は小さく分断され活性化され、その作用により不要な成分が除去され、浄水性能が高まり、長時間沸騰や活性炭フィルターが不要で、お湯の美味しさや手入れ性能に優れた湯沸し器が実現できる。 （もっと読む）

【課題】 米の研ぎ汁に含まれる不純物の除去を確実なものにするとともに、水のような洗米水の無駄遣いをせずに洗米することができる洗米装置及び洗米方法並びに洗米機能付き炊飯装置を提供する。
【解決手段】 本発明の洗米装置１は、米が投入された容器２９から吸上げ部２を経て蒸留部４に洗米水を取り出し、その取り出された洗米水を蒸留することで研ぎ汁に含まれる不純物が分離された水が得られる。その水は供給部６より再び米が投入された容器２９へ供給される。この蒸留部４によって得られた水は純度が高く再び洗米水として再利用し、循環させることが可能となる。 （もっと読む）

【課題】蒸気炊飯を行う蒸気発生手段の水容器内面に水垢が堆積付着して、適正な蒸気炊飯が行われないうえに、温度検知が鈍化して空炊きが起こり不安全な動作にまで及ぶ恐れがある。
【解決手段】鍋と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記鍋の開口部を覆う蓋と、前記鍋へ供給する蒸気を発生する蒸気発生手段と、前記蒸気発生手段が発生する蒸気を加熱する蒸気加熱手段と、前記蒸気発生手段の一部を構成するとともに水を収容する着脱可能な水容器とを備え、前記水容器内面に活性炭等の浄水成分を含有したフッ素皮膜を有するもので、これにより水容器への水垢付着を防止できるようにしてある。また、水容器内に活性炭等の浄水成分を内装した浄化手段を着脱自在としても同様な効果を有する。 （もっと読む）

【課題】ジャケット部や排水パイプ等の洗浄の容易化をはかる。
【解決手段】計量手段から所定計量の米の供給を受けて洗米し下方に待機する炊飯釜または容器に排米する洗米手段を、洗米タンクと、この洗米タンク内にあって縦軸回りに回転する攪拌棒と、洗米タンクの下部に接続するジャケット部と、このジャケット部に形成する排米口を開閉する排米弁と、ジャケットに排水パイプを介して接続され、かつ排水弁および／または水位弁を備える排水箱と、洗米タンク内に下部から給水する給水手段と、この洗米タンク内に下方から気泡を供給する気泡供給手段とで構成し、洗米タンクにはオーバーフロー口を設け、下方給水手段によって洗米タンクが満水状態になるまで給水し、満水状態から排水弁および／または水位弁を開き、ジャケット部への給水は遮断し気泡供給手段と攪拌手段は作動状態に構成する。 （もっと読む）

【課題】洗浄モード中に給水容器の水を湯沸かし容器に給水した場合に、水温の温度低下が生じることにより、湯沸かし容器の水を高温保持できないため洗浄効率を一定して行うことができない。
【解決手段】湯沸かし容器の洗浄モード中に給水容器の水が湯沸かし容器に給水されたならば、洗浄モードの工程内容を変更可能とすることにより、給水後の水を沸かした後に高温保持効果を最大限に利用した効率のよい洗浄を一定して行うことができ、使い勝手を向上させることができる。 （もっと読む）