【課題】 中子式の麺茹で鍋において、内鍋に茹で調理に効果的な対流を生じさせる。
【解決手段】 外鍋１と、外鍋内に本体部２１が収納される笊状の内鍋２とで構成し、内鍋本体部２１の底面の中央部分を、上方へ突出した円錐状の突起２４に形成し、外鍋１内に内鍋２を収納し、通常通り茹で汁Ａを満たし加熱すると、外鍋において生じた沸騰による気泡Ｂが、内鍋底面の突起２４下方に溜まるが、笊の網目を通して内鍋２の中央を上昇するので、内鍋内に対流が生ずる。 （もっと読む）

【課題】 調理用材料の投入時に油や熱湯等が飛散するのを確実に防止して、火傷等が発生するのを防止することができる安全な調理用鍋を提供すること。
【解決手段】 上部開口部（２ａ）から内部に調理用材料（１０）が収納される鍋本体（２）と、前記鍋本体（２）の上部開口部（２ａ）を覆う蓋（３）とを備えた調理用鍋（１）において、前記蓋（３）は、下部開口部（６ａ）から内部に調理用材料（１０）が収納可能な筐体（６）と、前記下部開口部（６ａ）を開閉する開閉部材（７）と、前記筐体（６）の下部に設けられ、前記鍋本体（２）の開口部周縁（２ｂ）に当接する当接部（６ｄ）とを備えた。 （もっと読む）

本発明は過熱防止機能を有する調理容器に関するものであり、このような調理容器は、上部は開放されて調理される食品を収容することができ、側面と底面が一体に形成される内壁と、前記内壁を外部から囲む形状であり、前記内壁で一定距離が離隔されるように位置しながら、前記内壁の縁で互いに連結される外壁と、前記外壁の底面と前記内壁の底面の間に形成され、一定温度以下では、前記内壁と前記外壁が接触されて伝導による熱伝逹が行われるようにして、一定温度以上では、前記内壁と外壁が離隔されて伝導による熱伝逹を遮断する熱伝逹部材とを含む構成である。このような構成によって、使用者の不注意による長時間加熱されても、調理容器が過熱されることを防止することができ、または、調理容器の内壁は調理される食品の種類に適した温度で、これ以上、上昇することを防止し、最適の温度で食品を調理することができるので、調理容器の商品性が高まる。
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【課題】 電子レンジで主食材と副食材を均一に加熱でき、出来立てと同様の風味と食感が得られる電子レンジ加熱用包装食品とその包装容器の提供。
【解決手段】 熱可塑性樹脂発泡成形体からなる外容器２と、熱可塑性樹脂からなり、ＪＩＳ Ｓ２０２９・６．５で規定された耐熱性試験において１００℃以上の耐熱性を有する内容器３とが、開口周縁部において互いに嵌合して固定された二重容器と、該二重容器内に着脱自在に載置された中皿４と、前記内容器に嵌合する蓋５とからなる電子レンジ加熱用容器１。この内容器に主食材を、中皿に副食材をそれぞれ収容し、内容器に蓋を嵌着し包装してなる電子レンジ加熱用包装食品。 （もっと読む）

マイクロ波感受体材料包装物品または耐熱食器は、等しい内部表面積および外表面積ならびに等量の衝撃マイクロ波エネルギーを基準にして内面がより多くのマイクロ波エネルギーを熱に変換する能力を有して、内部感受体材料領域および外部感受体材料領域の感受体材料の少なくとも２つの別個の領域を含んでなる。 （もっと読む）

【課題】本体から貯水部を取り外さなくとも、容易に貯水部を手入れできて清潔に保つことができること。
【解決手段】本体１と、本体１内に着脱自在に収納される鍋２と、本体１を開閉自在に覆う蓋３と、鍋２を加熱する鍋加熱手段４と、蒸気を発生する蒸気発生手段１７と、蒸気発生手段１７は水を貯水する本体１上面に設けた凹部８と、凹部８を加熱する凹部加熱手段９とを有し、凹部８の底面形状は略球面の一部にすることによって、貯水部である本体１の上面に設けた凹部８を使用後にふきんなどで容易に拭くことができるので従来のように水タンクを取り外すことなく清潔に保つことができる。 （もっと読む）

【課題】容器に補給する水を貯水した貯水タンクを備えた電気湯沸かし器において、加熱時の熱を有効利用するとともに、設置面積を小さくすることを目的とする。
【解決手段】本体２１内に設けられ水２２を収容する容器２４と、容器内の水を加熱する加熱手段２５と、容器の上方開口部を覆う蓋体３８と、容器に補給する水を貯水する貯水タンク２３と、蓋体に設けられ容器内の水を加熱する際に発生した熱を貯熱する貯熱体３８ｄとを備え、貯水タンク２３は、貯熱体３８ｄを覆うように本体２１の上方に設けた。これにより、加熱時に発生した熱が貯熱体３８ｄに蓄えられ、貯水タンク２３の水温を高くできるため、湯沸かし時間を短縮することができる。また、貯水タンク２３が本体２１の上方に位置するため、機器の設置面積は本体２１のみの面積となり、小さくできる。 （もっと読む）

【課題】湯沸し時や電気ポットの転倒時などの蓋体の開閉時に蒸気孔から湯滴が飛び出すことを防止でき、しかも蓋体のデザインの自由度を高められる電気ポットを提供する。
【解決手段】ポット本体２に開閉可能に取付ける蓋体４を構成する蓋下板６に安全弁ケース１０を設け、この安全弁ケース１０に蒸気入口１４を設けると共に、その弁収納部１１ａ，１１ｂの内部に弁体１５，１５を上下動可能に収納し、前記安全弁ケース１０の上部に弁孔部材２０を嵌合し、この円板部２２の上面に設けた主弁孔２５ａ，補助弁孔２５ｂの上方に外部に露出する蒸気孔３２を配した電気ポットにおいて、前記蒸気孔３２を前記弁孔部材２０に被さる蒸気孔キャップ３０に設け、この蒸気孔キャップ３０と前記安全弁ケース１０を、両部材間に前記弁孔部材２０を介在させた状態で一体化し、前記蒸気孔キャップ３０の蒸気孔３２を、上面視で前記弁孔部材２０の上面内に位置させると共に、主弁孔２５ａ，補助弁孔２５ｂの直上に位置しないように配した。 （もっと読む）

【課題】コンビニエンスストアーのおでんは、従来の木製あるいは網目状の蓋では閉じておいては中身が見えないため販売上の問題があり、開け放しておいては衛生上の問題があった。また、ただ透明というだけの蓋ではおでんの水蒸気のためくもってしまい、やはり鍋の中身は見えなくなってしまう。
【解決手段】おでんの蓋に透明素材を使用し、その蓋を加温することによって、おでんの鍋の蓋を閉じた状態でも水蒸気による結露も防止しながら、おでんの鍋の中身を見ることができるようになる。 （もっと読む）

本発明は加熱のための複数の製品のためのパッケージ（１）であって、 環境から遮断された少なくとも２つのコンパートメント（４，５，６）を有する、使い捨てのための材料から製造されたコンテナ（２）、およびパッケージ内の過剰圧力を減少させるために、パッケージ内に配置されたメディアのための少なくとも１つの開口通路（８）を含み、コンパートメント内の圧力を異なるレベルで維持することができるパッケージに関する。本発明はさらに１つのコンテナ内に置かれた加熱用の複数の製品を、１つの加熱源を使用して異なる温度に加熱する方法に関する。
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【課題】 例えば釜飯などに用いる直火用の炊飯釜における吹きこぼれを防止するとともに美味しく炊き上げる。
【解決手段】 炊飯釜の蓋をステンレススチールの上下部材で中空構造とし、空室に入ったおねばと蒸気を分離して蒸気を外部に排出し、蓋の裏側中央に設けた下側開口からおねばを釜内部に戻す。空室の下面には中央に向けて傾斜が設けられており、おねばが下側開口の方に集まるよう構成する。釜本体は銅で構成するとともに内面にフッ素加工を施す。蓋の持ち手は下駄の歯状の角形木材を用いる。 （もっと読む）

【課題】内容器の断熱材の改善により、長期的に高い省エネルギー性を有した保温槽及び電気湯沸かし器を得る。
【解決手段】断熱材の外郭を介した熱漏洩の小さい真空断熱材１を保温槽及び電気湯沸かし器に適用し、さらに蓋７周囲の被覆と内容器２より下方向の被覆を行うことにより、断熱材の外郭を介した熱漏洩を抑制しながら、より大きな断熱効果を得ることが出来る。また、真空断熱材１の外袋の蒸着層に隣接してポリアクリル酸系樹脂層を設けることにより、蒸着層を一層とした場合にも熱伝導率の経時劣化を低減するとともに、真空断熱材１の外郭を通じた熱漏洩のさらなる低減が可能となる。 （もっと読む）

【課題】炊飯器や電気湯沸し器などの保温機器に適した断熱カバーを提供する。
【解決手段】被保温物（炊飯器）４の少なくとも一部を被覆する被覆体１と、被覆体１の内面または外面に設けられた高い赤外線反射率を有する赤外線反射シート２とからなる断熱カバーを、炊飯器や電気湯沸し器などの保温機器に適用した場合、保温機器の保温性を高め、消費エネルギー量を低減することができる。また、断熱カバーに貫通孔３を設けたことにより内部の蒸れや異常高温化を抑制することができる。 （もっと読む）

【課題】燃料電池を使用して水が無いかほとんど無い場所でも或る程度の調理ができる、携帯可能な調理装置を提供する。
【解決手段】蒸し物を作るための料理の材料を入れるための容器１と、前記容器に対して固定的に又は着脱可能に取り付けられた燃料電池１０と、前記燃料電池が発電するときに生成する水又は水蒸気を前記容器内の下方空間内に導くための流路２３を形成するための流路形成部と、を備えている。さらに、前記容器内の前記下方空間の上方に配置された水蒸気通過板４１であって、前記流路からの水蒸気が又は前記流路からの水により形成された水蒸気が前記蒸し物用の料理材料に向かうように、前記流路からの水蒸気を又は前記流路からの水により形成された水蒸気を通過させるための水蒸気通過板と、を備えている。 （もっと読む）

【課題】従来の保温鍋では、主である内鍋が従である外鍋に納めて保持されるので、内鍋は外鍋に対して大きく形成することができないので、内鍋に料理を盛り付けて食に供するには外鍋が差し障りとなり、料理が取りにくく味わいながら食するには向かなかった。
【解決手段】水を入れてコンロ等で外部加熱して湯煎する下鍋と、料理を置く上鍋とからなり、下鍋の口に上鍋の裏部とが合致する形成とし、かつ下鍋の水に接するように傾斜をつけ、浮力による浮き上がりを自重で保持させる上鍋を上に重ねるように構成した。これにより、煮付け等の料理の盛り付けされた状態で取りやすく、冷めずにゆっくりと味わいながら食することを得ることができる。また、湯量の点検調整を容易にするための点検口を設けた。 （もっと読む）

【課題】圧力弁を蓋体内に設置し、この圧力弁の外部から弁室内に挿通する移動部材の挿通口を前記弁室に形成し、この挿通口の口縁に圧入する係合凹部をリング部の外周面に設けたパッキンで前記挿通口を閉塞し、このパッキンを介して前記移動部材が弁体を操作する加熱容器の圧力調整装置において、清掃時に指で前記パッキンが外側に強く押されても、パッキンが外れることのない加熱容器の圧力調整装置を提供する。
【解決手段】圧力弁２を蓋体１内に設置し、この圧力弁２の外部から弁室３内に挿通する移動部材４の挿通口５を前記弁室３に形成し、この挿通口５の口縁６に圧入する係合凹部７をリング部８の外周面に設けたパッキン９で前記挿通口５を閉塞し、このパッキン９を介して前記移動部材４が弁体１０を操作する加熱容器の圧力調整装置において、前記リング部８を前記弁室３の外側より前記口縁６に向けて押圧する抜止め部材１１を備えた構成とした。 （もっと読む）

【課題】 オーブン機能付き電子レンジの扉を長時間開けっ放しにすることをなくしてピザの調理時間を短縮させると共に、省エネルギーに寄与するオーブン機能付き電子レンジを提供する。
【解決手段】 オーブン機能付き電子レンジにおいて、ピザ調理器具を使用したピザ調理モードでの予熱の場合、予熱完了で扉を開いた後、所定時間後にブザーを鳴らして扉の閉鎖を促すようにし、また予備加熱開始してから所定時間後にブザーを鳴らして予備加熱の終了を報知するようにした。 （もっと読む）

【課題】調理時間を短縮させ、熱損失を最小にし、調理時の油煙の発生を防止することができる両面平鍋を提供する。
【解決手段】それぞれ把手１５，２５を有し、開閉可能に結合された下部平鍋１０と上部平鍋２０からなる両面平鍋１において、前記下部平鍋及び上部平鍋の周縁に、下部平鍋及び上部平鍋の中央部に形成された焼皿部１１，２１から区分された火炎導入室１６，２６を設け、該火炎導入室の一方には、外部からの火炎を導入するための火炎導入口を形成し、他方には前記焼皿部に連通する通孔１７を形成している。 （もっと読む）