【課題】内鍋の底部に設けた誘導発熱体の発熱駆動用ワークコイルを断熱保護するとともに、その断熱保護部材を内鍋底部の加熱にも有効に利用する。
【解決手段】内鍋底部３１に誘導発熱体３６を設けた非金属材料製の内鍋３と、有底筒状の内ケース１２を有した炊飯器本体１と、内ケース１２の底壁部１３下方にあって誘導発熱体３６を介して内鍋３を電磁誘導加熱する電磁誘導加熱手段（ワークコイル）４１とを備えた電気炊飯器において、内ケースの底壁部１３上における誘導発熱体３６が対向する部位に、透磁性があり且つ蓄熱性の高い高蓄熱性材料で形成された断熱プレート５を設置することにより、該断熱プレート５で誘導発熱体３６からの下方への輻射熱を遮断してワークコイル１等が異常昇温するのを防止するとともに、炊き上げ完了後のむらし工程等において、断熱プレート５の蓄熱力、反射熱等で内鍋底部３１を補助加熱し得るようにした。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、スリット部が形成された導電体層を備えるラベルを用い、マイクロ波照射時に密封フィルムの一部を熱溶融させて通気孔を形成する際に、密封フィルムが広範囲に脆弱化しないように通蒸用ラベルを提供する。
【解決手段】 密封フィルム３で収容物２０が密封されているマイクロ波処理用包装体の密封フィルム３に粘着剤等からなる貼着部１０を介して貼着され、マイクロ波照射によって密封フィルム３の一部に通気孔を形成するために用いられる通蒸用ラベルであって、導電体層７及び熱収縮性の基材６を有するラベル基材８を備え、導電体層７にスリット部９が形成されていると共に、ラベル基材８の裏面には、スリット部９に対応する領域に貼着部１０が設けられており、この貼着部１０の周りに非貼着部１１が設けられている。 （もっと読む）

【課題】 非磁性（又は非導電性）の容器本体に、高周波磁界により渦電流が誘起されて発熱する発熱体が取り付けられた誘導加熱が可能な調理容器において、空焚き状態となった場合などのような所定の状況下で選択的に破断する部位を誘導加熱発熱体に設けて、その安全性を高めながらも、通常の使用時には、加熱効率を損なわないようにするとともに、容器本体の熱による破損を有効に回避して、加熱調理に支障をきたすことなく、手軽に利用することができる誘導加熱調理容器の提供を提供する。
【解決手段】 容器本体２の内底面２１側に取り付けられた誘導加熱発熱体３が、平面部３１と平面部３１の外周縁に沿って立設された立ち上がり部３２とを有しているとともに、立ち上がり部３２の一又は二以上の部位を部分的に欠落させて、この立ち上がり部３２が欠落した部位における平面部３１の外周縁を開放端縁３３とする。 （もっと読む）

【課題】カーボン粉粒と液状の結合材との混合物の射出成形において均一な充填を達成でき、安定した充填状態を確保することができる電磁誘導加熱調理器の製造方法を提供することを目的とする。
【解決手段】この発明に係る電磁誘導加熱調理器の製造方法は、カーボン粉粒が主体の誘電体と結合材との混合物を成型用金型内に注入して容器状に賦型する電磁誘導加熱調理器の製造方法において、成型用金型内の混合物の最終充填部分に通気膜を載置した排気口を設け、排気口から脱気して減圧状態を確保した後に、混合物を注入して得た成形品を、高温の無酸素条件下で炭化させることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 冷凍又は冷蔵された食品などの加熱対象を市場に流通させる際の包装容器として使用することができ、これを購入した消費者は、そのまま市販の電磁調理器により蒸し器として手軽に、かつ、安全に利用することができるとともに、機器の操作によることなく、常に適切な条件で調理対象を蒸して加熱調理できる誘導加熱調理容器を提供する。
【解決手段】 容器本体２に注入された水７と接した状態で誘導加熱発熱体３を発熱させ、水７を加熱、沸騰させて、容器内に発生する蒸気により調理対象６を蒸して加熱調理するに際して、蒸気を発生させた後に、誘導加熱発熱体３の一部が水面よりも上位に上昇するようにする。 （もっと読む）

【課題】 冷凍又は冷蔵された食品などの加熱対象を市場に流通させる際の包装容器として使用することができ、これを購入した消費者は、そのまま市販の電磁調理器により蒸し器として手軽に、かつ、安全に利用することができるとともに、機器の操作によることなく、常に適切な条件で調理対象を蒸して加熱調理できる誘導加熱調理容器を提供する。
【解決手段】 容器本体２に注入された水７と接した状態で誘導加熱発熱体３を発熱させ、水７を加熱、沸騰させて、容器内に発生する蒸気により調理対象６を蒸して加熱調理するに際して、蒸気を発生させた後に、水７が沸騰する際の熱によって、開口部８ａが開口した中空部８に水７の一部を流入させ、その水位が下がることによって、誘導加熱発熱体３の一部が相対的に水面よりも上位に上昇するようにする。 （もっと読む）

【課題】 冷凍又は冷蔵された食品などの加熱対象を市場に流通させる際の包装容器として使用することができるとともに、これを購入した消費者は、そのまま市販の電磁調理器により蒸し器として手軽に、かつ、安全に利用でき、さらに、種類の異なる複数の食材を個別に収容して、種々の蒸し料理を簡易に提供することができる誘導加熱調理容器、及びそのような誘導加熱調理容器に食材を収容してなる調理セットを提供する。
【解決手段】 高周波磁界により渦電流が誘起されて発熱する誘導加熱発熱体３が、容器本体２の底面に対面して取り付けられ、注入された水に浸された状態で誘導加熱発熱体３を発熱させると蒸気が発生するようにされた蒸気発生室２１を備え、蒸気発生室２１で発生した蒸気が導かれて調理対象６ａ，６ｂ，６ｃを蒸して加熱調理する複数の調理室４ａ，４ｂ，４ｃを、蒸気発生室２１の上に重ねて配置する。 （もっと読む）

【課題】マイクロ波のエネルギーを効率良く使用することにより、食品に短時間で焦げ目を付けたり、クリスピー感（パリパリ感）をだしたりする加熱調理に適したサセプター台紙を提供する。
【解決手段】耐熱性フィルム層１とアルミニウム蒸着層２と接着剤層３と紙層４とをこの順に積層形成したサセプター原紙Ａ1 の紙層４面に接着剤層５を介して後発泡紙６を積層形成した、又は、耐熱性フィルム層１とアルミニウム蒸着層２とをこの順に積層形成したサセプター原紙Ａ1 のアルミニウム蒸着層２面に接着剤層５を介して後発泡紙６を積層形成した。 （もっと読む）

【課題】軽量で低磁性金属であるアルミニウムなどで構成される被加熱容器を、誘導加熱装置で加熱した際に発生する、被加熱容器の浮上を防止することを最大の課題とし、さらに加熱効率の向上を目的とする。
【解決手段】誘導加熱装置用の被加熱容器１に、誘導加熱装置により誘導される渦電流を絶縁する分離絶縁部９を設けて、被加熱容器１の底部裏面１１と底部表面１２に互いに反対の向きの渦電流を流すことにより、被加熱容器底部にかかる浮力を相殺し、被加熱容器の浮上を防止する。また、渦電流が被加熱容器１の底部裏面１１と底部表面１２を流れるため、渦電流の流路長が長くなり被加熱容器１の流路抵抗は増加する。したがって、熱となる被加熱容器１への電力は増加し、加熱効率が向上する。 （もっと読む）

【課題】 冷凍又は冷蔵された食品などの加熱対象を市場に流通させる際の包装容器として使用することができ、これを購入した消費者は、そのまま市販の電磁調理器により蒸し器として手軽に利用することができる誘導加熱調理容器を提供する。
【解決手段】 高周波磁界により渦電流が誘起されて発熱する誘導加熱発熱体３を容器本体２の底面に対面して取り付け、容器本体２に注入される水７に浸された状態で誘導加熱発熱体３を発熱させ、容器内に発生する蒸気により調理対象６を蒸して加熱調理する誘導加熱調理容器１において、誘導加熱発熱体３に外縁部側が鉛直方向上位に位置する傾斜部を形成することにより、蒸気の発生に伴って水７が減少し、誘導加熱発熱体３が水面から露出していく過程で、優先的に破断するヒューズ機能部３ａを設ける。 （もっと読む）

【課題】誘導加熱技術を応用し、熱効率を改善した簡易構造の鉄板焼器を提供すること等。
【解決手段】所定のキュリー温度以上に過熱されることがない、整磁合金を利用して作られた食材を載せる鉄板と、この鉄板を誘導加熱する誘導加熱手段を備えた焼器本体部とを備える鉄板焼器であって、鉄板は誘導加熱手段によって温度制御される。 （もっと読む）

本発明は、調理器具（１００）を受け取るのに適し測定システム（２０３）を含むホブ（２００）に関する。測定システム（２０３）は、器具（１００）の温度を測定する手段（２２０）と制御手段（２４０）とを含む。本発明によると、測定手段（２２０）は、器具（１００）に磁界を引き起こすように構成された少なくとも１つの誘導式部材（２２１）を有する電気回路（２１９）を含む。器具（１００）は、回路（１１９）のインピーダンス（Ｚ）を表す信号の値を制御手段（２４０）に送信する導電性感熱手段（１３０）を含む。インピーダンスは感熱手段（１３０）の抵抗率（ρ）に依存する。制御手段（２４０）は、この抵抗率（ρ）の熱的挙動に対応する少なくとも１つのモデルを含み、送信された信号の値を温度に変換するように構成されている。
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【課題】 冷凍又は冷蔵された食品などの加熱対象を市場に流通させる際の包装容器として使用することができ、これを購入した消費者は、そのまま市販の電磁調理器により蒸し器として手軽に利用することができる誘導加熱調理容器を提供する。
【解決手段】 高周波磁界により渦電流が誘起されて発熱する誘導加熱発熱体３を容器本体２の底面に対面して取り付け、容器本体２に注入される水７に浸された状態で誘導加熱発熱体３を発熱させ、容器内に発生する蒸気により調理対象６を蒸して加熱調理する誘導加熱調理容器１において、蒸気の発生に伴って水７が減少し、誘導加熱発熱体３が水面から露出していく過程で、優先的に破断するヒューズ機能部３ｄを誘導加熱発熱体３に設ける。 （もっと読む）

【課題】温度センサで土鍋の外側から検出した温度情報を基に美味しいご飯が炊けるようにする。
【解決手段】土鍋１、土鍋１を着脱できるように収容した本体２、本体２および土鍋１を開閉する蓋体３を備え、本体２側から土鍋１に接触させた温度センサ２２による温度検出に基づき、加熱コイル４ａ１、４ａ２への通電制御を行い加熱コイル４ａ１、４ａ２からの交番磁界にて土鍋１の底部に設けた導電層４ｂ１、４ｂ２を発熱させて炊飯を行うのに、導電層４ｂ１は土鍋１の底部外に配置した加熱コイル４ａ１、４ａ２との対向部に設けるのに併せ、温度センサ２２を加熱コイル４ａ１が設けられない部分にて接触させた土鍋１の外面にも導電層４ｂ３を設けて加熱コイル４ａ１によって発熱させるようにしたことにより、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】レトルト食品等の内容物を加熱し得る電磁加熱調理可能なスタンディングパウチを提供すること。
【解決手段】相対向する二枚の胴部材シート（１１、１２）の間に別体の断面が逆Ｖ字形の底部材シート（１３）を介在させて、放物線状に接着された底部シール（１４）と、直線状に接着された二本の側部シール（１５、１６）とを形成させた底ガセット方式のスタンディングパウチ（１０）であって、各胴部材シートと底部材シートには、導電製材料からなる発熱体（４）がパターン状に積層されている。
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【課題】 市販の電磁調理器の調理面に敷いて直接加熱調理を行うことができる誘導加熱発熱体であって、アルミニウム箔などの安価な金属箔材料により形成して使い捨て可能としながらも、空焚き時などにおける急激な昇温を抑制することができる誘導加熱発熱体を提供する。
【解決手段】 金属箔を任意にしわ付けしながら不規則に折り畳んでいき、円板状、又は環状に密に押し固めてなる複数の発熱体単位２を同心円状に配置し、その状態でさらに押し固めることにより、それぞれの発熱体単位２を入れ子状に隙間なく組み合わせて誘導加熱発熱体１とする。 （もっと読む）

【課題】 加熱および／または電磁誘導加熱も可能な炊飯や調理用の容器において、軽量で、熱伝導性が良く、加熱効率が良い調理結果を得るとともに、軽量化を実現して使い勝手を向上した調理容器を提供する。
【解決手段】 基材が高分子フィルムおよび／または炭素化した高分子フィルムからなる原料フィルムを２０００℃以上の温度で熱処理して得られるグラファイトフィルムを含み、さらに、基材は、炭素材料に合成樹脂を添加した複合材料、ステンレスあるいはチタン合金を含んでも良い。 （もっと読む）

【課題】高電導かつ低熱膨張の材料を提供しようとし、また、従来の陶磁器材と一体的に複合が可能な高電導かつ低熱膨張の材料を提供しようとする。
【解決手段】βユークリプタイト、焼成によりβユークリプタイトとなる組成物、から選択される被焼成成分、融材およびＮｉを主成分とする焼成前駆体が焼成されてなり、焼成された焼成物中の、塩基性成分とＡｌ２Ｏ３とのモル比が３：７〜３：１であるＮｉセラミック複合体である。また、焼成されて陶磁器材となる陶磁器焼成用前駆体と、前記Ｎｉセラミック複合体の焼成に用いられる前記焼成前駆体とが複合された被焼成物を焼成してなり、陶磁器材と前記Ｎｉセラミック複合体とが、互いの境界面で焼結状態で結合して複合されてなる複合陶磁器である。
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【課題】土鍋本体にナトリウム塩を含んだ調理水が染み込んだ状態で、土鍋を定格電圧２００Ｖの電磁誘導加熱調理器を用いて３０００Ｗの出力で空炊きしたり、調理物が焦げ付いた状態で加熱しても土鍋自体が破壊して使用不能の状態に至ることがない電磁誘導加熱調理器用陶磁器製容器を提供する。
【解決手段】素地１ａがペタライト５０％〜６５％と粘土および非可塑性原料３５％〜５０％で構成される容器本体１の見掛け気孔率を１６％〜２４％、線膨張率を０．０６％〜０．１５％（室温〜１０００℃）とし、かつ容器本体の底部１１の厚さを５ミリ以下に形成すると共に該底部底面に厚さ３０ミクロン以上の銀製薄膜からなる薄膜金属導電層２を被着形成し、更に釉薬１ｂの線膨張率を容器本体の線膨張率より小さく調整してなる。 （もっと読む）

【課題】 内鍋の底部側および湾曲部側における均一加熱を達成することにより、ご飯の部分的な焦げ発生を防止し得るようにする。
【解決手段】 非金属材料からなる内鍋３と、該内鍋３の底面および底面と側面との間に位置する湾曲面に対応して配設された底部および湾曲部電磁誘導コイル１５Ａ，１５Ｂとを備えた電気炊飯器において、前記内鍋３の底面および底面と側面との間に位置する湾曲面に、前記底部および湾曲部電磁誘導コイル１５Ａ，１５Ｂによりそれぞれ電磁誘導を発生させる底部誘導発熱体９Ａおよび湾曲部誘導発熱体９Ｂを個別に配設するとともに、前記底部誘導発熱体９Ａの発熱量と前記湾曲部誘導発熱体９Ｂの発熱量とを異ならしめて、底部誘導発熱体９Ａの発熱量と湾曲部誘導発熱体９Ｂの発熱量とを個別に調整できるようにしている。 （もっと読む）