【課題】蓋の露付きを防止するだけの少ない電力消費量で保温して、省エネルギー性を向上した保温機能を備えた炊飯器を提供できる。
【解決手段】本体１の内壁を構成し内部が真空層６ｈで構成した二重構造の真空容器６と、真空容器６に収納する内釜２と、本体１と内釜２を覆う蓋体３１と、内釜２を加熱する加熱手段９と、内釜２の底面の温度を検出してご飯の温度を検出する温度センサ１６と、温度センサ１６の検出温度に応じて加熱手段９に電力を供給する制御手段５とを備え、制御手段５は、保温動作を設定した時に、加熱手段９には電力を供給しないで、内釜２内のご飯の温度を検出して、該温度が特定温度以下になると前記保温動作を停止するものである。 （もっと読む）

【課題】米飯の腐敗、保温による食味劣化を効果的に低減するジャー炊飯器を提供する。
【解決手段】鍋２を覆う蓋４の開閉を検知する蓋開閉検知部８１と、保温モード自動選択部（図示せず）で選択された保温モードで保温温度を制御する保温温度制御部（図示せず）を備え、保温開始後、少なくとも２度第１保温温度より低い第２保温温度で米飯を保温してから第１保温温度より高い第３保温温度に移行して米飯を保温する第１保温モードと、第２保温温度から第３保温温度に移行するタイミングのみを第１保温モードより速くした第２保温モードを有し、保温開始前に選択された保温モードが第１保温モードで且つ蓋４が開けられた時、第２保温モードへ切り替え、第１保温モードの第２保温温度から第３保温温度に移行するタイミングを過ぎても蓋４が開けられなかった場合は、第１、第２保温モードにおける第２保温温度から第３保温温度に移行する頻度を減ずる。 （もっと読む）

【課題】大量の半熟卵を作るのに適しており、かついつでも消費できるように卵の状態を変化させることなく長時間にわたって温かい状態で卵を保持できる方法および装置を提供すること。
【解決手段】半熟卵を製造するための方法は、一つ以上の卵を伝熱媒体内に入れるステップと、伝熱媒体の温度を第１の温度値まで上昇させるステップと、その後、伝熱媒体の温度を所定の時間間隔にわたって第２の温度値まで下降させる速度で伝熱媒体を冷却するステップと、を含む。一つまたは複数の半熟卵を製造するための装置は、伝熱媒体を収容するための容器（２１）と、伝熱媒体を加熱するための手段と、伝熱媒体を冷却するための手段と、伝熱媒体の瞬間温度を検知するための温度検知手段と、温度センサが第１の温度に達したことを検出するまで加熱手段を作動させるためかつその後所定の時間間隔にわたって冷却手段を作動させるための制御手段と、を備える。 （もっと読む）

【課題】 冷やご飯或いは冷凍ご飯などから雑炊を簡単に作ることができる雑炊調理機能を付加した電気炊飯器を提供する。
【解決手段】
被炊飯物が投入される鍋４と、鍋が収納される収納ケース１６と、鍋４を加熱する加熱手段５と、を有する炊飯器本体２と、炊飯器本体２に開閉自在に装着された蓋体３と、炊飯工程及び雑炊工程を実行する制御手段とを備えた炊飯器において、雑炊工程を、被炊飯物を判定する温度検出工程、判定された被炊飯物を加熱する加熱工程、被炊飯物を沸騰状態に維持する沸騰維持工程とに区分し、温度検出工程で、被炊飯物の温度を検出し、該検出温度に応じて、被炊飯物の温度状態を複数に区分する。 （もっと読む）

【課題】保温中の御飯が局部的に乾燥して固くなったり、あるいは結露により白化して柔らかくなるなどの食味の劣化を防止し、よりおいしく保温できる炊飯器を提供すること。
【解決手段】時間を計測する時間計測手段７、鍋１の底部分の温度を検知する底温度検知手段４、蓋５の温度を検知する蓋温度検知手段６からの信号を入力し、鍋１の底部分を加熱する底加熱手段２、蓋５を加熱する蓋加熱手段３とを制御して炊飯及び保温を行う制御手段８とを備え、底温度検知手段４による底の温度が、あらかじめ決められた保温温度に達するまでの期間において、蓋温度検知手段３による蓋の温度が、底温度検知手段４による底の温度より高くなるように制御するとともに、その温度差を次第に大きくするように底加熱手段２と蓋加熱手段３を制御することで、ご飯の上部に結露してべちゃつき、ご飯の味が劣化することを抑えることができる。 （もっと読む）

【課題】パンを食べる時、今までは固まっているバターをパンの表面に塗っていたが、それでは塗りにくかったり、バターが足りない感じがしていた。本発明は、バターをパンに染み込ませるためのバター溶かし器を提供する。
【解決手段】耐熱の器にバターを入れ、その器を電気であたためてバターを溶かすことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】保温時の温度下降中に発生する蒸気を回収し、蓋や鍋側面への結露を防止するとともに、過剰に回収しないよう蒸気循環手段を連続動作や間欠動作とすることで鍋内の余分な蒸気のみを回し、乾燥を防止することで食味を非常によくし、さらに小型のスチーム保温を実現するとともに、使い勝手のよい炊飯器を提供する。
【解決手段】少なくとも高温保温温度と低温保温温度の２つの保温温度をもつ保温工程において発生する蒸気を鍋内に循環させる蒸気循環手段と、蒸気循環手段の動作を制御する操作制御手段とを有し、炊飯終了後から低温保温温度への移行時および高温保温温度から低温保温温度への移行時に鍋温度検知手段の検知温度が第１の所定温度に下がったと検知した時に、蒸気循環手段動を動作させ、鍋温度検知手段の検知温度が第２の所定温度まで下がるかあるいは所定時間が経過した場合に蒸気循環手段を停止させる。 （もっと読む）

【課題】沸騰動作時に発生する高温の水蒸気を熱交換させて水に戻し、放出される蒸気に使用された電気エネルギーを有効に回収する。
【解決手段】本体１と、本体の内部に収容された湯沸し用容器２と、この容器の上面開口を開閉自在に閉塞する蓋体４と、前記容器を加熱する電気加熱源５と、蓋体４で閉塞した状態の容器２内部から加熱源５の加熱動作中に発生する蒸気を復水化作用で回収するための水が溜められ、かつ当該水を取り出せるタンク６とを備え、このタンクは本体１から取り外し可能とした。 （もっと読む）

【課題】保温中の再加熱で発生する蒸気を用いて過熱蒸気を生成させ、再加熱中のご飯に放射させることで再加熱による乾燥を防止し、鍋内のご飯の加熱において不足する上方からの加熱を行うことができ、また、鍋内にて発生した蒸気を過熱蒸気として循環させる為、すばやくご飯温度を上昇させ、かつ乾燥を防止することで食味を非常によくし、さらに小型の蒸気再加熱を実現するとともに、使い勝手のよい炊飯器を提供する。
【解決手段】着脱自在な鍋２と、上面に有底筒状の鍋収納部１ａを有する本体と、鍋２を加熱する加熱手段７と、鍋２の開口部を覆う蓋１５と、蓋１５内に操作部を有し、操作部に保温中にご飯を加熱する再加熱を任意で行える再加熱ボタンと、再加熱ボタンの操作により、再加熱中に発生する蒸気を蒸気循環手段６０を介して循環流動させるための蒸気循環路と、蒸気循環路を流動する蒸気を加熱して過熱蒸気とする蒸気過熱手段とを有する。 （もっと読む）

【課題】米飯の腐敗及び保温による食味劣化を効果的に低減させることのできるジャー炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】炊飯器の本体１の内部に収納され、上部開口が蓋３で開閉される鍋２と、上記鍋を加熱する鍋加熱手段４と、上記鍋の温度を検知する鍋温度検知センサ５と、上記鍋加熱手段の鍋加熱動作を制御する加熱制御部６と、米の炊飯に関する炊飯情報が入力される炊飯情報入力部２９ａとを備え、保温工程は、通常保温温度である第１保温温度と、上記第１保温温度より低温の第２保温温度と、上記第１保温温度より高温の第３保温温度からなり、保温開始後、少なくとも一度は、上記第２保温温度で米飯を保温してから、上記第３保温温度に移行して米飯を保温する第１保温モードを有し、炊飯開始前に上記炊飯情報入力部により入力された上記炊飯情報に応じて第３保温温度を可変させるようにした。 （もっと読む）

【課題】湯沸かし容器内の液体を設定された保温温度まで素早く低下させることができる使用勝手の良い電気湯沸かし器を提供する。
【解決手段】液体を収容し沸かして保温する湯沸かし容器１と、湯沸かし容器１内の液体を加熱する加熱手段２と、湯沸かし容器１に供給される液体を収容する給水容器７と、給水容器７の液体を湯沸かし容器１に給水する給水手段１３と、湯沸かし容器１内の液体を湯沸かし容器１外に出した後に再度湯沸かし容器１内に戻す循環経路４と、循環経路４の途中に設置された電動ポンプ５と、循環経路４の一部は給水容器７と接する構成としたもので、電動ポンプ５を駆動して、循環経路４に湯沸かし容器１内の液体を通過させると、給水容器７及び給水容器７内の液体により放熱され、湯沸かし容器１内の液体の温度を素早く低下させて、使用者が必要とする温度の液体を早く提供することができる。 （もっと読む）

【課題】容器内の液体を設定された保温温度まで素早く低下させることができる使用勝手の良い電気湯沸かし器を提供する。
【解決手段】液体を収容する容器１と、前記容器１内の液体を加熱する加熱手段２と、前記容器１内の液体の温度を検知する温度検知手段３と、前記容器１内の液体を容器外に出した後に再度容器１内に戻す循環経路４と、前記循環経路４の途中に設置された電動ポンプ５と、前記電動ポンプ５の駆動を制御する制御手段と、前記循環経路４に接して設置され前記循環経路４を流れる液体の放熱を行うための熱交換器７を備えたもので、沸騰後、電動ポンプ５を駆動して、循環経路４に容器１内の液体を通過させることにより、熱交換器７により放熱されて、容器１内の液体の温度を素早く低下させることが可能となり、使用者が必要とする温度の液体を使用者に早く提供することができる。 （もっと読む）

【課題】湯沸かしヒータ、保温ヒータを搭載した在来のハード回路で湯沸かしヒータを生かした省エネ保温ができるようにする。
【解決手段】内容液７１を湯沸かしヒータ１１ａで加熱して湯沸かし沸騰させた後貯湯し、保温ヒータ１１ｂにより沸騰に至らない温度で保温するようにし、保温ヒータ１１ｂのオン、オフにより内容液７１を選択された保温温度に対する下限温度と上限温度に保つように制御して行う通常保温モードと、湯沸かしヒータ１１ａのオン、オフにより内容液を選択された保温温度に対する下限温度と上限温度に保つように制御して行う省エネ保温モードとを備えたことにより、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】 本発明は，米飯の乾燥や黄色への変色、腐敗の進行、消費電力量を抑制する保温モードを有するとともに、そのモードにある状態を表示する炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】 保温モードとして少なくとも米飯の乾燥または黄色変化を抑制するとともに、腐敗を抑制するたべごろ保温温度を所定時間継続するたべごろ保温モードを含み、操作手段１１によりたべごろ保温モードが選択された場合は，たべごろ保温モードが選択されたことを報知する絵表示である葉っぱマーク１４を表示手段１２に表示する。 （もっと読む）

【課題】炊飯中の赤外線センサの場所の温度が変化しても、保温性能が良い炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】加熱手段２で加熱される鍋１の温度を設定する温度設定手段１０と、前記鍋１の温度を制御する温度制御手段３と、前記鍋１の温度と基準温度の温度差を測定する赤外線センサ４と、この赤外線センサ４の設置場所の温度を検知する基準温度センサ６と、この基準温度センサ６に接続され、同基準温度センサ６の感度を変える感度変換手段８と、前記赤外線センサ４の出力により温度に換算する温度差検知手段と、基準温度センサの出力により基準温度に換算する基準温度検知手段７と、前記温度差検知手段５の出力と基準温度検知手段７の出力とを受けて鍋１の温度を検出する温度検知手段９とを有し、前記温度検知手段９の出力と温度設定手段１０の出力を温度制御手段３の入力側に接続するとともに、この温度制御手段３の出力は加熱手段に接続した。 （もっと読む）

【課題】徳利内の酒を効率的かつ短時間で、所望の温度に加熱することができる湯せん式の酒燗器および酒燗方法を提供すること。
【解決手段】酒燗器は、温水（３）が入れられる容器（４）と、徳利（２）に挿入され、徳利内の酒（１）を加熱する加熱手段（７）と、徳利（２）に挿入され、徳利内の酒（１）の温度を検出する温度検出手段（８）と、容器（４）内の温水（３）に浸けられた徳利（２）に入れられた酒（１）に、加熱手段（７）および温度検出手段（８）が浸けられた状態で、温度検出手段（８）によって検出された酒の温度が設定温度になるまで、加熱手段（７）を用いて酒を加熱する制御手段（９）とを備える。 （もっと読む）

【課題】使用者の好みに応じてさらなる省エネルギー化を実現できる炊飯器を提供する。
【解決手段】炊飯器本体の内部に収納される鍋と、鍋の上部開口部を覆う開閉自在な蓋と、鍋の底部を加熱する鍋底加熱装置と、鍋の温度を検知する鍋温度検知部と、鍋底加熱装置の鍋加熱動作を制御する加熱制御部と、加熱制御部を制御して炊飯保温工程を行う炊飯保温制御部と、標準モードと省エネモードとを含む炊飯保温モードの中からいずれか１つの炊飯保温モードが入力されるモード入力部と、設定変更情報を入力可能な設定変更情報入力部と、設定変更情報に基づき、モード入力部で入力された省エネモードの設定を変更するモード設定変更部とを備え、炊飯保温制御部は、省エネモード及び設定変更情報が入力されたとき、モード設定変更部により変更された省エネモードと鍋温度検知部の検知温度とに基づいて炊飯保温工程を行う。 （もっと読む）

【課題】水継足し時の再沸騰制御において、カルキ抜きのための蒸気出し時間を、カルキ抜き機能を損ねることなく、可能な限り短縮（電力を節約）できるようにする。
【解決手段】ヒータへの通電を制御して内容器内の水を沸騰させる制御を行う湯沸し制御手段と、湯沸しされた湯を所定の保温温度に保温する保温制御手段と、湯沸し時に温度センサによって検出される内容器内の水の温度の上昇度合が所定値以下になった時に内容器内の水が沸騰したと判定する沸騰判定手段と、沸騰判定手段が沸騰と判定した時の温度を沸点として記憶する沸点温度記憶手段と、保温状態時において上記湯沸しヒータおよび保温ヒータに通電して再沸騰制御を行う再沸騰制御手段とを備えるとともに、再沸騰制御手段は、沸騰判定手段が沸騰と判定した時点から所定の継続加熱時間を経過した後に上記湯沸しヒータをＯＦＦにして保温工程に戻るようにした。 （もっと読む）

【課題】 お湯の温度が各保温設定温度より低くなった場合には速やかに保温設定温度への復帰を行い得るようにするとともに、水の継ぎ足しがあった場合には、確実に再沸騰を行い得るようにする。
【解決手段】 保温制御においては加熱手段を構成する保温ヒータと沸騰ヒータとを制御するように構成した電気ポットにおいて、温度検知手段による検知温度が通常保温制御時の各保温設定温度より所定値だけ低い加熱開始温度になった場合には、前記沸騰ヒータによる加熱を開始して前記各保温設定温度まで加熱するように構成する一方、温度検知手段による検知温度が所定時間内に前記加熱開始温度より低い第１の再沸騰温度に至った場合には再沸騰を開始するように構成して、お湯の温度を各保温設定温度まで速やかに上昇させることができるようにするとともに、如何なる場合であっても水の注ぎ足しを検知できる（換言すれば、再沸騰が開始できる）ようにしている。 （もっと読む）