【課題】 食用油の製造工程で発生する脱酸廃棄物から効率よく脂肪酸エステルを回収する方法を提供すること
【解決手段】 遊離脂肪酸およびグリセリドを含有する混合物（例えば、脱酸廃棄物）から脂肪酸エステルを製造する方法であって、（１）酵素の存在下、遊離脂肪酸とアルコールとを反応させて脂肪酸エステルを含む反応混合物を得、この混合物中の水を除去して、混合物中のグリセリドを酵素でアルコリシスし、脂肪酸エステルを回収する方法、あるいは、（２）グリセリドを加水分解して遊離脂肪酸を含有する油分を回収し、酵素の存在下、この油分中の遊離脂肪酸を脂肪酸エステルとし、エステル化により生じた水を除去した後、さらに、油分中の未反応の遊離脂肪酸をグリセロールの存在下でエステル化し、脂肪酸エステルを回収する方法が提供される。 （もっと読む）

【課題】３−（２−カルボキシエチル）−４−メチル−２−シクロヘキセノン及びその類縁体の微生物学的生産を目的とする。
【解決手段】下記の式（１）
【化１】


の化合物の代謝関連遺伝子が破壊されたステロイド資化性コマモナス(Comamonas)属細菌を、培地中でステロイド化合物と接触させ、生成した式（１）の化合物又は類縁体を単離し、必要に応じてさらにそれらの誘導体を形成することを含む、式（１）の化合物又はその類縁体、あるいはそれらの誘導体を製造する方法。 （もっと読む）

本発明は、炭素数１〜８のアルキル基と、遊離グリセリンのグリセリン含量が全組成物量に対して最大２重量％までである部分グリセリドが与えるアルキルエステルを含有する組成物に関する。本発明はまた、トリグリセリドを、炭素数１〜８の複数の炭素が与えるアルコールの存在下でエステラーゼと酵素的に反応させ、アルカリ塩を添加することによって該エステラーゼを活性化させる、本発明の組成物の第一の製造方法に関する。追加的な方法では、エステラーゼを固定化及び／又は化学修飾する。本発明はさらに、本発明の組成物を化学的な部分トランスエステル化によって製造する方法に関する。次いで、本発明は、該方法によって得ることのできる組成物、並びに本発明の組成物のバイオディーゼルまたは燃料組成物中の添加剤としての使用に関する。 （もっと読む）

遊離脂肪酸またはヘキシルエステルとしてＥＰＡおよびＤＨＡを含有する海産油組成物は、本質的に有機溶媒を含まない条件下で、リパーゼ触媒の存在下で、エタノールを用いてエステル化され、蒸留による分離される。 （もっと読む）