平均分子量（Ｍｗ）が、下限５，０００〜上限２００，０００であり、１０％水溶液中の光の波長６００ｎｍでの光透過性が８０％超であり、タンパク質含量が多糖類の１．０重量％未満であり、アルデヒド官能基含量が少なくとも０．０１ミリ当量／ｇのカチオン性ポリガラクトマンナンまたはカチオン性ポリガラクトマンナン誘導体の組成物を提供する。本発明の組成物は、連続プロセスまたはバッチプロセスで、酸化剤または加水分解試薬と酸化剤との組み合わせのいずれかを用いて製造される。本発明の組成物は、パーソナルケアや家庭用ケア製品で用いられる。 （もっと読む）

酸化前の耐性デンプンよりも、少なくとも２０％大きい冷水での水和を有する、迅速に水和可能な酸化型耐性デンプンであって、これは、過ヨウ素酸塩、クロム酸、過マンガン酸塩、二酸化窒素およびアルカリ金属の次亜塩素酸塩からなる群より選択される酸化剤による酸化により作製可能である。このデンプンは、迅速に水和可能な耐性デンプンを調製するためのプロセスにより作製され得、このプロセスは、アルカリおよび／または熱の存在下でデンプン顆粒を膨張させる工程、少なくとも１つの架橋剤を分散させる工程、この分散物を混合する工程、この分散物に酸化剤を添加する工程ならびにこの分散物を攪拌する工程を包含する。 （もっと読む）

本発明は、遺伝的に修飾された植物細胞および植物であって、遺伝的修飾が、遺伝的に修飾されていない対応する野生型植物細胞または野生型植物と比較して、デンプンリン酸化ＯＫ１タンパク質およびデンプンリン酸化Ｒ１タンパク質の活性の増大をもたらす、植物細胞および植物に関する。さらに、本発明はそのような植物細胞および植物の作製のための手段および方法に関する。この型の植物細胞および植物は、修飾デンプンを合成する。したがって、本発明はまた、本発明による植物細胞および植物によって合成されるデンプン、このデンプンの作製のための方法、およびこの修飾デンプンのデンプン誘導体の作製、ならびに本発明によるデンプンを含む穀粉に関する。さらに、本発明は、ＯＫ１タンパク質およびＲＩタンパク質をコードする配列を含む核酸分子およびベクター、ならびにこれらの核酸分子を含む宿主細胞に関する。 （もっと読む）

本発明は一種の金属錯体化合物溶液はとその応用に関わる。金属錯体化合物は水及び／またはＲ−ＣＯＯＨ溶解し、糖類分子（糖−金属を含む）及び／または水酸基または水酸基とアミノ及び／またはカルボキシル及び／または糖類（オリゴ−金属を含む）の化合物、及び／または金属塩及び／またはアンモニアまたはアミド物質を均一に混合し作り上げる。金属錯体化合物溶液は酸化反応、凝縮反応、分留反応、酸化凝縮反応、気体検出、人工キトサン溶液、人工アミノ糖、殺菌剤、発酵用バイオ反応、生体蛋白とその代謝物純化、金属酵素生体触媒、乾式状態による蛋白酵素活性の増強、菌保存系統、油類、植物、半導体、ナノ濾過、ナノ製造材料、ナノ無機物、ナノセラミック、ナノプラスチック、ナノ紡績、電池、液晶、生体チップなどの技術分野幅広く応用できる。前記の反応において、化工、気体除去、廃溶剤液体処理などの効果を有する。
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相対的に多量のアミロースを含有することができ、ＳＢＥＩＩａ活性のレベルを低下させた小麦。ゲノムＡ中にＳＢＥＩＩａ変異遺伝子を有する小麦。さらに、この小麦のＳＢＥＩＩｂ活性のレベルを低下させてもよい。本発明の小麦粒は、アミロペクチン合成経路に障害があるにもかかわらず、非しわ型のフェノタイプとなることができ、相対的に多量のアミロースを含有することもできる。 （もっと読む）