本発明は、新規脂肪酸デサチュラーゼファミリーメンバーをコードする単離された核酸分子を提供する。本発明はまた、デサチュラーゼ核酸分子を含有する組換え発現ベクター、該発現ベクターが導入された宿主細胞、長鎖多価不飽和脂肪酸（LCPU-FA）、例えばSDA、EPAおよびDHAの大規模製造方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】エイコサペンタエン酸をほとんど含まない油を含むアラキドン酸の生産方法、及び高濃度のトリグリセリド形アラキドン酸を含有する油を含む組成物を提供する。
【解決手段】アラキドン酸を特に多く含有するトリグリセリド油を産生する条件を使って、糸状菌モルティエレラ・アルピーナを培養し、バイオマスを採収して、油を抽出、回収、そして調合乳の添加剤として使用する。 （もっと読む）

新規アシル-CoAシンテターゼおよび新規アシルトランスフェラーゼ、それをコードする核酸分子、そのような核酸分子を含む組換え核酸分子および組換え宿主細胞、それを含む遺伝的に改変された生物（微生物および植物）、ならびにそれを作製および使用する方法を開示する。PUFA（PUFA PKS系またはPUFAシンターゼ）の産生のためにPKS様の系を発現するように遺伝的に改変された生物（例えば、植物、微生物）も開示され、ここで該生物は、アシル-CoAシンテターゼを発現するように、アシルトランスフェラーゼを発現するように、生物によって発現される脂肪酸シンターゼ（FAS）を欠失もしくは不活性化させるように、生物におけるマロニルCoAをめぐるPUFAシンターゼとの競合が減少するように、またはマロニルCoAのレベルが上昇するように改変されており、1つの局面においては、KASIIもしくはKASIIIを阻害するように改変されている。さらなる改変、ならびにそのような生物の作製および使用の方法が、そのような生物から得られたPUFAおよび油に加えて、そのようなPUFAおよび油を含むさまざまな産物とともに単独で開示される。

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PUFAの産生のためのPKS様の系（PUFA PKS系）を発現するように遺伝的に改変された植物が開示され、ここでその植物によって産生される油は、PUFA PKS系によって生成される少なくとも1つのPUFAを含み、かつ、標準的な脂肪酸経路におけるFAS系の生成物の修飾によって生成される脂肪酸生成物である、より短鎖かつより不飽和度の低い混合性PUFAを含まない。油糧種子、油、およびこの系によって生成されるそのような油を含む産物、ならびにそのような植物を作製する方法も開示される。

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本発明は、ベニバナ植物体内において、特にベニバナの種子から、ガンマ−リノール酸（ＧＬＡ）を調製するための組成物および方法に関する。一つまたは複数の脂肪酸デサチュラーゼ配列を含み、かつ発現し、ベニバナ種子内に高レベルのＧＬＡを生成する形質転換ベニバナを作り出すために、これらの配列をコードする核酸およびコンストラクトが用いられる。高レベルのＧＬＡを生成する形質転換ベニバナ植物体および種子が提供される。さらに、本発明に係る種子から生成されるオイルが提供される。本発明は、また、神経系疾患、炎症状態、がん、心疾患を含む様々な疾患を、本発明のオイルを用いて治療する方法に関する。
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本発明は、「無飽和」カノーラ油を提供する。本発明は、そのような油を作製するために使用することができる種子も提供する。これらの種子を作製する植物も、本発明に含まれる。本発明は更に、植物に最適化されたΔ9デサチュラーゼ遺伝子を提供する。 （もっと読む）

本発明は、鱗翅目昆虫からのデサチュラーゼの組換え発現によって、不飽和脂肪酸、好ましくは共役リノール酸（CLA）などの共役多価不飽和脂肪酸を製造する方法に関するものである。発現は好ましくは、植物、酵母、真菌およびソウ類の群から選択される生物で行う。さらに本発明によれば、鱗翅目昆虫からのデサチュラーゼの組換え発現のための組換え発現カセット、ならびにそれによって形質転換されたトランスジェニック生物がある。 （もっと読む）

本発明は、穀物油および果実油の混合物を含む植物油に関する。これらは以下から選択される：トウモロコシ油、こめ油、小麦胚芽油、大麦油、カラスムギ油、ライ麦油、モロコシ油および雑穀油、ならびにクルミ油、クロフサスグリ油、アーモンド油、ヘーゼルナッツ油、杏子油、桃油、アボガド油、サクランボ油、スイカ油、メロン油、ブルーベリー油およびオレンジ油。 （もっと読む）

細胞を含んでなる水性液体が脱気される油、または多価不飽和脂肪酸（ＰＵＦＡ）を製造するための方法が記載されており、油またはＰＵＦＡは細胞から得られる。脱気は、真空（または減圧）、攪拌の削減による機械的脱気または脱ガスの適用、またはブロスを遠心力にかけ、粘度を（希釈または加熱によって）削減し、発酵中の酸素または空気の供給の削減、または攪拌速度の削減、ｐＨの低下（ＣＯ_２の溶解度の低下）、ＰＴＦＥ毛細管を使用するろ過、ガス置換（窒素またはヘリウムの気泡化によって）、または化学的脱気（脱酸素剤を使用）を含むさまざまな手法によって実行されうる。 （もっと読む）

同一種のゼニゴケから、Δ５脂肪酸不飽和化酵素遺伝子、Δ６脂肪酸不飽和化酵素遺伝子及びΔ６脂肪酸鎖長延長酵素遺伝子を単離する。これらの遺伝子を高等植物に導入することにより、アラキドン酸やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）を生産し得る形質転換植物体を取得する。 （もっと読む）