多価不飽和脂肪酸を含む植物種子油
PUFAの産生のためのPKS様の系（PUFA PKS系）を発現するように遺伝的に改変された植物が開示され、ここでその植物によって産生される油は、PUFA PKS系によって生成される少なくとも1つのPUFAを含み、かつ、標準的な脂肪酸経路におけるFAS系の生成物の修飾によって生成される脂肪酸生成物である、より短鎖かつより不飽和度の低い混合性PUFAを含まない。油糧種子、油、およびこの系によって生成されるそのような油を含む産物、ならびにそのような植物を作製する方法も開示される。
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、少なくとも20個の炭素および4つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を少なくとも約0.5重量％含み、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、以下のすべてのPUFAを合計で5％未満含む、植物または植物の部分：γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA。
【請求項２】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、少なくとも20個の炭素および4つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を少なくとも約0.5重量％含み、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、以下のPUFAのそれぞれを1％未満含む、植物または植物の部分：γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA。
【請求項３】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、少なくとも20個の炭素および4つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を少なくとも約0.5重量％含み、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）およびジホモ-γ-リノレン酸（DGLAまたはHGLA；20:3、n-6）を2％未満含む、植物または植物の部分。
【請求項４】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）およびジホモ-γ-リノレン酸（DGLAまたはHGLA；20:3、n-6）を1重量％未満含む、請求項4記載の植物または植物の部分。
【請求項５】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、少なくとも20個の炭素および4つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を少なくとも約0.5重量％含み、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）を1％未満含む、植物または植物の部分。
【請求項６】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）を0.5重量％未満含む、請求項5記載の植物または植物の部分。
【請求項７】
植物が、少なくとも20個の炭素および4つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を生成する酵素を発現するように遺伝的に改変されており、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、該少なくとも1つのPUFAを少なくとも約0.5重量％含み、該少なくとも1つのPUFA以外の、該酵素によって生成される総脂肪酸が、該植物によって産生される総脂肪酸の約10％未満を構成する、植物または植物の部分。
【請求項８】
前記少なくとも1つのPUFA以外の、前記酵素によって生成される総脂肪酸が、植物によって産生される総脂肪酸の5重量％未満を構成する、請求項7記載の植物または植物の部分。
【請求項９】
γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFAからなる脂肪酸が、植物によって産生される総脂肪酸の5重量％未満を構成する、請求項7記載の植物または植物の部分。
【請求項１０】
γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）が、植物によって産生される総脂肪酸の1重量％未満を構成する、請求項7記載の植物または植物の部分。
【請求項１１】
植物が、デサチュラーゼまたはエロンガーゼ酵素を発現するように遺伝的に改変されていない、請求項1〜10のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項１２】
植物が、少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を産生する真核生物由来のPUFA PKS系によって遺伝的に改変されており、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、検出可能な量の該少なくとも1つのPUFAを含む、植物または植物の部分。
【請求項１３】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、前記少なくとも1つのPUFAを少なくとも0.5重量％含む、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項１４】
前記少なくとも1つのPUFA以外の、前記PUFA PKS系によって生成される脂肪酸が、植物によって産生される総脂肪酸の約10重量％未満を構成する、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項１５】
前記少なくとも1つのPUFA以外の、前記酵素によって生成される総脂肪酸が、植物によって産生される総脂肪酸の約5重量％未満を構成する、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項１６】
PUFA PKS系が以下を含む、請求項12記載の植物または植物の部分：
a）少なくとも1つのエノイル-ACPレダクターゼ（ER）ドメイン；
b）少なくとも4つのアシルキャリアータンパク質（ACP）ドメイン；
c）少なくとも2つのβ-ケトアシル-ACPシンターゼ（KS）ドメイン；
d）少なくとも1つのアシルトランスフェラーゼ（AT）ドメイン；
e）少なくとも1つのβ-ケトアシル-ACPレダクターゼ（KR）ドメイン；
f）少なくとも2つのFabA様β-ヒドロキシアシル-ACPデヒドラーゼ（DH）ドメイン；および
g）少なくとも1つの鎖長因子（CLF）ドメイン；
h）少なくとも1つのマロニル-CoA:ACPアシルトランスフェラーゼ（MAT）ドメイン。
【請求項１７】
PUFA PKS系が以下を含む、請求項12記載の植物または植物の部分：
a）2つのエノイルACP-レダクターゼ（ER）ドメイン；
b）8つまたは9つのアシルキャリアータンパク質（ACP）ドメイン；
c）2つのβ-ケトアシル-ACPシンターゼ（KS）ドメイン；
d）1つのアシルトランスフェラーゼ（AT）ドメイン；
e）1つのケトレダクターゼ（KR）ドメイン；
f）2つのFabA様β-ヒドロキシアシル-ACPデヒドラーゼ（DH）ドメイン；
g）1つの鎖長因子（CLF）ドメイン；および
h）1つのマロニル-CoA:ACPアシルトランスフェラーゼ（MAT）ドメイン。
【請求項１８】
PUFA PKS系がヤブレツボカビ目（Thraustochytriales）の微生物由来である、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項１９】
PUFA PKS系がシゾキトリウム属（Schizochytrium）由来である、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項２０】
PUFA PKS系がヤブレツボカビ属（Thraustochytrium）由来である、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項２１】
PUFA PKS系が、以下からなる群より選択される微生物由来である、請求項12記載の植物または植物の部分：シゾキトリウム属American Type Culture Collection（ATCC）番号20888、ヤブレツボカビ属23B ATCC番号20892および該微生物のいずれかの変異株。
【請求項２２】
PUFA PKS系をコードする核酸配列が、以下からなる群より選択される微生物由来のPUFA PKS系をコードする遺伝子とストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズする、請求項12記載の植物または植物の部分：シゾキトリウム属American Type Culture Collection（ATCC）番号20888、ヤブレツボカビ属23B ATCC番号20892および該微生物のいずれかの変異株。
【請求項２３】
PUFA PKS系をコードする核酸配列が、シゾキトリウム属American Type Culture Collection（ATCC）番号20888またはその変異株由来のPUFA PKS系をコードする遺伝子とストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズする、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項２４】
PUFA PKS系が、ヤブレツボカビ目の微生物由来のPUFA PKS系からの少なくとも1つのドメインを含む、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項２５】
植物が、少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を生成するPUFA PKS系によって遺伝的に改変されており、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、検出可能な量の該少なくとも1つのPUFAを含み、PUFA PKS系が少なくとも約25℃の温度でPUFAを生成する細菌PUFA PKS系であり、細菌PUFA PKS系が以下を含む、植物または植物の部分：
a）少なくとも1つのエノイルACP-レダクターゼ（ER）ドメイン；
b）少なくとも6つのアシルキャリアータンパク質（ACP）ドメイン；
c）少なくとも2つのβ-ケトアシル-ACPシンターゼ（KS）ドメイン；
d）少なくとも1つのアシルトランスフェラーゼ（AT）ドメイン；
e）少なくとも1つのケトレダクターゼ（KR）ドメイン；
f）少なくとも2つのFabA様β-ヒドロキシアシル-ACPデヒドラーゼ（DH）ドメイン；
g）少なくとも1つの鎖長因子（CLF）ドメイン；
h）少なくとも1つのマロニル-CoA:ACPアシルトランスフェラーゼ（MAT）ドメイン；および
i）少なくとも1つの4'-ホスホパンテテイニルトランスフェラーゼ（PPTアーゼ）ドメイン。
【請求項２６】
PUFA PKS系が、以下からなる群より選択される微生物由来である、請求項25記載の植物または植物の部分：シュワネラ-オレヤナ（Shewanella olleyana）Australian Collection of Antarctic Microorganisms（ACAM）株番号644；シュワネラ-ジャポニカ（Shewanella japonica）ATCC株番号BAA-316および該微生物のいずれかの変異株。
【請求項２７】
PUFA PKS系をコードする核酸配列が、以下からなる群より選択される微生物由来のPUFA PKS系をコードする遺伝子とストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズする、請求項25記載の植物または植物の部分：シュワネラ-オレヤナAustralian Collection of Antarctic Microorganisms（ACAM）株番号644；またはシュワネラ-ジャポニカATCC株番号BAA-316または該微生物のいずれかの変異株。
【請求項２８】
PUFA PKS系がホスホパンテテイニルトランスフェラーゼ（PPTアーゼ）をさらに含む、請求項12〜27のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項２９】
種子の総脂肪酸プロフィールが少なくとも20個の炭素原子および少なくとも4つの炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸を少なくとも1.0重量％含む成熟種子を産生し、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、以下のすべてのPUFAを合計で5％未満含む、油糧種子植物または油糧種子植物の部分：γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA。
【請求項３０】
種子の総脂肪酸プロフィールが少なくとも20個の炭素原子および少なくとも4つの炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸を少なくとも1.0重量％含む成熟種子を産生し、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）を1％未満含む、油糧種子植物または油糧種子植物の部分。
【請求項３１】
少なくとも1つのPUFAが、少なくとも20個の炭素および5つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項３２】
少なくとも1つのPUFAが、以下からなる群より選択される、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分：DHA（ドコサヘキサエン酸（C22:6、n-3））、ARA（エイコサテトラエン酸またはアラキドン酸（C20:4、n-6））、DPA（ドコサペンタエン酸（C22:5、n-6またはn-3））およびEPA（エイコサペンタエン酸（C20:5、n-3）。
【請求項３３】
少なくとも1つのPUFAが、以下からなる群より選択される、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分：DHA（ドコサヘキサエン酸（C22:6、n-3））、DPA（ドコサペンタエン酸（C22:5、n-6またはn-3））およびEPA（エイコサペンタエン酸（C20:5、n-3）。
【請求項３４】
少なくとも1つのPUFAが、以下からなる群より選択される、請求項12〜28のいずれか一項記載の植物または植物の部分：DHA（ドコサヘキサエン酸（C22:6、n-3））、ARA（エイコサテトラエン酸またはアラキドン酸（C20:4、n-6））、DPA（ドコサペンタエン酸（C22:5、n-6またはn-3））、EPA（エイコサペンタエン酸（C20:5、n-3）、γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）；ステアリドン酸（STAまたはSDA；18:4、n-3）；およびジホモ-γ-リノレン酸（DGLAまたはHGLA；20:3、n-6）。
【請求項３５】
少なくとも1つのPUFAがDHAである、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項３６】
植物によって産生されるEPA：DHA比が1：1未満である、請求項35記載の植物または植物の部分。
【請求項３７】
少なくとも1つのPUFAがEPAである、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項３８】
少なくとも1つのPUFAがDHAおよびDPAn-6である、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項３９】
少なくとも1つのPUFAがEPAおよびDHAである、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４０】
少なくとも1つのPUFAがARAおよびDHAである、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４１】
少なくとも1つのPUFAがARAおよびEPAである、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４２】
植物が油糧種子植物であり、植物の部分が成熟油糧種子である、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４３】
植物が作物植物である、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４４】
植物が双子葉植物である、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４５】
植物が単子葉植物である、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４６】
植物が以下からなる群より選択される、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分：キャノーラ、ダイズ、ナタネ、アマニ、トウモロコシ、ベニバナ、ヒマワリおよびタバコ。
【請求項４７】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、検出可能な量のDHA（ドコサヘキサエン酸（C22:6、n-3））およびDPA（ドコサペンタエン酸（C22:5、n-6）を含み、DPAn-6のDHAに対する比が1：1であるかまたは1：1を上回る、植物または植物の部分。
【請求項４８】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、以下のすべてのPUFAを合計で5重量％未満含む、請求項47記載の植物または植物の部分：γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA。
【請求項４９】
植物が、少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を生成するPUFA PKS系によって遺伝的に改変されており、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、検出可能な量の該少なくとも1つのPUFAを含み、PUFA PKS系が以下を含む、植物または植物の部分：
a）2つのエノイルACP-レダクターゼ（ER）ドメイン；
b）8つまたは9つのアシルキャリアータンパク質（ACP）ドメイン；
c）2つのβ-ケトアシル-ACPシンターゼ（KS）ドメイン；
d）1つのアシルトランスフェラーゼ（AT）ドメイン；
e）1つのケトレダクターゼ（KR）ドメイン；
f）2つのFabA様β-ヒドロキシアシル-ACPデヒドラーゼ（DH）ドメイン；
g）1つの鎖長因子（CLF）ドメイン；
h）1つのマロニル-CoA:ACPアシルトランスフェラーゼ（MAT）ドメイン；および
i）1つのホスホパンテテイニルトランスフェラーゼ（PPTアーゼ）。
【請求項５０】
請求項1〜49のいずれか一項記載の植物または植物の部分から得られた種子。
【請求項５１】
請求項50記載の種子を含む食品。
【請求項５２】
請求項1〜49のいずれか一項記載の植物の種子から得られた油。
【請求項５３】
図2または図3に示された脂肪酸プロフィールを含む油。
【請求項５４】
請求項52記載の油と別の油とを含む油混合物。
【請求項５５】
前記別の油が微生物油である、請求項54記載の油混合物。
【請求項５６】
前記別の油が魚油である、請求項54記載の油混合物。
【請求項５７】
以下の脂肪酸：DHA（C22:6n-3）、DPAn-6（C22:5n-6）、オレイン酸（C18:1）、リノレン酸（C18:3）、リノール酸（C18:2）、C16:0、C18.0、C20:0、C20:1n-9、C20:2n-6、C22:1n-9を含む油であって、以下の任意の脂肪酸を0.5％未満含む油：γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA。
【請求項５８】
少なくとも20個の炭素および4つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を少なくとも約0.5重量％含み、油の総脂肪酸プロフィールが、以下のすべてのPUFAを合計で5％未満含む、植物油：γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA。
【請求項５９】
検出可能な量のDHA（ドコサヘキサエン酸（C22:6、n-3））およびDPA（ドコサペンタエン酸（C22:5、n-6）を含み、DPAn-6のDHAに対する比が1：1であるかまたは1：1を上回る、植物油。
【請求項６０】
請求項52〜59のいずれか一項記載の油を含む食品。
【請求項６１】
請求項50記載の種子をさらに含む、請求項60記載の食品。
【請求項６２】
請求項52〜59のいずれか一項記載の油を含む医薬生成物。
【請求項６３】
請求項50記載の種子から油を回収する段階を含む、少なくとも1つのPUFAを含む油を生産するための方法。
【請求項６４】
請求項1〜49のいずれか一項記載の植物または植物の部分から油を回収する段階を含む、少なくとも1つのPUFAを含む油を生産するための方法。
【請求項６５】
少なくとも1つのPUFAを含む栄養補助食品または治療用生成物を個体に対して提供するための方法であって、個体に対して、請求項1〜49のいずれか一項記載の植物もしくは植物の部分、請求項50記載の種子、請求項52〜59のいずれか一項記載の油、請求項51、60もしくは61のいずれか一項記載の食品、または請求項62記載の医薬生成物を提供する段階を含む方法。
【請求項１】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、少なくとも20個の炭素および4つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を少なくとも約0.5重量％含み、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、以下のすべてのPUFAを合計で5％未満含む、植物または植物の部分：γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA。
【請求項２】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、少なくとも20個の炭素および4つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を少なくとも約0.5重量％含み、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、以下のPUFAのそれぞれを1％未満含む、植物または植物の部分：γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA。
【請求項３】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、少なくとも20個の炭素および4つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を少なくとも約0.5重量％含み、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）およびジホモ-γ-リノレン酸（DGLAまたはHGLA；20:3、n-6）を2％未満含む、植物または植物の部分。
【請求項４】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）およびジホモ-γ-リノレン酸（DGLAまたはHGLA；20:3、n-6）を1重量％未満含む、請求項4記載の植物または植物の部分。
【請求項５】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、少なくとも20個の炭素および4つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を少なくとも約0.5重量％含み、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）を1％未満含む、植物または植物の部分。
【請求項６】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）を0.5重量％未満含む、請求項5記載の植物または植物の部分。
【請求項７】
植物が、少なくとも20個の炭素および4つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を生成する酵素を発現するように遺伝的に改変されており、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、該少なくとも1つのPUFAを少なくとも約0.5重量％含み、該少なくとも1つのPUFA以外の、該酵素によって生成される総脂肪酸が、該植物によって産生される総脂肪酸の約10％未満を構成する、植物または植物の部分。
【請求項８】
前記少なくとも1つのPUFA以外の、前記酵素によって生成される総脂肪酸が、植物によって産生される総脂肪酸の5重量％未満を構成する、請求項7記載の植物または植物の部分。
【請求項９】
γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFAからなる脂肪酸が、植物によって産生される総脂肪酸の5重量％未満を構成する、請求項7記載の植物または植物の部分。
【請求項１０】
γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）が、植物によって産生される総脂肪酸の1重量％未満を構成する、請求項7記載の植物または植物の部分。
【請求項１１】
植物が、デサチュラーゼまたはエロンガーゼ酵素を発現するように遺伝的に改変されていない、請求項1〜10のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項１２】
植物が、少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を産生する真核生物由来のPUFA PKS系によって遺伝的に改変されており、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、検出可能な量の該少なくとも1つのPUFAを含む、植物または植物の部分。
【請求項１３】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、前記少なくとも1つのPUFAを少なくとも0.5重量％含む、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項１４】
前記少なくとも1つのPUFA以外の、前記PUFA PKS系によって生成される脂肪酸が、植物によって産生される総脂肪酸の約10重量％未満を構成する、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項１５】
前記少なくとも1つのPUFA以外の、前記酵素によって生成される総脂肪酸が、植物によって産生される総脂肪酸の約5重量％未満を構成する、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項１６】
PUFA PKS系が以下を含む、請求項12記載の植物または植物の部分：
a）少なくとも1つのエノイル-ACPレダクターゼ（ER）ドメイン；
b）少なくとも4つのアシルキャリアータンパク質（ACP）ドメイン；
c）少なくとも2つのβ-ケトアシル-ACPシンターゼ（KS）ドメイン；
d）少なくとも1つのアシルトランスフェラーゼ（AT）ドメイン；
e）少なくとも1つのβ-ケトアシル-ACPレダクターゼ（KR）ドメイン；
f）少なくとも2つのFabA様β-ヒドロキシアシル-ACPデヒドラーゼ（DH）ドメイン；および
g）少なくとも1つの鎖長因子（CLF）ドメイン；
h）少なくとも1つのマロニル-CoA:ACPアシルトランスフェラーゼ（MAT）ドメイン。
【請求項１７】
PUFA PKS系が以下を含む、請求項12記載の植物または植物の部分：
a）2つのエノイルACP-レダクターゼ（ER）ドメイン；
b）8つまたは9つのアシルキャリアータンパク質（ACP）ドメイン；
c）2つのβ-ケトアシル-ACPシンターゼ（KS）ドメイン；
d）1つのアシルトランスフェラーゼ（AT）ドメイン；
e）1つのケトレダクターゼ（KR）ドメイン；
f）2つのFabA様β-ヒドロキシアシル-ACPデヒドラーゼ（DH）ドメイン；
g）1つの鎖長因子（CLF）ドメイン；および
h）1つのマロニル-CoA:ACPアシルトランスフェラーゼ（MAT）ドメイン。
【請求項１８】
PUFA PKS系がヤブレツボカビ目（Thraustochytriales）の微生物由来である、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項１９】
PUFA PKS系がシゾキトリウム属（Schizochytrium）由来である、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項２０】
PUFA PKS系がヤブレツボカビ属（Thraustochytrium）由来である、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項２１】
PUFA PKS系が、以下からなる群より選択される微生物由来である、請求項12記載の植物または植物の部分：シゾキトリウム属American Type Culture Collection（ATCC）番号20888、ヤブレツボカビ属23B ATCC番号20892および該微生物のいずれかの変異株。
【請求項２２】
PUFA PKS系をコードする核酸配列が、以下からなる群より選択される微生物由来のPUFA PKS系をコードする遺伝子とストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズする、請求項12記載の植物または植物の部分：シゾキトリウム属American Type Culture Collection（ATCC）番号20888、ヤブレツボカビ属23B ATCC番号20892および該微生物のいずれかの変異株。
【請求項２３】
PUFA PKS系をコードする核酸配列が、シゾキトリウム属American Type Culture Collection（ATCC）番号20888またはその変異株由来のPUFA PKS系をコードする遺伝子とストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズする、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項２４】
PUFA PKS系が、ヤブレツボカビ目の微生物由来のPUFA PKS系からの少なくとも1つのドメインを含む、請求項12記載の植物または植物の部分。
【請求項２５】
植物が、少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を生成するPUFA PKS系によって遺伝的に改変されており、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、検出可能な量の該少なくとも1つのPUFAを含み、PUFA PKS系が少なくとも約25℃の温度でPUFAを生成する細菌PUFA PKS系であり、細菌PUFA PKS系が以下を含む、植物または植物の部分：
a）少なくとも1つのエノイルACP-レダクターゼ（ER）ドメイン；
b）少なくとも6つのアシルキャリアータンパク質（ACP）ドメイン；
c）少なくとも2つのβ-ケトアシル-ACPシンターゼ（KS）ドメイン；
d）少なくとも1つのアシルトランスフェラーゼ（AT）ドメイン；
e）少なくとも1つのケトレダクターゼ（KR）ドメイン；
f）少なくとも2つのFabA様β-ヒドロキシアシル-ACPデヒドラーゼ（DH）ドメイン；
g）少なくとも1つの鎖長因子（CLF）ドメイン；
h）少なくとも1つのマロニル-CoA:ACPアシルトランスフェラーゼ（MAT）ドメイン；および
i）少なくとも1つの4'-ホスホパンテテイニルトランスフェラーゼ（PPTアーゼ）ドメイン。
【請求項２６】
PUFA PKS系が、以下からなる群より選択される微生物由来である、請求項25記載の植物または植物の部分：シュワネラ-オレヤナ（Shewanella olleyana）Australian Collection of Antarctic Microorganisms（ACAM）株番号644；シュワネラ-ジャポニカ（Shewanella japonica）ATCC株番号BAA-316および該微生物のいずれかの変異株。
【請求項２７】
PUFA PKS系をコードする核酸配列が、以下からなる群より選択される微生物由来のPUFA PKS系をコードする遺伝子とストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズする、請求項25記載の植物または植物の部分：シュワネラ-オレヤナAustralian Collection of Antarctic Microorganisms（ACAM）株番号644；またはシュワネラ-ジャポニカATCC株番号BAA-316または該微生物のいずれかの変異株。
【請求項２８】
PUFA PKS系がホスホパンテテイニルトランスフェラーゼ（PPTアーゼ）をさらに含む、請求項12〜27のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項２９】
種子の総脂肪酸プロフィールが少なくとも20個の炭素原子および少なくとも4つの炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸を少なくとも1.0重量％含む成熟種子を産生し、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、以下のすべてのPUFAを合計で5％未満含む、油糧種子植物または油糧種子植物の部分：γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA。
【請求項３０】
種子の総脂肪酸プロフィールが少なくとも20個の炭素原子および少なくとも4つの炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸を少なくとも1.0重量％含む成熟種子を産生し、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）を1％未満含む、油糧種子植物または油糧種子植物の部分。
【請求項３１】
少なくとも1つのPUFAが、少なくとも20個の炭素および5つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項３２】
少なくとも1つのPUFAが、以下からなる群より選択される、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分：DHA（ドコサヘキサエン酸（C22:6、n-3））、ARA（エイコサテトラエン酸またはアラキドン酸（C20:4、n-6））、DPA（ドコサペンタエン酸（C22:5、n-6またはn-3））およびEPA（エイコサペンタエン酸（C20:5、n-3）。
【請求項３３】
少なくとも1つのPUFAが、以下からなる群より選択される、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分：DHA（ドコサヘキサエン酸（C22:6、n-3））、DPA（ドコサペンタエン酸（C22:5、n-6またはn-3））およびEPA（エイコサペンタエン酸（C20:5、n-3）。
【請求項３４】
少なくとも1つのPUFAが、以下からなる群より選択される、請求項12〜28のいずれか一項記載の植物または植物の部分：DHA（ドコサヘキサエン酸（C22:6、n-3））、ARA（エイコサテトラエン酸またはアラキドン酸（C20:4、n-6））、DPA（ドコサペンタエン酸（C22:5、n-6またはn-3））、EPA（エイコサペンタエン酸（C20:5、n-3）、γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）；ステアリドン酸（STAまたはSDA；18:4、n-3）；およびジホモ-γ-リノレン酸（DGLAまたはHGLA；20:3、n-6）。
【請求項３５】
少なくとも1つのPUFAがDHAである、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項３６】
植物によって産生されるEPA：DHA比が1：1未満である、請求項35記載の植物または植物の部分。
【請求項３７】
少なくとも1つのPUFAがEPAである、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項３８】
少なくとも1つのPUFAがDHAおよびDPAn-6である、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項３９】
少なくとも1つのPUFAがEPAおよびDHAである、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４０】
少なくとも1つのPUFAがARAおよびDHAである、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４１】
少なくとも1つのPUFAがARAおよびEPAである、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４２】
植物が油糧種子植物であり、植物の部分が成熟油糧種子である、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４３】
植物が作物植物である、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４４】
植物が双子葉植物である、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４５】
植物が単子葉植物である、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分。
【請求項４６】
植物が以下からなる群より選択される、請求項1〜30のいずれか一項記載の植物または植物の部分：キャノーラ、ダイズ、ナタネ、アマニ、トウモロコシ、ベニバナ、ヒマワリおよびタバコ。
【請求項４７】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、検出可能な量のDHA（ドコサヘキサエン酸（C22:6、n-3））およびDPA（ドコサペンタエン酸（C22:5、n-6）を含み、DPAn-6のDHAに対する比が1：1であるかまたは1：1を上回る、植物または植物の部分。
【請求項４８】
植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、以下のすべてのPUFAを合計で5重量％未満含む、請求項47記載の植物または植物の部分：γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA。
【請求項４９】
植物が、少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を生成するPUFA PKS系によって遺伝的に改変されており、植物または植物の部分における総脂肪酸プロフィールが、検出可能な量の該少なくとも1つのPUFAを含み、PUFA PKS系が以下を含む、植物または植物の部分：
a）2つのエノイルACP-レダクターゼ（ER）ドメイン；
b）8つまたは9つのアシルキャリアータンパク質（ACP）ドメイン；
c）2つのβ-ケトアシル-ACPシンターゼ（KS）ドメイン；
d）1つのアシルトランスフェラーゼ（AT）ドメイン；
e）1つのケトレダクターゼ（KR）ドメイン；
f）2つのFabA様β-ヒドロキシアシル-ACPデヒドラーゼ（DH）ドメイン；
g）1つの鎖長因子（CLF）ドメイン；
h）1つのマロニル-CoA:ACPアシルトランスフェラーゼ（MAT）ドメイン；および
i）1つのホスホパンテテイニルトランスフェラーゼ（PPTアーゼ）。
【請求項５０】
請求項1〜49のいずれか一項記載の植物または植物の部分から得られた種子。
【請求項５１】
請求項50記載の種子を含む食品。
【請求項５２】
請求項1〜49のいずれか一項記載の植物の種子から得られた油。
【請求項５３】
図2または図3に示された脂肪酸プロフィールを含む油。
【請求項５４】
請求項52記載の油と別の油とを含む油混合物。
【請求項５５】
前記別の油が微生物油である、請求項54記載の油混合物。
【請求項５６】
前記別の油が魚油である、請求項54記載の油混合物。
【請求項５７】
以下の脂肪酸：DHA（C22:6n-3）、DPAn-6（C22:5n-6）、オレイン酸（C18:1）、リノレン酸（C18:3）、リノール酸（C18:2）、C16:0、C18.0、C20:0、C20:1n-9、C20:2n-6、C22:1n-9を含む油であって、以下の任意の脂肪酸を0.5％未満含む油：γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA。
【請求項５８】
少なくとも20個の炭素および4つまたはそれ以上の炭素-炭素二重結合を有する少なくとも1つの多価不飽和脂肪酸（PUFA）を少なくとも約0.5重量％含み、油の総脂肪酸プロフィールが、以下のすべてのPUFAを合計で5％未満含む、植物油：γ-リノレン酸（GLA；18:3、n-6）、18個の炭素および4つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、20個の炭素および3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA、ならびに22個の炭素および2つまたは3つの炭素-炭素二重結合を有するPUFA。
【請求項５９】
検出可能な量のDHA（ドコサヘキサエン酸（C22:6、n-3））およびDPA（ドコサペンタエン酸（C22:5、n-6）を含み、DPAn-6のDHAに対する比が1：1であるかまたは1：1を上回る、植物油。
【請求項６０】
請求項52〜59のいずれか一項記載の油を含む食品。
【請求項６１】
請求項50記載の種子をさらに含む、請求項60記載の食品。
【請求項６２】
請求項52〜59のいずれか一項記載の油を含む医薬生成物。
【請求項６３】
請求項50記載の種子から油を回収する段階を含む、少なくとも1つのPUFAを含む油を生産するための方法。
【請求項６４】
請求項1〜49のいずれか一項記載の植物または植物の部分から油を回収する段階を含む、少なくとも1つのPUFAを含む油を生産するための方法。
【請求項６５】
少なくとも1つのPUFAを含む栄養補助食品または治療用生成物を個体に対して提供するための方法であって、個体に対して、請求項1〜49のいずれか一項記載の植物もしくは植物の部分、請求項50記載の種子、請求項52〜59のいずれか一項記載の油、請求項51、60もしくは61のいずれか一項記載の食品、または請求項62記載の医薬生成物を提供する段階を含む方法。
【図１】
【図２】
【図３】
【図２】
【図３】
【公表番号】特表２００９−５２９８９１（Ｐ２００９−５２９８９１Ａ）
【公表日】平成２１年８月２７日（２００９．８．２７）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００９−５００６１２（Ｐ２００９−５００６１２）
【出願日】平成１９年３月１５日（２００７．３．１５）
【国際出願番号】ＰＣＴ／ＵＳ２００７／０６４１０５
【国際公開番号】ＷＯ２００７／１０６９０４
【国際公開日】平成１９年９月２０日（２００７．９．２０）
【出願人】（５０８００４４１０）マーテック バイオサイエンシーズ コーポレーション (26)
【Ｆターム（参考）】
【公表日】平成２１年８月２７日（２００９．８．２７）
【国際特許分類】
【出願日】平成１９年３月１５日（２００７．３．１５）
【国際出願番号】ＰＣＴ／ＵＳ２００７／０６４１０５
【国際公開番号】ＷＯ２００７／１０６９０４
【国際公開日】平成１９年９月２０日（２００７．９．２０）
【出願人】（５０８００４４１０）マーテック バイオサイエンシーズ コーポレーション (26)
【Ｆターム（参考）】
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