加熱調理器
【課題】触媒体の専用加熱源を使用せずに、加熱室からの排気の浄化、分解性能を確保し、省エネ性に富んだ加熱調理器を提供する。
【解決手段】単一構成の触媒体２１でも、隔壁２２により排気１８と触媒体２１の接触領域を複数に分割し、結果として触媒体２１に多段接触させて、排気１８を二酸化炭素と水蒸気に完全分解させることが可能なため、触媒体２１を加熱するための専用熱源を必要とせず、また触媒体２１を複数個設置する必要もなく、排気室２０の構成を簡略化できると同時に、触媒体２１のコスト低減が可能な加熱調理器を提供することができる。
【解決手段】単一構成の触媒体２１でも、隔壁２２により排気１８と触媒体２１の接触領域を複数に分割し、結果として触媒体２１に多段接触させて、排気１８を二酸化炭素と水蒸気に完全分解させることが可能なため、触媒体２１を加熱するための専用熱源を必要とせず、また触媒体２１を複数個設置する必要もなく、排気室２０の構成を簡略化できると同時に、触媒体２１のコスト低減が可能な加熱調理器を提供することができる。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品などの被加熱物を加熱調理する加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
このような加熱調理器の分野では、加熱源として電気エネルギーや燃焼エネルギーにより、赤外線、熱風などを発生させて、食品などの被加熱物を加熱調理できるグリル、ロースター、オーブン電子レンジといった機器が普及している（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
特許文献１に記載の加熱調理器においては、図７に示すように、空気加熱室１の内部に空気通路２につながり、蛇行した蛇行通路３の各蛇行部４にはヒータ５を配置し、空気加熱室１と空気通路２の少なくともいずれか一方には、ヒータ５に加熱された触媒６を設けて、調理室７からの油煙などを含む吸引空気８を触媒６に接触させるというものであった。
【０００４】
その目的は、触媒６を効率よく加熱するようにして、吸引空気８の浄化、分解性能を向上させることにあった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０００−１６８１８６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、図７に示す従来の加熱調理器の構成では、触媒６を活性化温度に上昇、かつ維持させるために専用のヒータ５を必要としていたので、ヒータ５の所定の電力確保のため、本来、調理室７内で加熱調理に必要な熱源の電力確保が不十分となり、調理室７内での食品の調理時間が長くなったり、良好な調理結果が得られなかったりする場合があった。
【０００７】
また、調理性能を一定以上に確保するために、多量の電力消費が必要になり、結果として省エネ性などにも影響がでることがあった。
【０００８】
本発明は、上記従来の課題を解決するもので、触媒体の専用加熱源を使用せずに、加熱室からの排気の浄化、分解性能を確保し、省エネ性に富んだ加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、食品を焼成加熱する加熱源を備えた加熱室と、加熱室と外気に連通し加熱室内の空気を排気として排出する排気室と、排気室に設けた隔壁と、排気室に設けた触媒体とを備え、隔壁により加熱室内の空気の排気順路を構成すると共に、排気と触媒体との接触領域を複数に分割し、排気を触媒体の分割した接触領域に上流側から下流側へ順次接触させたものである。
【００１０】
この加熱調理器においては、加熱室内に設けた加熱源は、食品を焼成加熱する際に、同時に加熱室内の空気の温度を上昇させる。次いで、加熱室内の空気が食品を焼成加熱した後の排気として排気室内に至る。
【００１１】
この時、排気室には、隔壁と触媒体とが設けられており、隔壁が、排気が最終的に外気中に放出されるまでの排気順路となっており、排気の流れからの熱が触媒体に伝達されて、触媒体の温度が活性化温度またはそれに近い状態まで昇温される。
【００１２】
隔壁の作用は、排気を単一構成の触媒体の全領域に一度に接触させるのではなく、排気と触媒体との接触領域を複数に分割すると共に、上流側から下流側へと排気を触媒体の分割した接触領域に順次部分接触させる順路を構成するものである。
【００１３】
このように、結果として排気を触媒体に複数回接触させると、最初に排気が触媒体の部分領域に接触することによって、アルデヒドや一酸化炭素などの不完全酸化生成物が発生するが、順次、下流側に相当する触媒体の部分領域にこれらが接触することによって、最終的には二酸化炭素と水蒸気となって外気中に放出される。
【００１４】
特に、これらアルデヒドや一酸化炭素などの不完全酸化生成物は、炭化水素化合物の中では不安定で分解されやすい性質があるため、下流側に相当する触媒体の部分領域は、上流側の部分領域に比べて低温となる傾向があるが、結果として容易に完全分解させることができる。
【００１５】
このように、単一構成の触媒体でも排気を触媒体に多段接触させて、排気を二酸化炭素と水蒸気に完全分解させることが可能であるため、触媒体の専用加熱源を使用せず、また触媒体を複数個設置する必要もなく、排気室の構成を簡略化できると同時に、触媒体のコストを低減することが可能な加熱調理器を提供することができる。
【発明の効果】
【００１６】
本発明の加熱調理器によれば、単一構成の触媒体でも排気を触媒体に多段接触させて、排気を二酸化炭素と水蒸気に完全分解させることが可能であるため、触媒体を加熱するための専用熱源を必要とせず、また触媒体を複数個設置する必要もなく、排気室の構成を簡略化できると同時に、触媒体のコスト低減が可能な加熱調理器を提供することができる。
【００１７】
したがって、省エネ性に富むと同時に、焼成調理による排気を酸化分解して、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保つことが可能な加熱調理器を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理器の側面断面図
【図２】同実施の形態における加熱調理器の排気室の構成を示す背面図
【図３】同実施の形態における加熱調理器の触媒体の通路方向の上面図
【図４】同実施の形態における加熱調理器の触媒体の触媒物質の担持状況を示す概念図
【図５】同実施の形態における加熱調理器の別の触媒体例の触媒物質の担持状況を示す概念図
【図６】本発明の実施の形態２における加熱調理器の排気室の構成を示す背面図
【図７】従来の加熱調理器の側面断面図
【発明を実施するための形態】
【００１９】
第１の発明は、食品を焼成加熱する加熱源を備えた加熱室と、加熱室と外気に連通し加熱室内の空気を排気として排出する排気室と、排気室に設けた隔壁と、排気室に設けた触媒体とを備え、隔壁により加熱室内の空気の排気順路を構成すると共に、排気と触媒体との接触領域を複数に分割し、排気を触媒体の分割した接触領域に上流側から下流側へ順次接触させたものである。
【００２０】
これにより、加熱室内に設けた加熱源は、食品を焼成加熱する際に、同時に加熱室内の空気の温度を上昇させる。排気室には、隔壁と触媒体とが設けられており、隔壁が、排気が最終的に外気中に放出されるまでの排気順路を構成するので、排気の流れからの熱が触媒体に伝達されて、触媒体の温度が活性化温度またはそれに近い状態まで昇温される。
【００２１】
隔壁の作用は、排気を単一構成の触媒体の全領域に一度に接触させるのではなく、排気と触媒体との接触領域を複数に分割すると共に、上流側から下流側へと排気を触媒体の分割した接触領域に順次部分接触させる順路を構成するものである。
【００２２】
このように、結果として排気を触媒体に複数回接触させると、最初に排気が触媒体の部分領域に接触することによって、アルデヒドや一酸化炭素などの不完全酸化生成物が発生するが、順次、下流側に相当する触媒体の部分領域にこれらが接触することによって、最終的には二酸化炭素と水蒸気となって外気中に放出される。
【００２３】
特に、これらアルデヒドや一酸化炭素などの不完全酸化生成物は、炭化水素化合物の中では不安定で分解されやすい性質があるため、下流側に相当する触媒体の部分領域は、上流側の部分領域に比べて低温となる傾向があるが、結果として容易に完全分解させることができる。
【００２４】
このように、単一構成の触媒体でも排気を触媒体に多段接触させて、排気を二酸化炭素と水蒸気に完全分解させることが可能であるため、触媒体の専用加熱源を使用せず、また触媒体を複数個設置する必要もなく、排気室の構成を簡略化できると同時に、触媒体のコストを低減することが可能な加熱調理器を提供することができる。
【００２５】
したがって、省エネ性に富むと同時に、焼成調理による排気を酸化分解して、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保つことが可能な加熱調理器を提供することができる。
【００２６】
第２の発明は、特に第一の発明において、排気室に複数の隔壁を設け、各々の隔壁の一端部を触媒体に接触させることによって触媒体を支持させたものである。
【００２７】
これにより、隔壁は、焼成調理によって発生する排気の成分、濃度に応じて、適度に排気と触媒体との接触領域を複数に分割することができる。特に、触媒体に排気を多段接触させる構成は、排気中に油煙や粉塵が比較的多い場合に有効である。
【００２８】
また、このような複数の隔壁構成は排気室内における触媒体の位置決め、さらには固定作用も同時に果たすことができる。
【００２９】
第３の発明は、特に第１または２のいずれかの発明において、触媒体が、一定方向に複数の通路を形成した単一のハニカム構造体で構成されたものである。
【００３０】
これにより、触媒体は、隣接して、一定方向に開口した通路の集合体で構成されることになり、排気室の隔壁の端部を触媒体の通路の開口部に接触させることにより、排気と触媒体の接触領域を容易に複数に分割することが可能となる。
【００３１】
第４の発明は、特に第１から３のうちのいずれか１つの発明において、触媒体が、多孔質セラミックス繊維をシート体に成型したものを、コルゲート状に積層して多孔質セラミックス成型体を構成したものを担体とし、担体のセラミックス繊維間の空隙及び表面部に炭化水素成分の酸化分解作用を有する触媒物質を担持したものである。
【００３２】
これにより、担体が極めて軽質で低熱容量なものとなり、対流や熱伝導によって急速に
昇温させることが容易な構造体として構成できる。
【００３３】
したがって、この担体のセラミックス繊維間の空隙及び表面部に炭化水素成分の酸化分解作用を有する触媒物質を担持した場合、同様に急速に活性化温度に到達させることが可能で、このような成分を有する排気などが触媒体に接触しながら通過すると、早い段階で炭酸ガスや水蒸気に分解される。
【００３４】
第５の発明は、特に第４の発明において、触媒物質が、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｃｏ、Ｎｉ、またはＣｅのうちの１種類以上の酸化物で構成されたものである。
【００３５】
これにより、これらの酸化物成分による触媒物質は、排気中の炭化水素成分が数十ｐｐｍ程度であれば、室温近くでも一定の酸化分解作用を有しているため、５００ｐｐｍ程度の高濃度であっても１５０〜２５０℃で容易に酸化分解作用を発揮させることができる。
【００３６】
さらに、これらの触媒物質は、スラリー状にして直接担体に担持させることが可能であるため、担持操作、および触媒体としての加工が簡便にできる。
【００３７】
第６の発明は、特に第１から３のうちのいずれか１つの発明において、触媒体が、多孔質セラミックス繊維をシート体に成型したものをコルゲート状に積層して多孔質セラミックス成型体を構成したものを担体とし、担体の表面部にセラミックスの多孔質コーティング層を形成し、多孔質コーティング層の多孔部を含む表面に触媒物質を担持したものである。
【００３８】
これにより、セラミックスの多孔質コーティングがセラミックス繊維からなる担体の機械的強度を上昇させると共に、多孔部を含む表面部に炭化水素成分の酸化分解作用を有する触媒物質を均一に分散させて担持することができる。
【００３９】
第７の発明は、特に第６の発明において、触媒物質が、Ｐｔ、Ｐｄ、Ｒｈ、またはＲｕの貴金属のうちの１種類以上を用いたものである。
【００４０】
これにより、これら貴金属成分を触媒物質として用いたことにより、担体上に構成した多孔質コーティング層の多孔部を含む表面部に、均一かつ強固に固定化させることができ、排気中に比較的硫黄成分が多く含まれていても、安定した酸化分解作用を維持して、長寿命な触媒体を構成することができる。
【００４１】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施形態によって本発明が限定されるものではない。
【００４２】
（実施の形態１）
図１は本発明の実施の形態１における加熱調理器の側面断面図、図２は、同実施の形態における加熱調理器の排気室の構成を示す背面図、図３は同実施の形態における加熱調理器の触媒体の通路方向の上面図、図４は同実施の形態における加熱調理器の触媒体の触媒物質の担持状況を示す概念図、図５は同実施の形態における加熱調理器の別の触媒体例の触媒物質の担持状況を示す概念図である。
【００４３】
以上の図面を用いて、本発明の実施の形態１における加熱調理器の構成、および動作、作用について説明する。
【００４４】
図１において、筐体１０内には、前方が開口した加熱室１１が構成され、加熱室１１の前方の開口側には、開閉扉１２が下方を支点として、筐体１０の前面を含む形で前開き方
向で装着されている。
【００４５】
加熱室１１の略中央側には、食品（図示せず）を載置するスノコ網１３が設けられている。スノコ網１３を介して、加熱室１１の上方には食品を焼成加熱する上部加熱源１４として、石英管またはセラミック管内にコイル状の電熱線を埋設した赤熱型の上部赤外線ヒータ１５が、加熱室１１の下方には下部加熱源１６として、同様に石英管またはセラミック管内にコイル状の電熱線を埋設した赤熱型の下部赤外線ヒータ１７が設けられている。
【００４６】
したがって、スノコ網１３上に載置された食品は、上下から上部加熱源１４（上部赤外線ヒータ１５）、下部加熱源１６（下部赤外線ヒータ１７）によって、同時に焼成加熱により調理される。
【００４７】
なお、図示していないが、マイクロ波加熱を併用すべく、マグネトロンを加熱室１１の近傍に設けることもできる。上部赤外線ヒータ１５は、その表面温度を約５００〜８００℃の範囲で変化させ、Ｗ数の可変範囲として５００〜１０００Ｗの間で設定されている。
【００４８】
一方、下部赤外線ヒータ１７は、載置部１３との距離が接近しているため、その表面温度は上部赤外線ヒータ１５の場合よりも低温に設定され、４００〜７００℃の範囲で変化させ、Ｗ数の可変範囲として４００〜７００Ｗの間で設定されている。
【００４９】
また、加熱室１１の上部後方側には、加熱室１１内の空気を排気１８として排出するための排気口１９が開口し、加熱室１１の背面側に構成した排気室２０を介して外気と連通している。
【００５０】
排気室２０の中央部近傍には、排気１８中の油煙を含む炭化水素成分を酸化、分解させるための触媒体２１が設けられ、触媒体２１の上面部から排気室２０の上壁部にわたって隔壁２２が構成され、排気１８と触媒体２１の接触領域を第１の接触領域２３と第２の接触領域２４に分割している。
【００５１】
さらに、第２の接触領域２４の下流側には、排気１８を触媒体２１に適正な排気量で吸引するための吸引ファン２５が設けられている。したがって、排気１８の流れは、排気口１９から触媒体２１の第１の接触領域２３内を下降気流２６として流通し、第２の接触領域２４内には上昇気流２７として流通する。
【００５２】
一方、触媒体２１は、図３、図４に示したように一定方向に通路２８を構成するように、多孔質セラミックス繊維２９をシート体に成型したものを、コルゲート状に積層して、極めて軽質で、昇温速度の速い多孔質セラミックス成型体３０としたものを担体３１とし、この担体３１に、油煙を含む炭化水素成分を酸化分解する作用を有する触媒物質３２を担持している。
【００５３】
触媒物質３２は、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｃｏ、Ｎｉ、またはＣｅなどのうちの１種類以上の酸化物で構成したもので、本例では具体的にはＭｎを主成分とし、微量のＣｕ、Ｃｅを含む複合酸化物の微細な粒子で、これら触媒物質３２は、担体３１の表面だけでなく、多孔質セラミックス繊維２９の間の空隙にも均一に含浸されている。
【００５４】
そして、このような複合酸化物状態の触媒物質３２は、スラリー状にして直接担体３１に担持させることが可能であるため、担持操作、および加工が簡便にできる利点がある。また、酸化分解性は、排気１８中の炭化水素成分が数十ｐｐｍ程度であれば、室温近くでも一定の酸化分解作用を有しているため、５００ｐｐｍ程度の高濃度であっても実力として１５０〜２５０℃で容易に分解作用を発揮させることができる。
【００５５】
したがって、触媒体２１は、軽質、昇温性が良好で、比較的低温でも十分な酸化分解性能を維持することができる。
【００５６】
さらに、別の触媒体３３の例としては、図５に示すように、図４で用いた担体３１の表面部にセラミックスの多孔質コーティング層３４を形成し、多孔質コーティング層３４の多孔部を含む表面部に炭化水素成分の酸化分解作用を有する触媒物質３５を担持したものである。
【００５７】
触媒物質３５は、Ｐｔ、Ｐｄ、Ｒｈ、またはＲｕなどの貴金属のうちの１種類以上を用いたもので、本例では、ＰｔとＰｄを約２対１の割合で担持したものである。この場合は、セラミックスの多孔質コーティング層３４が多孔質セラミックス繊維２９からなる担体３１の機械的強度を上昇させることができ、同時に、排気中１８に比較的硫黄成分が多く含まれていても、安定した酸化分解作用を維持して、長寿命な触媒体３３とすることができる。
【００５８】
このように、調理物の含有成分が予め判明している場合、硫黄成分の多寡によって触媒体２１と触媒体３３を使い分けすることができる。
【００５９】
このように構成された加熱調理器における作用について説明する。
【００６０】
加熱室１１内に設けた上部加熱源１４（上部赤外線ヒータ１５）、下部加熱源１６（下部赤外線ヒータ１７）は、食品を焼成加熱する際に、同時に加熱室１１内の空気の温度を２００〜２５０℃程度に上昇させる。
【００６１】
このように、加熱室１１内が一定の温度以上に到達すると、吸引ファン２５が作動して、加熱室１１内の空気が食品を焼成加熱した後の排気１８として排気口１９から排気室２０内に至る。
【００６２】
そして、前述のように、排気１８は一旦下降気流２６となって、触媒体２１の第１の接触領域２３内を通過し、次いで上昇気流２７となって第２の接触領域２４内を通過して、最終的に外気中に放出される。
【００６３】
このように、触媒体２１の第１の接触領域２３から第２の接触領域２４へと、排気１８が順次触媒体２１と接触する状態では、必然的に第２の接触領域２４の温度は、第１の接触領域２３に比べて低温状態となる。
【００６４】
本例では、第１の接触領域の平均温度は２００〜２３０℃であったが、第２の接触領域２４の平均温度は１８０〜２１０℃程度であった。また、排気１８を触媒体２１の全領域に一度に接触させるのではないため、第１の接触領域２３を通過した排気１８中には、一部アルデヒドや一酸化炭素などの不完全酸化生成物が発生していた。
【００６５】
しかし、これらアルデヒドや一酸化炭素などの不完全酸化生成物は、炭化水素化合物の中では不安定で分解されやすい性質があるため、下流側の第２の接触領域２４の温度が第１の接触領域２３より２０Ｋ程度低温であっても、第２の接触領域で容易に酸化分解され、最終的に二酸化炭素と水蒸気となって外気中に放出される。
【００６６】
さらに、加熱室１１から排気１８と一緒に流出する粉塵は、触媒体２１に蓄積することなく落下させることができ、万一、排気１８の温度が低下して排気１８中に含まれる油煙が触媒体２１の表面で結露、液化した場合でも、重力により触媒体２１の下流側端部に移
動させることができ、排気１８の温度が油煙の気化しうる温度以上に上昇した時点で、容易に気化させて触媒体２１から除去することが可能である。
【００６７】
このように、単一構成の触媒体２１であっても、排気１８を触媒体２１に多段接触させて、排気１８を二酸化炭素と水蒸気に完全分解させることが可能であるため、触媒体１８の専用加熱源を使用せず、また触媒体１８を複数個設置する必要もなく、排気室２０の構成を簡略化できると同時に、触媒体２１のコストを低減することが可能な加熱調理器を提供することができる。
【００６８】
したがって、省エネ性に富むと同時に、焼成調理による排気１８を酸化分解して、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保持できる加熱調理器を提供することができる。
【００６９】
（実施の形態２）
図６は、本発明の実施の形態２における加熱調理器の排気室の構成を示す背面図である。
【００７０】
以上の図面を用いて、本発明の実施の形態２における加熱調理器の構成、および動作、作用について説明する。
【００７１】
図６において、実施の形態１と異なる点は、排気室４０に複数の隔壁を設け、各々の隔壁の一端部を触媒体２１に接触させることによって触媒体２１を支持させたところで、具体的には、排気４１の流れの上流側から、第１の隔壁４２、第２の隔壁４３、第３の隔壁４４を設けたところである。
【００７２】
なお、第１の実施の形態と同一符号のものは同一構造を有し、説明は省略する。
【００７３】
図６において、第１の隔壁４２は、排気室４０の上壁部と触媒体２１の上面開口部まで、第２の隔壁は第１の隔壁４２から距離を隔てて触媒体２１の下面開口部と排気室４０の底面部まで、さらに、第３の隔壁４４は、第１の隔壁４２および第２の隔壁４３から距離を隔てて触媒体２１の上面開口部から排気室４０の上壁部まで構成されている。
【００７４】
そして、触媒体２１と排気４１の接触領域は、これら３つの隔壁４２、４３、４４によって、排気４１の流れの上流側から、第１の接触領域４５、第２の接触領域４６、第３の接触領域４７、第４の接触領域４８に分割されている。
【００７５】
なお、本例では、隔壁を３つ構成したが、この数に限定されるものではなく、焼成調理のメニュー、排出される排気４１の量などによって適宜最適化が可能である。
【００７６】
このように構成された加熱調理器における作用について説明する。
【００７７】
吸引ファン２５によって、排気口４９から排気室４０内に排気４１が流入すると、一旦下降気流５０となって第１の接触領域４５内を通過し、次いで上昇気流５１となって第２の接触領域４６内を、下降気流５２となって第３の接触領域４７内を、最後に上昇気流５３となって第４の接触領域内を通過し、最終的に炭酸ガスと水蒸気となって、外気中に放出される。
【００７８】
このように、触媒体２１に排気４１を多段接触させる構成は、排気４１中に油煙や粉塵が比較的多い場合に有効である。
【００７９】
また、このように複数の隔壁４２、４３、４４を触媒体２１に接触させることにより、
触媒体２１の位置決め、さらには固定作用も同時に果たすことができる。
【産業上の利用可能性】
【００８０】
以上のように、本発明の加熱調理器は、ヒータやマイクロ波とのコンビネーション的な焼成加熱調理の際、触媒体を加熱するための専用熱源を必要とせずに、比較的簡単な構成で触媒体の酸化、分解性能を維持することができ、省エネ性に富むと同時に、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保つことが可能なため、電子レンジ、オーブンなどの調理器に限らず、多様な加熱用途に応用が可能である。
【符号の説明】
【００８１】
１１ 加熱室
１４ 上部加熱源
１５ 上部赤外線ヒータ
１６ 下部加熱源
１７ 下部赤外線ヒータ
１８、４１ 排気
２０、４０ 排気室
２１、３３ 触媒体
２２ 隔壁
２３、４５ 第１の接触領域
２４、４６ 第２の接触領域
２８ 通路
２９ 多孔質セラミックス繊維
３０ 多孔質セラミックス成型体
３１ 担体
３２、３５ 触媒物質
３４ 多孔質セラミックスコーティング層
４２ 第１の隔壁
４３ 第２の隔壁
４４ 第３の隔壁
４７ 第３の接触領域
４８ 第４の接触領域
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品などの被加熱物を加熱調理する加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
このような加熱調理器の分野では、加熱源として電気エネルギーや燃焼エネルギーにより、赤外線、熱風などを発生させて、食品などの被加熱物を加熱調理できるグリル、ロースター、オーブン電子レンジといった機器が普及している（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
特許文献１に記載の加熱調理器においては、図７に示すように、空気加熱室１の内部に空気通路２につながり、蛇行した蛇行通路３の各蛇行部４にはヒータ５を配置し、空気加熱室１と空気通路２の少なくともいずれか一方には、ヒータ５に加熱された触媒６を設けて、調理室７からの油煙などを含む吸引空気８を触媒６に接触させるというものであった。
【０００４】
その目的は、触媒６を効率よく加熱するようにして、吸引空気８の浄化、分解性能を向上させることにあった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０００−１６８１８６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、図７に示す従来の加熱調理器の構成では、触媒６を活性化温度に上昇、かつ維持させるために専用のヒータ５を必要としていたので、ヒータ５の所定の電力確保のため、本来、調理室７内で加熱調理に必要な熱源の電力確保が不十分となり、調理室７内での食品の調理時間が長くなったり、良好な調理結果が得られなかったりする場合があった。
【０００７】
また、調理性能を一定以上に確保するために、多量の電力消費が必要になり、結果として省エネ性などにも影響がでることがあった。
【０００８】
本発明は、上記従来の課題を解決するもので、触媒体の専用加熱源を使用せずに、加熱室からの排気の浄化、分解性能を確保し、省エネ性に富んだ加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、食品を焼成加熱する加熱源を備えた加熱室と、加熱室と外気に連通し加熱室内の空気を排気として排出する排気室と、排気室に設けた隔壁と、排気室に設けた触媒体とを備え、隔壁により加熱室内の空気の排気順路を構成すると共に、排気と触媒体との接触領域を複数に分割し、排気を触媒体の分割した接触領域に上流側から下流側へ順次接触させたものである。
【００１０】
この加熱調理器においては、加熱室内に設けた加熱源は、食品を焼成加熱する際に、同時に加熱室内の空気の温度を上昇させる。次いで、加熱室内の空気が食品を焼成加熱した後の排気として排気室内に至る。
【００１１】
この時、排気室には、隔壁と触媒体とが設けられており、隔壁が、排気が最終的に外気中に放出されるまでの排気順路となっており、排気の流れからの熱が触媒体に伝達されて、触媒体の温度が活性化温度またはそれに近い状態まで昇温される。
【００１２】
隔壁の作用は、排気を単一構成の触媒体の全領域に一度に接触させるのではなく、排気と触媒体との接触領域を複数に分割すると共に、上流側から下流側へと排気を触媒体の分割した接触領域に順次部分接触させる順路を構成するものである。
【００１３】
このように、結果として排気を触媒体に複数回接触させると、最初に排気が触媒体の部分領域に接触することによって、アルデヒドや一酸化炭素などの不完全酸化生成物が発生するが、順次、下流側に相当する触媒体の部分領域にこれらが接触することによって、最終的には二酸化炭素と水蒸気となって外気中に放出される。
【００１４】
特に、これらアルデヒドや一酸化炭素などの不完全酸化生成物は、炭化水素化合物の中では不安定で分解されやすい性質があるため、下流側に相当する触媒体の部分領域は、上流側の部分領域に比べて低温となる傾向があるが、結果として容易に完全分解させることができる。
【００１５】
このように、単一構成の触媒体でも排気を触媒体に多段接触させて、排気を二酸化炭素と水蒸気に完全分解させることが可能であるため、触媒体の専用加熱源を使用せず、また触媒体を複数個設置する必要もなく、排気室の構成を簡略化できると同時に、触媒体のコストを低減することが可能な加熱調理器を提供することができる。
【発明の効果】
【００１６】
本発明の加熱調理器によれば、単一構成の触媒体でも排気を触媒体に多段接触させて、排気を二酸化炭素と水蒸気に完全分解させることが可能であるため、触媒体を加熱するための専用熱源を必要とせず、また触媒体を複数個設置する必要もなく、排気室の構成を簡略化できると同時に、触媒体のコスト低減が可能な加熱調理器を提供することができる。
【００１７】
したがって、省エネ性に富むと同時に、焼成調理による排気を酸化分解して、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保つことが可能な加熱調理器を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理器の側面断面図
【図２】同実施の形態における加熱調理器の排気室の構成を示す背面図
【図３】同実施の形態における加熱調理器の触媒体の通路方向の上面図
【図４】同実施の形態における加熱調理器の触媒体の触媒物質の担持状況を示す概念図
【図５】同実施の形態における加熱調理器の別の触媒体例の触媒物質の担持状況を示す概念図
【図６】本発明の実施の形態２における加熱調理器の排気室の構成を示す背面図
【図７】従来の加熱調理器の側面断面図
【発明を実施するための形態】
【００１９】
第１の発明は、食品を焼成加熱する加熱源を備えた加熱室と、加熱室と外気に連通し加熱室内の空気を排気として排出する排気室と、排気室に設けた隔壁と、排気室に設けた触媒体とを備え、隔壁により加熱室内の空気の排気順路を構成すると共に、排気と触媒体との接触領域を複数に分割し、排気を触媒体の分割した接触領域に上流側から下流側へ順次接触させたものである。
【００２０】
これにより、加熱室内に設けた加熱源は、食品を焼成加熱する際に、同時に加熱室内の空気の温度を上昇させる。排気室には、隔壁と触媒体とが設けられており、隔壁が、排気が最終的に外気中に放出されるまでの排気順路を構成するので、排気の流れからの熱が触媒体に伝達されて、触媒体の温度が活性化温度またはそれに近い状態まで昇温される。
【００２１】
隔壁の作用は、排気を単一構成の触媒体の全領域に一度に接触させるのではなく、排気と触媒体との接触領域を複数に分割すると共に、上流側から下流側へと排気を触媒体の分割した接触領域に順次部分接触させる順路を構成するものである。
【００２２】
このように、結果として排気を触媒体に複数回接触させると、最初に排気が触媒体の部分領域に接触することによって、アルデヒドや一酸化炭素などの不完全酸化生成物が発生するが、順次、下流側に相当する触媒体の部分領域にこれらが接触することによって、最終的には二酸化炭素と水蒸気となって外気中に放出される。
【００２３】
特に、これらアルデヒドや一酸化炭素などの不完全酸化生成物は、炭化水素化合物の中では不安定で分解されやすい性質があるため、下流側に相当する触媒体の部分領域は、上流側の部分領域に比べて低温となる傾向があるが、結果として容易に完全分解させることができる。
【００２４】
このように、単一構成の触媒体でも排気を触媒体に多段接触させて、排気を二酸化炭素と水蒸気に完全分解させることが可能であるため、触媒体の専用加熱源を使用せず、また触媒体を複数個設置する必要もなく、排気室の構成を簡略化できると同時に、触媒体のコストを低減することが可能な加熱調理器を提供することができる。
【００２５】
したがって、省エネ性に富むと同時に、焼成調理による排気を酸化分解して、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保つことが可能な加熱調理器を提供することができる。
【００２６】
第２の発明は、特に第一の発明において、排気室に複数の隔壁を設け、各々の隔壁の一端部を触媒体に接触させることによって触媒体を支持させたものである。
【００２７】
これにより、隔壁は、焼成調理によって発生する排気の成分、濃度に応じて、適度に排気と触媒体との接触領域を複数に分割することができる。特に、触媒体に排気を多段接触させる構成は、排気中に油煙や粉塵が比較的多い場合に有効である。
【００２８】
また、このような複数の隔壁構成は排気室内における触媒体の位置決め、さらには固定作用も同時に果たすことができる。
【００２９】
第３の発明は、特に第１または２のいずれかの発明において、触媒体が、一定方向に複数の通路を形成した単一のハニカム構造体で構成されたものである。
【００３０】
これにより、触媒体は、隣接して、一定方向に開口した通路の集合体で構成されることになり、排気室の隔壁の端部を触媒体の通路の開口部に接触させることにより、排気と触媒体の接触領域を容易に複数に分割することが可能となる。
【００３１】
第４の発明は、特に第１から３のうちのいずれか１つの発明において、触媒体が、多孔質セラミックス繊維をシート体に成型したものを、コルゲート状に積層して多孔質セラミックス成型体を構成したものを担体とし、担体のセラミックス繊維間の空隙及び表面部に炭化水素成分の酸化分解作用を有する触媒物質を担持したものである。
【００３２】
これにより、担体が極めて軽質で低熱容量なものとなり、対流や熱伝導によって急速に
昇温させることが容易な構造体として構成できる。
【００３３】
したがって、この担体のセラミックス繊維間の空隙及び表面部に炭化水素成分の酸化分解作用を有する触媒物質を担持した場合、同様に急速に活性化温度に到達させることが可能で、このような成分を有する排気などが触媒体に接触しながら通過すると、早い段階で炭酸ガスや水蒸気に分解される。
【００３４】
第５の発明は、特に第４の発明において、触媒物質が、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｃｏ、Ｎｉ、またはＣｅのうちの１種類以上の酸化物で構成されたものである。
【００３５】
これにより、これらの酸化物成分による触媒物質は、排気中の炭化水素成分が数十ｐｐｍ程度であれば、室温近くでも一定の酸化分解作用を有しているため、５００ｐｐｍ程度の高濃度であっても１５０〜２５０℃で容易に酸化分解作用を発揮させることができる。
【００３６】
さらに、これらの触媒物質は、スラリー状にして直接担体に担持させることが可能であるため、担持操作、および触媒体としての加工が簡便にできる。
【００３７】
第６の発明は、特に第１から３のうちのいずれか１つの発明において、触媒体が、多孔質セラミックス繊維をシート体に成型したものをコルゲート状に積層して多孔質セラミックス成型体を構成したものを担体とし、担体の表面部にセラミックスの多孔質コーティング層を形成し、多孔質コーティング層の多孔部を含む表面に触媒物質を担持したものである。
【００３８】
これにより、セラミックスの多孔質コーティングがセラミックス繊維からなる担体の機械的強度を上昇させると共に、多孔部を含む表面部に炭化水素成分の酸化分解作用を有する触媒物質を均一に分散させて担持することができる。
【００３９】
第７の発明は、特に第６の発明において、触媒物質が、Ｐｔ、Ｐｄ、Ｒｈ、またはＲｕの貴金属のうちの１種類以上を用いたものである。
【００４０】
これにより、これら貴金属成分を触媒物質として用いたことにより、担体上に構成した多孔質コーティング層の多孔部を含む表面部に、均一かつ強固に固定化させることができ、排気中に比較的硫黄成分が多く含まれていても、安定した酸化分解作用を維持して、長寿命な触媒体を構成することができる。
【００４１】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施形態によって本発明が限定されるものではない。
【００４２】
（実施の形態１）
図１は本発明の実施の形態１における加熱調理器の側面断面図、図２は、同実施の形態における加熱調理器の排気室の構成を示す背面図、図３は同実施の形態における加熱調理器の触媒体の通路方向の上面図、図４は同実施の形態における加熱調理器の触媒体の触媒物質の担持状況を示す概念図、図５は同実施の形態における加熱調理器の別の触媒体例の触媒物質の担持状況を示す概念図である。
【００４３】
以上の図面を用いて、本発明の実施の形態１における加熱調理器の構成、および動作、作用について説明する。
【００４４】
図１において、筐体１０内には、前方が開口した加熱室１１が構成され、加熱室１１の前方の開口側には、開閉扉１２が下方を支点として、筐体１０の前面を含む形で前開き方
向で装着されている。
【００４５】
加熱室１１の略中央側には、食品（図示せず）を載置するスノコ網１３が設けられている。スノコ網１３を介して、加熱室１１の上方には食品を焼成加熱する上部加熱源１４として、石英管またはセラミック管内にコイル状の電熱線を埋設した赤熱型の上部赤外線ヒータ１５が、加熱室１１の下方には下部加熱源１６として、同様に石英管またはセラミック管内にコイル状の電熱線を埋設した赤熱型の下部赤外線ヒータ１７が設けられている。
【００４６】
したがって、スノコ網１３上に載置された食品は、上下から上部加熱源１４（上部赤外線ヒータ１５）、下部加熱源１６（下部赤外線ヒータ１７）によって、同時に焼成加熱により調理される。
【００４７】
なお、図示していないが、マイクロ波加熱を併用すべく、マグネトロンを加熱室１１の近傍に設けることもできる。上部赤外線ヒータ１５は、その表面温度を約５００〜８００℃の範囲で変化させ、Ｗ数の可変範囲として５００〜１０００Ｗの間で設定されている。
【００４８】
一方、下部赤外線ヒータ１７は、載置部１３との距離が接近しているため、その表面温度は上部赤外線ヒータ１５の場合よりも低温に設定され、４００〜７００℃の範囲で変化させ、Ｗ数の可変範囲として４００〜７００Ｗの間で設定されている。
【００４９】
また、加熱室１１の上部後方側には、加熱室１１内の空気を排気１８として排出するための排気口１９が開口し、加熱室１１の背面側に構成した排気室２０を介して外気と連通している。
【００５０】
排気室２０の中央部近傍には、排気１８中の油煙を含む炭化水素成分を酸化、分解させるための触媒体２１が設けられ、触媒体２１の上面部から排気室２０の上壁部にわたって隔壁２２が構成され、排気１８と触媒体２１の接触領域を第１の接触領域２３と第２の接触領域２４に分割している。
【００５１】
さらに、第２の接触領域２４の下流側には、排気１８を触媒体２１に適正な排気量で吸引するための吸引ファン２５が設けられている。したがって、排気１８の流れは、排気口１９から触媒体２１の第１の接触領域２３内を下降気流２６として流通し、第２の接触領域２４内には上昇気流２７として流通する。
【００５２】
一方、触媒体２１は、図３、図４に示したように一定方向に通路２８を構成するように、多孔質セラミックス繊維２９をシート体に成型したものを、コルゲート状に積層して、極めて軽質で、昇温速度の速い多孔質セラミックス成型体３０としたものを担体３１とし、この担体３１に、油煙を含む炭化水素成分を酸化分解する作用を有する触媒物質３２を担持している。
【００５３】
触媒物質３２は、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｃｏ、Ｎｉ、またはＣｅなどのうちの１種類以上の酸化物で構成したもので、本例では具体的にはＭｎを主成分とし、微量のＣｕ、Ｃｅを含む複合酸化物の微細な粒子で、これら触媒物質３２は、担体３１の表面だけでなく、多孔質セラミックス繊維２９の間の空隙にも均一に含浸されている。
【００５４】
そして、このような複合酸化物状態の触媒物質３２は、スラリー状にして直接担体３１に担持させることが可能であるため、担持操作、および加工が簡便にできる利点がある。また、酸化分解性は、排気１８中の炭化水素成分が数十ｐｐｍ程度であれば、室温近くでも一定の酸化分解作用を有しているため、５００ｐｐｍ程度の高濃度であっても実力として１５０〜２５０℃で容易に分解作用を発揮させることができる。
【００５５】
したがって、触媒体２１は、軽質、昇温性が良好で、比較的低温でも十分な酸化分解性能を維持することができる。
【００５６】
さらに、別の触媒体３３の例としては、図５に示すように、図４で用いた担体３１の表面部にセラミックスの多孔質コーティング層３４を形成し、多孔質コーティング層３４の多孔部を含む表面部に炭化水素成分の酸化分解作用を有する触媒物質３５を担持したものである。
【００５７】
触媒物質３５は、Ｐｔ、Ｐｄ、Ｒｈ、またはＲｕなどの貴金属のうちの１種類以上を用いたもので、本例では、ＰｔとＰｄを約２対１の割合で担持したものである。この場合は、セラミックスの多孔質コーティング層３４が多孔質セラミックス繊維２９からなる担体３１の機械的強度を上昇させることができ、同時に、排気中１８に比較的硫黄成分が多く含まれていても、安定した酸化分解作用を維持して、長寿命な触媒体３３とすることができる。
【００５８】
このように、調理物の含有成分が予め判明している場合、硫黄成分の多寡によって触媒体２１と触媒体３３を使い分けすることができる。
【００５９】
このように構成された加熱調理器における作用について説明する。
【００６０】
加熱室１１内に設けた上部加熱源１４（上部赤外線ヒータ１５）、下部加熱源１６（下部赤外線ヒータ１７）は、食品を焼成加熱する際に、同時に加熱室１１内の空気の温度を２００〜２５０℃程度に上昇させる。
【００６１】
このように、加熱室１１内が一定の温度以上に到達すると、吸引ファン２５が作動して、加熱室１１内の空気が食品を焼成加熱した後の排気１８として排気口１９から排気室２０内に至る。
【００６２】
そして、前述のように、排気１８は一旦下降気流２６となって、触媒体２１の第１の接触領域２３内を通過し、次いで上昇気流２７となって第２の接触領域２４内を通過して、最終的に外気中に放出される。
【００６３】
このように、触媒体２１の第１の接触領域２３から第２の接触領域２４へと、排気１８が順次触媒体２１と接触する状態では、必然的に第２の接触領域２４の温度は、第１の接触領域２３に比べて低温状態となる。
【００６４】
本例では、第１の接触領域の平均温度は２００〜２３０℃であったが、第２の接触領域２４の平均温度は１８０〜２１０℃程度であった。また、排気１８を触媒体２１の全領域に一度に接触させるのではないため、第１の接触領域２３を通過した排気１８中には、一部アルデヒドや一酸化炭素などの不完全酸化生成物が発生していた。
【００６５】
しかし、これらアルデヒドや一酸化炭素などの不完全酸化生成物は、炭化水素化合物の中では不安定で分解されやすい性質があるため、下流側の第２の接触領域２４の温度が第１の接触領域２３より２０Ｋ程度低温であっても、第２の接触領域で容易に酸化分解され、最終的に二酸化炭素と水蒸気となって外気中に放出される。
【００６６】
さらに、加熱室１１から排気１８と一緒に流出する粉塵は、触媒体２１に蓄積することなく落下させることができ、万一、排気１８の温度が低下して排気１８中に含まれる油煙が触媒体２１の表面で結露、液化した場合でも、重力により触媒体２１の下流側端部に移
動させることができ、排気１８の温度が油煙の気化しうる温度以上に上昇した時点で、容易に気化させて触媒体２１から除去することが可能である。
【００６７】
このように、単一構成の触媒体２１であっても、排気１８を触媒体２１に多段接触させて、排気１８を二酸化炭素と水蒸気に完全分解させることが可能であるため、触媒体１８の専用加熱源を使用せず、また触媒体１８を複数個設置する必要もなく、排気室２０の構成を簡略化できると同時に、触媒体２１のコストを低減することが可能な加熱調理器を提供することができる。
【００６８】
したがって、省エネ性に富むと同時に、焼成調理による排気１８を酸化分解して、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保持できる加熱調理器を提供することができる。
【００６９】
（実施の形態２）
図６は、本発明の実施の形態２における加熱調理器の排気室の構成を示す背面図である。
【００７０】
以上の図面を用いて、本発明の実施の形態２における加熱調理器の構成、および動作、作用について説明する。
【００７１】
図６において、実施の形態１と異なる点は、排気室４０に複数の隔壁を設け、各々の隔壁の一端部を触媒体２１に接触させることによって触媒体２１を支持させたところで、具体的には、排気４１の流れの上流側から、第１の隔壁４２、第２の隔壁４３、第３の隔壁４４を設けたところである。
【００７２】
なお、第１の実施の形態と同一符号のものは同一構造を有し、説明は省略する。
【００７３】
図６において、第１の隔壁４２は、排気室４０の上壁部と触媒体２１の上面開口部まで、第２の隔壁は第１の隔壁４２から距離を隔てて触媒体２１の下面開口部と排気室４０の底面部まで、さらに、第３の隔壁４４は、第１の隔壁４２および第２の隔壁４３から距離を隔てて触媒体２１の上面開口部から排気室４０の上壁部まで構成されている。
【００７４】
そして、触媒体２１と排気４１の接触領域は、これら３つの隔壁４２、４３、４４によって、排気４１の流れの上流側から、第１の接触領域４５、第２の接触領域４６、第３の接触領域４７、第４の接触領域４８に分割されている。
【００７５】
なお、本例では、隔壁を３つ構成したが、この数に限定されるものではなく、焼成調理のメニュー、排出される排気４１の量などによって適宜最適化が可能である。
【００７６】
このように構成された加熱調理器における作用について説明する。
【００７７】
吸引ファン２５によって、排気口４９から排気室４０内に排気４１が流入すると、一旦下降気流５０となって第１の接触領域４５内を通過し、次いで上昇気流５１となって第２の接触領域４６内を、下降気流５２となって第３の接触領域４７内を、最後に上昇気流５３となって第４の接触領域内を通過し、最終的に炭酸ガスと水蒸気となって、外気中に放出される。
【００７８】
このように、触媒体２１に排気４１を多段接触させる構成は、排気４１中に油煙や粉塵が比較的多い場合に有効である。
【００７９】
また、このように複数の隔壁４２、４３、４４を触媒体２１に接触させることにより、
触媒体２１の位置決め、さらには固定作用も同時に果たすことができる。
【産業上の利用可能性】
【００８０】
以上のように、本発明の加熱調理器は、ヒータやマイクロ波とのコンビネーション的な焼成加熱調理の際、触媒体を加熱するための専用熱源を必要とせずに、比較的簡単な構成で触媒体の酸化、分解性能を維持することができ、省エネ性に富むと同時に、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保つことが可能なため、電子レンジ、オーブンなどの調理器に限らず、多様な加熱用途に応用が可能である。
【符号の説明】
【００８１】
１１ 加熱室
１４ 上部加熱源
１５ 上部赤外線ヒータ
１６ 下部加熱源
１７ 下部赤外線ヒータ
１８、４１ 排気
２０、４０ 排気室
２１、３３ 触媒体
２２ 隔壁
２３、４５ 第１の接触領域
２４、４６ 第２の接触領域
２８ 通路
２９ 多孔質セラミックス繊維
３０ 多孔質セラミックス成型体
３１ 担体
３２、３５ 触媒物質
３４ 多孔質セラミックスコーティング層
４２ 第１の隔壁
４３ 第２の隔壁
４４ 第３の隔壁
４７ 第３の接触領域
４８ 第４の接触領域
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品を焼成加熱する加熱源を備えた加熱室と、加熱室と外気に連通し加熱室内の空気を排気として排出する排気室と、排気室に設けた隔壁と、排気室に設けた触媒体とを備え、隔壁により加熱室内の空気の排気順路を構成すると共に、排気と触媒体との接触領域を複数に分割し、排気を触媒体の分割した接触領域に上流側から下流側へ順次接触させた加熱調理器。
【請求項２】
排気室に複数の隔壁を設け、各々の隔壁の一端部を触媒体に接触させることによって触媒体を支持させた請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
触媒体が、一定方向に複数の通路を形成した単一のハニカム構造体で構成された請求項１または２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
触媒体が、多孔質セラミックス繊維をシート体に成型したものを、コルゲート状に積層して多孔質セラミックス成型体を構成したものを担体とし、担体のセラミックス繊維間の空隙及び表面部に炭化水素成分の酸化分解作用を有する触媒物質を担持した請求項１から３のうちのいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項５】
触媒物質が、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｃｏ、Ｎｉ、またはＣｅのうちの１種類以上の酸化物で構成されたものである請求項４に記載の加熱調理器。
【請求項６】
触媒体が、多孔質セラミックス繊維をシート体に成型したものをコルゲート状に積層して多孔質セラミックス成型体を構成したものを担体とし、担体の表面部にセラミックスの多孔質コーティング層を形成し、多孔質コーティング層の多孔部を含む表面に触媒物質を担持した請求項１から３のうちのいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項７】
触媒物質が、Ｐｔ、Ｐｄ、Ｒｈ、またはＲｕの貴金属のうちの１種類以上を用いたものである請求項６に記載の加熱調理器。
【請求項１】
食品を焼成加熱する加熱源を備えた加熱室と、加熱室と外気に連通し加熱室内の空気を排気として排出する排気室と、排気室に設けた隔壁と、排気室に設けた触媒体とを備え、隔壁により加熱室内の空気の排気順路を構成すると共に、排気と触媒体との接触領域を複数に分割し、排気を触媒体の分割した接触領域に上流側から下流側へ順次接触させた加熱調理器。
【請求項２】
排気室に複数の隔壁を設け、各々の隔壁の一端部を触媒体に接触させることによって触媒体を支持させた請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
触媒体が、一定方向に複数の通路を形成した単一のハニカム構造体で構成された請求項１または２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
触媒体が、多孔質セラミックス繊維をシート体に成型したものを、コルゲート状に積層して多孔質セラミックス成型体を構成したものを担体とし、担体のセラミックス繊維間の空隙及び表面部に炭化水素成分の酸化分解作用を有する触媒物質を担持した請求項１から３のうちのいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項５】
触媒物質が、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｃｏ、Ｎｉ、またはＣｅのうちの１種類以上の酸化物で構成されたものである請求項４に記載の加熱調理器。
【請求項６】
触媒体が、多孔質セラミックス繊維をシート体に成型したものをコルゲート状に積層して多孔質セラミックス成型体を構成したものを担体とし、担体の表面部にセラミックスの多孔質コーティング層を形成し、多孔質コーティング層の多孔部を含む表面に触媒物質を担持した請求項１から３のうちのいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項７】
触媒物質が、Ｐｔ、Ｐｄ、Ｒｈ、またはＲｕの貴金属のうちの１種類以上を用いたものである請求項６に記載の加熱調理器。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【公開番号】特開２０１１−６９５３４（Ｐ２０１１−６９５３４Ａ）
【公開日】平成２３年４月７日（２０１１．４．７）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００９−２１９９９９（Ｐ２００９−２１９９９９）
【出願日】平成２１年９月２５日（２００９．９．２５）
【出願人】（０００００５８２１）パナソニック株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２３年４月７日（２０１１．４．７）
【国際特許分類】
【出願日】平成２１年９月２５日（２００９．９．２５）
【出願人】（０００００５８２１）パナソニック株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
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