植物体の抽出物または搾汁を材質、細孔半径、比表面積、および分子量分画範囲の少なくとも１つの点が異なる少なくとも２種の吸着体で処理することによって、生理活性の高いＯＰＣを多く含むプロアントシアニジン含有物を容易に得ることができる。 （もっと読む）

【課題】 食感がよく、カロリーが低減された焼菓子用混合物または焼菓子を提供すること。
【解決手段】 （A）小麦粉と（B）食物繊維を配合した焼菓子用混合物であって、（Ａ）と（Ｂ）の合計質量に対する（Ｂ）の含有割合が３０質量％以上であり、かつ、（Ｂ）に含有される不溶性食物繊維が（Ａ）と（Ｂ）の合計質量に対して２０質量％以下で含有しており、更に（Ｂ）の食物繊維中の水溶性食物繊維が４０質量％以上で含有する焼菓子用混合物を提供する。この焼菓子用混合物は、小麦由来のカロリーを低減できるばかりでなく、該焼菓子用混合物より得られる焼菓子は、焼きムラがなく、水分含有量が低く抑えられるため、食感のよい焼菓子となるため有用である。また、食感に影響を与える糖質の一部をエリスリトールに置換しても、優れた食感を有する焼菓子が得られる焼菓子用混合物を得ることができるため有用である。 （もっと読む）

【課題】 造粒性がよく、液中分散性のよい造粒物の製造方法を提供すること。
【解決手段】 本発明によれば、緑葉末と水溶性食物繊維と含水アルコールを所定の量となるように用いて混合し、成形する造粒物の製造方法によって、造粒性がよく、かつ液中分散性のよい造粒物が製造し得る。この製造方法によって得た造粒物は、液体への溶解性が高まり、粘度が増すことにより口当たりが良くなり、食感が向上した飲料用組成物として利用できる。特に造粒に関しては、流動層造粒法もしくは湿式造粒法を用いた製造方法が好ましく用いることができる。 （もっと読む）

【課題】甘藷茎葉の新たな機能を見出すことにより、甘藷茎葉の用途拡大を図るとともに、新規な抗肥満剤を提供する。
【解決手段】甘藷茎葉加工物からなる抗肥満剤を提供する。この抗肥満剤は、優れた体重増加抑制作用を有する。本発明の抗肥満剤は、脂肪蓄積抑制作用も有する。したがって、脂肪の蓄積を抑制することにより肥満を防止し得る。さらに、甘藷茎葉加工物は、脂肪蓄積抑制作用を有するため、脂肪蓄積抑制剤としても使用することができる。 （もっと読む）

【課題】アシタバ茎葉加工物の有する性質を利用した新たな用途を提供すること。
【解決手段】アシタバ茎葉加工物と、γ−アミノ酪酸またはその誘導体とを有効成分とする抗肥満剤、および該抗肥満剤を含む食品を提供すること。この抗肥満剤または食品は、優れた体重増加抑制効果および優れた体脂肪低減効果も有する。そのため、体脂肪を低減することにより肥満を防ぐことができる。 （もっと読む）

【課題】甘藷茎葉の新たな機能を見出すことにより、甘藷茎葉の用途拡大を図るとともに、新規な抗肥満剤および食品を提供すること。
【解決手段】本発明は、甘藷茎葉加工物と、γ−アミノ酪酸またはその誘導体とからなる、抗肥満剤を提供する。本発明の抗肥満剤は、優れた脂肪蓄積抑制作用を有し、抗肥満効果を発揮する。さらに、本発明は、この抗肥満剤を含有する食品を提供する。本発明の抗肥満剤および食品は、抗肥満効果を発揮することによって、肥満を防ぐことができる。 （もっと読む）

【課題】 葛花の新たな機能を見出すことにより、葛花の用途拡大を図ること。
【解決手段】 本発明の食品および抗肥満剤は、葛花処理物とγ−アミノ酪酸またはその誘導体とを含有する。本発明の食品および抗肥満剤は、抗肥満効果および抗高血圧効果に優れている。 （もっと読む）

【課題】 アブラナ科植物に含有される含窒素化合物を高含有する水溶液を提供すること。
【解決手段】 アブラナ科植物に含有される含窒素化合物を含有する水溶液を提供する。より具体的には、アブラナ科植物を水溶液に浸漬し、酸性条件下で抽出することによって得られる。この含窒素化合物を含有する水溶液は、アブラナ科植物の植物体から含窒素化合物が溶液中に効率よく抽出し得るため、例えば、アルカロイド等のアブラナ科植物に特有の含窒素化合物を高含有し得る。このような水溶液を得るためにはアブラナ科レピディウム属の植物が好ましく、より好ましくは、マカである。 （もっと読む）

【課題】 優れた保水量と任意の成分を吸着または吸収し得る支持体を提供すること。
【解決手段】 網状構造を有するセルロースからなる支持体であって、支持体の乾燥質量に対して２０倍以上の保水量をする支持体を提供する。この支持体は、溶液に浸漬することで、溶液中の成分を吸着または吸収することができ、例えば、機能性成分を含有する湿潤組成物を得ることができる。このような支持体は、医薬品、食品、医薬部外品、化粧品、トイレタリー製品等の基材として使用することができ、本発明の支持体を利用した湿潤組成物は、優れた保湿性を有するだけでなく、必要に応じて用いられる機能性を有する成分を効率よく吸着または吸収した湿潤組成物となる。 （もっと読む）

【課題】 精製されたプロアントシアニジンを用いた育毛剤よりも育毛効果に優れ、十分な育毛効果を有する育毛剤を提供すること。
【解決手段】 松樹皮抽出物と、アスコルビン酸またはその誘導体およびコンドロイチン硫酸またはコンドロイチン硫酸蛋白複合体からなる群より選択される少なくとも１種とを含有する育毛用経口剤、松樹皮抽出物とカンゾウエキスとを含有する育毛用外用剤、およびこれらの育毛用経口剤と育毛用外用剤とを含む育毛用キット。 （もっと読む）