【課題】 人体に安全であり、天然からのノイラミニダーゼ阻害物を簡易に製造する。
【解決手段】 ネギの葉から含水アルコールなどの親水性有機溶媒で抽出製造する。 （もっと読む）

【課題】 降圧剤や高血圧予防剤、機能性食品等に利用することのできる、クラゲの酢酸抽出物製造方法およびクラゲコラーゲン由来ペプチドを提供すること。
【解決手段】 クラゲに酢酸を１０倍量以上添加し、１０〜３０分程度加熱することによって、クラゲコラーゲン由来の酢酸分解ペプチドを主成分にしたほぼ均一な溶液を得、ついで減圧乾固した処理物か、または水に溶かして凍結乾燥して粉末化した処理物を得る。酢酸は合成酢でも食酢でもよい。処理物にはＡＣＥ阻害活性を有するペプチドが含まれる。 （もっと読む）

【課題】 純度が高く、水で製造できる食用植物由来の新規の緑色色素を提供する。
【解決手段】 ネギの葉に水を加えて破砕し、搾った溶液を冷凍処理後、解凍した。このことにより緑色色素が凝集し、植物に含まれている水溶性成分と自然に分離され、水溶性成分の含量が非常に少ない純度の高い緑色色素を製造することができる。 （もっと読む）

【課題】リグニン分解による木質廃棄物の再資源化、製紙工業におけるパルプ漂白の効率化、ダイオキシン等の難分解性の環境汚染物質の浄化、染料の分解除去など、多方面の産業応用が期待できる、実用性の高いリグニンペルオキシダーゼを提供すること。
【解決手段】特定のアミノ酸配列からなるリグニンペルオキシダーゼ前駆体、または、該配列において一個もしくは複数個のアミノ酸が置換、欠失または付加されたアミノ酸配列からなるリグニンペルオキシダーゼ。 （もっと読む）

【解決課題】 ミダレカクモンハマキの発生状況を把握するのに有効な性フェロモン物質を有効成分とする誘引剤を提供する。
【解決手段】 （Ｅ）−１１−テトラデセニルアセテート及び（Ｚ）−１１−テトラデセニルアセテートを含み、さらに、（Ｚ）−１１−テトラデセノールとｎ−テトラデシルアセテートと（Ｅ）−１１−テトラデセノールとからなる群から選ばれる一以上を含んでなるミダレカクモンハマキの誘引剤で、好ましくは（Ｅ）−１１−テトラデセニルアセテートと（Ｚ）−１１−テトラデセニルアセテートの混合重量比率が２：８である誘引剤が、本種の雄成虫を特異的に誘引し、その結果、ミダレカクモンハマキの発生予察が可能となる。 （もっと読む）

【課題】 ダイオキシン類を平均的かつ高効率に捕集することができ、かつ捕集したダイオキシン類を短時間かつ少ないエネルギーの投入で効率的に抽出でき、同時に捕集剤を再生する方法を提供すること。
【解決手段】 ダイオキシン類を含む水溶液１に、非晶質ケイ酸等を添加して調製したシクロデキストリンポリマー２を添加する過程Ｐ１、過程Ｐ１で得られた混合物を濾過等によりシクロデキストリンポリマーと水溶液とに分離してダイオキシン類が除去された溶液３を得る過程Ｐ２、さらに濾過物をメタノール、等の有機溶媒を含む溶液で攪拌処理してダイオキシン類を含む溶液４と捕集したダイオキシン類を解離したシクロデキストリンポリマー１０とに分離する過程Ｐ３を経て、ダイオキシン類の捕集、および回収を行う。 （もっと読む）

【課題】 ネギの焼ける香ばしい臭いを手軽に簡単に得る。
【解決手段】 粉末化したネギに燃焼補助剤や支燃剤を添加し、線香状に成型、乾燥する。これにより、点火すると線香が連続燃焼し、ネギの焼ける香ばしい臭いが発生する。 （もっと読む）

【課題】 蛋白質安定化効果に優れた方法、蛋白質安定化剤、および蛋白質含有溶液を提供すること。
【解決手段】 蛋白質の安定化方法にもちいるペプチドまたはその塩は、Ｎ末端からβ−アラニン、オルニチンの順、もしくはＮ末端からオルニチン、オルニチンの順でペプチド結合した配列を有するペプチドまたはその塩であり、そのいずれかを、蛋白質もしくは蛋白質結合担体の少なくともいずれか一方を含む試薬組成物に共存させることにより、蛋白質の安定化作用を得る。たとえばβ−アラニン、オルニチンの順でペプチド結合したジペプチド、もしくはオルニチン、オルニチンの順でペプチド結合したジペプチドもしくはそれらの塩、または、β−アラニン、オルニチン、オルニチンの順でペプチド結合したトリペプチドもしくはその塩を、いずれも好適に用いることができる。 （もっと読む）

【課題】 効率的なオカラの乾燥を可能とする、乾燥処理用オカラ成形物を提供すること。
【解決手段】 オカラをシート状に成形する。成形は、圧搾処理もしくは圧延処理またはその両者を用いてなされ、それにより得られるオカラ成形物が、一定の厚みと平面面積を有するように処理する。事後の乾燥効率を高めるため、製造されるオカラ成形物は、その厚みが１ｍｍ以下、平面面積が２５ｃｍ^２以下であることが望ましい。 （もっと読む）

【課題】 ニンニク産地を簡便に識別する方法を提供すること。
【解決手段】 本発明のニンニク産地識別方法は、感染しているリークイエローストライプウイルスの遺伝子の地理的変異に基づいて行うことを特徴とする。 （もっと読む）