【課題】海苔吸着用モータの振動音とブロアの風切り音が空洞共鳴によって外部周辺に大きな騒音となって発生し続けてしまうのを未然に防止できる海苔巻成形装置の海苔吸着機構を提供する。
【解決手段】海苔吸着機構には、吸着パットの後退位置において、吸気口に連通する開口部に騒音吸収用の緩衝材を収容可能としてある。そして、シート状海苔を吸着パットで吸着する時に海苔吸着用モータ６の回転数を上げ、非吸着時に海苔吸着用モータ６の回転数を下げるためのモータ駆動制御回路３２を備えている。 （もっと読む）

【課題】海苔供給の高速化を実現可能とした海苔巻成形装置の海苔吸着機構を提供する。
【解決手段】吸着パット１６を、海苔吸着用モータ６によって駆動する吸気ファン６ａを備えた可動架台８の吸気口８ａに連通することでシート状海苔Ｑを当該吸着パット１６にて吸着する海苔吸着位置と、吸気口８ａの開放によりシート状海苔Ｑを成形米飯の供給部側へ落下供給可能とした海苔供給ガイド２８の海苔落下孔２８ａに連通する海苔供給位置との間を往復移動可能とし、海苔供給ガイド２８には海苔供給位置まで後退した吸着パット１６の吸着先端位置から当該海苔供給ガイド２８の海苔落下孔２８ａの内方に向けて突出配置して成るシート状海苔突き当て部材２９を備える。 （もっと読む）

【課題】回転軸の脱着が面倒な分解・組付操作を要することなくワンタッチで行えるようにした回転駆動軸のジョイント機構を提供する。
【解決手段】互いに接離自在に配設した２個一対のジョイント部２２、２３を備え、一方のジョイント部２２は、接合部２２ａ端面に形成した嵌合凹部２４と、該嵌合凹部２５の内縁に形成したテーパ面２６と、嵌合凹部２４の中央部に形成した係止突条２５とを有し、他方のジョイント部２３は、接合部２３ｂ端面に形成した前記嵌合凹部２５のテーパ面２６に嵌合するテーパ面２７と、係止突条２５が嵌合する条溝２８とを有し、条溝２８は、その両端一部に垂直状面部２８ａ、残りの部分に外側に開いた傾斜面部２８ｂそれぞれが互い違いに対向するよう形成し、両ジョイント部２２、２３のいずれか一方の後端面には回転軸６を、他方の後端面には発条体３１を介して進退自在な回転駆動軸１５を設ける。 （もっと読む）

【課題】一定密度で適量の空気を含んだシャリの定量分割が容易に行える米飯計量・成形装置の定量分割機構を提供する。
【解決手段】米飯供給用の多段ローラおよびシャッター分割による計量分割部２を備えた米飯計量・成形装置の定量分割機構において、駆動モータＭＡのトルク制御により上部多段ローラ４ａ、４ｂの回転力を制御することで対象米飯ｒの密度を調整可能としたトルク制御手段３１を備える。このトルク制御手段３１は、比較器３２、制御器３３、ＰＷＭ回路３４を備え、指令トルクの電流値と、駆動モータＭＡ側からフィードバックした現トルクの電流値とを比較器３２で比較して、指令トルクに対して現トルクが大であれば、制御器３２で電流を抑制してパルス幅変調（ＰＷＭ）信号を駆動源に出力する。 （もっと読む）

【課題】シャリ玉を載せる皿の供給枚数の指定と、シャリ玉へのワサビの塗布の有無の指定とが同時に可能となり、各シャリ玉に均一にワサビを塗布できるようにする。
【解決手段】シャリ供給部１、左右二連の縦コンベア部２、ターンテーブルＴの各成形孔内のシャリを同時に２個ずつ成形するシャリ玉成形部３、搬送コンベア５により複数の皿支持部４ａ、４ｂ、４ｃから一枚ずつ皿Ｑを選別してシャリ玉成形部３下方のシャリ玉載せ位置に移送する皿供給機構４、シャリ玉成形部３によって成形した各シャリ玉Ｐを皿Ｑ上に載せるシャリ玉載せ機構６、各シャリ玉Ｐを載せた皿Ｑを前記搬送コンベア５によりワサビ供給部下方のワサビ供給位置に移送して各シャリ玉Ｐに定量のワサビを塗布するワサビ塗布機構７、皿Ｑを払い出してネタ載せコンベア８に移載する皿払い出し機構９それぞれを備える。 （もっと読む）

【課題】皿ストック部に積載した皿を１枚ずつ安定且つスピーディに搬送コンベア上に供給することができ、さらに絵柄等の異なる複数種の皿を指定・選別して搬送コンベア上にスムーズに逐次供給することを可能にした皿供給装置を提供する。
【解決手段】絵柄等の異なる複数種の皿を各積載収容可能とし、各下部に皿落下口を備えた複数の皿ストック部４ａ、４ｂ、４ｃと、該皿ストック部の落下口下縁部に設け、周面に皿の両端縁部を受けるよう周面に凹設した周溝１９、および皿の両端縁部を係入するよう中心軸に平行に穿設した係止溝２０それぞれを備えて成る左右一対の皿出旋回軸１８と、該皿ストック部の落下口から皿出旋回軸１８を介して下方に落下した皿を、２つの皿係合凹部１７を備えた移動枠１５の左右往復横スライドによって搬送コンベア５側に順次移載する皿横移送型１６とを備える。 （もっと読む）

【課題】カット刃を動かさなくても、食品を搬送移動させるだけで確実で且つ綺麗に切り分けることができる食品切断装置を提供する。
【解決手段】搬送機構Ｑによって水平移動可能とした食品Ｐセット用の切断用搬送台１２と、該切断用搬送台１２の進行方向前方に固定したカット刃１１ａ、１１ｂ、１１ｃとを備え、切断用搬送台１２上の食品Ｐがカット刃１１ａ、１１ｂ、１１ｃを通過移動することで当該食品Ｐを複数に切断分割できるようにする。このカット刃１１ａ、１１ｂ、１１ｃは、垂直、および所定の傾斜角度で固定した複数のカット刃を組み合わせてなる。また、切断用搬送台１２の底面には、刃先導入用ガイド溝１３ａ、１３ｂ、１３ｃを形成し、切断用搬送台１２の背面側に形成した係止用起立板１４に刃通過用スリット１５ａ、１５ｂ、１５ｃを形成する。 （もっと読む）

【課題】手作りのように外側がしっかりとして内部がふんわりとしたおにぎりが容易に成形でき、シャリを練る等の障害がなく、容易且つ確実に具穴を形成できるようにする。
【解決手段】供給機構２５によるシャリＰの供給工程Ａと、解し機構２５ａによるシャリＰの解し工程Ｂと、分岐機構２４によるシャリＰの分岐工程Ｃとを備え、分岐工程Ｃによる一方の分岐側は、シャリＰ重量の目標値の一部を計量する主計量部１１による主計量工程Ｄと、主計量後のシャリＰの予備成形部１２による予備成形工程Ｅと、予備成形工程Ｅ後の具材供給機構１５による具材供給工程Ｆとを有し、分岐工程Ｃによる他方の分岐側は、シャリＰ重量の目標値の残量を計量する補助計量部１３による補助計量工程Ｇと、補助計量工程Ｇで計量したシャリＰを具材供給工程Ｆ後のシャリＰに包餡して具材供給後の具穴を塞ぐ包餡・成形工程Ｈとを有する。 （もっと読む）

【課題】三角形や円形等の包餡おにぎりの具がある中心に散布する塩の量を、三角頂点または円周縁側に散布する塩の量よりも少なくするように塩振り量の調整が簡単且つ正確に行えるようにする。
【解決手段】塩送り装置ＰによってホッパーＨ内の塩Ｗを、複数の散布用小孔２ａを三角形や円形等の包餡おにぎりＱ形状に略合致して形成してなる塩振り容器２側へ搬送し、該塩振り容器２の内底部で回転する掻き落とし羽根３でもって塩Ｗを散布用小孔２ａから、塩振り容器２下方の包餡おにぎりＱに散布する。掻き落とし羽根３は、この中心回転軸８下端から径方向に向けて突出した複数の羽根を途中から回転方向に向けて緩やかな円弧部Ｒを介して折曲形成し、中心回転軸８の中間には塩送り装置Ｐによって送り出した塩Ｗを掻き落とし羽根３の先端側周辺に振り落とす傘型の回転振り落としガイド４を備える。 （もっと読む）

【課題】 円錐筒状の包材で食材を包装する作業を自動化して量産化に供することができる巻き包装食品製造方法および製造装置を提供する。
【解決手段】 食材Ｐを、円錐筒状に巻いて袋状に形成した包材Ｓに充填し、食材Ｐに具穴Ｈを形成するための手巻き包装食品製造装置１であって、該装置１は、作業台Ｌ上に、食材供給部２、食材成形用ターンテーブルＴ１、手巻き成形用ターンテーブルＴ２、排出コンベア部３それぞれを配置し、食材成形用ターンテーブルＴ１側には、食材Ｐを円錐状に押し成形する食材成形部４と、当該ターンテーブルＴ１位置から手巻き成形用ターンテーブルＴ２位置における包材Ｓ内に食材Ｐを移送する食材押出部７とを設け、手巻き成形用ターンテーブルＴ２側には、包材Ｓ内の食材Ｐに具穴Ｈを開ける具穴成形部１０と、具穴Ｈ形成後の製品を排出コンベア部３に移すための製品移載部１１とを配す。 （もっと読む）