【課題】文字、画像、音声等によるメッセージが２次元コードの態様で付された飴菓子及びその製造方法を提供することにある。
【解決手段】本発明は、二重釜でグラニュー糖と水飴を溶かし約１２０℃で煮詰め、生クリームを入れて溶解及び混合し、真空釜でこれらを煮詰めて水分を除去し飴材料とし、第１のモールドの上に２次元コードを転写する転写シートを載せ、この第１のモールド、転写シートの上に、上記飴材料を流し込む型を有する第２のモールドを重ね合わせ、上記飴材料を当該第２のモールドの型に流し込み、所定時間のクーリングを経て成型する、ことで製造された飴菓子である。 （もっと読む）

工業用ピエゾジェット・プリントヘッドに適合し、疎水性の蝋艶だし剤で艶だしされた糖衣菓子を含む食用基体上に高解像度のイメージを形成するのに使用できる、顔料を含まない水性インクが開示されている。このインクは、疎水性表面へのインクの適合性を向上させる、タピオカデキストリンやアラビアゴムなどの加水分解型の多糖類付着剤を有してなる。 （もっと読む）

整合の取れた方法でそれらの上に位置合わせされた画像を有する食用基材を作製する方法。前記方法は、食用基材シートを提供する工程と画像源を提供する工程とを含み、前記画像源が少なくとも１つの画像を有する。更に、トリガーパルス信号が提供され、これは、画像配置装置へ伝達されるプロセス要素の頻度を中継する。前記画像配置装置は前記トリガーパルス信号を使用して前記画像源からの画像をいつ配置するかを決定する。次に画像が前記画像配置装置を用いて前記食用基材シート上に配置されて画像が配置された食用基材シートを形成する。その後画像を含む前記食用基材シートの一部が個々の片へ分離される。
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【課題】低コストにて表面に固有の装飾を施した成型物を製造することができる成型用型を提供すること。
【解決手段】成型物の表面装飾となる形状の凹部１１が、板状部材に彫りこまれることによって形成された底型１と、成型物の外形に対応した形状の枠部２１を有し、この枠部２１が凹部１１を囲うよう底型１上に配置される枠型２と、を備えた。 （もっと読む）

【課題】食料品などの装飾対象物に対して、低コストにて固有の装飾を施すことができる方法を提供すること。
【解決手段】焼き菓子などの食料品をはじめとした装飾対象物の表面に対してレーザビームを照射して表面装飾を施すレーザ加工方法であって、装飾対象物の表面１ｃｍ^２当たりに対してレーザビームによって印加する熱量を、１１０〜３１０（Ｊ）とする。 （もっと読む）

【課題】綿菓子や糖菓に装飾性を加えた造形綿菓子、成形糖菓類の提供。
【解決手段】綿菓子を充填した縫いぐるみ状造形品、発光体等と組み合わせた宣伝用造形綿菓子、宣伝に使えるマシュマロの立体造形品、玩具性と装飾性を持たせたプラモデル飴、角砂糖を加工したサイコロ機能付き角砂糖、マドラーとして使用できるスティックシュガー等の造形品。 （もっと読む）

着色皮膜は、好ましくは未着色の砂糖表面を有する、少なくとも１つの硬質パンニングされた糖衣掛けペレット状菓子をインクジェットヘッドと機能的に関連して配置し、少なくとも一種類の食用インクを硬質パンニングされた糖衣掛けペレット状菓子にインクジェット印刷することにより硬質パンニングされた糖衣掛けペレット状菓子に着色皮膜の少なくとも一部を塗布し、着色皮膜を乾燥させることによって、硬質パンニングされた糖衣掛けペレット状菓子上に形成される。硬質パンニングされた糖衣掛けペレット状菓子は、着色皮膜の塗布前に、輸送および／または貯蔵されていてもよい。
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【課題】
旅先で求めた土産物は、包装紙や箱の表に、その土地の名所・旧跡等が記されているのみで、中味を食べてしまえば思い出も何も残らない無意味なものとなる。
【解決手段】
本発明は、例えば山形の土産物として紅花を選び、この紅花の種蒔きから、花摘み、紅餅の作成、染付けまでの作業の工程、或は歴史や行事等を順を追って絵や文とした紙片と菓子をセットとしたもので、これによって土地の歴史や文化を知ることができる。 （もっと読む）

【課題】 チョコレート等の油脂性菓子生地を用いて、斬新なデザイン及び／又は風味の製品が得られるようにした油脂性菓子生地の成形方法及び油脂性菓子を提供する。
【解決手段】 色及び／又は味違いの少なくとも２種類の油脂性菓子生地Ａ、Ｂを、１つの押出成形ノズル２３，２４に交互に供給して押出すことにより、押出方向に色調が繰り返し変化した棒状成形品を得る。こうして得られた油脂性菓子は、長手方向に沿って色調及び／又は味が繰り返し変化した棒状をなしており、色調及び／又は味変化の境界部分がグラデーションをなしており、断面における中心部と外周部の生地が異なっている。 （もっと読む）

個々のものがはっきり見える添加食材と、支持食材とから構成される食品であり、上述の食品の表面の少なくとも一部分に固着食材が薄膜状に貼り付けられ、それは食品全体を確実に結合することができるように上述の添加食材を支持食材に固定することを目的とし、該固着食材が透明な食品であって支持食材の少なくとも一部分は見ることができることを特徴とする食品。
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【課題】文字、画像、音声等によるメッセージが２次元コードの態様で付された菓子及びその製造方法を提供することである。
【解決手段】本発明は、菓子生地により成型され、一部の平面に文字、音声、画像の少なくともいずれかの情報を有する２次元コードとしてのＱＲコード２を印字した油性菓子１及びその製造方法であって、上記ＱＲコード２の印字はシルクスクリーンを介したココアバターを主成分とする食用油脂インクのローラーによる塗り込み等の印字によっても、或いは転写シートを用いた転写用材料の貼付けによることとしてもよい。 （もっと読む）

【課題】 従来のチョコレート加工品にはない食感、味、外観をもったチョコレート加工品及びその製造方法を提供する。
【解決手段】 本発明のチョコレート加工品１は、マーブル模様を表面に有するチョコレート加工品であって、該マーブル模様を構成する筋状部分が発泡生地２からなり、それ以外の基材部分が主としてチョコレート３からなる。 （もっと読む）

【課題】喫食前には粘弾性食品の少なくとも一面に形成された、個々に異なるカラフルで不規則な模様を視覚的に楽しめ、喫食時には一体化したしなやかな食感を有し、配合の異なる成分を同時に味わうことができ、更には、劣化反応の可能性がある成分同士を粘弾性食品中に安定して共存させることができ、また、複合粘弾性食品を生産したときに出るロス生地を再利用しても、シート状粘弾性食品や模様部の色調に影響することなく、環境に配慮した効率の良い複合粘弾性食品及び特別な装置を用いずに従来の装置で連続的に量産可能な製法の提供。
【解決手段】シート状粘弾性食品の少なくとも一面に、該シート状粘弾性食品と配合の異なる粒状粘弾性食品を展延し、該シート状粘弾性食品に接合して模様部形成する。シート状粘弾性食品と上記模様部との表面積比を１：０．２〜１．５とする。 （もっと読む）

【目的】 本発明は、菓子の表面に可食材料によって直接バーコードを形成することによって、菓子自体をポータルサイト化することを目的とする。
【構成】 表面に直接バーコード２が表示された菓子１において、前記バーコード２には予めアップロードされた商品個別情報が掲載されているウエブサイトのＵＲＬが記憶され、かつ可食材料によってバーコード２が形成されていることを特徴とする直接バーコード２が表示された菓子１である。バーコードとしては、ＪＡＮコード、ＩＴＦコード、ＣＯＤＥ３９、ＣＯＤＡＢＡＲ、ＣＯＤＡ１２８、ＤＡＴＡ ＣＯＤＥ、二次元バーコード等、種々のものが用いられる。 （もっと読む）

【課題】
親、親以外の遊戯者又は所要の要求などの選定を可能にし、親に選ばれた者からその親以外の遊戯者に対して所要の要求などを割り当てて遊ぶゲームに使える食品型遊戯具を提供する。
【解決手段】
本発明の食品型遊戯具によれば、宴会の席など複数の人数が集まった時のゲームにおいて実質的な差異ない外見を有する親決め用食品部材と選択用食品部材を用いることで公平に親、親以外の遊戯者又は所要の要求を選定することができる。このことで、親に選ばれた者から親以外の遊戯者に対して所要の「要求」などを割り当てて遊ぶゲームをはじめることができ、遊戯者は食品型遊戯具の特徴部を可視状態にするだけでなくその後も楽しむことができる。 （もっと読む）

【課題】表面に美しい色合・色調を有する各種模様を有する美味しい新規な食品およびその製法の提供。
【解決手段】表面に模様２、４以外の部分３の色合・色調とは異なる色合・色調を有する複数の加圧延伸模様２、４を有し、模様２、４の部分と模様以外の部分３とは同じ食品原料を含む食材から作られた各種模様を有する食品１であって、前記模様のある箇所でカットして得られる断面には、前記模様と同じ色合・色調を有するが、前記模様とは形状の異なる大小様々の複数の加圧延伸模様４を有することを特徴とするものであり、美味しく、食味・食感に優れる食品なので、スナック食品、蕎麦、饂飩などの麺類、煎餅などの菓子類、蒲鉾、竹輪などの海産物類加工食品、ハム、ソーセージなどの肉類加工食品などに適用可能である。 （もっと読む）

【課題】従来の菓子は、観光地の想い出や雰囲気を表しにくかったので、当地の鉄道の切符表示をすることにより、旅をした所の想い出や雰囲気を演出できる菓子類を提供する。
【解決手段】 菓子類１となる煎餅２の表面に、可食性のインクで鉄道の切符様に駅名３と区間料金４などをプリントした切符表示菓子５を形成する。 （もっと読む）

【課題】 型枠から軟弱食品を離型させる際に、コンプレッサ等の装置を使用する必要がなく、簡単な構造で繰り返して使用でき、簡単に軟弱食品を意匠性の高い形状に成形することができる軟弱食品成形型枠と、それを用いた軟弱食品成形方法を提供する。
【解決手段】 開口部６と軟弱食品を収容する略テーパー状の収容部５を有する内型枠３に、これを貫通する第１の通気孔７が穿設され、さらに内型枠３の周側面には、成形された軟弱食品の外周面に意匠性の高い凸状形状を成形させる意匠孔９が型枠の脱枠方向と略平行な方向に複数穿設され、この内型枠３の外周面には、第１の空隙４を保ちながら外型枠２が覆設され、この外型枠２にはこれを貫通する第２の通気孔８が穿設され、内型枠３は開口部６において外型枠２に保持されるよう構成された軟弱食品成形型枠を用いることによる。 （もっと読む）

【課題】 表面に点字を備えた菓子たとえばビスケット、チョコレート、ケーキ、キャラメル、チューインガム等を提供する。
【解決手段】 菓子の表面に、アラザン、豆類、果実、種子、穀類の内いずれか一つ,またはその組み合わせからなる食材により点字を形成したことを特徴としたもので、豆類を大豆、小豆、落花生、ナッツの内いずれか一つ,またはその組み合わせ、果実を苺、ぶどう、干しぶどう、くるみ、栗、サクランボ、モモ、アンズ、ネクタリン、プラム、バートレット（ナシ）、みかん、りんご、イチジクの内いずれか一つ,またはその組み合わせ、種子をごま、菜種、トウモロコシの内いずれか一つ,またはその組み合わせ、穀類を米、麦、稗、粟の内いずれか一つ,またはその組み合わせとした構成。 （もっと読む）

画像の美観的価値を越える価値を提供する画像を有する食用基材を含む商品。一態様において、本発明は、（ａ）食用基材；（ｂ）前記食用基材上に配置された第１画像であって、第１ゲーム要素を含む前記第１画像；（ｃ）前記食用基材上に配置された第２画像であって、第２ゲーム要素を含む前記第２画像；及び（ｄ）所望により、前記食用基材を収容するための容器、を含む商品を提供する。第１ゲーム要素及び第２ゲーム要素は、ゲームの要素を提供する。好ましい一実施形態では、食用基材は加工スナック菓子を含む。
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