【課題】グリル扉や透明窓に、手や指が触れないようにする加熱調理器を得る。
【解決手段】加熱調理器１００は、グリル加熱室２０のグリル扉４０の前方を覆うガード体１１０が取り付けられている。ガード体１１０は全体が金属線から形成され、複数の横棒１１０ａと縦棒１１０ｂと側棒１１０ｃとから構成された梯子状である。最下段に位置する横棒１１０ａには前脚１１０ｅが連結され、これに連結片１１３によって後脚１１０ｆが連結されている。後脚１１０ｆは取っ手５０に形成された細長形状の前記スリット９０に上方から挿入され、前脚１１０ｅは取っ手５０の前面に当接した状態で、ガード体１１０はグリル扉４０に取り付けられ、少なくとも透明窓４１ｗを覆っている。 （もっと読む）

【課題】燃焼の際は空気孔からの空気の流通を確保する一方で、消火の際は空気孔を簡便な構造で確実に閉塞する。
【解決手段】鍋状のグリル本体１の底面縁部に周方向に９０度間隔で空気孔４を形成する。その一方で、受け皿２の縁部に周方向に９０度間隔で突部５を形成する。燃焼の際は、隣り合う突部５、５の間に空気孔４が位置するように、受け皿２にグリル本体１を載置する。そうすると空気孔４が開放した状態となって、空気の取り込みが容易に行われる。その一方、消火の際は、突部５が空気孔４をぴったり閉塞するようにグリル本体１を水平に回転するとともに、グリル本体１の上に蓋３を載置する。そうするとグリル本体１への空気の取り込みが完全に阻止され、消火が速やかになされる。この構成によると、空気孔４の開閉をグリル本体１の受け皿２の載置角度を変えることによって行うので、簡便な構造でその開閉を確実に行い得る。 （もっと読む）

【課題】焼物調理機において、熱による機械の変形の影響を受けにくく、かつ熱効率の高い焼物調理器を提供すること。
【解決手段】焼物調理器は、一側面に上下方向に延在するスリット２６を設けたケースと、ケース内であって少なくとも天井に設置されたバーナ６と、ケース内側の左右側面の対向する位置に固定され上下方向に延在する一対のラックギア２１ｂと、一対のラックギアの夫々に噛み合う一対の歯車２２ｂと、それら歯車を同軸に設け、前記スリットを介してその一端がケース外部まで伸びたシャフト１４とを有する。シャフト１４の一端には、歯車よりも大きな作用半径を持つハンドル１８と、シャフト１４の上下動にに追従して上下動する搭載台が設けられ、搭載台の姿勢を水平に維持する維持手段が装備されている。断熱材は、ラックギアと水平維持手段との間に設けられている。 （もっと読む）

【課題】防汚カバーの掃除を容易に行うことができ、尚且つ防汚カバーの掃除忘れを防止できる加熱調理機器を提供する。
【解決手段】前方に開口するグリル庫２を備える。汁受け部９を有してグリル庫２内に前後方向にスライド自在に収納される引出体３を備える。引出体３の前端部に引出体３がグリル庫２内に収納された状態でグリル庫２の前開口部２７を閉塞するためのグリル扉１２を設ける。グリル扉１２にグリル庫２の内壁面５を覆う防汚カバー１５を着脱自在に連結する。グリル扉１２に連結した防汚カバー１５を引出体３と共にグリル庫２の前開口部２７から引出可能とする。 （もっと読む）

【課題】スライドレールを採用してグリル扉やグリル皿などの良好な操作性を確保しながら、固定庫から着脱庫を容易に取り外しできるようにする。
【解決手段】固定庫２４の内部に着脱可能に設けた着脱庫２５と、この着脱庫２５の前面開口部を閉鎖するグリル扉２８に対し、一体的に連結されたグリル皿２９、及び着脱可能に連結されたスライドレール３０を有し、且つスライドレール３０の前端部に一端が回動可能に連結され、他端の自由端側に前記グリル皿２９を着脱可能に載置支持する載置部材４０を備え、前記グリル扉２８を前方に引き出しスライドレール３０から取り外すとともに、前記グリル皿２９を前記載置部材４０から取り出し、該載置部材４０を回動して自由端側を前記着脱庫２５内から退避させることで、該着脱庫２５を前記固定庫２４から前方に取り外し可能な構成とする。 （もっと読む）

【課題】鍋底に当る火力を外側へ逃すことなく囲い込み、且つその炎を一定方向に導き、鍋底を介して鍋を効率よく加熱し、極めて短時間に餃子等の調理物を加熱し、焼き上げる餃子焼鍋及び餃子焼器を加熱し、排煙に導く工程を簡単な機構にて効率的に行なう餃子焼器。
【解決手段】餃子焼鍋の下部に於いて、鍋１の底板１１の外側に、底板を囲繞する垂下部２を形成させる。その垂下部の一端部を切欠して排出部２１としてある。底板にフィン３を多数並列して形成させてある。 （もっと読む）

【課題】
ロースタドアを開けることなく、ガラス窓越しにロースタ庫内部の魚等の焼け具合を容易に確認することができるようにした使い勝手の良い加熱調理器を提供する。
【解決手段】
本体２の上面にトッププレート３を備え、本体２内に中位仕切り板３０を略水平に設け、該中位仕切り板３０の上部に加熱部６を配置し、中位仕切り板３０の下部にロースタ部４を配置し、該ロースタ部４は前面側が開口したロースタ庫１１と、ロースタ庫１１の前面開口部を開閉する透明部を有するロースタドア７とを備えた加熱調理器において、中位仕切り板３０上面に庫内灯３２を設け、該庫内灯３２の下部の中位仕切り板３０とロースタ庫１１の上面に、庫内灯３２の光をロースタ庫１１に照射する照射穴３１，３３を設け、該照射穴３１，３３のうち少なくともロースタ庫１１の上面に設けた照射穴３３を耐熱性と光の透過性のある透明板３５で塞いだ。 （もっと読む）

【課題】簡易な構成によって、所定レベル以上の振動が発生した場合においても加熱庫におけるドアおよび受皿をロックできるビルトイン型ＩＨ調理器を提供すること。
【解決手段】加熱庫３０では、受皿３８とドア３７とが、左可動レール４０Ｌおよび右可動レール４０Ｒとともに前後移動する。右固定レール３９Ｒの固定レール側固定金具４３に形成された溝４４において、可動体４５が、所定レベル以上の振動が発生しないときには第１部４４Ａに保持される一方で、所定レベル以上の振動が発生したときには第１部４４Ａから離脱して第２部４４Ｂに保持される。所定レベル以上の振動が発生したときには、右可動レール４０Ｒの可動レール側固定金具４６の垂直縁４８Ｃが、第２部４４Ｂに保持された可動体４５に後方から当接するので、左可動レール４０Ｌ、右可動レール４０Ｒ、ドア３７および受皿３８の前方移動が阻止される。 （もっと読む）

【課題】前方開口が開閉扉で閉塞される加熱庫と、前記加熱庫の上部を加熱する上火バーナと、前記加熱庫の下部を加熱する下火バーナと、前記加熱庫の温度を検知する温度センサと、を具備し、前記上火バーナと下火バーナを初期加熱時間だけ燃焼させる初期加熱工程と、該初期加熱工程に続いて上火バーナのみを消火させる制限加熱工程が実行されるガス調理器に於いて、前記初期加熱工程から制限加熱工程に移行する段階での庫内発火を正確に検出できるようにする。
【解決手段】前記温度センサの検知する庫内温度が発火基準温度より高温で且つ前記温度センサの検知する庫内温度の時間的な温度上昇度合いが基準上昇度合いより大きい場合は、庫内発火と判定する発火判定手段が設けられ、前記初期加熱工程から前記制限加熱工程に移行する段階で前記基準上昇度合いを低下させる補正手段を備えている。 （もっと読む）

【課題】調理物に遠赤外線を効果的に放射するとともに、遠赤外線の効果が継続して得られる加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】上面加熱手段４と下面加熱手段５に遠赤外線を放射する塗装８を施すとともに、調理室１に調理物３に向けて遠赤外線を放射する遠赤外線放射体６を着脱自在に設けたものである。これによって、調理時には上面加熱手段４、下面加熱手段５および遠赤外線放射体６から調理物３に遠赤外線を効果的に放射するとともに、遠赤外線放射体６は調理室１に対して着脱自在であり、調理室１から遠赤外線放射体６を取り出して洗浄でき、また上面加熱手段４と下面加熱手段５は遠赤外線放射体６が取り出せるので比較的容易に拭き取りができるため、初期だけでなく遠赤外線の効果が継続して得られるものである。 （もっと読む）

【課題】加熱庫の開口部を開閉するドアの密封性を向上して、調理中に発生する煙や水蒸気の外部への漏れを防止することができる加熱調理器を提供すること。
【解決手段】加熱庫５の開口部の上端部端面と両側部端面に対向するドア１９の裏面に弾性体からなる第１のパッキン６２を設けるとともに、加熱庫５の開口部の下端部端面に弾性体からなる第２のパッキン４３を設け、ドア１９の閉状態においてドア１９と開口部の周囲の端面との間を第１及び第２のパッキン６２，４３によりシールした。 （もっと読む）

【課題】筐体内に配設されたガスバーナー等を容易に取り外し可能とした鉄板焼装置を提供する。
【解決手段】筐体２と筐体２の内部に配設したバーナーユニット３を具備し、バーナーユニット３は、ガスバーナー５と、ガス供給管７と、ガスコック９を固定するとともにレバー１３を上方に突設した取付ベース４を具備し、筐体２は、ガス供給管７を挿入可能な略Ｕ字状のガス管挿入溝２０４と、ガスコック９の軸９０２を挿入可能な略Ｕ字状のガスコック挿入溝２０５を有し、ガス管挿入溝２０４にガス供給管７を挿入するとともにガスコック挿入溝２０５にガスコック９の軸９０２を挿入することでバーナーユニット３を筐体２の内部に配設し、前記レバー１３を上方に持ち上げることで、バーナーユニット３を筐体２の内部より取り外し可能とした。 （もっと読む）

【課題】加熱庫の開口部を開閉するドアの密封性を向上して、調理中に発生する煙や水蒸気の外部への漏れを防止することができる加熱調理器を提供すること。
【解決手段】加熱庫５の開口部の上端部端面と両側部端面に対向するドア１９の裏面に弾性体からなる第１のパッキン６２を設けるとともに、加熱庫５の開口部の下端部端面に弾性体からなる第２のパッキン４３を設け、ドア１９の閉状態においてドア１９と開口部の周囲の端面との間を第１及び第２のパッキン６２，４３によりシールした。 （もっと読む）

【課題】従来のロースターで食べ物を取り出す時破砕しやすい問題を解決する焼盤とロースターを提供する。
【解決手段】焼盤に複数の開口を設け、開口が焼盤の上表面と下表面を貫通し、それに、開口の内側壁に斜面を設け、斜面と下表面との間にある挟み角が斜面と上表面との間にある挟み角より小さくなり、そのように焼盤の中に成形された食べ物が下表面に位置する開口によって焼盤から突き出されるようにしたロースター及びその焼盤。 （もっと読む）

【課題】 消費電力量の増加を抑えつつ、焼き上がりのパンの底面に攪拌手段による窪みを残さずに製パンできる自動製パン器をコンパクトに構成する。
【解決手段】 製パン原料が投入される調理容器３と、調理容器３に投入された製パン原料を混練する攪拌手段４と、加熱手段２１を備えかつ調理容器３を着脱可能に収容できる焼成室２とを有してなる製パン器本体１と、加熱手段２１及び攪拌手段４を制御する制御手段６と、を備える自動製パン器Ａにおいて、攪拌手段４は駆動手段５により回転駆動される回転軸４２と回転軸４２の上端部に装着される攪拌ブレード４１とを有し、攪拌ブレード４１が調理容器３の底面部３１に形成された開口部３２に挿通され調理容器３の内部に位置する状態から調理容器３の底面部３１より下方に位置する状態まで、製パン器本体１に対して調理容器３を上方に移動させる上昇手段２７を備えたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】ロースター部で一度に少なくとも５匹の秋刀魚が焼けるようにするとともに、焼き網と受け皿を調理庫から容易に出し入れすることができるようにする。
【解決手段】厨房家具の所定の幅と所定の奥行きに規定された天板開口部に本体が載置される誘導加熱調理器であって、本体上面のトッププレート下方に設けられた複数個の誘導加熱コイルと、誘導加熱コイルに供給する電力を制御する電気電子回路基板と、誘導加熱コイルよりも下方に設けられ上部に電熱ヒータを有し、蓋と共に本体の奥行き方向に移動する皿及び網とを有する加熱調理庫とを備え、複数の誘導加熱コイルのうち少なくとも一つの誘導加熱コイルが非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルであり、電気電子回路基板に設けられ、非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルに電力を供給するインバータとを備え、加熱調理庫の幅を前記本体の幅の半分以上とした。 （もっと読む）

【課題】グリル庫１の天井部１１に設けられた、燃焼用二次空気を必要とするバーナ５と、グリル庫内の燃焼排ガスを外部に排出する、グリル庫の後方の煙道６とを備えるグリルにおいて、グリル庫内で発生した火炎が煙道を介して外部に溢れ出ることをバーナの燃焼不良を生ずることなく防止できるようにする。
【解決手段】煙道６の底面６１はグリル庫１の底面より上方に位置する。グリル庫１の後壁部１３に煙道６の底面６１より上方にのびる仕切板部１３ａが設けられ、その上縁とグリル庫天井部１１との間に横方に細長い連通口７が形成される。連通口７の後方に対向する煙道６の部分に、仕切板部１３ａの上縁より下方にのびるガイド板６２が設けられる。ガイド板６２の下縁より上方に位置する仕切板部１３ａの部分に複数の通気孔８が開設される。 （もっと読む）

本発明は、ホットプレートに関し、より詳しくは保温が可能なホットプレートに関する。ホットプレートは、上面（１００）、上面（１００）とつながった下面（５００）、ならびに上面（１００）および下面（５００）の間に画定されたキャビティを備える。また、ホットプレート（１００）は、前記キャビティ内に配置された保温体（３００）、および下面（５００）に配置されたチャンネル（５１２）を備える。前記チャンネル（５１２）は、開口（５１４）を備える。ホットプレート（１０）は、チャンネル（５１２）とつながったガス透過膜（５２０）を備え、ガス透過膜（５２０）はキャビティ内外へのガスの通過を許容している。 （もっと読む）

【課題】開閉が円滑に行うことのできる扉を持ち使い勝手の良い加熱調理器を提供すること。
【解決手段】本発明の加熱調理器は、加工および組み立て時のばらつきの少なくできる構造とし、開閉が円滑に行うことのできる扉を持ち、使い勝手の良い商品価値の高い加熱調理器とすることとなる。 （もっと読む）

【課題】赤外線放射率を高め、比較的低温で、かつ比較的短時間で、しかも加熱領域を満遍なく均一に加熱し、焦げのない良好な塊状野菜類の加熱処理を行うこと。
【解決手段】 直方体状の炉本体１と、炉本体１の底部にその底面との間に隙間を空けた状態に固設したシーズヒータ２と、その上に載置した銅板３と、銅板３の上方にその間に若干の隙間を空けて配した引き出し式の網棚４と、炉本体１の底部中央に開口した空気導入孔１ａと、炉本体１の天板部中央に開口した排気口１ｂとで構成した。銅板３は、その表面の全体に酸化皮膜を施したものである。空気導入孔１ａには、その開閉及び導入空気の流量を調節する蝶形弁１ｅを配してある。 （もっと読む）