【課題】 原料が安価で、食品等の鮮度保持のために広く利用でき、かつ、金属探知機による金属混入検査が可能な脱酸素剤を提供すること。
【解決手段】 本発明の脱酸素剤は、不飽和脂肪酸を含む油脂の少なくとも一種からなる主剤と金属の硫酸塩、炭酸塩、塩化物の少なくとも一種からなる触媒と水分を含む混合物であり、さらに水分の担体としての不溶性物質や脱臭剤を加えることもできる。金属としては、鉄、アルカリ金属、アルカリ土類金属、アルミニウムを用いる。 （もっと読む）

【課題】従来のラベル型脱酸素剤における臭気対策に関する問題を解決した、自動貼着包装に適したラベル型脱酸素剤の提供。
【解決手段】熱可塑性樹脂に鉄粉主剤の脱酸素剤組成物を分散した脱酸素樹脂層２１に脱臭層２３が接着されたシート状脱酸素体に、脱酸素樹脂層との接着層を貫通する通気孔２５を設けることを特徴とし、該通気孔１個の大きさ（投影面積）が少なくとも０．０１ｍｍ２以上であり、かつ通気孔の数が接着層の面積（投影面積）１ｃｍ２当たり１〜５０００個とする。 （もっと読む）

【課題】 原料が安価で、食品等の鮮度保持のために広く利用でき、かつ、金属探知機による金属混入検査が可能な脱酸素剤を提供すること。
【解決手段】 本発明の脱酸素剤は、チオ硫酸塩、多価アルコールの少なくとも一種からなる第１の成分を主剤とし、アルカリ性化合物からなる第２の成分とアルミニウム、スズ、亜鉛などの金属の少なくとも一種からなる第３の成分を助剤として含み、さらに水分（第４の成分）を含み、｛アルカリ金属の硫酸塩または塩化物、アルカリ土類金属の硫酸塩または塩化物、アルミニウムの硫酸塩、鉄（ＩＩ）または鉄（ＩＩＩ）の硫酸塩または塩化物｝の少なくとも一種の成分からなる第５の成分を含む混合物であり、さらに加えて、必須の構成要素ではないが、水分の担体としての不溶性物質や活性炭等を加えた混合物である。 （もっと読む）

【課題】除湿・脱酸素方法、除湿機能を備えた脱酸素包装体及び脱酸素機能フィルム又は脱酸素樹脂組成物を提供する。
【解決手段】酸素欠陥を有する酸化セリウム、酸化亜鉛又は酸化チタンのいずれか一種又はこれらの混合物の無機酸化物からなる除湿機能を備えた脱酸素剤１２を保存対象物である錠剤１０と共にガスバリアフィルム１１内に封入することで、雰囲気中の酸素を吸収除去すると共に、雰囲気中の水分を吸収する。また、カルシウム（Ｃａ）等を、前記無機酸化物に固溶させることで酸素及び水分の吸収機能が増大する。 （もっと読む）

【課題】高水分活性の食品への使用に適した、有機系の酸素吸収剤を提供する。
【解決手段】アスコルビン酸および／またはその塩、アルカリ性化合物、反応促進物、水および平均粒子径１２０〜２５０μｍ、平均細孔径２０００〜４０００Åの多孔質シリカを含有することを特徴とする酸素吸収剤、および該酸素吸収剤と水分活性０.９〜１.０を有する食品とをガスバリヤ性フィルム製の袋内へ密封することを特徴とする高水分活性食品の保存方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】 高酢酸含有食品の金属探知器による異物検出が可能な長期の脱酸素保存法を提供する。
【解決手段】 酢酸高含有食品をプラスチックス製のガスバリア袋に脱酸素剤ととも密封保存する保存方法において、該脱酸素剤がアスコルビン酸を主剤とする脱酸素剤であり、該ガスバリア袋が、ガスバリア層がポリアミド樹脂を含まないものであることを特徴とする長期間のガスバリア性を有し、金属探知器による異物検査可能な酢酸高含有食品の保存方法。 （もっと読む）

【課題】除湿・脱酸素方法、除湿機能を備えた脱酸素包装体及び脱酸素機能フィルム又は脱酸素樹脂組成物を提供する。
【解決手段】酸素欠陥を有する酸化セリウム、酸化亜鉛又は酸化チタンのいずれか一種又はこれらの混合物の無機酸化物からなる除湿機能を備えた脱酸素剤１２を保存対象物である錠剤１０と共にガスバリアフィルム１１内に封入することで、雰囲気中の酸素を吸収除去すると共に、雰囲気中の水分を吸収する。また、カルシウム（Ｃａ）等を、前記無機酸化物に固溶させることで酸素及び水分の吸収機能が増大する。 （もっと読む）

【課題】 雰囲気湿度に依存せずに脱酸素状態を実現するラベル型脱酸素剤を提供する。
【解決手段】 粘着層を備えたベース層、熱可塑性樹脂に脱酸素剤を配合した脱酸素樹脂からなるシート状脱酸素体及び通気性層がこの順に積層され、かつ、シート状脱酸素体の周辺部で前記ベース層と前記通気性層とが接着されてなるラベル型脱酸素剤において、前記通気性層とシート状脱酸素体の間に水分を含有した基材を配置することにより、雰囲気湿度に依存することなく、脱酸素状態を実現するラベル型脱酸素剤。
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【課題】 本発明の目的は、エタノール蒸気発生体、鉄粉系の脱酸素剤及び陰イオン交換体を共存させた食品品質保持剤において、アセトアルデヒドに伴う臭気だけでなく、別種の臭気の発生を抑制し、食品の鮮度や風味、風合いを保持する食品品質保持剤を提供することである。
【解決手段】 本発明の食品品質保持剤は、エタノール蒸気発生体、鉄粉、酸化促進剤、及び陰イオン交換体を含む食品品質保持剤であって、鉄粉に含まれる硫黄が０〜０．１重量％であり、少なくとも鉄粉、酸化促進剤、及び陰イオン交換体を同一の包装体に収容することを特徴とする品質保持剤である。特定の鉄粉を使用することにより、アセトアルデヒド臭以外の重い香りのラストノート臭気を防止することができる。 （もっと読む）

【課題】アルミニウムの単位質量あたりの酸素吸収能を大幅に向上できると共に、副反応による水素が発生しにくい酸素吸収性組成物を提案する。特に、酸素吸収剤として使用中に水素ガス濃度が上昇しにくい酸素吸収性組成物を提案する。
【解決手段】金属アルミニウム単位と、アルミニウム化合物単位と、白金族金属単位と、酸無水物の単位とを含有し、酸無水物は、２３℃での水への溶解度が５％以下で、かつ融点または分解点が１４０℃以下のものである。 （もっと読む）