【課題】 高価な圧力センサや信頼性が低い温度センサを使用することなく、調理鍋内の圧力制御を可能とする。
【解決手段】 調理鍋（内鍋２）と、該調理鍋を収容する本体３と、調理鍋を加熱する加熱手段（誘導加熱コイル６）と、本体３に開閉可能に取り付けられ調理鍋の開口部を閉塞する蓋体８と、該蓋体８に設けた調理鍋内と連通する開口２９ａを閉塞して該調理鍋内を大気圧以上に維持する圧力投入手段とを備えた圧力調理器（炊飯器１）において、蓋体８に、調理鍋内の圧力による圧力投入手段の振動を検出するセンサ３６を設け、該振動センサ３６の出力に基づいて加熱手段を制御するように構成する。圧力投入手段は、蓋体８の開口２９ａを自重によって閉塞する球状部材（調圧ボール３１）と、該球状部材の移動機構（ソレノイド３５）とからなる調圧器２５であり、開口２９ａに、球状部材に密着するパッキン３０を配設する。 （もっと読む）

【目的】 成形並びに製作し易い圧力釜を提供する。
【構成】 容器１の外周には、下側把手６が固定され、また蓋２の外周には、上側把手８が固定されている。上側把手８の嵌合溝部１４には、第１移動片１６と、第２移動片１７が配置され、これらの移動片１６，１７間には、コイルバネ１８が挿入されている。上側把手８の下側からは、第１移動片１６の案内端部１６ａが突出している。この案内凸部１６ａは、下側把手６の案内溝７の内周壁７ａに摺接して、外方向に移動され、これに伴い、この第１移動片１６の押圧端部１６ａが蓋２の外側に引っ込んで、環状パッキング５から離れる。このとき、環状パッキング５が円形となり、この環状パッキング５の全体が容器１と蓋２の間に挟み込まれ、両者の間が気密に保たれる。 （もっと読む）