【課題】本発明の対象は、いずれの有機溶媒の不存在下でマメ科植物デンプンをカチオン化する方法、前記方法により得られたマメ科植物由来のカチオン性デンプンに関する、前記マメ科植物由来のカチオン性デンプンの、特に製紙工業における、当業者には抄紙機のウェットエンドとして知られている分野での使用に関する。
【解決手段】本発明による方法は、水のみの存在下、任意のその他の溶媒化合物の完全な不存在下で、水の量対マメ科植物由来のデンプンの量の比Rが、1/1000と10/1の間であるような条件下で反応させることを特徴とする、顆粒またはゲル化の形態のデンプンとカチオン性試薬の反応からなる、マメ科植物由来のデンプンをカチオン化する方法である。 （もっと読む）

【課題】医薬または食品として有用なＧＩＰ分泌抑制剤を提供すること。
【解決手段】ヒドロキシプロピル化澱粉を有効成分とする食後ＧＩＰ分泌抑制剤。 （もっと読む）

【課題】ミネラル結合澱粉組成物およびその製造方法を提供すること。
【解決手段】ミネラルに結合した修飾澱粉生成物およびこのような生成物の調製法が本明細書に開示される。これらの澱粉は栄養ミネラルに化学的に架橋されて結合している。有用なミネラルとしては例えばアルミニウム、カルシウム、ナトリウム、カリウム、鉄、ヨウ素、亜鉛、マグネシウム、マンガン、銅、クロムおよびニッケルなどが挙げられる。得られる澱粉は、冷水および熱水中での急速な水和を表し、すぐれたエマルジョン安定化特性をあらわす。これらの澱粉生成物は、食品、化粧品組成物および医薬品組成物を強化するために、ミネラルの送達ビヒクルとして有利に用いられる。 （もっと読む）

【課題】好ましくはエリスロポエチン治療に有効なヒドロキシアルキルデンプン誘導体の製造方法の提供。
【解決手段】ヒドロキシアルキルデンプンと化合物（Ｄ）と化合物（Ｌ）と化合物（Ｍ）を反応させて得られるヒドロキシアルキルデンプン誘導体の製造方法であって、ヒドロキシアルキルデンプンが、下記式（Ｉ）


（上式中、Ｒ_１、Ｒ_２およびＲ_３は、独立して、水素または直鎖もしくは分岐状ヒドロキシアルキル基である。）の構造を有し、化合物（Ｄ）、（Ｌ）は反応性官能基を有するリンカー類であり、化合物（Ｍ）はエリスロポエチン等である。 （もっと読む）

【課題】高品質のカチオン化澱粉を反応効率よく簡便に製造する方法を提供する。
【解決手段】澱粉に、水、及びアルカリ金属水酸化物を平均添加速度（アルカリ金属水酸化物のモル数／澱粉が有する水酸基のモル数／分）０．０００１〜０．１で添加して、澱粉を含有する混合物を得る工程（１）、及び得られた混合物に、グリシジル基を有する４級アンモニウム化合物を添加し、反応系中の水の含有量が、澱粉１００重量部（乾燥重量）に対し４〜３５重量部の条件下で、該澱粉をカチオン化反応させる工程（２）を有するカチオン化澱粉の製造方法である。 （もっと読む）

【課題】化成品として有効に利用できる水溶性で耐老化性に優れたカルバモイルエチルカルボキシルエチルスターチを提供する。副反応の抑制されたカルバモイルエチルカルボキシルエチルスターチの効率的製造方法を提供する。
【解決手段】カルバモイルエチル基の置換度が０．０１〜２．５であって、カルボキシルエチル基の置換度が０．２〜２．８で、全置換度が０．２１〜２．８５、及び重合度が２〜１５００であることを特徴とするカルバモイルエチルカルボキシルエチルスターチ。 （もっと読む）

【課題】便秘や腸内環境等を改善する効果を発揮し、安全性が高いと共に適用範囲が広く、且つ食感を損なうことが少ない食品、医薬品等の素材の提供。
【解決手段】ヒドロキシプロピル化された澱粉を有効成分とする便秘改善剤、腸内環境改善剤、腸管粘液産生促進剤及び腸内短鎖脂肪酸産生促進剤。 （もっと読む）

【課題】新規な水溶性食物繊維として利用できる非消化性ヒドロキシプロピル澱粉加水分解物、その製造方法及びそれを含む飲食品を提供すること。
【解決手段】ＤＥ値が２０未満であり、グルコース含量が３質量％未満であることを特徴とする、非消化性ヒドロキシプロピル澱粉加水分解物；これを含む飲食品；及び置換度が０．０５〜０．４のヒドロキシプロピル澱粉を、（Ａ）α―アミラーゼ、次いでグルコアミラーゼで加水分解する工程、及び（Ｂ）工程（Ａ）で得られる加水分解物からグルコースを除去する工程を含むことを特徴とする、非消化性ヒドロキシプロピル澱粉加水分解物の製造方法。 （もっと読む）

非晶質形態の主要画分および任意に結晶性Ｖ形態の微量画分を含んでなる噴霧乾燥された高アミロースカルボキシメチルナトリウムデンプンの製造方法が提供される。前記方法は、非晶質のα化された高アミロースカルボキシメチルナトリウムデンプン（ＨＡＳＣＡ）を提供することと；水および少なくとも１の第１の薬学的に許容可能な水混和性且つ噴霧乾燥に適した有機溶媒に、非晶質のα化された高アミロースカルボキシメチルナトリウムデンプンを分散することと；前記分散を噴霧乾燥し、非晶質形態の主要画分および任意に結晶性Ｖ形態の微量画分を含んでなる噴霧乾燥されたＨＡＳＣＡを粉末形態で得ることを含んでなる。噴霧乾燥されたＨＡＳＣＡ徐放性賦形剤も得られる。この賦形剤は、少なくとも１の薬物の徐放のための錠剤の製造に有用である。 （もっと読む）

【課題】 ゲルの生成を伴わずに収率よく反応を進行させることが可能な（ポリ）グリセロール変性多糖類の製造法の提供。
【解決手段】 非プロトン性極性溶媒と第４級アンモニウムハライドを含有する溶媒中で、酸性触媒又は塩基性触媒の存在下、原料多糖とグリセロール化剤とを反応させる、（ポリ）グリセロール変性多糖類の製造法。 （もっと読む）