【課題】タンパク質又はポリペプチドの生産性がより向上された微生物、及び当該微生物を利用して、目的のタンパク質又はポリペプチドを製造する方法を提供すること。
【解決手段】枯草菌のsigM遺伝子、sigV遺伝子、sigW遺伝子、sigX遺伝子、sigY遺伝子、sigZ遺伝子、ylaC遺伝子及びxpf遺伝子又はこれら各遺伝子に相当する８遺伝子をゲノムから欠失又は不活性化された微生物株に、目的のタンパク質又はポリペプチドをコードする遺伝子を導入した組換え微生物。 （もっと読む）

本発明は、動物の健康を向上させるための方法であって、バチルス・ズブチリスＱＳＴ７１３またはその変異体を含む組成物を該動物に投与することを含む方法に関する。 （もっと読む）

【課題】転移因子の転移が抑制されていることにより、植え継ぎを繰り返した場合でも、γ−ＰＧＡ生産性などの納豆製造に重要な性質が安定に保持された納豆菌を育種、開発し、該納豆菌を用いて製造された品質の良い納豆を安定して提供する。
【解決手段】ｒｅｃＡ遺伝子を欠損させて、ｃｏｍＰ遺伝子への転移因子の転移を抑制することにより、植え継ぎを繰り返した場合でもγ−ＰＧＡ非生産性株の出現頻度が低い納豆菌を得る。また、該納豆菌を用いて納豆を製造する。 （もっと読む）

【課題】柔らかい納豆を製造するような能力を有する納豆菌を提供し、該納豆菌を用いた柔らかい納豆の製造方法、及び該製造方法により製造された柔らかい納豆を提供する。
【解決手段】納豆菌のｓｏｆＡ遺伝子ならびにｓｏｆＢ遺伝子を取得し、該遺伝子を増幅させて、該遺伝子がコードするタンパク質を増強させることにより育種した納豆菌を開発し、該納豆菌を用いて製造した納豆は柔らかく、例えば、硬度が０．２０〜０．６５Ｎの納豆を提供することができる。 （もっと読む）

本発明は、目的タンパク質を発現及び／または生成する改変された能力を有することを目的に遺伝子操作された細胞に関する。特に、本発明は、ｙｍａＨを過剰発現可能な、バチルス種等のグラム陽性細菌の修飾された宿主細胞に関する。本発明は、ＹｍａＨをコードするポリヌクレオチド配列を含むポリヌクレオチド構築体及び発現ベクター、及びそれらを含む修飾された宿主細胞を包含する。特に、本発明は、バチルス種内での目的タンパク質（例えば、プロテアーゼ等）の発現及び生成を促進するためのＹｍａＨを過剰発現する組成物及び方法に関する。 （もっと読む）

【課題】新規なアミラーゼ変異体の提供。
【解決手段】本発明は、α−アミラーゼ活性を有し、そして親α−アミラーゼに対して少なくとも１つの次の性質：基質特異性、基質結合、基質分解パターン、熱安定性、pH活性プロフィール、pH安定性プロフィール、酸化に対する安定性、Ca²⁺依存性、比活性、特に洗濯及び皿洗い用途において変更を示す、ポリペプチド、特にテルマミル−様α−アミラーゼの変異体に関する。 （もっと読む）

【課題】 副作用が弱く、優れた有害物質消去作用を呈するベータグルカンペプチド誘導体を提供する。また、このベータグルカンペプチド誘導体の製造方法を提供する。
【解決手段】 副作用が弱く、優れた有害物質消去作用を呈するベータグルカンペプチド誘導体とは、酸化還元電位がマイナス１ｍＶ〜マイナス５００ｍＶであり、有害物質消去作用を呈するベータグルカンペプチド誘導体である。この誘導体はベータグルカンの水酸基に、イソロイシン、システイン、システインからなるトリペプチドがエステル結合している。さらに、乳酸がエステル結合している。その製造方法は、米糠及び大豆粉末に、紅麹菌、納豆菌、パン酵母及び乳酸菌を添加し、混合発酵させた発酵液をアルカリ還元する工程を特徴とし、主たる工程としては発酵工程及び還元工程である。 （もっと読む）

イソプレンシンターゼポリペプチドをコードする非相同核酸を備える細胞から約400ナノモル/g_wcm/hrを超えるイソプレンを産出する方法、およびイソプレンシンターゼポリペプチドをコードする非相同核酸を備える細胞を含む組成物に関する。 （もっと読む）

内因性セリンアルカリ・プロテアーゼ酵素と、内因性細胞外中性メタロプロテアーゼ酵素と、微量の内因性細胞外セリンプロテアーゼ酵素とが欠失したバシラス宿主細胞を準備する工程と、プロモーターと動作可能に組み合わされた非相同中性メタロプロテアーゼ（ＮｐｒＥ）酵素をコードする核酸で、バシラス宿主細胞を形質転換して形質転換された宿主細胞を調製する工程と、形質転換された宿主細胞を、非相同ＮｐｒＥ酵素を産出させるために適した条件下で培養して非相同ＮｐｒＥ酵素を産出する工程とを含む、セリンプロテアーゼ酵素の混入が極めて少ない中性メタロプロテアーゼを製造する方法、及びこの方法で用いる形質転換されたバシラス宿主細胞、及びこの方法で得られた中性メタロプロテアーゼを含む組成物。 （もっと読む）

【課題】地球温暖化の要因とされるメタンガスや二酸化炭素の生成抑制のため、牛などの反芻動物やめん羊に給与して消化器から排出されるメタンガス、二酸化炭素生成を抑制し、さらには、家禽・家畜から排出される糞・尿の汚臭を減少するための特定の微生物製剤を提供する。
【解決手段】バチルス（Bacillus）属、ラクトバチルス（Lactobacillus）属、ストレプトコッカス（Strptococcus）属、キャンディダ（Candida）属及びピキア（Pichia）属に属する微生物、さらには、硝化細菌、メタン酸化細菌、硫黄還元細菌及び光合成細菌の群から選ばれる１又は２種以上の微生物を含み、米ぬか、パーム油残渣、澱粉類を含有する微生物製剤とすること。 （もっと読む）