食材配送車および食品廃棄物情報管理システム
【課題】食材配送車の配車効率が高く、生ごみ等食品廃棄物の運搬を監視することができる食材配送車および食品廃棄物情報管理システムを提供する。
【解決手段】食材を収容する冷凍コンテナ（食材収容庫と）、食品廃棄物を収容する食品廃棄物回収容器３ｊを収容して冷却する冷凍ケースとを具備している食材配送車３および、この食品配送車３からの食品廃棄物情報を受信し保存し管理する管理手段を有する情報センタサーバ２とを具備している食品廃棄物情報管理システム１により食材配送車３の配車効率を向上させる。
【解決手段】食材を収容する冷凍コンテナ（食材収容庫と）、食品廃棄物を収容する食品廃棄物回収容器３ｊを収容して冷却する冷凍ケースとを具備している食材配送車３および、この食品配送車３からの食品廃棄物情報を受信し保存し管理する管理手段を有する情報センタサーバ２とを具備している食品廃棄物情報管理システム１により食材配送車３の配車効率を向上させる。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はレストラン等飲食店に食材等を配送する食材配送車およびこの食材配送車により飲食店等から回収された生ごみ等食品廃棄物の移動を管理する食品廃棄物情報管理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、食材配送車は食材をレストラン等飲食店に配送した後は、空荷で食材配送センタに戻ってくることが多く、配送効率が悪い。
【０００３】
そこで、従来の生ごみ回収方法の一例としては、食料品店等で発生した生ごみを配送センタや漁港方面へ帰る冷凍庫の空きスペースに乗せて飼料化プラントに運搬するものが知られている（例えば、特許文献１参照）。
【０００４】
この冷凍車は、食材をレストラン等飲食店に配送する途中等において、冷凍庫等の空きスペースに生ごみを乗せて飼料化プラントに運搬するので、配車効率を向上させることができる。
【特許文献１】特開２００２−１６５５６４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、このような従来の生ごみ回収方法では、生ごみを冷凍車の空きスペースに乗せるので、生ごみ臭が冷凍車内に拡散し、冷凍車内自体や、その車内の食料品等に染み付いてしまうという課題がある。
【０００６】
また、生ごみの回収は冷凍車に空きスペースがある場合の偶然性に依存しており、生ごみを計画的に回収することができないという課題もある。
【０００７】
さらに、この生ごみ回収の運搬等の移動やその経路を監視できないので、例えば飼料化プラントへの運搬途中で生ごみの一部または全部が不法投棄されてもそれを知ることができず、その不法投棄の事前抑制効果も低い。
【０００８】
本発明は、このような事情を考慮してなされたもので、その目的は食材配送車の配車効率が高く、生ごみ等食品廃棄物の運搬等移動を監視することができる食材配送車および食品廃棄物情報管理システムを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
請求項１に係る発明は、食材を収容する食材収容庫と、食品廃棄物を収容する食品廃棄物回収容器を収容して冷却する冷凍ケースと、を具備していることを特徴とする食材配送車である。
【００１０】
請求項２に係る発明は、前記冷凍ケースは、商用電源により駆動される冷凍サイクル装置と、この冷凍サイクルにより冷却される蓄冷材と、を具備していることをと特徴とする請求項１記載の食材配送車である。
【００１１】
請求項３に係る発明は、前記食品廃棄物回収容器に配設されてその回収容器を識別する識別情報を記録したＩＣタグと、このＩＣタグの識別情報を読み出すＩＣタグリーダと、食材配送車の位置を検出する位置検出装置と、前記食品廃棄物回収容器の重量を検出する重量検出装置と、この重量検出装置により検出された少なくとも食品廃棄物回収容器の重量検出値と前記ＩＣタグリーダにより検出された識別情報と前記位置検出装置により検出された食材配送車の位置情報とを食品廃棄物情報として保存する一方、管理する管理手段と、この管理手段からの食品廃棄物情報を情報センタサーバに送信する送信手段と、を具備していることを特徴とする請求項１または２記載の食材配送車である。
【００１２】
請求項４に係る発明は、請求項３記載の食材配送車と、この食材配送車から前記食品廃棄物情報を受信する受信手段およびこの受信手段により受信した食品廃棄物情報を保存し管理する管理手段を有する情報センタサーバと、を具備していることを特徴とする食品廃棄物情報管理システムである。
【００１３】
請求項５に係る発明は、前記複数の食材配送車により前記食品廃棄物回収容器が集荷される集荷センタに配設されて、この集荷センタに集荷された食品廃棄物回収容器のＩＣタグから識別情報を読み出すＩＣタグリーダおよびこのＩＣタグリーダにより読み出された識別情報と少なくとも集荷日を含む集荷管理に必要な集荷情報を保存する一方、前記情報センタサーバにデータ送信する集荷センタ端末を、具備していることを特徴とする請求項４記載の食品廃棄物情報管理システムである。
【００１４】
請求項６に係る発明は、食品廃棄物回収容器に収容されて前記食材配送車により搬入された食品廃棄物を処分する処分センタに配設されて、この処分センタに搬入された食品廃棄物回収容器の識別情報を読み出すＩＣタグリーダおよびこのＩＣタグリーダにより読み出された識別情報と少なくとも搬入日を含む処分管理に必要な処分情報を保存する一方、前記情報センタサーバにデータ送信する処分センタ端末を、具備していることを特徴とする請求項４または５記載の食品廃棄物情報管理システムである。
【００１５】
請求項７に係る発明は、食品廃棄物回収容器に収容されて前記食材搬送車の食品廃棄物回収容器により搬入された食品廃棄物をリサイクル処理するリサイクル処理センタに配設されて、このリサイクル処理センタに搬入された食品廃棄物回収容器の識別情報を読み出すＩＣタグリーダおよびこのＩＣタグリーダにより読み出された識別情報と少なくとも処理搬入日を含むリサイクル処理の管理に必要にリサイクル処理情報を保存する一方、前記情報センタサーバにデータ送信するリサイクル処理工場端末を、具備していることを特徴とする請求項４記載の食品廃棄物情報管理システムである。
【発明の効果】
【００１６】
請求項１に係る発明によれば、食品廃棄物を食品廃棄物回収容器内に収容するうえに、さらに、この回収容器を冷凍ケース内に収容して２重に収容し、この冷凍ケースは食材を収容する食材収容庫と別体により構成されているので、食品廃棄物臭が食材収容庫内の食材に拡散するのを２重に防止することができる。
【００１７】
また、食品廃棄物を、これを収容する食品廃棄物回収容器を介して冷凍ケースにより冷却するので、食品廃棄物の腐敗を防止または低減し、腐食臭を低減ないし防止することができる。さらに、食材配送車により食材配送後、空荷となる食材配送車により食品廃棄物を回収するので、食材配送車の配車効率の向上を図ることができる。
【００１８】
請求項２の発明によれば、食材配送車の駐車時等において、冷凍ケースの冷凍サイクル装置の電源として、その電源コードのプラグを商用電源のコンセントに差し込む等により、商用電源を使用して蓄冷材を予め冷却することができる。このために、冷凍サイクル装置の電源として車載バッテリを使用しないので、車載バッテリの充電のために、食材配送車のエンジンの運転を継続させる必要がなく、停止させることができる。
【００１９】
このために、食材配送車のエンジンの運転による排気ガスの排出を停止し、環境を向上させることができる。
【００２０】
請求項３の発明によれば、食品廃棄物回収容器の重量変化により、この食品廃棄物回収容器内に食品廃棄物が収容されているか否かと、収容されている食品廃棄物の重量を食品廃棄物回収容器毎に検出することができる。
【００２１】
また、この食品廃棄物回収容器を搭載した食材配送車の走行径経路や駐，停車位置、その時間等がＧＰＳ装置等の位置検出装置により検出される。これら位置情報を含む食品廃棄物情報は情報センタサーバに送信されるので、この食品廃棄物情報を情報センタサーバにより監視することにより、食品廃棄物回収容器内に収容された食品廃棄物の移動経路や飲食店等の立寄り先を監視することができる。
【００２２】
このために、食品廃棄物が運搬途中で不法投棄される虞れを低減し、不法投棄の事前抑制効果を向上させることができる。
【００２３】
請求項４の発明によれば、請求項３に係る発明と同様に、情報センタサーバにより食品廃棄物の移動を監視することができるので、食品廃棄物の不法投棄の虞れを低減し、その事前抑制効果を向上させることができる。
【００２４】
請求項５に係る発明によれば、食材配送車が例えば集荷センタで停車すると、その停車位置が位置検出装置により検出され、食材配送車がどこの集荷センタに到着したかと、重量検出装置の重量検出値の変化から食品廃棄物が集荷センタに積み降ろされたことが食材配送車の管理手段により検出される。
【００２５】
そして、この集荷センタでは、食品廃棄物回収容器のＩＣタグから、その識別情報がＩＣタグリーダにより読み出され、集荷情報と共に集荷センタ端末に入力されて保存され、さらにこの集荷センタ端末から情報センタサーバにデータ送信される。
【００２６】
このために、飲食店等から回収された食品廃棄物が食材配送車により集荷センタに移送され、集荷された日時や重量等集荷管理に必要な集荷管理情報を情報センタサーバにより監視することができる。
【００２７】
請求項６に係る発明によれば、請求項５に係る発明とほぼ同様に、食品廃棄物回収容器が食材配送車により処分センタに移送されると、その移送の事実が処分センタ端末から情報センタサーバに送信される。
【００２８】
このために、飲食店等から回収された食品廃棄物が食材配送車により処分センタに移送され、ここで処分される日時や重量等処分情報を情報センタサーバにより監視することができる。
【００２９】
請求項７に係る発明によれば、請求項５，６に係る発明とほぼ同様に、食品廃棄物回収容器が食材配送車によりリサイクル処理センタに移送されると、このリサイクル処理センタでは、食品廃棄物回収容器のＩＣタグから、その識別情報がＩＣタグリーダにより読み出され、リサイクル処理情報が食品廃棄物情報と共にリサイクル処理センタ端末に保存され、さらに、このリサイクル処理センタ端末から情報センタサーバにデータ送信される。
【００３０】
このために、飲食店等から回収された食品廃棄物が食材配送車によりリサイクル処理センタに移送され、ここで肥料や家畜等の飼料によりリサイクル可能に処理される日時や重量等リサイクル処理情報を情報センタサーバにより監視することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３１】
以下、本発明の実施形態を添付図面に基づいて説明する。なお、複数の添付図面中、同一または相当部分には同一符号を付している。
【００３２】
図１は本発明の一実施形態に係る食品廃棄物情報管理システムの構成図、図２は同食材配送車の斜視図である。
【００３３】
図１に示すように食品廃棄物情報管理システム１は、情報センタサーバ２、食材配送車３、集荷センタ端末４、処分センタ端末５およびリサイクル処理センタ端末６を具備している。
【００３４】
図２に示すように食材配送車３は、例えばアーム式リアゲート付きカーゴ仕様冷凍車であり、トラック等の自動車本体３ａの荷台に、食材収納庫の一例である冷凍コンテナ３ｂを配設し、自動車本体３ａ下部に、食品廃棄物収容用の冷凍ケース３ｃを配設している。
【００３５】
図３に示すように冷凍ケース３ｃは図３中横方向に長い横長角筒状のケース本体３ｄの図３中前面開口端の図中上端部に、例えば２枚の開閉扉３ｅ，３ｅの上端部を図示しない跳ね上げドア開閉機構により図中上方へ跳ね上げ開扉可能に取り付けると共に、開扉状態を適宜維持し得るように構成されている。
【００３６】
ケース本体３ｄは、例えばカラーアルミ製の外板とステンレス製の内板とにより、厚さが例えば３５ｍｍのノンフロンスチレンフォーム等の断熱材を挟んだサンドイッチパネルから形成されている。
【００３７】
冷凍ケース３ｃは、このケース本体３ｄの開口端に対向する内面に、冷凍板３ｆを配設し、ケース本体３ｄの内底面に例えば４台の重量計３ｇ，３ｇ，…を配設し、ケース本体３ｄの上端内面にＩＣタグリーダ３ｈを配設し、内側面にサーミスタ等の温度センサ３ｉを設け、食品廃棄物回収容器の一例である複数の回収容器３ｊ，３ｊ，…をケース本体３ｄ内に収容し得るようになっている。
【００３８】
各回収容器３ｊは、その図中上端等所要の開閉蓋から食品廃棄物を出入し密閉し得る密閉構造に構成されており、その例えば上面には、ＩＣタグ３ｋがそれぞれ固定されている。各ＩＣタグ３ｋには、その各々を識別するための識別情報であるユニークコードが予め記録されており、これらユニークコードは情報センタサーバ２に予め登録されている。
【００３９】
そして、冷凍板３ｆは、その内部に共晶溶液等の蓄冷材を封入しており、この蓄冷材を図示しないヒートポンプ式の冷凍サイクル装置により冷却させるようになっている。
【００４０】
この冷凍サイクル装置は、食材配送車３の駐車時等において、図３で示す電源コード３ｌのプラグを、駐車場等の１００Ｖまたは２００Ｖの商用電源のコンセントに挿入することにより給電されて駆動し、食材配送車３の駐車時等エンジン停車時に、冷凍板３ｆの蓄冷材を冷却する。
【００４１】
この冷凍サイクル装置の運転は図３で示す制御装置３ｍにより制御される。制御装置３ｍはシステムＬＳＩ等のマイクロプロセッサにより構成され、図示しないＣＰＵ，ＲＯＭ，ＲＡＭを具備している。
【００４２】
図５はこの制御装置３ｍによる冷凍サイクル装置の運転制御モードの一例を示しており、その運転は冷却開始（蓄冷開始）してから８〜１０時間の冷却（蓄冷）時間、すなわち、食材配送車３の駐車時間で蓄冷して冷凍板３ｆを例えば−３０℃に冷却し、その蓄冷を完了したときに冷却運転を自動的に停止させる。この冷却停止後の食材配送中は、蓄冷材により例えば−３０℃程度に冷却された冷凍板３ｆにより８〜１０時間冷凍ケース３ｃ内を冷却することができる。
【００４３】
この後、制御装置３ｍは、再び食材配送車３の駐車中に冷凍サイクル装置を所要時間運転して蓄冷材を冷却させ、以後、蓄冷材による冷凍ケース３ｃの冷凍を繰り返す。
【００４４】
そして、制御装置３ｍは、各ＩＣタグ３ｋのユニークコード等を管理する管理手段としての機能も有し、各重量計３ｇ、ＩＣタグリーダ３ｈ、温度センサ３ｉに電気的に接続されている。
【００４５】
すなわち、各重量計３ｇは、例えば機械マット式等によりそれぞれ構成されており、冷凍ケース３ｃの内底面上に、各回収容器３ｊがそれぞれ載置されたときに、各重量をそれぞれ検出する。これら重量検出値は制御装置３ｍにより読み込まれ、ここで予め登録されている空の回収容器３ｊの重量と各ユニークコード毎に比較されて差分が算出され、この差分に基づいて、各回収容器３ｊに食品廃棄物が収容されているか否かと、食品廃棄物の重量がそれぞれ検出され、これら検出値はＲＡＭ等のメモリに記録される。
【００４６】
また、冷凍ケース３ｃ内に、回収容器３ｊ，３ｊ，…が挿入されると、その上面のＩＣタグリーダ３ｈにより各回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋからユニークコードがそれぞれ読み出され、制御装置３ｍのメモリに記録される。
【００４７】
さらに、制御装置３ｍは、温度センサ３ｉにより検出された冷凍ケース３ｃ内の温度検出値も読み込み、この温度検出値が予め設定されている所要値よりも高いときに、温度高のアラームを検出する。
【００４８】
また、制御装置３ｍは食材配送車３の運転席等に搭載された図示しないカードリーダに接続されており、このカードリーダにより読み出された運転手ＩＤカード３ｎに記録されている運転手コード（ＣＤ）、車両コード、食材配送等収集運搬社コード、担当者コードを読み込み、所要のメモリに保存する。
【００４９】
さらに、制御装置３ｍは、食材配送車３に搭載されている位置検出装置である図示しないＧＰＳ（Global Positioning System）装置に電気的に接続されており、ＧＰＳ装置により検出された食材配送車３の位置を時系列で保存し、食材配送車３が立ち寄ったレストラン等飲食店（排出事業者）の場所、立ち寄った日時、時間等の情報を上記重量検出データ、温度検出データ、運転カードデータを含めて食品廃棄物情報として所要のメモリに保存する。
【００５０】
そして、制御装置３ｍは、食材配送車３が所要のレストラン等飲食店に到着したことをＧＰＳを介して検出したときに、その位置情報を含む食品廃棄物情報を、食材配送車３に搭載されたＭＣＡ等の移動無線通信装置により、情報センタの図示しない無線通信装置へ無線送信し、または図示しない移動情報端末により所要のデータ通信網を介して情報センタサーバ２にデータ送信するようになっている。情報センタサーバ２はこれら食品廃棄物情報を図示しないメモリやデータベースに保存するようになっている。
【００５１】
図１に示すように集荷センタは、複数の食材配送車３により回収された生ごみ等の複数の食品廃棄物の回収容器３ｊを地域的にまとめて一時的に集荷する集荷場であり、食材配送車３によりここに集荷されて来た回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋのユニークコードを読み出す図示しない固定ゲート式または携帯式のＩＣタグリーダと、このＩＣタグリーダにより読み出されたユニークコードとその読み出し日、すなわち、集荷日を入力する一方、食材配送車３の制御装置３ｍから食品廃棄物情報や集荷日等を含む集荷管理に必要な情報（集荷管理情報）を入力して所要のメモリに保存するパーソナルコンピュータ（ＰＣ）等の集荷センタ端末４と、を具備している。
【００５２】
この集荷センタ端末４は、これに入力された上記食品廃棄物情報と集荷管理情報を例えばインターネットＷＥＢまたは専用回線を介して情報センタサーバ２にデータ送信する機能を有する。
【００５３】
このために、情報センタサーバ２は食品廃棄物情報と集荷管理情報を所要のメモリやデータベース等に蓄積することができる。
【００５４】
同じく処分センタは、食品廃棄物を焼却処分等の処分を行う処分場であり、食材配送車３によりここに搬入されてきた回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋのユニークコードを読み出す図示しない固定ゲート式リーダまたは携帯式のハンディリーダ５ａと、これらＩＣタグリーダから読み出した回収容器３ｊのユニークコードとその読み出し日、すなわち処分受入日を入力する一方、食材配送車３の制御装置３ｍから食品廃棄物情報や処分センタ受入日を含む処分管理に必要な処分管理情報を入力させるＰＣ等の処分センタ端末５と、を具備している。
【００５５】
この処分センタ端末５は、これに入力された上記食品廃棄物情報と処分管理情報を例えばインターネットＷＥＢまたは専用回線を介して情報センタサーバ２にデータ送信する機能を有する。
【００５６】
したがって、情報センタサーバ２は、上記集荷管理情報と処分管理情報の少なくとも一方を受信して所要のメモリやデータベースに記録し蓄積することができる。
【００５７】
そして、リサイクル処理センタは、食品廃棄物を動植物の肥料や飼料等リサイクル可能物に加工する処理場であり、ここに搬入されて来た回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋのユニークコードを読み出す図示しない固定ゲート式またはハンディタイプのＩＣタグリーダと、このＩＣタグリーダにより読み出されたユニークコードとその読み出し日、すなわち、リサイクル処理センタへの搬入日や処理日を入力する一方、食材配送車３の制御装置３ｍから上記食品廃棄物情報と、処理日を含むリサイクル処理の管理に必要な情報を入力して所要のメモリに保存するＰＣ等のリサイクル処理センタ端末６と、を具備している。
【００５８】
このリサイクル処理センタ端末６は、これに入力された上記食品廃棄物情報等を含むリサイクル処理管理情報を例えばインターネットＷＥＢまたは専用回線を介して情報センタサーバ２にデータ送信する機能を有する。
【００５９】
したがって、情報センタサーバ２は、上記集荷管理情報、処分管理情報およびリサイクル処理管理情報の少なくともいずれか一つを受信して所要のメモリやデータベース等に記録し蓄積することができる。
【００６０】
次に、この食品廃棄物情報管理システム１の作用について説明する。
【００６１】
まず、収集運搬業者（図１参照）は、例えば食材配送前等において、自己の食材配送車３の駐車時に、冷凍ケース３ｃの電源コード３ｌのプラグを図示しない商用電源給電装置の１００Ｖまたは２００Ｖのコンセントに挿入して所要時間（例えば８時間）冷凍サイクル装置を駆動し、図５に示すように冷凍板３ｆの蓄冷材を冷却しておく。この冷凍サイクル装置の運転は制御装置３ｍにより、その制御プログラムに従って自動的に制御される。
【００６２】
この後、食材配送車３の冷凍コンテナ３ｂ内に所要の食材を収容し、運転手ＩＤカード３ｎの記録情報をそのカードリーダにより読み出す。これにより、食材配送車３の運転手名、収集（食材配送）業者名、食材配送車３等食材配送（食品廃棄物回収）に必要な情報が制御装置３ｍにより読み込まれ、ＲＡＭ等所要のメモリに記録される。
【００６３】
そして、食材配送車３の走行に伴う移動軌跡ないし経路はＧＰＳ装置により逐次検出され、制御装置３ｍのメモリに逐次記録される。このために、所要のレストラン等飲食店に食材配送車３が立ち寄ると、その位置がＧＰＳ装置により検出され、その検出位置に基づいて制御装置３ｍにより飲食店の位置とその飲食店の経営者である排出事業者コードが特定されてメモリに記録される。
【００６４】
この飲食店において、残飯や生ごみ等食品廃棄物は回収容器３ｊ内に収容され、食品配送車３の冷凍ケース３ｃ内に挿入される。
【００６５】
すると、この冷凍ケース３の内底面に配設された各重量計３ｇ，３ｇ，…により、これら回収容器３ｊの重量が検出され、その重量検出値が制御装置３ｍにより読み込まれる。制御装置３ｍは、その重量を読み込んだ日時を食品廃棄物の引取り日として判断（記録）すると共に、この重量検出値から、予め登録されてある各回収容器３ｊの空箱時の重量を差し引き、その差分から各回収容器３ｊ内に食品廃棄物が収容されているか否かと、その収容されている食品廃棄物の重量が各回収容器３ｊ毎に検出され記録される。
【００６６】
また、各回収容器３ｊが冷凍ケース３ｃ内に挿入されると、各回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋに記録されている各ユニークコードがＩＣタグリーダ３ｈにより読み出され、各重量検出値と関連付けられて所要のメモリ等に記録される。
【００６７】
さらに、冷凍ケース３ｃ内の温度は温度センサ３ｉにより検出され、その温度検出値は制御装置３ｍにより読み込まれる。また、制御装置３ｍは、この温度検出値を、予め登録されている温度上限値と比較し、この上限値を超過しているときに、温度アラームを出力し、記録する。
【００６８】
そして、制御装置３ｍは、この温度アラーム、上記各ＩＣタグ３ｋのユニークコード、食品廃棄物の引取り日、収集運搬社コード、車両コード、運転手（担当者）コードを含む食品廃棄物情報がＭＣＡにより情報センタの図示しない通信装置に無線送信され、または、図示しない移動情報端末のデータ通信により情報センタサーバ２に入力されて記録され、所要のメモリ等データベース等に蓄積される。
【００６９】
そして、このような食材配送車３による食品廃棄物の回収は、単数または複数の飲食店において順次行なわれ、各飲食店毎に集荷票が発行される。また、食品廃棄物を収容した各回収容器３ｊは、食材配送車３により所要の集荷センタに集荷される。この集荷センタでは、食材配送車３により搬入された各回収容器３ｊが図示しないベルトコンベアにより所要の集積エリアに搬送される際に、このベルトコンベアに配設された固定ゲート式のＩＣタグリーダ、またはハンディリーダにより各回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋのユニークコードが読み込まれる。これらユニークコードの読込み日時は集荷日としてユニークコードと関連付けられて食品廃棄物の重量検出値とＧＰＳ装置の位置検出値と共に集荷管理情報として集荷センタ端末４に入力される。
【００７０】
集荷センタ端末４からはこの集荷管理情報がインターネットＷＥＢまたは専用回線を介して情報センタサーバ２にデータ送信される。
【００７１】
処分センタは、この集荷センタの搬送車を介して間接的に、または食材配送車３から直接、回収容器３ｊを受入する。
【００７２】
この受入時には、回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋのユニークコードが固定ゲート式ＩＣタグリーダを通過する際に自動的に読み込まれ、またはハンディリーダ５ａにより読み込まれる。このユニークコードの読込み日時は処分処理日としてユニークコードと関連付けられて、食品廃棄物の重量検出値とＧＰＳ装置の位置検出値と共に処分管理情報として処分センタ端末５に入力される。
【００７３】
処分センタ端末５からは、この処分管理情報がインターネットＷＥＢまたは専用回線を介して情報センタサーバ２にデータ送信される。
【００７４】
したがって、情報センタサーバ２には、食材配送車３からの食品廃棄物情報、集荷センタからの集荷管理情報、処分センタからの処分管理情報、リサイクル処理センタからのリサイクル処理管理情報が保存されているので、食品廃棄物の飲食店からの回収から集荷センタ、処分センタ、リサイクル処理センタの少なくともいずれかへの移動や移動経路を常に監視することができる。このために、食品廃棄物の不法投棄を未然に防止または抑制することができる。
【００７５】
また、この食品廃棄物情報管理システム１によれば、食品廃棄物を回収容器３ｊ内に収容するうえに、さらに、冷凍ケース３ｃ内に収容して２重に収容し、この冷凍ケース３ｃは食材を収容する冷凍コンテナ３ｂと別体により構成されているので、食品廃棄物臭が冷凍コンテナ３ｂ内の食材に拡散するのを２重に防止することができる。
【００７６】
また、食品廃棄物を、これを収容する回収容器３ｊを介して冷凍ケース３ｃにより冷却するので、食品廃棄物の腐敗を防止または低減し、腐敗臭を低減ないし防止することができる。さらに、食材配送車３により食品廃棄物を回収するので、食材配送後、空荷となる食材配送車３により食品廃棄物を回収するので、配車効率の向上を図ることができる。
【００７７】
さらに、食材配送車３の駐車時等において、冷凍ケース３ｃの冷凍サイクル装置の電源として、その電源コードのプラグを商用電源のコンセントに差し込む等により、商用電源を使用し、車載バッテリを使用しないので、車載バッテリの充電のために、食材配送車３のエンジンの運転を継続させる必要がなく、停止させることができる。
【００７８】
このために、食材配送車３のエンジンの運転による排気ガスの排出を停止し、環境を向上させることができる。
【００７９】
また、回収容器３ｊの空箱時の重量変化（差分）により、この回収容器３ｊ内に食品廃棄物が収容されているか否かと、その食品廃棄物の重量を回収容器３ｊ毎に検出することができる。
【００８０】
また、この回収容器３ｊを搭載した食材配送車３の走径経路や停車位置、その時間がＧＰＳ装置により検出される。これら位置情報を含む食品廃棄物情報は情報センタサーバ２に送信されるので、この食品廃棄物情報を情報センタサーバ２により監視することにより、回収容器３ｊ内に収容された食品廃棄物の移動経路や飲食店等の立寄り先を監視することができる。
【００８１】
このために、食品廃棄物が運搬途中で不法投棄される虞を低減し、不法投棄の事前抑制効果を向上させることができる。
【００８２】
また、食材配送車３が例えば集荷センタで停車すると、その停車位置がＧＰＳ装置により検出され、食材配送車３が集荷センタに到着したことと、各重量計３ｇの重量検出値の変化から食品廃棄物が積み降ろされたことが食材配送車３により検出され、情報センタサーバ２にデータ送信される。
【００８３】
そして、この集荷センタでは、回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋから、その識別情報のユニークコードがＩＣタグリーダにより読み出され、集荷情報と共に集荷センタ端末４に入力されて保存され、さらにこの集荷センタ端末４から情報センタサーバ２にデータ送信される。
【００８４】
このために、飲食店等から回収された食品廃棄物が食材配送車３により集荷センタに移送され、集荷された日時や重量等集荷管理情報を情報センタサーバ２により集中的に監視することができる。
【００８５】
さらに、回収容器３ｊが食材配送車３により処分センタに移送されると、この移送の事実が処分センタ端末５から情報センタサーバ２に送信されるので、飲食店等から回収された食品廃棄物が食材配送車３により処分センタに移送され、ここで処分される日時や重量等処分情報を情報センタサーバ２により集中的に監視することができる。
【００８６】
そして、回収容器３ｊが食材配送車３によりリサイクル処理センタに移送されると、その移送がリサイクル処理センタ端末６に保存され、さらに、このリサイクル処理センタ端末６から情報センタサーバにデータ２にデータ送信される。
【００８７】
このために、飲食店等から回収された食品廃棄物が食材配送車３によりリサイクル処理センタに移送され、ここで肥料や家畜等の飼料によりリサイクル可能に処理される日時や重量等リサイクル処理情報を情報センタサーバ２により監視することができる。
【００８８】
すなわち、情報センタサーバ２により、食材配送車３による食品廃棄物の回収と、この食品廃棄物の集荷センタ、処分センタ、リサイクル処理センタの少なくともいずれかへの移動を集中的に監視することができる。
【図面の簡単な説明】
【００８９】
【図１】本発明の一実施形態に係る食品廃棄物情報管理システムの構成図。
【図２】図１で示す食材配送車の外観斜視図。
【図３】図２で示す冷凍ケースと回収容器の斜視図。
【図４】図３で示す冷凍ケースの一部切欠斜視図。
【図５】図３，図４で示す冷凍ケースの運転モードと冷凍板の温度変化とを共に示すグラフ。
【符号の説明】
【００９０】
１ 食品廃棄物情報管理システム
２ 情報センタサーバ
３ 食材配送車
３ｂ 食材配送車の冷凍コンテナ（食材収容庫）
３ｃ 冷凍ケース
３ｆ 冷凍板
３ｇ 重量計
３ｈ ＩＣタグリーダ
３ｉ 温度センサ
３ｊ 回収容器
３ｋ ＩＣタグ
３ｌ 電源コード
４ 集荷センタ端末
５ 処分センタ端末
５ａ ハンディリーダ
６ リサイクル処理センタ端末
【技術分野】
【０００１】
本発明はレストラン等飲食店に食材等を配送する食材配送車およびこの食材配送車により飲食店等から回収された生ごみ等食品廃棄物の移動を管理する食品廃棄物情報管理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、食材配送車は食材をレストラン等飲食店に配送した後は、空荷で食材配送センタに戻ってくることが多く、配送効率が悪い。
【０００３】
そこで、従来の生ごみ回収方法の一例としては、食料品店等で発生した生ごみを配送センタや漁港方面へ帰る冷凍庫の空きスペースに乗せて飼料化プラントに運搬するものが知られている（例えば、特許文献１参照）。
【０００４】
この冷凍車は、食材をレストラン等飲食店に配送する途中等において、冷凍庫等の空きスペースに生ごみを乗せて飼料化プラントに運搬するので、配車効率を向上させることができる。
【特許文献１】特開２００２−１６５５６４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、このような従来の生ごみ回収方法では、生ごみを冷凍車の空きスペースに乗せるので、生ごみ臭が冷凍車内に拡散し、冷凍車内自体や、その車内の食料品等に染み付いてしまうという課題がある。
【０００６】
また、生ごみの回収は冷凍車に空きスペースがある場合の偶然性に依存しており、生ごみを計画的に回収することができないという課題もある。
【０００７】
さらに、この生ごみ回収の運搬等の移動やその経路を監視できないので、例えば飼料化プラントへの運搬途中で生ごみの一部または全部が不法投棄されてもそれを知ることができず、その不法投棄の事前抑制効果も低い。
【０００８】
本発明は、このような事情を考慮してなされたもので、その目的は食材配送車の配車効率が高く、生ごみ等食品廃棄物の運搬等移動を監視することができる食材配送車および食品廃棄物情報管理システムを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
請求項１に係る発明は、食材を収容する食材収容庫と、食品廃棄物を収容する食品廃棄物回収容器を収容して冷却する冷凍ケースと、を具備していることを特徴とする食材配送車である。
【００１０】
請求項２に係る発明は、前記冷凍ケースは、商用電源により駆動される冷凍サイクル装置と、この冷凍サイクルにより冷却される蓄冷材と、を具備していることをと特徴とする請求項１記載の食材配送車である。
【００１１】
請求項３に係る発明は、前記食品廃棄物回収容器に配設されてその回収容器を識別する識別情報を記録したＩＣタグと、このＩＣタグの識別情報を読み出すＩＣタグリーダと、食材配送車の位置を検出する位置検出装置と、前記食品廃棄物回収容器の重量を検出する重量検出装置と、この重量検出装置により検出された少なくとも食品廃棄物回収容器の重量検出値と前記ＩＣタグリーダにより検出された識別情報と前記位置検出装置により検出された食材配送車の位置情報とを食品廃棄物情報として保存する一方、管理する管理手段と、この管理手段からの食品廃棄物情報を情報センタサーバに送信する送信手段と、を具備していることを特徴とする請求項１または２記載の食材配送車である。
【００１２】
請求項４に係る発明は、請求項３記載の食材配送車と、この食材配送車から前記食品廃棄物情報を受信する受信手段およびこの受信手段により受信した食品廃棄物情報を保存し管理する管理手段を有する情報センタサーバと、を具備していることを特徴とする食品廃棄物情報管理システムである。
【００１３】
請求項５に係る発明は、前記複数の食材配送車により前記食品廃棄物回収容器が集荷される集荷センタに配設されて、この集荷センタに集荷された食品廃棄物回収容器のＩＣタグから識別情報を読み出すＩＣタグリーダおよびこのＩＣタグリーダにより読み出された識別情報と少なくとも集荷日を含む集荷管理に必要な集荷情報を保存する一方、前記情報センタサーバにデータ送信する集荷センタ端末を、具備していることを特徴とする請求項４記載の食品廃棄物情報管理システムである。
【００１４】
請求項６に係る発明は、食品廃棄物回収容器に収容されて前記食材配送車により搬入された食品廃棄物を処分する処分センタに配設されて、この処分センタに搬入された食品廃棄物回収容器の識別情報を読み出すＩＣタグリーダおよびこのＩＣタグリーダにより読み出された識別情報と少なくとも搬入日を含む処分管理に必要な処分情報を保存する一方、前記情報センタサーバにデータ送信する処分センタ端末を、具備していることを特徴とする請求項４または５記載の食品廃棄物情報管理システムである。
【００１５】
請求項７に係る発明は、食品廃棄物回収容器に収容されて前記食材搬送車の食品廃棄物回収容器により搬入された食品廃棄物をリサイクル処理するリサイクル処理センタに配設されて、このリサイクル処理センタに搬入された食品廃棄物回収容器の識別情報を読み出すＩＣタグリーダおよびこのＩＣタグリーダにより読み出された識別情報と少なくとも処理搬入日を含むリサイクル処理の管理に必要にリサイクル処理情報を保存する一方、前記情報センタサーバにデータ送信するリサイクル処理工場端末を、具備していることを特徴とする請求項４記載の食品廃棄物情報管理システムである。
【発明の効果】
【００１６】
請求項１に係る発明によれば、食品廃棄物を食品廃棄物回収容器内に収容するうえに、さらに、この回収容器を冷凍ケース内に収容して２重に収容し、この冷凍ケースは食材を収容する食材収容庫と別体により構成されているので、食品廃棄物臭が食材収容庫内の食材に拡散するのを２重に防止することができる。
【００１７】
また、食品廃棄物を、これを収容する食品廃棄物回収容器を介して冷凍ケースにより冷却するので、食品廃棄物の腐敗を防止または低減し、腐食臭を低減ないし防止することができる。さらに、食材配送車により食材配送後、空荷となる食材配送車により食品廃棄物を回収するので、食材配送車の配車効率の向上を図ることができる。
【００１８】
請求項２の発明によれば、食材配送車の駐車時等において、冷凍ケースの冷凍サイクル装置の電源として、その電源コードのプラグを商用電源のコンセントに差し込む等により、商用電源を使用して蓄冷材を予め冷却することができる。このために、冷凍サイクル装置の電源として車載バッテリを使用しないので、車載バッテリの充電のために、食材配送車のエンジンの運転を継続させる必要がなく、停止させることができる。
【００１９】
このために、食材配送車のエンジンの運転による排気ガスの排出を停止し、環境を向上させることができる。
【００２０】
請求項３の発明によれば、食品廃棄物回収容器の重量変化により、この食品廃棄物回収容器内に食品廃棄物が収容されているか否かと、収容されている食品廃棄物の重量を食品廃棄物回収容器毎に検出することができる。
【００２１】
また、この食品廃棄物回収容器を搭載した食材配送車の走行径経路や駐，停車位置、その時間等がＧＰＳ装置等の位置検出装置により検出される。これら位置情報を含む食品廃棄物情報は情報センタサーバに送信されるので、この食品廃棄物情報を情報センタサーバにより監視することにより、食品廃棄物回収容器内に収容された食品廃棄物の移動経路や飲食店等の立寄り先を監視することができる。
【００２２】
このために、食品廃棄物が運搬途中で不法投棄される虞れを低減し、不法投棄の事前抑制効果を向上させることができる。
【００２３】
請求項４の発明によれば、請求項３に係る発明と同様に、情報センタサーバにより食品廃棄物の移動を監視することができるので、食品廃棄物の不法投棄の虞れを低減し、その事前抑制効果を向上させることができる。
【００２４】
請求項５に係る発明によれば、食材配送車が例えば集荷センタで停車すると、その停車位置が位置検出装置により検出され、食材配送車がどこの集荷センタに到着したかと、重量検出装置の重量検出値の変化から食品廃棄物が集荷センタに積み降ろされたことが食材配送車の管理手段により検出される。
【００２５】
そして、この集荷センタでは、食品廃棄物回収容器のＩＣタグから、その識別情報がＩＣタグリーダにより読み出され、集荷情報と共に集荷センタ端末に入力されて保存され、さらにこの集荷センタ端末から情報センタサーバにデータ送信される。
【００２６】
このために、飲食店等から回収された食品廃棄物が食材配送車により集荷センタに移送され、集荷された日時や重量等集荷管理に必要な集荷管理情報を情報センタサーバにより監視することができる。
【００２７】
請求項６に係る発明によれば、請求項５に係る発明とほぼ同様に、食品廃棄物回収容器が食材配送車により処分センタに移送されると、その移送の事実が処分センタ端末から情報センタサーバに送信される。
【００２８】
このために、飲食店等から回収された食品廃棄物が食材配送車により処分センタに移送され、ここで処分される日時や重量等処分情報を情報センタサーバにより監視することができる。
【００２９】
請求項７に係る発明によれば、請求項５，６に係る発明とほぼ同様に、食品廃棄物回収容器が食材配送車によりリサイクル処理センタに移送されると、このリサイクル処理センタでは、食品廃棄物回収容器のＩＣタグから、その識別情報がＩＣタグリーダにより読み出され、リサイクル処理情報が食品廃棄物情報と共にリサイクル処理センタ端末に保存され、さらに、このリサイクル処理センタ端末から情報センタサーバにデータ送信される。
【００３０】
このために、飲食店等から回収された食品廃棄物が食材配送車によりリサイクル処理センタに移送され、ここで肥料や家畜等の飼料によりリサイクル可能に処理される日時や重量等リサイクル処理情報を情報センタサーバにより監視することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３１】
以下、本発明の実施形態を添付図面に基づいて説明する。なお、複数の添付図面中、同一または相当部分には同一符号を付している。
【００３２】
図１は本発明の一実施形態に係る食品廃棄物情報管理システムの構成図、図２は同食材配送車の斜視図である。
【００３３】
図１に示すように食品廃棄物情報管理システム１は、情報センタサーバ２、食材配送車３、集荷センタ端末４、処分センタ端末５およびリサイクル処理センタ端末６を具備している。
【００３４】
図２に示すように食材配送車３は、例えばアーム式リアゲート付きカーゴ仕様冷凍車であり、トラック等の自動車本体３ａの荷台に、食材収納庫の一例である冷凍コンテナ３ｂを配設し、自動車本体３ａ下部に、食品廃棄物収容用の冷凍ケース３ｃを配設している。
【００３５】
図３に示すように冷凍ケース３ｃは図３中横方向に長い横長角筒状のケース本体３ｄの図３中前面開口端の図中上端部に、例えば２枚の開閉扉３ｅ，３ｅの上端部を図示しない跳ね上げドア開閉機構により図中上方へ跳ね上げ開扉可能に取り付けると共に、開扉状態を適宜維持し得るように構成されている。
【００３６】
ケース本体３ｄは、例えばカラーアルミ製の外板とステンレス製の内板とにより、厚さが例えば３５ｍｍのノンフロンスチレンフォーム等の断熱材を挟んだサンドイッチパネルから形成されている。
【００３７】
冷凍ケース３ｃは、このケース本体３ｄの開口端に対向する内面に、冷凍板３ｆを配設し、ケース本体３ｄの内底面に例えば４台の重量計３ｇ，３ｇ，…を配設し、ケース本体３ｄの上端内面にＩＣタグリーダ３ｈを配設し、内側面にサーミスタ等の温度センサ３ｉを設け、食品廃棄物回収容器の一例である複数の回収容器３ｊ，３ｊ，…をケース本体３ｄ内に収容し得るようになっている。
【００３８】
各回収容器３ｊは、その図中上端等所要の開閉蓋から食品廃棄物を出入し密閉し得る密閉構造に構成されており、その例えば上面には、ＩＣタグ３ｋがそれぞれ固定されている。各ＩＣタグ３ｋには、その各々を識別するための識別情報であるユニークコードが予め記録されており、これらユニークコードは情報センタサーバ２に予め登録されている。
【００３９】
そして、冷凍板３ｆは、その内部に共晶溶液等の蓄冷材を封入しており、この蓄冷材を図示しないヒートポンプ式の冷凍サイクル装置により冷却させるようになっている。
【００４０】
この冷凍サイクル装置は、食材配送車３の駐車時等において、図３で示す電源コード３ｌのプラグを、駐車場等の１００Ｖまたは２００Ｖの商用電源のコンセントに挿入することにより給電されて駆動し、食材配送車３の駐車時等エンジン停車時に、冷凍板３ｆの蓄冷材を冷却する。
【００４１】
この冷凍サイクル装置の運転は図３で示す制御装置３ｍにより制御される。制御装置３ｍはシステムＬＳＩ等のマイクロプロセッサにより構成され、図示しないＣＰＵ，ＲＯＭ，ＲＡＭを具備している。
【００４２】
図５はこの制御装置３ｍによる冷凍サイクル装置の運転制御モードの一例を示しており、その運転は冷却開始（蓄冷開始）してから８〜１０時間の冷却（蓄冷）時間、すなわち、食材配送車３の駐車時間で蓄冷して冷凍板３ｆを例えば−３０℃に冷却し、その蓄冷を完了したときに冷却運転を自動的に停止させる。この冷却停止後の食材配送中は、蓄冷材により例えば−３０℃程度に冷却された冷凍板３ｆにより８〜１０時間冷凍ケース３ｃ内を冷却することができる。
【００４３】
この後、制御装置３ｍは、再び食材配送車３の駐車中に冷凍サイクル装置を所要時間運転して蓄冷材を冷却させ、以後、蓄冷材による冷凍ケース３ｃの冷凍を繰り返す。
【００４４】
そして、制御装置３ｍは、各ＩＣタグ３ｋのユニークコード等を管理する管理手段としての機能も有し、各重量計３ｇ、ＩＣタグリーダ３ｈ、温度センサ３ｉに電気的に接続されている。
【００４５】
すなわち、各重量計３ｇは、例えば機械マット式等によりそれぞれ構成されており、冷凍ケース３ｃの内底面上に、各回収容器３ｊがそれぞれ載置されたときに、各重量をそれぞれ検出する。これら重量検出値は制御装置３ｍにより読み込まれ、ここで予め登録されている空の回収容器３ｊの重量と各ユニークコード毎に比較されて差分が算出され、この差分に基づいて、各回収容器３ｊに食品廃棄物が収容されているか否かと、食品廃棄物の重量がそれぞれ検出され、これら検出値はＲＡＭ等のメモリに記録される。
【００４６】
また、冷凍ケース３ｃ内に、回収容器３ｊ，３ｊ，…が挿入されると、その上面のＩＣタグリーダ３ｈにより各回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋからユニークコードがそれぞれ読み出され、制御装置３ｍのメモリに記録される。
【００４７】
さらに、制御装置３ｍは、温度センサ３ｉにより検出された冷凍ケース３ｃ内の温度検出値も読み込み、この温度検出値が予め設定されている所要値よりも高いときに、温度高のアラームを検出する。
【００４８】
また、制御装置３ｍは食材配送車３の運転席等に搭載された図示しないカードリーダに接続されており、このカードリーダにより読み出された運転手ＩＤカード３ｎに記録されている運転手コード（ＣＤ）、車両コード、食材配送等収集運搬社コード、担当者コードを読み込み、所要のメモリに保存する。
【００４９】
さらに、制御装置３ｍは、食材配送車３に搭載されている位置検出装置である図示しないＧＰＳ（Global Positioning System）装置に電気的に接続されており、ＧＰＳ装置により検出された食材配送車３の位置を時系列で保存し、食材配送車３が立ち寄ったレストラン等飲食店（排出事業者）の場所、立ち寄った日時、時間等の情報を上記重量検出データ、温度検出データ、運転カードデータを含めて食品廃棄物情報として所要のメモリに保存する。
【００５０】
そして、制御装置３ｍは、食材配送車３が所要のレストラン等飲食店に到着したことをＧＰＳを介して検出したときに、その位置情報を含む食品廃棄物情報を、食材配送車３に搭載されたＭＣＡ等の移動無線通信装置により、情報センタの図示しない無線通信装置へ無線送信し、または図示しない移動情報端末により所要のデータ通信網を介して情報センタサーバ２にデータ送信するようになっている。情報センタサーバ２はこれら食品廃棄物情報を図示しないメモリやデータベースに保存するようになっている。
【００５１】
図１に示すように集荷センタは、複数の食材配送車３により回収された生ごみ等の複数の食品廃棄物の回収容器３ｊを地域的にまとめて一時的に集荷する集荷場であり、食材配送車３によりここに集荷されて来た回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋのユニークコードを読み出す図示しない固定ゲート式または携帯式のＩＣタグリーダと、このＩＣタグリーダにより読み出されたユニークコードとその読み出し日、すなわち、集荷日を入力する一方、食材配送車３の制御装置３ｍから食品廃棄物情報や集荷日等を含む集荷管理に必要な情報（集荷管理情報）を入力して所要のメモリに保存するパーソナルコンピュータ（ＰＣ）等の集荷センタ端末４と、を具備している。
【００５２】
この集荷センタ端末４は、これに入力された上記食品廃棄物情報と集荷管理情報を例えばインターネットＷＥＢまたは専用回線を介して情報センタサーバ２にデータ送信する機能を有する。
【００５３】
このために、情報センタサーバ２は食品廃棄物情報と集荷管理情報を所要のメモリやデータベース等に蓄積することができる。
【００５４】
同じく処分センタは、食品廃棄物を焼却処分等の処分を行う処分場であり、食材配送車３によりここに搬入されてきた回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋのユニークコードを読み出す図示しない固定ゲート式リーダまたは携帯式のハンディリーダ５ａと、これらＩＣタグリーダから読み出した回収容器３ｊのユニークコードとその読み出し日、すなわち処分受入日を入力する一方、食材配送車３の制御装置３ｍから食品廃棄物情報や処分センタ受入日を含む処分管理に必要な処分管理情報を入力させるＰＣ等の処分センタ端末５と、を具備している。
【００５５】
この処分センタ端末５は、これに入力された上記食品廃棄物情報と処分管理情報を例えばインターネットＷＥＢまたは専用回線を介して情報センタサーバ２にデータ送信する機能を有する。
【００５６】
したがって、情報センタサーバ２は、上記集荷管理情報と処分管理情報の少なくとも一方を受信して所要のメモリやデータベースに記録し蓄積することができる。
【００５７】
そして、リサイクル処理センタは、食品廃棄物を動植物の肥料や飼料等リサイクル可能物に加工する処理場であり、ここに搬入されて来た回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋのユニークコードを読み出す図示しない固定ゲート式またはハンディタイプのＩＣタグリーダと、このＩＣタグリーダにより読み出されたユニークコードとその読み出し日、すなわち、リサイクル処理センタへの搬入日や処理日を入力する一方、食材配送車３の制御装置３ｍから上記食品廃棄物情報と、処理日を含むリサイクル処理の管理に必要な情報を入力して所要のメモリに保存するＰＣ等のリサイクル処理センタ端末６と、を具備している。
【００５８】
このリサイクル処理センタ端末６は、これに入力された上記食品廃棄物情報等を含むリサイクル処理管理情報を例えばインターネットＷＥＢまたは専用回線を介して情報センタサーバ２にデータ送信する機能を有する。
【００５９】
したがって、情報センタサーバ２は、上記集荷管理情報、処分管理情報およびリサイクル処理管理情報の少なくともいずれか一つを受信して所要のメモリやデータベース等に記録し蓄積することができる。
【００６０】
次に、この食品廃棄物情報管理システム１の作用について説明する。
【００６１】
まず、収集運搬業者（図１参照）は、例えば食材配送前等において、自己の食材配送車３の駐車時に、冷凍ケース３ｃの電源コード３ｌのプラグを図示しない商用電源給電装置の１００Ｖまたは２００Ｖのコンセントに挿入して所要時間（例えば８時間）冷凍サイクル装置を駆動し、図５に示すように冷凍板３ｆの蓄冷材を冷却しておく。この冷凍サイクル装置の運転は制御装置３ｍにより、その制御プログラムに従って自動的に制御される。
【００６２】
この後、食材配送車３の冷凍コンテナ３ｂ内に所要の食材を収容し、運転手ＩＤカード３ｎの記録情報をそのカードリーダにより読み出す。これにより、食材配送車３の運転手名、収集（食材配送）業者名、食材配送車３等食材配送（食品廃棄物回収）に必要な情報が制御装置３ｍにより読み込まれ、ＲＡＭ等所要のメモリに記録される。
【００６３】
そして、食材配送車３の走行に伴う移動軌跡ないし経路はＧＰＳ装置により逐次検出され、制御装置３ｍのメモリに逐次記録される。このために、所要のレストラン等飲食店に食材配送車３が立ち寄ると、その位置がＧＰＳ装置により検出され、その検出位置に基づいて制御装置３ｍにより飲食店の位置とその飲食店の経営者である排出事業者コードが特定されてメモリに記録される。
【００６４】
この飲食店において、残飯や生ごみ等食品廃棄物は回収容器３ｊ内に収容され、食品配送車３の冷凍ケース３ｃ内に挿入される。
【００６５】
すると、この冷凍ケース３の内底面に配設された各重量計３ｇ，３ｇ，…により、これら回収容器３ｊの重量が検出され、その重量検出値が制御装置３ｍにより読み込まれる。制御装置３ｍは、その重量を読み込んだ日時を食品廃棄物の引取り日として判断（記録）すると共に、この重量検出値から、予め登録されてある各回収容器３ｊの空箱時の重量を差し引き、その差分から各回収容器３ｊ内に食品廃棄物が収容されているか否かと、その収容されている食品廃棄物の重量が各回収容器３ｊ毎に検出され記録される。
【００６６】
また、各回収容器３ｊが冷凍ケース３ｃ内に挿入されると、各回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋに記録されている各ユニークコードがＩＣタグリーダ３ｈにより読み出され、各重量検出値と関連付けられて所要のメモリ等に記録される。
【００６７】
さらに、冷凍ケース３ｃ内の温度は温度センサ３ｉにより検出され、その温度検出値は制御装置３ｍにより読み込まれる。また、制御装置３ｍは、この温度検出値を、予め登録されている温度上限値と比較し、この上限値を超過しているときに、温度アラームを出力し、記録する。
【００６８】
そして、制御装置３ｍは、この温度アラーム、上記各ＩＣタグ３ｋのユニークコード、食品廃棄物の引取り日、収集運搬社コード、車両コード、運転手（担当者）コードを含む食品廃棄物情報がＭＣＡにより情報センタの図示しない通信装置に無線送信され、または、図示しない移動情報端末のデータ通信により情報センタサーバ２に入力されて記録され、所要のメモリ等データベース等に蓄積される。
【００６９】
そして、このような食材配送車３による食品廃棄物の回収は、単数または複数の飲食店において順次行なわれ、各飲食店毎に集荷票が発行される。また、食品廃棄物を収容した各回収容器３ｊは、食材配送車３により所要の集荷センタに集荷される。この集荷センタでは、食材配送車３により搬入された各回収容器３ｊが図示しないベルトコンベアにより所要の集積エリアに搬送される際に、このベルトコンベアに配設された固定ゲート式のＩＣタグリーダ、またはハンディリーダにより各回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋのユニークコードが読み込まれる。これらユニークコードの読込み日時は集荷日としてユニークコードと関連付けられて食品廃棄物の重量検出値とＧＰＳ装置の位置検出値と共に集荷管理情報として集荷センタ端末４に入力される。
【００７０】
集荷センタ端末４からはこの集荷管理情報がインターネットＷＥＢまたは専用回線を介して情報センタサーバ２にデータ送信される。
【００７１】
処分センタは、この集荷センタの搬送車を介して間接的に、または食材配送車３から直接、回収容器３ｊを受入する。
【００７２】
この受入時には、回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋのユニークコードが固定ゲート式ＩＣタグリーダを通過する際に自動的に読み込まれ、またはハンディリーダ５ａにより読み込まれる。このユニークコードの読込み日時は処分処理日としてユニークコードと関連付けられて、食品廃棄物の重量検出値とＧＰＳ装置の位置検出値と共に処分管理情報として処分センタ端末５に入力される。
【００７３】
処分センタ端末５からは、この処分管理情報がインターネットＷＥＢまたは専用回線を介して情報センタサーバ２にデータ送信される。
【００７４】
したがって、情報センタサーバ２には、食材配送車３からの食品廃棄物情報、集荷センタからの集荷管理情報、処分センタからの処分管理情報、リサイクル処理センタからのリサイクル処理管理情報が保存されているので、食品廃棄物の飲食店からの回収から集荷センタ、処分センタ、リサイクル処理センタの少なくともいずれかへの移動や移動経路を常に監視することができる。このために、食品廃棄物の不法投棄を未然に防止または抑制することができる。
【００７５】
また、この食品廃棄物情報管理システム１によれば、食品廃棄物を回収容器３ｊ内に収容するうえに、さらに、冷凍ケース３ｃ内に収容して２重に収容し、この冷凍ケース３ｃは食材を収容する冷凍コンテナ３ｂと別体により構成されているので、食品廃棄物臭が冷凍コンテナ３ｂ内の食材に拡散するのを２重に防止することができる。
【００７６】
また、食品廃棄物を、これを収容する回収容器３ｊを介して冷凍ケース３ｃにより冷却するので、食品廃棄物の腐敗を防止または低減し、腐敗臭を低減ないし防止することができる。さらに、食材配送車３により食品廃棄物を回収するので、食材配送後、空荷となる食材配送車３により食品廃棄物を回収するので、配車効率の向上を図ることができる。
【００７７】
さらに、食材配送車３の駐車時等において、冷凍ケース３ｃの冷凍サイクル装置の電源として、その電源コードのプラグを商用電源のコンセントに差し込む等により、商用電源を使用し、車載バッテリを使用しないので、車載バッテリの充電のために、食材配送車３のエンジンの運転を継続させる必要がなく、停止させることができる。
【００７８】
このために、食材配送車３のエンジンの運転による排気ガスの排出を停止し、環境を向上させることができる。
【００７９】
また、回収容器３ｊの空箱時の重量変化（差分）により、この回収容器３ｊ内に食品廃棄物が収容されているか否かと、その食品廃棄物の重量を回収容器３ｊ毎に検出することができる。
【００８０】
また、この回収容器３ｊを搭載した食材配送車３の走径経路や停車位置、その時間がＧＰＳ装置により検出される。これら位置情報を含む食品廃棄物情報は情報センタサーバ２に送信されるので、この食品廃棄物情報を情報センタサーバ２により監視することにより、回収容器３ｊ内に収容された食品廃棄物の移動経路や飲食店等の立寄り先を監視することができる。
【００８１】
このために、食品廃棄物が運搬途中で不法投棄される虞を低減し、不法投棄の事前抑制効果を向上させることができる。
【００８２】
また、食材配送車３が例えば集荷センタで停車すると、その停車位置がＧＰＳ装置により検出され、食材配送車３が集荷センタに到着したことと、各重量計３ｇの重量検出値の変化から食品廃棄物が積み降ろされたことが食材配送車３により検出され、情報センタサーバ２にデータ送信される。
【００８３】
そして、この集荷センタでは、回収容器３ｊのＩＣタグ３ｋから、その識別情報のユニークコードがＩＣタグリーダにより読み出され、集荷情報と共に集荷センタ端末４に入力されて保存され、さらにこの集荷センタ端末４から情報センタサーバ２にデータ送信される。
【００８４】
このために、飲食店等から回収された食品廃棄物が食材配送車３により集荷センタに移送され、集荷された日時や重量等集荷管理情報を情報センタサーバ２により集中的に監視することができる。
【００８５】
さらに、回収容器３ｊが食材配送車３により処分センタに移送されると、この移送の事実が処分センタ端末５から情報センタサーバ２に送信されるので、飲食店等から回収された食品廃棄物が食材配送車３により処分センタに移送され、ここで処分される日時や重量等処分情報を情報センタサーバ２により集中的に監視することができる。
【００８６】
そして、回収容器３ｊが食材配送車３によりリサイクル処理センタに移送されると、その移送がリサイクル処理センタ端末６に保存され、さらに、このリサイクル処理センタ端末６から情報センタサーバにデータ２にデータ送信される。
【００８７】
このために、飲食店等から回収された食品廃棄物が食材配送車３によりリサイクル処理センタに移送され、ここで肥料や家畜等の飼料によりリサイクル可能に処理される日時や重量等リサイクル処理情報を情報センタサーバ２により監視することができる。
【００８８】
すなわち、情報センタサーバ２により、食材配送車３による食品廃棄物の回収と、この食品廃棄物の集荷センタ、処分センタ、リサイクル処理センタの少なくともいずれかへの移動を集中的に監視することができる。
【図面の簡単な説明】
【００８９】
【図１】本発明の一実施形態に係る食品廃棄物情報管理システムの構成図。
【図２】図１で示す食材配送車の外観斜視図。
【図３】図２で示す冷凍ケースと回収容器の斜視図。
【図４】図３で示す冷凍ケースの一部切欠斜視図。
【図５】図３，図４で示す冷凍ケースの運転モードと冷凍板の温度変化とを共に示すグラフ。
【符号の説明】
【００９０】
１ 食品廃棄物情報管理システム
２ 情報センタサーバ
３ 食材配送車
３ｂ 食材配送車の冷凍コンテナ（食材収容庫）
３ｃ 冷凍ケース
３ｆ 冷凍板
３ｇ 重量計
３ｈ ＩＣタグリーダ
３ｉ 温度センサ
３ｊ 回収容器
３ｋ ＩＣタグ
３ｌ 電源コード
４ 集荷センタ端末
５ 処分センタ端末
５ａ ハンディリーダ
６ リサイクル処理センタ端末
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食材を収容する食材収容庫と、食品廃棄物を収容する食品廃棄物回収容器を収容して冷却する冷凍ケースと、
を具備していることを特徴とする食材配送車。
【請求項２】
前記冷凍ケースは、商用電源により駆動される冷凍サイクル装置と、この冷凍サイクルにより冷却される蓄冷材と、を具備していることをと特徴とする請求項１記載の食材配送車。
【請求項３】
前記食品廃棄物回収容器に配設されてその回収容器を識別する識別情報を記録したＩＣタグと、
このＩＣタグの識別情報を読み出すＩＣタグリーダと、
食材配送車の位置を検出する位置検出装置と、
前記食品廃棄物回収容器の重量を検出する重量検出装置と、
この重量検出装置により検出された少なくとも食品廃棄物回収容器の重量検出値と前記ＩＣタグリーダにより検出された識別情報と前記位置検出装置により検出された食材配送車の位置情報とを食品廃棄物情報として保存する一方、管理する管理手段と、
この管理手段からの食品廃棄物情報を情報センタサーバに送信する送信手段と、
を具備していることを特徴とする請求項１または２記載の食材配送車。
【請求項４】
請求項３記載の食材配送車と、
この食材配送車から前記食品廃棄物情報を受信する受信手段およびこの受信手段により受信した食品廃棄物情報を保存し管理する管理手段を有する情報センタサーバと、
を具備していることを特徴とする食品廃棄物情報管理システム。
【請求項５】
前記複数の食材配送車により前記食品廃棄物回収容器が集荷される集荷センタに配設されて、この集荷センタに集荷された食品廃棄物回収容器のＩＣタグから識別情報を読み出すＩＣタグリーダおよびこのＩＣタグリーダにより読み出された識別情報と少なくとも集荷日を含む集荷管理に必要な集荷情報を保存する一方、前記情報センタサーバにデータ送信する集荷センタ端末を、
具備していることを特徴とする請求項４記載の食品廃棄物情報管理システム。
【請求項６】
前記食品廃棄物回収容器に収容されて前記食材配送車により搬入された食品廃棄物を処分する処分センタに配設されて、この処分センタに搬入された食品廃棄物回収容器の識別情報を読み出すＩＣタグリーダおよびこのＩＣタグリーダにより読み出された識別情報と少なくとも処分搬入日を含む処分管理に必要な処分情報を保存する一方、前記情報センタサーバにデータ送信する処分センタ端末を、
具備していることを特徴とする請求項４または５記載の食品廃棄物情報管理システム。
【請求項７】
前記食品廃棄物回収容器に収容されて前記食材搬送車により搬入された食品廃棄物をリサイクル処理するリサイクル処理センタに配設されて、このリサイクル処理センタに搬入された食品廃棄物回収容器の識別情報を読み出すＩＣタグリーダおよびこのＩＣタグリーダにより読み出された識別情報と少なくとも処理搬入日を含むリサイクル処理の管理に必要にリサイクル処理情報を保存する一方、前記情報センタサーバにデータ送信するリサイクル処理工場端末を、
具備していることを特徴とする請求項４記載の食品廃棄物情報管理システム。
【請求項１】
食材を収容する食材収容庫と、食品廃棄物を収容する食品廃棄物回収容器を収容して冷却する冷凍ケースと、
を具備していることを特徴とする食材配送車。
【請求項２】
前記冷凍ケースは、商用電源により駆動される冷凍サイクル装置と、この冷凍サイクルにより冷却される蓄冷材と、を具備していることをと特徴とする請求項１記載の食材配送車。
【請求項３】
前記食品廃棄物回収容器に配設されてその回収容器を識別する識別情報を記録したＩＣタグと、
このＩＣタグの識別情報を読み出すＩＣタグリーダと、
食材配送車の位置を検出する位置検出装置と、
前記食品廃棄物回収容器の重量を検出する重量検出装置と、
この重量検出装置により検出された少なくとも食品廃棄物回収容器の重量検出値と前記ＩＣタグリーダにより検出された識別情報と前記位置検出装置により検出された食材配送車の位置情報とを食品廃棄物情報として保存する一方、管理する管理手段と、
この管理手段からの食品廃棄物情報を情報センタサーバに送信する送信手段と、
を具備していることを特徴とする請求項１または２記載の食材配送車。
【請求項４】
請求項３記載の食材配送車と、
この食材配送車から前記食品廃棄物情報を受信する受信手段およびこの受信手段により受信した食品廃棄物情報を保存し管理する管理手段を有する情報センタサーバと、
を具備していることを特徴とする食品廃棄物情報管理システム。
【請求項５】
前記複数の食材配送車により前記食品廃棄物回収容器が集荷される集荷センタに配設されて、この集荷センタに集荷された食品廃棄物回収容器のＩＣタグから識別情報を読み出すＩＣタグリーダおよびこのＩＣタグリーダにより読み出された識別情報と少なくとも集荷日を含む集荷管理に必要な集荷情報を保存する一方、前記情報センタサーバにデータ送信する集荷センタ端末を、
具備していることを特徴とする請求項４記載の食品廃棄物情報管理システム。
【請求項６】
前記食品廃棄物回収容器に収容されて前記食材配送車により搬入された食品廃棄物を処分する処分センタに配設されて、この処分センタに搬入された食品廃棄物回収容器の識別情報を読み出すＩＣタグリーダおよびこのＩＣタグリーダにより読み出された識別情報と少なくとも処分搬入日を含む処分管理に必要な処分情報を保存する一方、前記情報センタサーバにデータ送信する処分センタ端末を、
具備していることを特徴とする請求項４または５記載の食品廃棄物情報管理システム。
【請求項７】
前記食品廃棄物回収容器に収容されて前記食材搬送車により搬入された食品廃棄物をリサイクル処理するリサイクル処理センタに配設されて、このリサイクル処理センタに搬入された食品廃棄物回収容器の識別情報を読み出すＩＣタグリーダおよびこのＩＣタグリーダにより読み出された識別情報と少なくとも処理搬入日を含むリサイクル処理の管理に必要にリサイクル処理情報を保存する一方、前記情報センタサーバにデータ送信するリサイクル処理工場端末を、
具備していることを特徴とする請求項４記載の食品廃棄物情報管理システム。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【公開番号】特開２００９−１７３１５６（Ｐ２００９−１７３１５６Ａ）
【公開日】平成２１年８月６日（２００９．８．６）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００８−１３６９０（Ｐ２００８−１３６９０）
【出願日】平成２０年１月２４日（２００８．１．２４）
【出願人】（５９１０５４８８６）三友プラントサービス株式会社 (5)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２１年８月６日（２００９．８．６）
【国際特許分類】
【出願日】平成２０年１月２４日（２００８．１．２４）
【出願人】（５９１０５４８８６）三友プラントサービス株式会社 (5)
【Ｆターム（参考）】
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