高周波加熱調理器の運転制御方法及びその運転制御方法を用いる高周波加熱調理器

【課題】複数のマグネトロンの一部が故障停止したときに、使用者の観察と判断を必要とする手動操作を要することなく、自動的な加熱調理パラメーターの設定を行って加熱出力の低下を補う高周波加熱調理器の運転制御方法を提供する。
【解決手段】複数のマグネトロンの故障停止部位に応じて、稼働可能なマグネトロンによって故障停止前と同様の加熱調理を行うための代替加熱パラメーターを予め記憶させておく。マグネトロンの故障停止時に、１管故障状態か否かを判定し（Ｓ３）、１管故障状態であれば１管動作許可設定済みか否かを判定する（Ｓ４）。１管動作許可設定済みであれば、代替加熱パラメーターを起用して自動的に加熱パラメーターを設定し、多段加熱の各ステージで加熱補正を行い（Ｓ５）、補正された加熱で調理を行う。

【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、業務用等の上下２管式電子レンジのような高周波加熱調理器の運転制御方法及びその運転制御方法を用いる高周波加熱調理器に関し、特に、上下２管のうち１管が故障停止した場合の最適加熱を行う運転制御方法及び高周波加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
加熱調理器は、被加熱物を加熱するための加熱室と、マイクロ波を発生させるためのマグネトロンと、該マグネトロンが発生したマイクロ波を前記加熱室へ導くための導波管と、前記マグネトロンを冷却するための送風機とを備える（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
業務用の加熱調理器は、加熱室の上部一側に横方向へ離隔して並置される２つのマグネトロンと、マグネトロン夫々の上側に配された２つの導波管と、マグネトロン夫々の下側に配された２つの送風機と、送風機夫々が吹出した空気を各マグネトロンの周りに送風する２つの送風路とを備え、２つのマグネトロンで発生したマイクロ波を、２つの導波管を伝搬して加熱室に放射するように構成されている（例えば、特許文献１参照）。また、業務用として、マグネトロンを上下に２管備えた上下２管式電子レンジも提供されている。
【０００４】
図１１は、上下２管式電子レンジの一例を示す後方斜視図である。図１１に示すように、
電子レンジは、加熱調理器本体１０のキャビネット１１（ベース１１ａと前フレーム１１ｂのみを示す）に、２台のマグネトロンに相当する電磁波発生手段２，３を上下に搭載している。電磁波発生手段２，３は、駆動部２２，３２が上下に向かい合い、電磁波発生部２１，３１が駆動部２２，３２に対し上下の反対側に配されている。電磁波発生手段２，３がトランス４，４ａによってそれぞれ駆動されることによって発生した電磁波は、電磁波供給手段５（他方の供給手段５ａは下方に配置）を通じて、加熱調理器本体１０の前方中央に配置されている加熱室（図示せず）に個別に導かれる。電磁波供給手段を構成する導波管５３，５３ａは、上下に配置されており、加熱調理器本体１０の筐体１３の後方から前方中央に延びている。送風機６，６ａがそれぞれ電磁波発生部２１，３１を個別に冷却する。加熱室に関連して、内部の空気を外部に排気する排気ダクト１４と、第３の送風機１６からの空気を加熱室内に供給する給気ダクト１５とが設けられている。
【０００５】
交流電源に高圧発生装置を介して接続された二つのマグネトロンについては、交流電力の各サイクルの半波ごとにマイクロ波を発生させる運転制御が行われている。上下２管のうち１管が故障停止した場合、従来は、エラー表示を行うとともに加熱動作を停止させている。しかしながら、業務用の電子レンジでは、動作が全くできなくなると調理業務に支障があるため、ユーザー設定により１管出力のみで加熱可能としている例が見られる。
【０００６】
２管式電子レンジにおける１管故障検知に関する技術の一例が、特許文献２に開示されている。この検知技術は、マイクロ波が発生されている期間では湿度信号がマイクロ波の影響によるノイズを含むことになることを利用しており、各管からマイクロ波が照射される各加熱室について、サンプリングされた湿度信号がマイクロ波の影響によるノイズを含むか否かを判断して、ノイズがどちらの湿度信号にも含まれていない場合に、マイクロ波が付勢されていないと判断している。
【０００７】
特許文献３に、調理時間、仕上がり温度、加熱出力などの調理条件を調理ステップ順にプログラム設定する入力部と、この入力部によってプログラムされた調理ステップをステップ毎に順次記憶する記憶部と、この記憶した調理プログラムを実行命令するメモリースタートキーと、このメモリースタートキーからの信号によって上記記憶した調理ステップをステップ毎に順次実行する制御部と、からなり、上記制御部は、記憶された調理プログラムを調理ステップ毎に順次呼び出す呼び出し手段と、呼び出された調理ステップを記憶した加熱条件に応じて実行する信号を出力する制御信号出力手段と、呼び出された調理ステップの実行が終了したことを検知するステップ終了検知手段と、このステップ終了検知手段からの信号を上記呼び出し手段に入力することによって次の調理ステップを呼び出す調理ステップ更新手段と、から構成し、上記記憶部には、記憶した内容を保持する記憶保持手段を設けて成る調理プログラム可能な電子レンジが提示されている。なお、特許文献３に言う「（調理）ステップ」は、本願発明に言う「加熱ステージ」とほぼ同義と考えられる。
【０００８】
近年の電子レンジでは、調理プログラムの記憶件数が大幅に増加したことから、使用者の操作性を向上するために、複数の調理プログラムを階層状に分類して加熱調理データベースとして記憶し、階層ごとの選択を可能にし、かつ、使用者の選択時の制御部による検索効率を向上させている。
【０００９】
２つのマグネトロンを備える加熱調理器では、１つのマグネトロンが故障停止すると、この故障したマグネトロンを補修又は交換しないことには加熱量が不足し、十分満足できる加熱調理が得られない。１管での動作を可能とする設定を行ったとしても加熱時間については、ユーザー自身が調整する必要があった。また、補修・交換時には加熱調理の需要に対応することができない。
【００１０】
１つのマグネトロンが故障停止した状態では、通常は、全体の出力が１／２になっているため、加熱時間を２倍、即ち２回連続で同じ加熱を行えばよい。しかしながら、出力の異なる多段加熱ステージがメモリーに設定されている場合は、２回連続で加熱すると各加熱ステージの出力順が意味を持たなくなり、仕上がりに影響がある。
【００１１】
また、解凍シーケンス等のように、上下の出力比率が異なっている特殊なシーケンスについては、単純に加熱時間を追加するという対応を採ることができず、仕上がりを見ながら調整する必要がある。
【特許文献１】特開平５−３２２１８７号公報
【特許文献２】特開平４−９２３９０号公報
【特許文献３】実開昭５６−１７０６０２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
そこで、高周波発生装置としてのマグネトロンを複数台備えており調理メニューに従って加熱物を加熱調理する高周波加熱調理器において、マグネトロンの一部の台が故障停止したときに、残りの稼働可能なマグネトロンで加熱を補う代替加熱によって調理メニューに応じた自動加熱調理を行う点で解決すべき課題がある。
【００１３】
本発明の目的は、高周波発生装置としてのマグネトロンを複数台備えており調理メニューに従って加熱物を加熱調理する高周波加熱調理器において、マグネトロンの一部の台が故障停止したときに、残りの稼働可能なマグネトロンで加熱を補う代替加熱を自動的に選択することができる高周波加熱調理器の運転制御方法及びその運転制御方法用いる高周波加熱調理器を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１４】
上記課題を解決するため、本発明による高周波加熱調理器の運転制御方法は、調理メニューに応じて、多段の加熱ステージを有し、それぞれの加熱ステージにおける複数のマグネトロンの加熱パラメーターを規定した加熱シーケンスをデータベースとして記憶し、選択された前記調理メニューに応じて前記データベースから選択された前記加熱シーケンスに従って前記多段の加熱ステージにおける前記複数のマグネトロンの前記加熱パラメーターを設定し、設定された前記加熱パラメーターに従って加熱物の加熱調理を行う高周波加熱調理器において、前記データベースに、前記複数のマグネトロンのうち少なくとも一台が故障停止したときに、残る少なくとも一台の前記マグネトロンによって加熱調理を行う複数の代替加熱シーケンスを設定して記憶し、少なくとも一台の前記マグネトロンが故障停止したことに応じて前記データベースから稼働可能なマグネトロンによって行うべき前記代替加熱シーケンスを選択し、選択された前記代替加熱シーケンスに従って前記加熱物の代替加熱を行う運転制御方法に特徴を有している。
【００１５】
データベースには、複数のマグネトロンのうち少なくとも一台が故障停止したときに、残る少なくとも一台の稼働可能なマグネトロンによって加熱調理を行う複数の代替加熱シーケンスが設定されて記憶されているので、少なくとも一台のマグネトロンが故障停止したことに応じてデータベースから稼働可能なマグネトロンによって行うべき代替加熱シーケンスが自動的に選択され、選択された代替加熱シーケンスに従って加熱物の代替加熱が行われる。したがって、複数のマグネトロンのうち少なくとも一台が故障停止したとしても、ユーザーの操作を必要とすることなく、代替加熱シーケンスに従った加熱物の代替加熱が自動的に行われ、加熱調理の作業性の低下を抑えることができる。
【００１６】
この高周波加熱調理器の運転制御方法において、前記加熱パラメーターは、前記各マグネトロンにおける加熱出力又は加熱時間とすることができる。加熱出力又は加熱時間の一方又は両方の組合せで、調理メニューによる加熱調理に近づけた代替加熱シーケンスを得ることができる。
【００１７】
この高周波加熱調理器の運転制御方法において、前記代替加熱シーケンスの設定は、前記複数のマグネトロンが並行動作するときの前記加熱時間を、故障停止した前記マグネトロンに起因した加熱出力量の減少分を前記稼働可能なマグネトロンの前記加熱時間の延長によって補償する態様で補正して行うことができる。また、前記代替加熱シーケンスの設定は、前記複数のマグネトロンが並行動作するときの前記加熱出力を、故障停止した前記マグネトロンに起因した加熱出力量の減少分を前記稼働可能なマグネトロンの前記加熱出力の増加によって補償する態様で補正して行いことができる。加熱出力量の減少分を加熱出力の増加によって補償する場合、前記加熱出力量の減少分が前記稼働可能なマグネトロンの前記加熱出力の増加によって補償され切れないときには、前記代替加熱シーケンスの設定は、前記稼働可能なマグネトロンの前記加熱時間の延長によって更に補償する態様で補正して行うことができる。更に、前記代替加熱シーケンスの設定は、最終加熱ステージとして、前記稼働可能なマグネトロンによる加熱ステージを追加する態様で補正して行うことができる。
【００１８】
例えば、上下２管のマグネトロンの場合、出力比率が同じ場合には、１管出力が２管出力相当を超えない出力に補正し、また２管出力相当にできない場合は、加熱時間を補正し、加熱を実行することができる。２管のマグネトロンの出力比率が異なる場合には、上側１管で加熱する時（下側１管故障停止）と下側１管で加熱する時（上側１管故障停止）とで最終加熱ステージに対して異なる比率（２管出力時の比率に基づく）で補正した加熱ステージを追加し、加熱を実行することができる。
【００１９】
本発明は、上記のような運転制御方法を用いることを特徴とする高周波加熱調理器でもあり得る。即ち、高周波加熱調理器は、箱体と、加熱室と、制御手段と、記憶手段と、操作手段と、複数のマグネトロンとを有し、運転制御として、複数のマグネトロンの制御を上記の各運転制御方法を用いているので、一部のマグネトロンの故障停止時にも、次のメンテナンスのときまで、自動的に高周波加熱調理器を稼働継続させることができる。
【発明の効果】
【００２０】
以上のように構成された本発明による高周波加熱調理器の運転制御方法及びその運転制御方法を用いる高周波加熱調理器では、一部のマグネトロンの故障停止時に、残る稼働可能なマグネトロンによる加熱シーケンスが自動的に代替加熱シーケンスに補正され、高周波加熱調理器の運転が継続される。したがって、ユーザーによる調整の手間が無くなり、加熱物の調理仕上がりを見ながら調整をする必要が無くなり、ユーザーの作業・操作に求められる手間や負担を軽減することができる。
【００２１】
また、加熱シーケンスが出力の異なる多段の加熱ステージから成る場合には、加熱調理の仕上がりが良くなり、１管（１つのマグネトロン）動作において、最短時間で加熱が可能となる。また、１回当たりの加熱における部品の使用時間／使用回数が最小限で実行できるので、高周波加熱調理器としての寿命を延ばすことができる。更にまた、上下それぞれ１管のみで加熱した場合の仕上がりばらつきが補正され、より好適な仕上がりが確保できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】
以下、図面を参照して、本発明による高周波加熱調理器及びその運転制御方法の実施例を説明する。図１は本発明による高周波加熱調理器の運転制御を司る制御装置とそれに関連する各種周辺装置との概略ブロック図である。
【００２３】
図１に示すように、高周波加熱調理器は、その制御装置としてマイクロプロセッサ１を備えている。マイクロプロセッサ１の周辺には、電力供給を受ける電源２と、マイクロプロセッサ１からの指令によってユーザーに対して操作内容や制御内容を表示させる表示手段３と、ユーザーからの操作を受けてマイクロプロセッサ１に入力させる入力手段４と、マグネトロン１を制御するためのマグネトロン１用リレー５と、マグネトロン２を制御するためのマグネトロン２用リレー６と、マグネトロンや高圧トランス等の機器を冷却する冷却ファンを制御するための冷却ファンリレー７と、高周波加熱調理器の作動状態を検出するために高周波加熱調理器の各所に備えられている各種センサー８と、高周波加熱調理器の制御を行うために必要な各種データを記憶する不揮発性メモリー９とが配設されている。
【００２４】
図２は、図１に示すマイクロプロセッサ１が高周波加熱調理器の制御に際して辿るフローチャートである。図２に示すように、入力手段４の一つである加熱スタートキーを操作しての入力等によって加熱が開始されると、前回の加熱時のマグネトロン出力状態を基に２管故障停止状態であるか否かが判定［ステップ１；以下、「Ｓ１」と略す。］され、２管故障停止状態であるならば、加熱動作を行わずエラー停止［Ｓ２］とする。Ｓ１の判定で２管故障停止状態ではないとされた場合には、どちらか１管のみ故障停止状態であるか否かが判定［Ｓ３］される。Ｓ３においてどちらか１管のみ故障停止状態であると判定された場合には、１管動作がユーザーにより許可設定済みであるか否かが判定［Ｓ４］される。Ｓ４の判定において１管動作許可設定済みでなければ、エラー停止［Ｓ２］とする。Ｓ４の判定において１管動作許可設定済みであれば、各加熱ステージに対して加熱時間（加熱出力）の補正［Ｓ５］を行い、その補正内容にて加熱動作［Ｓ６］を継続する。ここで、１管動作許可設定とは、一方のマグネトロンが故障停止した場合に加熱動作を他の稼働可能なマグネトロンの動作に切り換えるという代替加熱を許可する設定のことである。キー操作等によって、代替加熱の可否情報を切換パターン数に応じたビット情報或いはコード情報で設定し、そうした設定が不揮発性メモリーのような記憶手段に記憶される。一方のマグネトロンが故障停止した場合には、加熱動作はこの許可設定に基づいて他の稼働可能なマグネトロンによる代替加熱動作に自動的に切り換わる。
【００２５】
図３〜図５は、本発明による高周波加熱調理器の運転制御方法の一例として、多段加熱ステージから構成される多段加熱シーケンスの一例を表の形態で示している。図３は上下に配置されている両マグネトロンが正常な場合に各マグネトロンの加熱時間と加熱出力を示し、図４は下マグネトロンが故障停止時における上マグネトロンの加熱時間を変更する運転制御方法を示している。
【００２６】
図３に示すように、多段加熱シーケンスは、二つのマグネトロンが共に正常である場合に、各上下の加熱出力が対称である。即ち、第１〜第４の各加熱ステージにおいて、加熱時間が定められており、各加熱時間において上下のマグネトロンの加熱出力が同じである。下マグネトロンが故障停止した場合（加熱出力が０％）、図４に示すように、上１管の加熱出力をそのままに、加熱時間を２管動作時の加熱時間の二倍になるよう延長すれば、ほぼ同等の加熱調理を行うことができる。図３で上マグネトロンが故障停止した場合に、下１管の加熱時間を延長する場合の補正方法も同様である。このように加熱シーケンスを補正すれば、稼働するマグネトロンの発熱は２管動作時と大差ないので、マグネトロンの信頼性に対する影響は、運転時間の増加分だけ考慮すればよい。
【００２７】
図５は、正常時に上下のマグネトロンの出力割合が同じである図３に示す多段加熱シーケンスにおいて、一方（下）のマグネトロンが故障停止したときの、別のマグネトロン（上マグネトロン）の加熱時間と加熱出力とを変更する運転制御方法を示している。この運転制御方法においては、図５に示すように、下１管（下マグネトロン）の加熱出力を２管合計の加熱出力相当にするよう増加補正する。ただし、加熱容量の限界から２管合計の加熱出力相当に増加できない場合は、あわせて、加熱時間を延長補正する。
【００２８】
即ち、第１加熱ステージのように、正常時でも加熱出力が元々１００％であるときには、加熱出力を増加できないので、加熱時間を二倍にする。第２加熱ステージのように、正常時に加熱出力が７０％であるときには、トータルな加熱量は１３７（秒）×０．７×２（≒１９２）であるので、１管加熱のときに当該管の加熱出力１００％とするときには、加熱時間を１９２（秒）、即ち、３分１２秒にする。第３加熱ステージ及び第４加熱ステージでは、正常時の加熱出力がそれぞれ４０％、２０％であるので、加熱出力を二倍（８０％と４０％にしても１００％以下）とする加熱出力増加で対応可能である。
【００２９】
図３で、下マグネトロンが故障停止した場合に、上１管の加熱出力を増加補正し、加熱容量の限界から２管合計の加熱出力相当に増加できない場合は、併せて、加熱時間を延長する場合の補正方法も同様である。このように加熱シーケンスを補正すれば、加熱調理時間の延長が最低限に留められるので、料理注文後の待ち時間の長期化が避けられる。
【００３０】
図６〜図８は、本発明による高周波加熱調理器の運転制御方法の一例として、多段加熱シーケンスの別の例を表の形態で示している。この多段加熱シーケンスでは、第２加熱ステージ以降、上下の出力比率が異なっている。図６は上下に配置されている両マグネトロンが正常な場合に各マグネトロンの加熱時間と加熱出力の割合を示し、図７は上マグネトロンが故障停止時における下マグネトロンの加熱時間と加熱出力を変更する運転制御方法を示している。
【００３１】
図６に示すように、正常時において上下マグネトロンの加熱出力が異なる多段加熱シーケンスの場合、上マグネトロンが故障停止したときには、図７に示すように、まず、下１管の加熱出力を２管合計の加熱出力相当にするよう増加補正する。ただし、加熱容量の限界から２管合計の加熱出力相当に増加できない場合は、あわせて、加熱時間を増加補正する。例えば、第２加熱ステージにおいて、正常時の加熱量は、１５０（秒）×（０．６＋０．８）＝２１０であるから、これを下マグネトロンの１管だけで１００％の加熱出力で賄うには２１０秒（３分３０秒）の加熱時間で対処する。また、上１管のマグネトロンの故障停止により下１管のみで加熱した場合の仕上がりばらつきを補正するため、第５加熱ステージ（補正加熱ステージ）として、最終第４ステージ加熱時間の３０％（加熱出力は最終加熱ステージと同じ４０％）の加熱ステージを追加する。
【００３２】
図６に示す多段加熱シーケンスの場合、下マグネトロンが故障停止したときには、まず、上１管の加熱出力を２管合計の加熱出力相当にするよう増加補正する。ただし、加熱容量の限界から２管合計の加熱出力相当に増加できない場合は、併せて、加熱時間を増加補正する。第１〜第４加熱ステージについては、図７に示す対処と同等である。下１管のマグネトロンの故障停止により上１管のみで加熱した場合の仕上がりばらつきを補正するため、第５ステージ（補正加熱ステージ）として、最終第４加熱ステージ加熱時間の１０％（２管出力時の比率に基づく。加熱出力は最終加熱ステージと同じ４０％）の加熱ステージを追加する。正常時の第４加熱ステージでは、元来、上マグネトロンの加熱出力が下マグネトロンよりも高いので、第５加熱ステージでの追加加熱時間の補正を抑えている。
【００３３】
ここで、図９を参照して、従来の加熱調理データベースの一例を説明する。従来の加熱調理では、加熱ステージ毎に規定された加熱出力と加熱時間を順次適用して加熱調理を行う。ここで、加熱ステージ毎に規定された加熱出力と加熱時間の組み合わせを加熱調理パラメーターと呼ぶ。加熱調理パラメーターは、調理品目（以下、メニューと呼ぶ）毎に異なることから、加熱調理器の制御部は、メニューを検索キーとしたデータベースを記憶部に記憶し、使用者の指定したメニューをもとに、当該メニューに対応した加熱調理パラメーターを検索する機能を有している。
【００３４】
メニュー１の加熱調理パラメーターでは、上下のマグネトロンの加熱出力が全て対称であるが、メニュー２の加熱調理パラメーターでは、第２加熱ステージと第３加熱ステージで下マグネトロンの加熱出力が大きく、第４加熱ステージで上マグネトロンの加熱出力が大きくなっているため、上下のマグネトロンの加熱出力が対称ではない。以下、複数の調理メニューに対して、同様に加熱調理パラメーターを定義して、加熱調理データベースが構成されている。従来の自動調理システムは、このように記憶された加熱調理データベースを利用し、使用者が選択した調理メニューに対応した加熱調理パラメーターを検索、適用して、加熱調理を行うシステムである。
【００３５】
図１０には、本発明による高周波加熱調理器の運転制御方法における加熱調理データベースの例が表の形式で示されている。図１０中、Ｎ／ＡはＮｏｔＡｖａｉｌａｂｌｅ、即ち、故障停止のため利用不能であることを示している。各メニューにおいて、２管動作時の加熱調理パラメーターは、図９に示す加熱調理パラメーターと同一である。メニュー１は上下対称加熱を行うメニューであり、メニュー２は上下で非対称加熱を行うメニューである。
【００３６】
また、この加熱調理データベースの各メニューにおいて、下１管動作時１の加熱調理パラメーターは２管動作時と同出力で加熱時間を延長した加熱調理パラメーターであり、下１管動作時２の加熱調理パラメーターは極力２管動作時と同様の加熱時間で加熱調理するために、低加熱出力の際には加熱出力を可能な限り２管動作時の倍の加熱出力に近くなるよう設定している加熱調理パラメーターである。
【００３７】
上１管動作時１及び上１管動作時２の加熱調理パラメーターは、同様の方針で設定されている。メニュー２の第５加熱ステージは、調理実験の結果判明した１管動作による加熱不足を補う追加ステージであるが、上１管動作時と下１管動作時とで加熱特性が非対称であるため、加熱パラメーターが非対称となっている。
【００３８】
加熱調理器のいずれかのマグネトロンが故障停止して利用不可能となった場合、制御部は、デフォルトで、１管動作時のいずれかの動作状態を選択し、使用者の設定で他の動作状態を選択可能としておけば、使用者が、加熱調理時間の短縮を望むか、単体マグネトロンの出力維持を望むか、いずれかの動作状態を選択できるので、好ましい。
【図面の簡単な説明】
【００３９】
【図１】本発明による高周波加熱調理器の運転制御を司る制御装置とその周辺の機器を示す概略ブロック図。
【図２】本発明による高周波加熱調理器の運転制御方法の一例を示すフローチャート。
【図３】本発明による高周波加熱調理器の運転制御の一例を示す多段加熱シーケンス。
【図４】図３に示す多段加熱シーケンスにおける下マグネトロン故障停止時の補正例。
【図５】図３に示す多段加熱シーケンスにおける上マグネトロン故障停止時の補正例。
【図６】本発明による高周波加熱調理器の運転制御の別例を示す多段加熱シーケンス。
【図７】図６に示す多段加熱シーケンスにおける上マグネトロン故障停止時の補正例。
【図８】図６に示す多段加熱シーケンスにおける下マグネトロン故障停止時の補正例。
【図９】従来の加熱調理データベースの一例。
【図１０】本発明による代替加熱シーケンスを記憶した加熱調理データベース。
【図１１】上下２管式電子レンジの一例を示す後方斜視図。
【符号の説明】
【００４０】
１マイクロプロセッサ２電源
３表示手段４入力手段
５マグネトロン１用リレー６マグネトロン２用リレー
７冷却ファンリレー８各種センサー
９不揮発性メモリー

【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理メニューに応じて複数のマグネトロンの加熱パラメーターとして規定した、多段の加熱ステージを有する加熱シーケンスをデータベースとして記憶し、選択された前記調理メニューに応じて前記データベースから選択された前記加熱シーケンスに従って前記複数のマグネトロンの前記加熱パラメーターを設定し、設定された前記加熱パラメーターに従って加熱物の加熱調理を行う高周波加熱調理器において、
前記データベースに、前記複数のマグネトロンのうち少なくとも一台が故障停止したときに、残る少なくとも一台の稼働可能なマグネトロンによって加熱調理を行う複数の代替加熱シーケンスを設定して記憶し、少なくとも一台の前記マグネトロンが故障停止したことに応じて前記データベースから前記稼働可能なマグネトロンによって行うべき前記代替加熱シーケンスを選択し、選択された前記代替加熱シーケンスに従って前記加熱物の代替加熱を行うことを特徴とした高周波加熱調理器の運転制御方法。
【請求項２】
前記加熱パラメーターは、前記各マグネトロンの前記多段の加熱ステージにおける加熱出力又は加熱時間であることを特徴とする請求項１に記載の高周波加熱調理器の運転制御方法。
【請求項３】
前記代替加熱シーケンスの設定は、前記複数のマグネトロンが並行動作するときの前記加熱時間を、前記故障停止したマグネトロンに起因した加熱出力量の減少分を前記稼働可能なマグネトロンの前記多段の加熱ステージにおける加熱時間の延長によって補償する態様で補正して行われることを特徴とする請求項２に記載の高周波加熱調理器の運転制御方法。
【請求項４】
前記代替加熱シーケンスの設定は、前記複数のマグネトロンが並行動作するときの前記加熱出力を、前記故障停止したマグネトロンに起因した加熱出力量の減少分を前記稼働可能なマグネトロンの前記多段の加熱ステージにおける加熱出力の増加によって補償する態様で補正して行われることを特徴とする請求項２に記載の高周波加熱調理器の運転制御方法。
【請求項５】
前記代替加熱シーケンスの設定は、前記加熱出力量の減少分が前記稼働可能なマグネトロンの前記加熱出力の増加によって補償され切れないことに応じて、前記稼働可能なマグネトロンの前記多段の加熱ステージにおける前記加熱時間の延長によって更に補償する態様で補正して行われることを特徴とする請求項４に記載の高周波加熱調理器の運転制御方法。
【請求項６】
前記代替加熱シーケンスの設定は、最終加熱ステージとして、前記稼働可能なマグネトロンによる前記多段の加熱ステージに加熱ステージを追加する態様で補正して行われることを特徴とする請求項３〜５のいずれか一項に記載の高周波加熱調理器の運転制御方法。
【請求項７】
請求項１〜６のいずれか一項に記載した運転制御方法を用いることを特徴とする高周波加熱調理器。

【図１】